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[ 那些年你聽過的營養鬼話#23 ]
蛋裡面的膽固醇是好膽固醇!!!???
前幾天有粉絲私訊給我一個影片,她說那則影片在長輩圈裡面被瘋傳,內容是一個"老師"在宣傳健康飲食概念,接下來奇文共賞一下,因為不想增加這個影片的點閱率,所以不公開影片連結,直接擷取內容給麵粉們看。
⭐️奇文共賞⭐️
每天早上吃一顆蛋會讓家庭每天都很和平、很和諧(!?)。身體吸收膽固醇的方式是先來的先吸收,滿了就不會再吸收了。第一好的膽固醇是雞蛋,所以最好在早上吃一顆雞蛋,吃了之後,若吃的第二顆、第三顆雞蛋怎麼辦?多的膽固醇就不會被吸收了,會被身體排出去。第二名的好膽固醇就是在水裡游的生物,水裡游的生物裡面的膽固醇都是HDL,都是好膽固醇,接下來是陸地上走的,兩隻腳的也都是好膽固醇,而四隻腳的全部都是壞膽固醇。(好,我打不下去了)
看到這邊應該有很多麵粉已經覺得很扯了,但是這個影片觀看次數高達68萬次..............而且還有很多人相信😱😱😱
其實我覺得自己能耐著性子看完也是蠻厲害的(我用1.5倍速觀看)。然後粉絲跟我說她之前也聽醫生說過:"雞蛋裡面的膽固醇是好膽固醇"的說法,所以感到很疑惑來問我到底是不是真的,
⭐️食物裡的膽固醇有分好壞?⭐️
我們俗稱的好膽固醇以及壞膽固醇指的其實是 #脂蛋白,而非單純的膽固醇。膽固醇在人體內會由脂蛋白攜帶著在血液中循環,而脂蛋白可分為低密度脂蛋白(LDL-C)及高密度脂蛋白(HDL-C)。低密度脂蛋白俗稱為低密度膽固醇或壞膽固醇,英文簡寫為LDL-C;高密度脂蛋白則俗稱為高密度膽固醇或好膽固醇,英文簡寫為HDL-C。雖然我們平常提到它們都只會簡稱為好膽固醇或壞膽固醇,但指的其實是攜帶膽固醇的脂蛋白(當然也包含其內含有的膽固醇)。
重點來了!!!!!
食物裡面的膽固醇有分好壞嗎?看了上面對好壞膽固醇的解釋,大家應該就會知道,食物中並不存在所謂的好膽固醇與壞膽固醇,因為食物裡面的膽固醇就是 #單純的膽固醇 而已!
⭐️影響膽固醇的飲食因子⭐️
在了解飲食因子之前,必須先了解一個基本概念:人體內的膽固醇至少七成以上是 #自身合成 的,而非吃進來的,所以飲食中的膽固醇確實不會是影響膽固醇最主要的原因。但是吃太多 #飽和脂肪 以及 #反式脂肪 就容易讓體內膽固醇上升。
⭐️飲食中的膽固醇會影響血膽固醇嗎?⭐️
這個問題其實到現在都還是沒有一個定論,給大家看看這十多年來有多少變化,就知道我心有多累了🤣🤣🤣:
💡2010年,美國的飲食指南建議一般健康成人每天的膽固醇攝取量應小於300毫克。
💡2011年,美國心臟協會建議女性為了預防心血管疾病,每天膽固醇的攝取量應小於150毫克;美國的國家膽固醇教育計畫(NCEP-ATPIII)建議,每天的膽固醇攝取量應少於200毫克。
#接下來是第一個翻轉
💡2013年由美國心臟學會發表的飲食指南沒有對膽固醇的攝取量加以限制,原因是:”沒有足夠的研究證據顯示減少飲食中膽固醇的攝取可降低血膽固醇”
💡2015年美國飲食指南取消了以往建議每天的膽固醇攝取要低於300毫克的建議,但仍強調在健康的飲食模式之下,可盡量減少膽固醇的攝取。。
這時候開始社會風氣突然變成”可以一天吃很多顆蛋也沒關係!”、”不用限制飲食中的膽固醇沒有關係!!!”
你以為這樣就結束了嗎? 不!!!
