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低頭族當道！茶茶測試完得分是26～～你們呢？我自己覺得越後面越難分辨囧
分數低於16分可能就是眼睛黃斑部病變的徵兆要注意喔＠＿＠
現代人整天手機不離手，搭車時拿起手機滑一下，整天手機滑不停，小心黃斑部提早老化產生病變。黃斑部主要功能是看細微事物及辨別顏色，若發生病變就會影響眼睛對顏色的敏銳度。那該如何判別黃斑部是否有問題呢？師大化學系吳家誠教授，提供一個簡單小遊戲，能幫你簡單檢測一下，如果你的得分在16分以下，建議就不要再滑手機了，好好讓眼睛休息吧！
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【自由星期專訪】台師大化學系教授吳家誠︰黑心油風暴 馬要負最大責任
黑心油風暴重創台灣好不容易建立的美食王國美譽，惡質黑心商人成為全民公敵。食安專家、台師大化學系教授吳家誠痛批，馬英九總統未「視民如子」，政府無能，官員失職，讓惡性黑心油食品遍地開花，賠上人民健康及國家形象，「要負最大的責任！」
台灣食安要補破網，他建議比照歐盟作法，從食品原料的源頭管理，一直到民眾的餐桌上，都應該建立食安管理機制、完整的履歷來把關，以保障消費者食的安全。
三十億想平民怨 太小看台灣民眾
Ｑ：頂新魏應充因黑心油被收押禁見，宣佈捐出三十億元成立食安基金，對食安有幫助嗎？
Ａ：魏應充在收押前宣布捐出卅億，我認為是希望獲得脫罪、減罪或特殊目的所做的考量。頂新及正義製油所涉及餿水油、飼料油的黑心油風暴，經濟部長杜紫軍估計，今年食品業整體營業額會減少高達一二四億元，加上國外已對台灣食品產生不安全觀感，致外銷食品、商品被卡關現象的損失，還牽扯到危害民眾健康，傷及下游廠商、百年老店的聲譽，重挫國家的名譽及形象，影響層面太過深遠，扣押魏應充的財產都不夠賠償！ 拿出卅億就想平息民怨，簡直太小看台灣民眾對頂新的深惡痛絕！
魏家做油起家，卻沒有把油做好。頂新專長其實不是在油，而是利用政商關係謀取個人及公司最大的利益，魏應充雖收押，仍應向全民道歉認錯，並供出涉及所有惡性犯罪的作法及事件的來龍去脈，包括他們在台灣食品界所長期得到的政商保護網。
Ｑ：您是食安專家，對頂新油品一年三次出包，誰應該負責？
Ａ：惡性黑心食品遍地開花，最大的責任是馬政府！黑心廠商可以長期大賺黑心錢，把所有吃的管道幾乎都污染，不是沒有原因。很難想像，這樣貪婪的商人，政府高層卻不知避嫌，且官商關係密切 （魏應充曾擔任馬總統競選時工商後援會副總會長、行政院食品安全會報成員、ＧＭＰ理事長）。好的政府應「視民如子」，但馬政府不但沒有好好照顧全民健康，未妥善管控不良油品的來源及流向，領導無能，官員失職怠惰，官商彼此都在混水摸魚。
對這次馬政府處理黑心油的食安風暴，我給予四十分的「死當」分數。
更離譜的是，馬總統呼籲老百姓抵制黑心廠商的講法，更讓人無法接受。他應幫老百姓解決問題，他在經濟面無法為老百姓帶來更多的財富、創造國家更多的財源，也沒辦法保護老百姓，甚至要老百姓抵制，不禁令人懷疑，是什麼樣的負擔及包袱壓著他，無法大膽執行公權力，讓台灣食安淪落到這種悲慘的地步？這次頂新黑心油風暴，相信不只是影響年底地方選舉、甚至總統大選都會受影響！
Ｑ：食安如何補破網，建立良好的食安體系？
Ａ：我建議比照歐盟作法，從食品原料的源頭管理，一直到民眾的餐桌上，都應該有完整良好的食安管理機制。歐盟過去在狂牛病發生時，有很慘痛的經驗，發現給牲畜吃的東西，一不小心，也會影響到人類的食物鏈，甚至造成重大的死亡及傷害。因此不只是對產品的品質及是否含有害物質，都會嚴格把關，給牲畜吃的飼料，也會在科學檢驗及技術面做到相當精密。例如歐洲回收油，須經二、三十項嚴密檢查，證明裡面沒有擔心的危險物質後，才能用來做動物飼料。
台灣整個食安體系的監控把關，應從產地、農場、產品、包裝、運送到餐桌時，全部的原料及食品履歷都透明清楚，食品大廠也要有自己的檢驗室，消費者則可以很簡單地利用「QR Code」上網去了解，如果每個階段都做到百分百，便由政府來核發標章認可。
目前台灣食品來源到產品的履歷，都是局部履歷，從食品原料到工廠一個履歷，工廠出來又有一個履歷，要辨別及認明那麼多的標章，對消費者來說太麻煩。標章其實一個就好，只要食品產生、製造的完整履歷，再加上「食品雲」配合，及政府所核定的標章，將來民眾看到這一個標章，就可知道是真正安全的食品。
食安法7年6修 不執行也枉然
Ｑ：食品安全衛生管理法七年來修了六次，還有何不足之處有待呼籲？
