好嘢要同大家分享。
As a wise fat man once said : 打邊爐最緊要係個爐。其實飲威亦一樣，一個杯，已經可以讓周華建歡喜讓他憂。
杯廠很多科學數據圖，相信有心研究過的酒友定必看過，於此不班門弄斧，今次旨在用用家角度分享何杯適用於何時何酒何人事。
或與本身是一個腿控有關，筆者本身獨愛高腳杯，又長又幼曲線恰到好處就最為完美。手持杯足輕輕搖，眼看瓊漿盈盈液。對唔住又狗噏⋯⋯
言歸正傳，酒杯主要關乎形狀大小和厚薄，這三點足以令你的美酒或更上一層樓或面目全非。杯不能太小，口不能太闊，緣不能太薄，形狀最好上窄下寬，如同啤梨形的豐沃美人。
1,經典鬱金香型高腳聞香杯 ，大小恰到好處，玻璃薄且均一，杯肚闊，收窄至頸再略略張開方便品飲。杯緣之薄，盡量不影響唇舌對酒體厚薄之感受。老實說此款為筆者自己最常用杯型，品飲也好，Daily drinking也好，易洗易用，此杯實在萬金油。
2, 經典鬱金香型聞香杯，其實基本同上，只需重申筆者實屬腿控⋯⋯亦得一酒友賴爺提點，如果幸得一知心異性酒友，對飲時高腳杯難免不甚方便，易於斷腳。雖然筆者尋覓多時未獲一知心異性酒友對飲，賴爺之金石良言卻記在心中，默默買下兩隻非高腳杯。
3,波杯，近來極為熱門的杯型，平心而論此杯品飲效果比鬱金香杯更好，尤其老酒或原酒類，輕輕一搖，把酒體中所有酯類酚類悉數困在杯肚任君嘗。如果看倌要參加一個酒展，要品嚐一杯珍貴老酒，此杯實在首選。但假若你要品嚐一杯年輕，酒精感重的原酒類，我建議別用此杯，在困住全部的條件下，酒精感在中底層香氣足以令你頭昏眼花。
而且，可能因設計關係，杯緣比較厚，在感受口感的層面上略為失色，亦因設計關係，飲用上比其他杯型更為困難，日常飲用上，我還是用回我的鬱金香高腳杯算了。
4,蘋果型干邑杯，說是干邑杯，但其實此杯並非專業的干邑品飲杯，只是當年易於推廣而漸漸成為習慣的杯型。宜飲不宜聞，老實說亦無什麼能聞出一個子丑寅卯，杯口太闊困不住香氣。本以為用它品嚐一杯美酒實屬浪費。，後來卻發現此杯的一個優點，合用於飲用一些好喝不好聞的酒類，例如聞落塑膠味較重，但入口香甜好喝的冧酒。對於杯中物的愛好者而言，值得準備幾個看看門口。
5,普通紅酒杯，很多人以為紅酒杯並不適合於飲用烈酒，其實不完全正確，聞香表現上紅酒杯並不遜色，其不適合於飲用烈酒的原因主要來自其容量過大，你必須比專用於飲用威士忌的聞香杯倒入更大份量的威士忌，才能正正經經的聞出個味來。但如果手頭上沒有其他合適的杯具，紅酒杯也能湊合湊合。另外一隻好的紅酒杯比一隻好的威士忌杯更容易獲得，有時如果想專注於威士忌接觸嘴唇的口感，紅酒杯或者會是一個更好的選擇。
6,來自香港本地酒展的迷你鬱金香型聞香杯，特別拿出來鞭屍，作為一個專業酒展，即使是大眾面向，即使要考慮成本，也不應該拿一個這樣的杯給大家，絕對是侮辱了當天參展的美酒。杯子太小，完全不適合於聞香，亦是一個很好的範例，說明即使形狀對了，也可以炒車。
7,普通酒吧威士忌Rock杯，各有所好，如果看倌飲用威士忌必需要on rock，我們只是在品飲取態上有所不同，但如果你問我，我只建議純飲或水割。
一隻好杯，能讓你的酒更上一層樓，但沒有一隻杯，能適用於飲所有類型的酒。
正如一個人，也許你們其實很般配，但時間點出錯，此時此刻未能配合上，你可以選擇直接換一個杯，或者，可以靜待陳釀，讓自己這酒，和那杯能互相依存。
就請妳給我多一點點時間 再多一點點問候 不要一切都帶走
就請妳給我多一點點空間 再多一點點溫柔 不要讓我如此難受
妳這樣一個女人 讓我歡喜讓我憂
讓我甘心為了妳付出我所有
干邑杯 在 酒類專家王鵬- 【干邑白蘭地用什麼杯子喝 ... - Facebook 的美食出口停車場
「白蘭地杯」不是首選！】 干邑白蘭地，不建議用傳統的白蘭地杯，為什麼？只能說，那是一個歷史的遺跡，肚子圓滾滾的「球型杯」，不是品味的首選。... ... <看更多>