關於 干し椎茸 戻し方 お湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA…
◆食譜↓
台湾定番グルメの一つ担仔麺の作り方を紹介します。
日本でも手に入る食材で気軽に楽しめます。
毎日家に閉じこもってストレスが溜まりやすいと思いますが、
ご当地グルメをお試しいただき、
少しでも気晴らしになれれば幸いです！(๑´ڡ`๑)/

タンツーメン/擔仔麵
[４人前 ]
エビ 蝦子 Prawns−４尾
干し海老 櫻蝦 Dried shrimps−15g
干し椎茸 乾香菇 Dried Shitake−3個
豚ひき肉 豬絞肉 Ground pork−250g
玉ねぎ 洋蔥 Onion−1/4個

日本酒 清酒 Sake−大さじ2大匙
水 Water—100ml
醤油 醬油 Soy sauce−大さじ2大匙
つゆ(2倍) 柴魚醬油 Soba tsuyu−大さじ1大匙
オイスターソース蠔油 Oyster sauce−大さじ1大匙
砂糖 Sugar−大さじ1大匙
五香粉 Wu-xiang spice−小さじ1小匙

戻し汁＋だし 日式高湯−600ml
日本酒 清酒 Sake−大さじ2大匙
ごま油 麻油 Sesame oil−小さじ2小匙
エビの殻 蝦殼 Prawn shell−4尾分
シャロット 紅蔥頭 Shallots−20g
塩 鹽巴 Salt—小さじ1/2小匙

中華麺 油麵 Chinese noodles−400g
ニンニク 蒜頭 Garlic−4粒
パクチー 香菜 Colander−適量
もやし 豆芽 Bean sprout−100g

滷肉飯/ルーローファンの作り方：https://youtu.be/AFTN0ia33jY

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
＊MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel…

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookingram
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
　OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens

#MASA
#料理
#台灣
#擔仔麵

野菜不足かも！？と不安な方に。
春野菜たっぷりのスープレシピをご紹介します。
葉酸を含むアスパラガスに葉酸の働きを助けるビタミンB12を含むアサリを合わせたトマトスープです！
そのまま食べたり、ごはんを加えてリゾットにしたりいろいろな料理に活用できます。

みなさんのご感想をコメント欄でお聞かせください🌼

野菜不足が心配な方に！　アサリと春野菜のトマトスープ

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■材料（2人分）
・アサリ　200g
・アスパラガス　２本（約60g）
・玉ねぎ　1/4個（約50g）
・人参　1/4本（約50g）
・じゃが芋　小さめ１個（皮なしで約60g）
・セロリ　1/8本（約20g）
・干し椎茸　１個（約３g）※ぬるま湯100ccで戻しておく
・にんにく　1/2片（約３g）
・トマトジュース（無塩・無糖）　200cc
・水　200cc
・オリーブオイル　大さじ１
・粉チーズ　少々（あれば）
・塩・こしょう　少々

■作り方
1.アサリは砂抜きしてよく洗っておく。
2.アスパラガスは斜め切りにする。
3.玉ねぎ・人参・じゃが芋・セロリは１cm角に切る。干し椎茸は５mm角に切る。にんにくはみじん切りにする。
4.鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。良い香りがしてきたら玉ねぎ・人参・じゃが芋・セロリを加えて塩・こしょうを少々振って炒める。
5.アサリを加えて更に炒め、干し椎茸（戻し汁ごと）とトマトジュース・水を加えてフタをして煮る。途中でアスパラガスも加える。野菜がやわらかくなったら、塩・こしょうで味を調える。
6.器に盛り、あれば粉チーズと黒こしょう、オリーブオイル（分量外）を少々かける。あればオレガノやバジルを散らすとなお美味しい。

■対象
・おとな（妊活中の方向け）〜召し上がっていただけます。

※チーズを使用しています。妊娠中の方はナチュラルチーズではなくプロセスチーズのものを使ってください。
※生きのこよりも干し椎茸の方が栄養価が高いのでおすすめですが、家にない場合や戻す時間がない場合は、お好みの生きのこを使ってください。
※子どもが食べる場合は調味料の量や具材の大きさは調節してください。

