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今日は「鹹豆漿(シェントゥジャン)」
台湾の朝ごはんで人気の鹹豆漿(シェントゥジャン)を今回作ってみました！
豆乳を加熱して、黒酢を加えることで凝固してお粥のような口当たりになります。
ザーサイと桜えびがアクセントになっていて美味ですよ。
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簡単に作れて美味しいくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！
朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんお好きな時に作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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【材料】
調理時間：10分
材料：2人前
難易度：★☆☆
豆乳（成分無調整）……400cc
ザーサイ……30g
干しエビ……大さじ1
青ねぎ……3本
パクチー…適量
ラー油……適量
ごま油…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
黒酢…小さじ2
【作り方】
1, 青ねぎは小口切りに、ザーサイ、干しエビはみじん切りに切る。パクチーは1㎝幅に切る。
2, フライパンにごま油を熱し、ザーサイ、干しエビを炒め、香りが立ってきたら火を止める。
3, 小鍋に豆乳を入れてあたためる。（煮立たせないように注意して）
4, 器に、ザーサイ、干しエビ、青ネギを入れる。温めた豆乳を注ぎ、パクチーを盛る。お好みでラー油をを回しかける。
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【Ingredients】
Cooking time: 15 minutes
Ingredients: 2 servings
Level: ★☆☆
Soy milk (no component adjustment) …… 400cc
Zasai ... 30g
Dried shrimp ... 1 tbsp
Green onions ... 3
Pakchi… appropriate amount
Chili oil ... appropriate amount
Sesame oil ... 1 tbsp
Soy sauce ... 1 tbsp
Black vinegar ... 2 tsp
[How to make]
1, Cut green onions into small pieces, zir-zai and dried shrimp finely. Pak chi is cut into 1 cm widths.
2, Heat the sesame oil in a frying pan, fry the zasai and dried shrimp.
3, warm the soy milk in a small pot. (Be careful not to boil)
4, Into the vessel, put the zasai, dried shrimp and green onions. Pour warm soy milk and serve pacchi. Sprinkle with chili oil if you like.
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