記得以前唸到大四
還一直不懂到底什麼才是建築
建築可以談論的範疇實在太廣
直到遇見我畢業設計的指導老師
我才稍微理解
原來「建築」從來都不只是一個名詞
而是承載了所有事物的起承轉合
當時老師用料理來比擬
從想好菜單、嚴選食材、備料料理、調味擺盤
到品嚐美味、時不時配個酒
若還有所剩的魚骨蝦殼還會再被搜集變成堆肥
繼續養育著大地 長成下一道料理的新食材
這些過程、所需要的技術都是建築的一部份
並深深被前後因果牽動著
所以在茫然的人生十字路口
我特別愛吃日料或鐵板燒讓自己靜下心來
而且可以的話一定要坐上吧檯!!
看著廚師們不慌不忙的料理
其實都是場精心策劃的表演
無菜單的鐵F.f Teppan Bistro 鐵炭酒
是個完全不用猶豫要不要帶小孩的大人世界
一人一份的法式鐵板炭燒套餐
以最新鮮的時令海鮮搭配日本和牛
還可以以時價加點當日的特選食材
(我們當天是活鮑魚和香煎鴨肝爆炸好吃🥺)
好好享受兩人世界
好好用料理與美酒談心
想要升級一下感情!記得先預訂升級龍蝦
真的感覺有多愛慶爺一點了(誤)
唯一美中不足的
是我們還要開車回家哈哈哈哈
如果可以開瓶白酒微醺該有多好🤤
鐵F.f Teppan Bistro-師大店
#台北美食 #無菜單料理 #鐵板燒 #餐酒館 #需提前預訂
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突然好想挑戰內用吃蛋糕🍰
最近好多餐廳不見,讓我有點傷心,像是在迪化街的孔雀餐酒館·鹹花生咖啡、東區的DOZO、師大夜市的健康滷味……可以內用後才發現是再也吃不到了🥲
你們也有想吃卻再也吃不到的店嗎?
#還想玩夢幻西餐廳
#bonappetit
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#疫情下的大稻埕,孔雀餐酒館 & 鹹花生咖啡館不再續約,最後的肉桂捲焦糖肉桂醬禮盒組,與青春說再見!
鹹花生咖啡館於2014年喬遷至大稻埕,但我的記憶是屬於先前的泰順街,一段在師大夜市餐廳打工的時光。
那時候師大商圈還不是網拍街,巷弄間擁有眾多名氣美食,例如:招牌祖母蛋捲的中西美食、Evans Burger還沒變漢堡王;鹹花生在更裡面的巷子,需要一點閒晃的運氣。
當時打工的餐廳,是一對夫妻經營,老闆很愛搭訕店裡的妹子,老闆娘整天繃著臉精打細算,並要求廚房師傅餐餐只能出炒飯當員工餐,師傅經常會偷放一些菜或肉在炒飯底層,這是我們與廚房的默契,真正的菜色都在最下面。
有天,老闆不知道惹到誰,有兩個小混混拿著裝滿紅色油漆的冰火啤酒瓶,直接往店面的落地窗砸,我恰巧站在門口,兩瓶紅色油漆彈在我一旁呼嘯而過炸開。
被吩咐去油漆行買松香水,那個下午我裸著雙手處理窗戶上的油漆,整雙手紅吱吱很像剛剛犯案的是我,老闆還嬉皮笑臉說:「手紅紅很漂亮。」那時候年紀還太小,一時間來不及反應。
下班後,晃去鹹花生,點了什麼已經忘了,吃完那刻,很像被收完驚,過幾天,我便以家庭反對的名義蓋牌結束那份打工,其實長輩至今不知道那齣鬧劇。
那次經驗,我學會處在不合理的情境要懂得逃跑,如果清楚逃的意義,日本作家角田光代說那就不是壞事,並不是只有戰鬥才了不起。
當年的救贖,我用最後一次的肉桂捲焦糖肉桂醬禮盒組,感謝鹹花生 Salt Peanuts。
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