■保存する場合
冷蔵保存：できるだけお早めにお召し上がりください。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。
▼料理を楽しむにあたって
https://corp.every.tv/cooking_notes

監修：産婦人科医　村川晴生先生
　　　管理栄養士　萱森有希先生
協力：jineko（ジネコ）

野菜不足かも！？と不安な方に。
春野菜たっぷりのスープレシピをご紹介します。
葉酸を含むアスパラガスに葉酸の働きを助けるビタミンB12を含むアサリを合わせたトマトスープです！
そのまま食べたり、ごはんを加えてリゾットにしたりいろいろな料理に活用できます。

みなさんのご感想をコメント欄でお聞かせください🌼

野菜不足が心配な方に！　アサリと春野菜のトマトスープ

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■材料（2人分）
・アサリ　200g
・アスパラガス　２本（約60g）
・玉ねぎ　1/4個（約50g）
・人参　1/4本（約50g）
・じゃが芋　小さめ１個（皮なしで約60g）
・セロリ　1/8本（約20g）
・干し椎茸　１個（約３g）※ぬるま湯100ccで戻しておく
・にんにく　1/2片（約３g）
・トマトジュース（無塩・無糖）　200cc
・水　200cc
・オリーブオイル　大さじ１
・粉チーズ　少々（あれば）
・塩・こしょう　少々

■作り方
1.アサリは砂抜きしてよく洗っておく。
2.アスパラガスは斜め切りにする。
3.玉ねぎ・人参・じゃが芋・セロリは１cm角に切る。干し椎茸は５mm角に切る。にんにくはみじん切りにする。
4.鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。良い香りがしてきたら玉ねぎ・人参・じゃが芋・セロリを加えて塩・こしょうを少々振って炒める。
5.アサリを加えて更に炒め、干し椎茸（戻し汁ごと）とトマトジュース・水を加えてフタをして煮る。途中でアスパラガスも加える。野菜がやわらかくなったら、塩・こしょうで味を調える。
6.器に盛り、あれば粉チーズと黒こしょう、オリーブオイル（分量外）を少々かける。あればオレガノやバジルを散らすとなお美味しい。

■対象
・おとな（妊活中の方向け）〜召し上がっていただけます。

※チーズを使用しています。妊娠中の方はナチュラルチーズではなくプロセスチーズのものを使ってください。
※生きのこよりも干し椎茸の方が栄養価が高いのでおすすめですが、家にない場合や戻す時間がない場合は、お好みの生きのこを使ってください。
※子どもが食べる場合は調味料の量や具材の大きさは調節してください。

■保存する場合
冷蔵保存：できるだけお早めにお召し上がりください。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。
▼料理を楽しむにあたって
https://corp.every.tv/cooking_notes

