來自貓貓星的毛小孩✨
藍莓伯爵薰衣草花園💰120
白葡萄抹茶甘納許蛋糕💰160
秋季限定帕菲💰360
先前在看Instagram hastag 台北美食時,突然看到了look luke秋季限定的帕菲杯,身為搭捷運到行天宮只會去吃上引水產的me,頓時趕緊收藏起來~然後呼朋引伴的揪朋友來吃吃,當天用餐時間是下午2點,雖然到店裡時座位已經滿了,不過大概後位了15~20分鐘就有位子,所以不會等到不耐煩,另外話說因為這次介紹的帕菲杯是秋季限定,販售到去年12月就沒了,所以對look luke甜點感興趣的朋友可以先追蹤或關注店家粉絲團之類的,然後隨時follow店家有沒有出其他新口味~~(´▽`)
#秋季限定帕菲
🌕🌕🌕🌕🌗
杏仁瓦片/糖漬栗子/栗子奶油/若竹抹茶冰淇淋/香草萊姆果乾冰淇淋/新鮮無花果/伯爵巧克力蛋糕/覆盆莓紅酒凍
這杯栗子為主體的帕菲杯,為秋天帶來了一道美好的味蕾,濃郁的栗子奶油及小巧可愛的糖漬栗子為味蕾帶來了秋的開端,香甜的杏仁瓦片、蓬鬆的巧克力蛋糕及新鮮的無花果增添口感上的層次,而這杯帕菲中我最喜歡的是若竹抹茶冰淇淋,抹味濃郁到不行的若竹,在嘴巴融化後回甘的茶清香讓人欲罷不能,而且看似和栗子泥不搭嘎的抹茶,實際吃起來卻意外的相處融洽呢,不過最讓我驚艷的是以生命之水萃取出的酒精做成的紅酒果凍,吃起來除了酒香十足外,在整杯帕妃中擔任了最重要的小事,微突出的酒香平衡了其他甜膩的口感,不管是單吃還是和其他配料一起吃都很刷嘴(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#藍莓伯爵薰衣草花園
🌕🌕🌕🌗🌑
以薰衣草和伯爵為底的蛋糕體,即使外層撲了一層糖霜,仍無法掩蓋一股濃郁的花草香,吃起來的味道甜度偏低,而上層的藍莓和杏仁腰果搭配下層的戚風蛋糕又增添了一些不同脆脆的口感,此款推薦給不嗜甜的人。
#白葡萄抹茶甘納許蛋糕
🌕🌕🌕🌕🌑
以抹茶為基底的戚風蛋糕,在表面淋上了濃郁的抹茶甘納許的蛋糕,不管是濕度還是蓬鬆程度剛好的可以,而上層擺滿的是清爽的白葡萄,無論單吃還是配上蛋糕吃都蠻搭的,而且這也是一款甜點低的蛋糕,一個人吃完也不會覺得膩口。
#總評
🌕🌕🌕🌕🌑
這裡的甜點很適合給不嗜甜但又喜歡吃甜食的人,而我對於甜的口味不一定是要越甜越好,所以這裡甜食我覺得還不錯,而環境方面look luke店面沒有我想像中的大,而桌數方面也蠻少的,不想排隊的人可以提前來,反正就是運氣運氣啦,而且店家是友善動物餐廳,請大家多支持,最後這篇就介紹到這裡,期待店家能再推出新的帕菲><...喜歡這篇的孩子們就按讚收藏加分享,當然也可以追蹤我啦(´▽`)
————————————————
📍look luke
🏠台北市中山區吉林路199巷8號之1
🚇行天宮站
💳現金
#台北美食 #台北甜點 #台北咖啡廳 #台北 #相機先食 #手機先食 #帕菲 #聖代 #taipei #taipeifood #popdaily #popyummy #dcard美食板 #4foodieforfoodie #4foodie #alli吃台北 #alli吃甜點
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「義大利美食史:在神話與刻板印象之外」介紹 訪問編輯:莊琬華 內容簡介: 瑪格麗特披薩、義式寬麵、帕瑪森起司、瑞可塔起司……我們真的要感謝義大利提供了這些令人大快朵頤的美食。 義大利有令人眼花撩亂的葡萄酒、起司、麵包、蔬菜、薩拉米香腸等等,不論是披薩店、冰淇淋店、家庭式餐館...
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無以復加的美味,下次我要吃 2 杯 !
