藝人佩甄炒珠蔥 PK尬越式春捲 中央社 (2017-06-14 18:57)
（中央社記者黃旭昇新北市14日電）藝人佩甄今天秀廚藝，現炒鮮嫩珠蔥，並與新住民里長太太阮黃佩玉對決家傳越式春卷。料理一熱一冷，為7月2日的新北市新住民家庭日提前暖身。
新北市平溪區薯榔里長潘隆裕的太太阮黃佩玉(右)，嫁來台灣10多年，阮黃佩玉說，夫家對她非常照顧體貼，早已將平溪視為故鄉，也愛上台灣的環境。除協助服務鄉親，料理手藝也出色，今天示範越南著名「低脂」美食生春捲及南瓜湯，都是私房料理。
善於經營婚姻及家庭的藝人佩甄（左）說，新住民遠嫁來台追求幸福，還要適應新的文化環境、學習語言，十分不易，光是追愛的勇氣，為這塊土地付出及努力，就是真正的「台灣好媳婦」。
佩甄說，美食最容易交流文化，平溪特色農產料理「炒珠蔥」雖簡單卻要注意火侯，用一點點油，大火快炒就有好滋味，這道菜也是不少高級餐廳熱門菜。
瑞芳、平溪、雙溪、貢寮，有很多新住民投入製作天燈，細巧的雙手黏製。佩甄也與阮黃佩玉，現場體驗製作天燈，並邀請大家7月2日全家總動員，參加「新住民家庭日」，體驗多元異國文化。
民政局長江俊霆表示，新北市新住民超過10萬人，是全台新住民最多的城市，除開辦生活適應輔導班，也舉辦新住民家庭日活動，邀請展現特色美食及歌舞。
新北市府說，社會局的新住民社區服務據點，及勞工局的就業協助，傳承新住民母國文化，同時也讓新住民快速適應在台生活。1060614
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