監修：産婦人科医　村川晴生先生
　　　管理栄養士　萱森有希先生
協力：jineko（ジネコ）

0:58 合わせ酢

1:48 漬物

3:39 プルコギ風牛肉炒め

7:13 脱線中

8:27 海老おぼろ

11:38 椎茸の含め煮

13:47 干瓢の含め煮

15:27 キュウリのカット

16:17 卵焼き

20:53 具材をカット

22:04 酢飯作り

23:07 巻く

25:36 盛り付け

26:18 実食



〇寿司酢

※お米1合につき
米酢 20cc
赤酢 5cc
砂糖 15ｇ
塩 3ｇ


〇プルコギ巻き

牛肉薄切り肉(今回は肩ローススライス)500ｇ
ニラ
人参

コチュジャン 大さじ2
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1

おろしにんにく 気が済むまで
ごま油 気が済むまで


ニラは食べやすい長さに切っておく。

人参は少し太めの千切りに。

牛肉は食べやすい大きさに切っておく。


牛肉に合わせ調味液を加え軽く揉んでから冷蔵庫で小1時間ほど漬け込んでおく。

漬け込みが終わったらフライパンにごま油をひき
ササッと炒め、仕上げに炒りごまを振り散らかせば完成。

※巻く時はザルでしっかりと水分を落としてから。




〇五目巻き

〜エビおぼろ作り〜


海水と同じくらいの濃度の塩水(3%〜4%)
で約1分ほど湯掻いてエビに火を通す

エビが綺麗な朱色に染まったら1度取り出し
丁寧に殻を剥いていく
その後背中を浅く開き背わたを綺麗に掃除する

下処理が終わったエビの重量に対し

50%分の酒
25%分の砂糖
15%分のみりん

と共にエビをミキサーに加えたら文明を与える。


無事滑らかになったところで鍋に加え
弱火で火にかけながら鶏そぼろを作るように箸で絶えずかき混ぜ続ける。

チリチリとした音に変わり
パラパラな状態になったら塩を少々加えて馴染ませる。
バットに広げて粗熱が取れたら密閉容器に入れて冷蔵庫にしまっておく。





〜椎茸の含め煮〜

前日のうちに乾燥椎茸100ｇに対して800ccの水を加え冷蔵庫で戻しておく。

石突きと軸を外したら戻し汁と分けてスタンバイさせておく。

出汁 適量
(※鰹と昆布の合わせ出汁)
椎茸の絞り汁 全量
濃口醤油 大さじ5
みりん 大さじ5
砂糖 大さじ5

注意
今回の比率は巻き寿司の具材用に若干濃い目の割合となっております。
さっぱりと作りたい場合でしたら醤油、みりん、砂糖を大さじ4くらいにしてもいいと思います(^^)




お鍋にお出汁以外のものを全て加え、足りない水分量を出汁で調節する。
※少ない水で椎茸を戻してあるので
「あれ？少なくない？」ってなると思います。
そこで、椎茸を加えた時に椎茸がギリギリ被らない程度の水量になるようにお出汁で調節してください(^^)

Q、なぜ少ない水で戻して出汁を加えるのか？

A、鰹と昆布の合わせ出汁も使用することで
鰹節が持つ｢イノシン酸｣
昆布が持つ「グルタミン酸」
そして椎茸の持つ「グアニル酸」が揃うので
三大旨み成分が全て入った含め煮が完成します。




鍋を火にかけ沸騰したら火加減を弱火に落としアクを取り終えたら落し蓋をしてコトコト15分ほど煮る。

15分経過したら落し蓋を取り火加減を中火に上げて水分を飛ばすように煮詰める
(※焦げ付かないように＆味が均等に入るように鍋を振りながら)


水分を飛ばし終わったら火を止め
そのまま粗熱が冷めるまでほったらかす。


こちらの含め煮、
冷蔵庫で約1週間ほど保存がききますので
常備菜としてもオススメです(^^)



〜かんぴょうの含め煮〜


かんぴょう100ｇ(乾燥)
出汁 適量
醤油 大さじ5
みりん 大さじ5
砂糖 大さじ5


乾燥かんぴょうを水でサッと洗い、塩を振って軽くもみ洗いしたら塩を水で落とす

洗い終わったかんぴょうを約30分ほど水に浸して戻す。

水気を絞ってから太巻きで使う海苔のサイズに合わせて切りそろえてスタンバイ

鍋にお出汁以外を全て加えたら
かんぴょうがギリギリ被らないくらいの水量になるように出汁で調節

鍋を火にかけ沸騰したら落し蓋をし中火で10分ほど煮る

10分たったら落し蓋を取り
水分を飛ばすようにさらに10分ほど煮詰める

煮終わったら火を止め
味を含ませるようにそのまま鍋で冷まし
粗熱がとれたら干瓢の含め煮の完成。



〜きゅうりスティック〜

スティックにする



〜卵焼き〜

卵 10個
出汁 180cc
砂糖 45ｇ
薄口醤油 ちょぴっと
塩 ひとつまみ

※出汁巻きと比べると出汁の分量は半分以下になっています。
出汁巻き卵ほど水分を含ませてしまうと
太巻きにした時に水分が溢れ出て海苔をビシャビシャにしてしまうためです。
寿司用の卵焼きとしてはかなりオーソドックスな比率だと思います(^^)