Ａ：要把食安做好，要有系統、制度、人力資源及決心。七年來食安法修六次，修到最後，刑責加重、罰款加重，給衛生單位很大的利器；但修了法，若行政單位失職怠惰，不去執行，也沒有效。此次修法初審通過包括提高黑心廠商罰鍰至最高兩億元、食品、非食品製造需分廠分照等；但從塑化劑、毒澱粉、大統黑心餿水油、直到近期的頂新劣質油，食品出這麼多次問題，很遺憾地食安法還有舉證反轉及一罪一罰（彰化縣衛生局對大統處分的十八．五億，因一罪不二罰而撤銷）的重點沒修到，卻急著把法案送出去，黑心廠商應該要重罰，且該罰到倒。
另外，有關食品安全舉證責任反轉，對消費者受害的舉證責任，應該由廠商證明食品是安全的，過去在修法時都被擋掉，也應該納入修法。還有食安基金的經費來源及使用應做審慎規範，食品所需的相關法規及檢驗技術等應做仔細檢討，才能讓消費者得到更好的保障。立法做得好，是老百姓食安的防火牆；做不好仍然是黑心廠商的防火牆，若不去執行，一定是黑心廠商的防火牆！
飼料油絕不能給人吃 體內易積毒
Ｑ：餿水回收油、飼料油吃下肚對人體有何傷害？ 民眾該如何自保？
Ａ：飼料油絕對不能給人吃！回收油及飼料油都是不良油品，不好的油產生問題時，易產生氧化性的脂肪酸，進到身體會產生大量的自由基，累積體內易造成阿茲海默症、帕金森氏症、退化性關節炎等疾病；並對免疫、神經、肝腎、血液等系統造成傷害。另食用油、餿水油重複使用會產生致癌物丙二醛，且回收油中若含有不好豆類的油，也會產生黃麴毒素、麴黴素、赭麴毒素等很毒物質。有些回收油會有重金屬存在，像過去檢查泡麵的油包中，便曾發現不只一種的重金屬，這次正義油中檢出重金屬「鉻」，就是會致癌的毒性化學物質，這些回收油內，還會有像有機醯胺、有機胺、苯芘等致癌物質。吃下這些黑心油，民眾的健康會慢慢被腐蝕，罹癌年齡會愈來愈年輕，癌症時鐘也會愈跑愈快。
建議民眾應從飲食及維持優質睡眠來調整及解毒。例如吃富含不飽和脂肪酸Omega-3的植物油，不要吃混油，少吃豬油，吃的食物盡量簡單，量不要多，一天攝取的熱量不要超過二千大卡。食材要能看得到原來的型態，不要用高溫處理。蔬果顏色要多，最好每天都能吃到紅、橙、黃、綠、黑、白、紫等顏色蔬果、睡足六小時，便能靠身體的解毒機制，維持體內的新陳代謝，保持健康，遠離毒害。http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/822852
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師大化學系分數 在 [情報] 101年指考化學排名- 看板SENIORHIGH - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
校系 加權 名額 分數 平均
國立臺灣師範大學 化學系(公費) 1.1.2511.51.75 1 573.63 88.25
國立臺灣大學 化學系 11111 30 420.60 84.12
國立清華大學 化學系 11111 27 402.00 80.40
國立交通大學 應用化學系 11111 26 396.70 79.34
國立成功大學 化學系 11111.5 46 426.70 77.58
國立中央大學 化學學系 111.251.251.5 34 454.75 75.79
國立臺灣師範大學 化學系(自費) 11.251.15.1.75 38 482.83 74.28
國立中山大學 化學系 11112 22 442.60 73.77
國立中興大學 化學系 11.5212 25 550.05 73.34
國立中正大學 化學暨生物化學系 11.251.2512 33 467.18 71.87
國立高雄師範大學 化學系 111.51.52 28 485.35 69.34
國立彰化師範大學 化學系 11.2511.252 34 441.65 67.95
國立嘉義大學 應用化學系 121.512 28 481.80 64.24
國立暨南國際大學 應用化學系 12212 26 504.20 63.03
淡江大學 化學學系材料化學組 11222 35 490.80 61.35
國立東華大學 化學系 11112 36 361.50 60.25
淡江大學 化學學系化學與生物組 11222 35 458.40 57.30
東海大學 化學系化學生物組(B組)11.5121.5 12 383.45 54.78
東海大學 化學系化學生物組(A組)11.51.512 10 355.70 50.81
輔仁大學 化學系 11.51.512 71 355.50 50.79
東海大學 化學系化學組 11.51.512 22 349.55 49.94
東吳大學 化學系 111.5 1.52 40 341.65 48.81
國立臺東大學 應科系化學奈米組 111.522 21 365.90 48.79
中國文化大學 化學系 11.51.512 29 302.30 43.19
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