これは作るべきです。
ビールがすすむ!大人の時間にコレ!
マジ卍とまりません。
【やみつきチンゲン菜のエスニック漬け】
青梗菜 2株(約600g)
塩 小さじ1/2
にんにく 1片
干しエビ 小さじ1
輪切り唐辛子 小さじ1
湯 700ml
菜種油 大さじ1(下茹で用)
胡麻油 大さじ1
酒 大さじ2
ナンプラー 大さじ1
青梗菜炒めとしても頂けます
簡単なチンゲン菜のエスニック炒めとしてもお楽しみ頂けます。
作り置き常備菜
おつまみや副菜としてご活用ください!
マジで美味いですよー\(^o^)/
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チンゲン菜も栄養豊富なパワー野菜です!
特にβカロテンはピーマンの約6倍あると言わせています!
以下は旬の食材百科さんから引用
https://foodslink.jp/syokuzaihyakka
●チンゲンサイに含まれる豊富なβ-カロテン
βカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、その他にも体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
●チンゲンサイはカリウムやカルシウムを豊富に含んでいます。
カリウムはナトリウム(塩分)を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。また、カルシウムは骨を生成する上で欠かせない成分です。骨を丈夫にし、健康を維持します。また、イライラの解消にも効果があります。
●ビタミンC
風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果あります。
◆おいしい青梗菜見分け方◆
茎が幅広で厚みがあり、根元にふっくらと丸みがあるものがおいしい。 鮮度が落ちると薄黄色くなります。 緑が濃すぎるものは成長しすぎなので、淡い緑色のものを選びましょう。 古くなるとスーパーなどでは葉を外側からむしり取ることがあるため、全体的に幅広く、葉が隙間なく重なっているものは新鮮な証拠です。
★人気再生リスト★
ちゃらりんこクッキング🔪: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEsFp6IS2xa12CULo8pKlrsp
やみつき野菜無限レシピシリーズ(作り置き): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEs9bpp7R2uXfmYrvbnQw2Fm
おうち居酒屋レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtQTBCOPMOTWiGuRBnG6xOU
中華レシピ(中華料理のお手軽&本格レシピ): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEt4rX887aeTAvgxV18_TGRH
ダイエット 美容 健康 生活習慣病予防 糖質制限レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtvyXTV8ZuchAaDlJ41FNtX
必見【ちゃらりんこフィッシング🎣楽しい釣った魚を食う🔪】
Eat the fish caught were!Part1: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEuG_FnNcKLM_Jsqs5xuomId
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
数百年に一度あるかないかといわれることが
いつかは乗り越えてきた歴史になる
歴史の証人になろう
食とは人が良くなると書いて食になる🤟
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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干しエビ レシピ おつまみ 在 Shimpei's Japanese Recipe Youtube 的最讚貼文
枝豆がおいしく食べられる、おつまみレシピ。そのまま食べても、豆腐に乗せても絶品です。
枝豆が余ったときにぜひ作ってみてください。
干しエビはスーパーや輸入食品屋さんで売っています。買っておくと便利ですよ!
※栗原心平が料理監修を務めたTBS火曜ドラマ「私の家政夫ナギサさん」に登場したメニューです。
今回の「枝豆の香味漬け」の材料や作り方を概要欄に書きました!
ご意見やご感想を動画コメント欄にいただけるとうれしいです!
◆枝豆の香味漬け
【材料】(2人分)
枝豆(ゆでてむいたもの) 70g
塩 適量
玉ねぎ 50g
しょうが 1片
干しエビ 5~7g
ピーナッツ 20g
A
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ1
みりん 大さじ1/2
砂糖 小さじ2
大根おろし、絹ごし豆腐、ごま油 各適宜
【作り方】
①枝豆はたっぷりの湯(分量外)に塩を入れて2分30秒ゆで、
ざるに上げてさやから豆を取り出し、薄皮をむいてボウルに入れる。
②玉ねぎ、しょうが、干しエビはそれぞれみじん切りにする。
ピーナッツはポリ袋に入れ、すりこぎなどで叩いて粗くくだく。
③①に②、Aを入れてよく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で半日以上置く。
④③を器に盛り、大根おろしをのせる。
食べやすい大きさに切った豆腐を器に盛り、③、ごま油を順にかける。
◆動画で使われたアイテム
USUHARI 松徳硝子×ゆとりの空間 あつまりグラス
https://gochichan.com/collections/kitchen/products/ush01?utm_source=20200904&utm_medium=glass&utm_campaign=gochisosama&utm_content=setitem
丸まな板
https://gochichan.com/collections/kitchen/products/ysk03?utm_source=20200904&utm_medium=manaita&utm_campaign=gochisosama&utm_content=setitem
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干しエビ レシピ おつまみ 在 ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】 Youtube 的精選貼文
ご覧いただきありがとうございます!
今日は「鹹豆漿(シェントゥジャン)」
台湾の朝ごはんで人気の鹹豆漿(シェントゥジャン)を今回作ってみました!
豆乳を加熱して、黒酢を加えることで凝固してお粥のような口当たりになります。
ザーサイと桜えびがアクセントになっていて美味ですよ。
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簡単に作れて美味しいくて人気レシピを紹介しています!
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜!
朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんお好きな時に作ってみてくださいね!
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね!
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【材料】
調理時間:10分
材料:2人前
難易度:★☆☆
豆乳(成分無調整)……400cc
ザーサイ……30g
干しエビ……大さじ1
青ねぎ……3本
パクチー…適量
ラー油……適量
ごま油…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
黒酢…小さじ2
【作り方】
1, 青ねぎは小口切りに、ザーサイ、干しエビはみじん切りに切る。パクチーは1㎝幅に切る。
2, フライパンにごま油を熱し、ザーサイ、干しエビを炒め、香りが立ってきたら火を止める。
3, 小鍋に豆乳を入れてあたためる。(煮立たせないように注意して)
4, 器に、ザーサイ、干しエビ、青ネギを入れる。温めた豆乳を注ぎ、パクチーを盛る。お好みでラー油をを回しかける。
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【Ingredients】
Cooking time: 15 minutes
Ingredients: 2 servings
Level: ★☆☆
Soy milk (no component adjustment) …… 400cc
Zasai ... 30g
Dried shrimp ... 1 tbsp
Green onions ... 3
Pakchi… appropriate amount
Chili oil ... appropriate amount
Sesame oil ... 1 tbsp
Soy sauce ... 1 tbsp
Black vinegar ... 2 tsp
[How to make]
1, Cut green onions into small pieces, zir-zai and dried shrimp finely. Pak chi is cut into 1 cm widths.
2, Heat the sesame oil in a frying pan, fry the zasai and dried shrimp.
3, warm the soy milk in a small pot. (Be careful not to boil)
4, Into the vessel, put the zasai, dried shrimp and green onions. Pour warm soy milk and serve pacchi. Sprinkle with chili oil if you like.
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