卵を切るようにして全て溶く
※空気を含ませないように切るようにして

出汁に調味料を全て溶かしてから卵と混ぜ合わせる

濾し器でこれを濾し、卵液の出来上がり。

焼き方については動画をご参照いただければ幸いです(^^)





これら全てを合体させ
太巻きをエクシード召喚



↓五目巻を巻いてる際の音楽↓
楽曲制作：ヌビア(@nubiahistoria)


本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
TV、イベント出演その他仕事のご依頼は
『(株)キューブエンターテイメント　マネジメント事業部』 まで
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福岡市中央区天神5-7-3福岡天神北ビル7階

10品の腸活常備菜のレシピはこちら
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記載中🙇‍♀️
1品目：きのこの塩麴漬け（きのこ 200g）※冷蔵保存 1週間
-えのきだけ 1袋
-椎茸 3個
-まいたけ 1パック
-ぶなしめじ 1袋
-料理酒　大さじ2
-塩麹 大さじ6

2品目：豆乳ヨーグルト ※冷蔵保存 1週間
-ヨーグルト 大さじ2
-豆乳 400ml

3品目：麹トマト ※冷蔵保存 3ヶ月
-米麹（乾燥）200g
-トマトピューレ 400cc
-塩60g

4品目：にんじんとわかめの梅風味ラペ ※冷蔵保存 5日間
-甘酒大さじ1
-梅　2粒
-オリーブオイル 大さじ1
-にんじん 1/4-3本
-乾燥わかめ 5-6g ※水に5分戻す

5品目：ピーマンと切り干し大根のカレーきんぴら ※冷蔵保存 5日間
-オリーブオイル 大さじ1
-クミン　小さじ1
-しらす 50g
-ピーマン 2個
-切り干し大根 50g ※水に5分戻す
-カレー粉 小さじ1
-塩麹 大さじ1

6品目：ひじきとおからのおかかソテー ※冷蔵保存 5日間
-ごま 大さじ1
-ベーコン 3-4枚
-おから 100g
-水 100ml
-塩麹 大さじ1
-乾燥ひじき 5g　※水に5分戻す
-鰹節 1袋

7品目：厚揚げの南蛮漬け※冷蔵保存 5日間
-たまねぎ 1/8個
-ピーマン 1個
-にんじん 1/5本
-めんつゆ 大さじ1
-酢　大さじ1
-塩麹　大さじ1
-生姜チューブ 3cm
-水 大さじ2
-厚揚げ1枚 トースターで200度 5分

8品目：豆腐の酒粕味噌漬け※冷蔵保存 5日間
味噌と酒粕ペースト＝1:1
（酒粕ペースト）
-酒粕 100g
-熱湯 50g

豆腐 1丁目 500W4分 水切り

9品目：酒粕かぼちゃサラダ
-かぼちゃ 1/8個 600W3分
-ヨーグルト 大さじ2
-酒粕ペースト 大さじ1
-味噌 大さじ1
-くるみとレーズン

10品目：麹納豆
-しょうゆ 大さじ3
-みりん 大さじ3
-酒 大さじ3
-にんじん1/3本
-麹 50g
-塩昆布 10g
-納豆 2パック
-白いりごま

【チャプター】
0:00 オープニング
0:29 きのこの塩麴漬け
0:52 豆乳ヨーグルト
2:05 麹トマト
3:12 にんじんとわかめの梅風味ラペ
4:48 ピーマンと切り干し大根のカレーきんぴら
5:56 ひじきとおからのおかかソテー
6:56 厚揚げの南蛮漬け
7:48 豆腐の酒粕味噌漬け
9:06 腸活米について
9:24 酒粕かぼちゃサラダ
9:48 麹納豆
10:40 実食,エンディング







