『フライパンでそのまま出せる!キャベツと豚バラのとん平焼き風』
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【材料】 2人前
キャベツ 1/2個
豚バラ肉 200g
塩こしょう 少々
卵 2個
お好み焼きソース 適量
マヨネーズ 適量
かつお節 適量
サラダ油 大さじ1
【手順】
1. キャベツは千切りに、豚バラは2cm幅に切ります。
2. フライパンにサラダ油を入れて中火にし、溶いた卵を入れて薄焼きにし、一旦お皿にあけておきます。
3. フライパンを軽くふき、キャベツ、豚バラ、塩こしょうの順に重ねて中火にし、フタをして10分ほど蒸し焼きにします。
4. 全体に火が通ったら火を止め、2の薄焼きの卵をのせ、お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節をかけたら完成です。
【コツ・ポイント】
具材に、干しエビなどお好み焼きに合うような具材を入れても美味しくお召し上がり頂けます。
マヨネーズやソースはお好みで調節して下さい。
お肉には必ず火を通してください。
塩こしょうはお好みで調節して下さい。
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅Shimpei's Japanese Recipe,也在其Youtube影片中提到,枝豆がおいしく食べられる、おつまみレシピ。そのまま食べても、豆腐に乗せても絶品です。 枝豆が余ったときにぜひ作ってみてください。 干しエビはスーパーや輸入食品屋さんで売っています。買っておくと便利ですよ! ※栗原心平が料理監修を務めたTBS火曜ドラマ「私の家政夫ナギサさん」に登場したメニューです。...
干しエビ そのまま 在 Shimpei's Japanese Recipe Youtube 的精選貼文
枝豆がおいしく食べられる、おつまみレシピ。そのまま食べても、豆腐に乗せても絶品です。
枝豆が余ったときにぜひ作ってみてください。
干しエビはスーパーや輸入食品屋さんで売っています。買っておくと便利ですよ!
※栗原心平が料理監修を務めたTBS火曜ドラマ「私の家政夫ナギサさん」に登場したメニューです。
今回の「枝豆の香味漬け」の材料や作り方を概要欄に書きました!
ご意見やご感想を動画コメント欄にいただけるとうれしいです!
◆枝豆の香味漬け
【材料】(2人分)
枝豆(ゆでてむいたもの) 70g
塩 適量
玉ねぎ 50g
しょうが 1片
干しエビ 5~7g
ピーナッツ 20g
A
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ1
みりん 大さじ1/2
砂糖 小さじ2
大根おろし、絹ごし豆腐、ごま油 各適宜
【作り方】
①枝豆はたっぷりの湯(分量外)に塩を入れて2分30秒ゆで、
ざるに上げてさやから豆を取り出し、薄皮をむいてボウルに入れる。
②玉ねぎ、しょうが、干しエビはそれぞれみじん切りにする。
ピーナッツはポリ袋に入れ、すりこぎなどで叩いて粗くくだく。
③①に②、Aを入れてよく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で半日以上置く。
④③を器に盛り、大根おろしをのせる。
食べやすい大きさに切った豆腐を器に盛り、③、ごま油を順にかける。
◆動画で使われたアイテム
USUHARI 松徳硝子×ゆとりの空間 あつまりグラス
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丸まな板
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干しエビ そのまま 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的最讚貼文
ちゃらりんこ🤟中国名菜
🍆涼拌茄子(リャンバンチィエヅゥ)🍆
を日本の茄子を使い
茹でたり、蒸したり、揚げたり、レンチンしたりと色々試行錯誤しました。
【やみつき茄子】として納得できるものに辿り着くまで大変時間を費やしました。
リクエストの茄子を使った常備菜!
味も調理工程も何度も何度も繰り返し作り
遂に【やみつきなす】を完成させました!
【隊長謹製㊙涼拌茄子】
無限やみつきナス(涼薫)の詳しい作り方
干しエビ10gを水でサッと洗い水気を切りみじん切りにして
紹興酒大さじ1に20分浸す
茄子を半分に切り飾り包丁を入れて更に半分に切る
170〜180度の油で2分揚げる
茄子を揚げたらリードペーパーに並べ油を切る
ボウルに
醤油 大さじ1
米酢大さじ1
砂糖小さじ2
を入れて砂糖が溶けるまで混ぜる
そこに
刻んだ干しエビと戻し汁を入れて混ぜる
油切りした茄子を入れる
☆花椒粒5粒
☆輪切り唐辛子小さじ1
(☆はお子様や辛いものが苦手な方は控えるか入れなくても良い)
にんにくのみじん切り 1欠片分
生姜の細切り 動画くらい
長ネギのみじん切り 大さじ2
熱々のごま油 大さじ1
をネギの上にじゅわっとかけて混ぜる
そんで冷蔵庫で1晩〜1日冷やす!
そして丁寧に盛り付けて食うべし!
極上に
うまい!
あっ!これは密封できるタッパー等に入れて庫内温度5度なら冷蔵庫で4-5日は保存効くけど
美味すぎるからすぐ1日や2日で無くなる
食べ頃は5時間以上は冷蔵庫で冷やすと味が滲みて旨いです😀🤟
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※
干しエビが手に入らなければ桜えびでもいいが、その場合戻したりする手間は省けそのまま一緒にまぜちゃえばいい。使う量は2倍くらいにしないと出汁が弱い。
エビが嫌いなら干し貝柱戻して戻し汁と一緒に使えばかなり美味い
面倒なこと嫌いなら、めんつゆや白だし使えばいいや
調味料で誤魔化した味になるけど悪くはない。
でも、動画内のレシピで1度お試しあれ!
超美味いから、是非お試しくだされ!!
チャンネル登録、高評価ぽちりんこ👍✨
おなしゃす🤗🤟
この動画の
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干しエビ そのまま 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的精選貼文
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あま〜いおやつ、シュークリームをおうちでつくりませんか?
このレシピなら美味しくできること間違いなし◎
サクサクな生地と濃厚クリームのコラボをお楽しみください♪
材料
(6個分)
<生地>
・薄力粉 50g
(ふるいにかけておく)
・無塩バター 40g
(細かく切っておく)
・塩 ひとつまみ
・水 60cc
・溶き卵 2個分
<カスタードクリーム>
・牛乳 300cc
・グラニュー糖 100g
・卵黄 2個
・薄力粉 30g
手順
1. 鍋にバター、水、塩を入れて中火にかけ沸騰したらそのまま10秒沸騰させる
2. 火を止めて薄力粉を加え、よく混ぜる
3. 溶き卵を少しずつ加えてその都度なじむまでよく混ぜる
(卵は様子を見て、ぽってりと落ちるくらいの固さになったら入れるのをやめる)
4. クッキングシートを敷いた天板に生地を円形に絞り出す
5. 尖ったところは濡らした指で滑らかにし、霧吹きで全体に水をかける
6. 190℃に予熱したオーブンで20分焼く
(絶対に途中で開けないようにする)
7. オーブンの設定温度を170℃に下げ、さらに10〜15分焼き、冷ましておく
8. ボウルに卵黄を入れ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる
9. グラニュー糖を加えて混ぜる
10. 薄力粉をふるい入れて混ぜる
11. ふんわりとラップをかけて600wのレンジで3分加熱する
12. 一旦取り出し、よく混ぜる
13. 再度ラップをかけて600wのレンジで3分加熱する
14. 取り出してよく混ぜる
(さらさらしていたら、とろみが出るまで1分ずつ追加で加熱して都度混ぜる)
15. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
16. 冷めた生地を上下半分に切り分け、15のクリームをはさむ
※できあがりましたら、お早めにお召し上がりください。
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