💡2019年美國心臟協會發表的預防心血管疾病指南中,表示降低飲食中的膽固醇,對降低動脈粥狀硬化的風險有幫助。
💡2020年的美國飲食指南中提到了:美國國家科學會建議,在不影響飲食營養充足性的前提之下,應該盡量降低反式脂肪酸以及膽固醇的攝取量。
看到這邊是不是覺得心好累🤣
⭐️結論⭐️
到底飲食中的膽固醇,或是雞蛋(一個蛋黃含有約200毫克膽固醇)需不需要限制?首先你必須了解自己是哪一種人,如果你是一個健健康康的人的話,也許吃多少膽固醇或是雞蛋,都對健康沒有什麼影響;但如果你是糖尿病患者,或是你已經有高膽固醇或是心血管疾病的問題,我會認為還是 #適量限制膽固醇的攝取 比較好。再來還要考慮到 #生活模式,一個作息規律、每天運動、睡眠充足、飲食均衡、蔬菜吃得很多、不太吃紅肉的人,或許每天吃5 顆蛋也沒問題;但如果時常熬夜、不運動、大魚大肉的人,每天吃五顆蛋可能就會很有問題了。
看了上萬的個案,累積眾多經驗以後,我認為飲食建議沒有絕對,都是需要了解每個人的生活跟飲食習慣,才能給予最合適的飲食建議。因此不要看了網路上的影片或是文章,就認為可以套用到所有情況跟所有人身上。
最後自己推薦一下:營養麵包現在在內湖-恆新復健科診所 有營養諮詢門診,只要有開診的時間都很歡迎大家來諮詢喔😃😃😃
#那些年你聽過的營養鬼話 #媒體未經同意請勿任意轉載
帶長輩兩天一夜 在 Facebook 的精選貼文
20年前,曾有會看手相的長輩說:「你這輩子會被男人傷心!」
那時候,我只想到:「好慘!在愛情中我會被男人騙得死死。」
回顧今生:「哇賽!他真準。」
因為我家有三個長不大男人,
不斷用大大小小的雜事,
輪流轟炸我的心情T_T
不懂,
為什麼同樣的話要重複到煩,男孩們才會付諸行動呢?
客氣地說:「去做XX?」
「好。」
命令地說:「快一點!」
「好啦!」
嘶吼:
「你還不趕快去!我要生氣了。」
「好啦!好啦!我知道啦!」
父子三人常常都要等到媽媽頭上冒煙,才會起身動作,再偷偷聚起來抱怨:「媽媽好愛碎碎唸!」
超級冤枉,我能義正嚴詞地抗辯:是三朴造就了我!!!
我從小就蠻獨立的,
小學一年級就自己起床,自己買早餐吃,自己上學,自己做功課,
從來不用人家管我,所以也不喜歡管別人,
我從沒想過「管家婆」這角色會跑到我身上來。
但在我家,我不出動,所有事情都會亂套。
昨天,父子三人真是讓我很想爆炸~
雖然只是雞毛蒜皮的小事。
學校安排了學生牙齒健診,
請家長帶小孩到特約牙醫診所檢查。
之前就有蛀牙而鑲了幾顆銀牙的小朴弟,
這次又給我發現了四棵蛀牙。
其他小朋友只有1~2顆,
他足足有4顆。
(韓國跟牙齒有關的治療都很燒錢T_T)
小朴弟不愛刷牙,以前我上前監督到最後一步,
後來我以為他已經養成習慣也已經大了,
就放手給他自己負責,
結果失敗T_T
哥哥更勝一籌,
他的下顎窄,容易發生齒列不整的現象,
之前換牙時,門牙幼牙沒有掉恆牙就長出來成為雙排牙,
拔除後,恆牙回不到原來的位置,
花了大銀百兩戴矯正牙套,
所幸三個月就整回來。
昨天知道要去看牙齒前,
他吞吞吐吐地自白:「媽媽我這邊的牙齒怪怪的。」
一看,兩顆上側門牙又長成了雙排牙@_@
「恆牙已經長出來很多了,你怎麼都不說!」
他淚汪汪地回答:「因為我怕去牙醫,不想被拔牙齒。」
這會最讓我頭痛的人來啦!
大朴知道兩個兒子的牙齒問題後暴跳如雷,
立刻把兩小朴叫來教訓了一頓,
然後氣呼呼地上網找新家附近的小兒牙醫,
但找一找火氣又衝上來,
把兩小朴再叫過來,痛斥過去到現在的不良行為,
激動萬分的同時,
感覺他疑似給了我幾次:
「你這個媽沒照顧好」的臉色。
休息30分鐘後,
原班人馬再度上演「逃兵追緝令」。
直到司令官頂著人家欠他好幾億錢的臭臉去睡覺,
我的一天才平靜下來。
這一天被男人弄的好煩心。
真的不懂:
兩小朴都不是小小孩了,
還老是避重就輕,把事情搞大!
平時只是嘴上談兵的大朴怎麼比我還歇斯底里!!
但最讓我心情鬱悶的是:
這些看似不大的小事累積起來,竟然會讓我的情緒像膨脹的氣球一樣快要爆炸。
深夜,喝了幾口梅酒,
開始亂滑手機,
突然滑到這幾年全家出遊的照片,
看到兩小朴幼小可愛的模樣,
向下的嘴角恢復水平線,
看到朴先摟著一家人的和樂臉龐,
水平線的嘴角不自覺地向上~
這次好像又這樣「過去」。
可悲的我,真的註定一輩子都要被男人傷心了。
也有個小小的結論:
如果你不個容易讓事情「過去」的人,可能不太適合結婚生子,
因為婚後生活中的很多小插曲,常會讓你莫名奇妙的暴走,
幼稚到讓你懷疑「當妻子」和「當媽媽」的人生。
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#瑞典阿爸
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