サブチャンネル ：https://www.youtube.com/channel/UCcLA_iiD_RNYGXhZcv_ljvw

料理に関するご相談やお仕事依頼✉️：mai@ichininmaeshokudo.jp
(個人用SNS)
Twitter： https://twitter.com/ichininmae_1
Instagram： https://www.instagram.com/mai__matsumoto
note： https://note.com/cookinggeek

●私の愛用料理道具再生リスト🍳：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU


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【おすすめ動画】
お正月明け体すっきりごはん3日間【体リセット週間・デトックス編Day1-3】
https://youtu.be/D-op3nqSUEM

身近な薬膳食材でつくる心と体改善ごはん作り【免疫力UP・冷え改善】【体リセット週間week2】
https://youtu.be/Bx0ZdEgmRmo

【発酵作り置き】10品の腸活常備菜をつくる【保存食・ヨーグルト・塩麹・甘酒・納豆】
https://youtu.be/cDgaP7iF5zQ

【さくっとろ〜】サーモンのレアカツ丼〜Salmon rare cutlet bowl【夜な夜な料理】
https://youtu.be/0WVf4-5xnYA

【発酵・腸活レシピ】『1週間で身体がみるみる変わるリセットごはん』5日目【美腸 】【ダイエット】
https://youtu.be/YPV06G1Lbyw

【エヴァンゲリオン】食事シーン再現【ミサトさんに捧ぐレトルトカレーアレンジ飯/綾波レイのニンニクラーメンチャーシュー抜き/シンジくんのお弁当と味噌汁】【シン・エヴァンゲリオン劇場版:II公開記念】
https://youtu.be/Efw5qLaYnaA

【食材まとめ買い】長持ち冷蔵/冷凍テクと保存期間【下味冷凍】
https://youtu.be/rDqnCUuKxPI

【筋トレ・高タンパク・低脂肪】『1週間で身体がみるみる変わるリセットごはん』3日目【お正月太り解消】【ダイエット】
https://youtu.be/rn3F33iaBTs

朝が待ち遠くなる特製ふわとろフレンチトースト【朝ごはんレシピ 】
https://youtu.be/2UnLcc4oqfw

【楽うま冷凍】1週間困らないメインおかず作り置き【生のまま冷凍/凍ったまま加熱】【火要らず】
https://youtu.be/XdzeUUurlok

＃常備菜
＃作り置き
＃発酵レシピ

ABCクッキングスタジオのレッスンでもおなじみのきび砂糖®の使いこなしを学ぶワークショップのライブ配信です。

お料理の中で欠かせない調味料のひとつがお砂糖です。
実は、お砂糖には甘味を出す以外にも、料理を美味しく仕上げる効果がたくさんあります。今回はヘルシーで時短テクニックを取り入れた献立を通して、お砂糖のさまざまな働きを学びます。

お砂糖の種類や使い分け、
人気のきび砂糖®についても学べるワークショップです。

ABC HEALTH LABO監修のレッスンなので、
管理栄養士によるお砂糖の上手なとり方のセミナー付きです。

お料理好きには見逃せないワークショップです。


〈 HEALTH LABOセミナー内容 〉
砂糖とは
砂糖の役割
砂糖摂取のすすめ
砂糖の上手な摂りかた

〈 メニュー内容 〉
甘辛牛肉と合わせナムルの和風ビビンパ
鶏だんごの具沢山きのこ汁
ゆず大根

〈レシピ名〉甘辛牛肉と合わせナムルの和風ビビンパ

材料 　　　　分量
牛バラ薄切り肉 320g
日新製糖 きび砂糖® 　小さじ2
ごま油 　　　小さじ1
しょうゆ 　大さじ2
日新製糖 きび砂糖® 大さじ2
酒 　　　　　小さじ2
人参(長さ5cmせん切り)80g
豆もやし 80g
ほうれん草 80g
切り干し大根 40g
ごま油 小さじ2
和風だしの素（かつお）小さじ1/2
塩 小さじ1/4
雑穀ごはん 480g
白炒りごま 小さじ1/2

下準備
・牛肉は余分な水気を除いて長さ4~5cmに切り、きび砂糖（小さじ2）をもみ込んでおく。
・豆もやしはひげ根を除いておく。
・ほうれん草は塩少々（材料外）を入れた熱湯（材料外）で茹で、水にとって水気をしっかりとしぼる。根元を除き、長さ4cmに切って再度よくしぼっておく。
・切り干し大根は水で戻し、しっかりとしぼってザク切り。
作り方
①フライパンにごま油（小さじ1）を熱し、牛肉を入れて炒める。色が変わってきたらしょうゆ・きび砂糖（大さじ2）・酒を加え、水分を飛ばすように炒める（甘辛牛肉）。
②鍋に熱湯（材料外）を沸かし、人参・豆もやしを入れてさっと茹で、ザルに上げて水気を切る。
③ボウルにごま油（小さじ2）・和風だしの素・塩を入れて混ぜ、人参・豆もやし・ほうれん草・切り干し大根を加え、和える（合わせナムル）。
④器に雑穀ごはんを盛り付け、合わせナムル・甘辛牛肉をのせる。
⑤白炒りごまをふる。

ポイント
・牛肉に日新製糖 きび砂糖®をもみ込んでから加熱することで牛肉のパサつきを防ぎます。
・牛肉をコクのある、甘辛味に仕上げ、たっぷりの野菜と一緒にごはんと混ぜていただきましょう。

＜レシピ名＞：ゆず大根
材料 分量
大根 300g
塩 小さじ1/8
ゆずの果汁 小さじ4（約1個分）　
ゆずの皮 1/8個分
日新製糖 きび砂糖® 小さじ2
塩 　　　　小さじ1/8

下準備
・大根は皮をむき、長さ5cm・幅1cmの棒状に切り、塩をまぶしてなじませ（10分～）、水気をしぼっておく。
・ゆずは塩少々（材料外）でこすり洗いし、果汁をしぼり、皮はワタを除き、せん切り。

作り方
①ボウルにゆずの果汁・ゆずの皮・きび砂糖・塩を入れ、よく混ぜる。
②大根を加え、なじませる（10分～）。
③器に盛り付ける。

ポイント
・大根は塩でもみ、浸透圧で水分を引き出してから、ゆずの果汁や日新製糖 きび砂糖®の味をしっかりと吸収させます。

＜レシピ名＞：鶏だんごの具沢山きのこ汁

材料 　　 　　　　分量
a：
鶏挽き肉 　　　　160g
白ねぎ(みじん切り 40g
片栗粉 小さじ2
日新製糖 きび砂糖® 小さじ1
酒 小さじ1
市販のおろししょうが 小さじ1
塩 小さじ1/8

b：
大根(いちょう切り) 120g
なめこ 　　　　　　100g
しめじ(小房) 　　　　 100g
まいたけ(小房) 　　　 80g
椎茸(厚さ5mm) 　　2枚分
しょうが(せん切り) 5g

ごま油 　　　　　　小さじ1
水 　　　　　　　　480cc
和風だしの素（かつお） 小さじ1
酒 小さじ2
日新製糖 きび砂糖® 小さじ2

作り方
①ボウルにaを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、16等分にする。
②鍋にごま油を熱し、bを入れ、炒める。全体に油がまわったら、水・和風だしの素・酒・きび砂糖を入れて加熱し、沸騰したら1をスプーンで丸めて入れる。
③再度沸騰したら中火にしてアクを除き、しょうゆを加え、火が通るまで煮る。
④塩で味をととのえる。
⑤器に盛り付け、みつ葉を飾る。

ポイント
・鶏だんごには下味として日新製糖 きび砂糖®を加えます。汁にもきび砂糖を加え、まろやかな甘さとコクを足します。


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