『 入夏,很多水果那一杯 』是我吃的,照片是我拍的
但重點來了………… 本篇綺麗的內容來自文字和照片都和粉絲團主人一樣仙氣十足的嘉義水水,請大家務必跟上我的腳步追蹤這無限美好的粉絲團 !
https://m.facebook.com/mslittlekuishinbou/
初夏的那一杯
從初次入口直到見著杯底前的那一味,盪漾著淡雪的優香雅韻,抿一口酸甜似仙的芒果雪酪,啜一口奇異果雪酪裡細藏的悠然百里香,,再一口染上喉韻間的覆盆莓草莓雪酪,酸滋滋的無盡迴旋拌著葡萄酒凍,清爽地帶出黑醋栗的輕揚氣息,隨著酒韻更是鮮明媚放時,大口嚼著飽汁甜滿的洋香瓜和芒果果肉宛如將整個夏季的甜熟酸透交疊在齒間,幸福得太過癮了!
#很多夏天水果的那一杯
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帕菲聖代 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:「義大利美食史:在神話與刻板印象之外」介紹
訪問編輯:莊琬華
內容簡介:
瑪格麗特披薩、義式寬麵、帕瑪森起司、瑞可塔起司……我們真的要感謝義大利提供了這些令人大快朵頤的美食。
義大利有令人眼花撩亂的葡萄酒、起司、麵包、蔬菜、薩拉米香腸等等,不論是披薩店、冰淇淋店、家庭式餐館,或米其林餐廳,對美食家來說,義大利已經成為聖地。本書主要就在探討大眾對義大利美食的痴迷,以及義大利美食如何演變成為今日的形式。
幾個世紀以來,義大利等地中海國家常常必須對抗糧食短缺,戰爭,入侵和不利的農業環境。由於缺少肉類和奶製品,因此發展出依賴穀物、豆類和蔬菜的美食之路,直到一九五○年代後期,經濟發展才使得大多數義大利人能夠負擔得起更多樣化的飲食。作者爬梳了過去半個世紀以來,新的包裝、保存技術、大量生產以及更複雜的運輸和分配系統,使該國人口對食物的看法發生了深刻的變化。
飲食的歷史不能只簡化成外在的層次,生活物質文化中的科技與科學、日常的儀式與必須品、品味的形式都緊扣飲食的歷史。本書將同時檢視美食學的歷史,也就是食物在歷史上如何被看待、談論、呈現。討論的內容包括:最早出現在希臘城邦時期的西西里島的幾篇食評,如何誕生;中古世紀與文藝復興的作家如何將不同類型的食物化為概念,探討食物對身體的影響;以及,在義大利統一之後,出身羅馬涅(Romagna)地區的商人佩雷格利諾.奧圖西(Pellegrino Artusi),如何塑造出新的語言來談論烹飪。不過,要了解義大利複雜的食物史,還必須討論在文化層面上,製造、分配、消費的經濟議題。
作者簡介:法比歐.帕拉薩索利(Fabio Parasecoli)
羅馬人,曾為專門介紹義大利紅酒與美食的暢銷雜誌《紅蝦》(Gambero Rosso)工作。目前是紐約市新公眾參與學校食品研究計劃的副教授兼協調員。他的研究主題是探索飲食與文化政治之間的交互影響,特別是傳統、媒體與設計,,著作包括《咬我:飲食和大眾文化》(Bite Me!Food and Popular Culture)、《盛宴:美國的食品,電影和文化公民》(Feasting Our Eyes: Food, Film, and Cultural Citizenship in the US,與勞拉.林登菲爾德合著)》以及《歐洲烹飪文化概論》(Introduction to Culinary Cultures in Europe)。
出版社粉絲頁: 天培文化
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帕菲聖代 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的最讚貼文
#Parfait #日式 #帕菲 #パフェ #recipe #ASMR #食譜 #レシピ #聖代 #玫瑰 #莓果 #在家做 #自己做 #DIY #簡単作り方 #手工#甜點
看到就已經感受到清涼,這個夏天就用帕菲(Parfait)來結尾吧。
帕菲(Parfait)一詞是法語,原是一種口感介於冰淇淋及冰沙的點心,
到了美國帕菲(Parfait)演變成聖代(Sundae),在瘦長的杯子裡填入冰淇淋,澆上果醬或糖漿,有時也會加上巧克力、擠上奶油、或水果等,例如最經典的「香蕉船」,絕對不陌生吧!而重視細節與質感的日本人把Parfait做到出神入化,使用時令水果、各種奶油與零食去裝飾,華麗又精緻。
這個配方是我隨興地把家中冰箱中有的水果與當季的玫瑰李去組合而成的,入口有優格與玫瑰李的天然果酸,乳酪滑順綿密,酥酥脆脆的蛋白餅與散發花香的玫瑰花茶凍,帕菲是不用斤斤計較克數的甜點,全依自己的喜好,適合一個任性優雅的午後。
This recipe could be tasted the creamy cheese, crispy meringues, and the natural acid of yogurt and fruits.
The rose tea jelly that exudes floral fragrance.
Anyway, Parfait is a wonderful dessert for an elegant afternoon. 😊
◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇
Quantity◢
高腳杯 Goblet 2 pc
RECIPE◢
↓ Ingredients ↓
▎覆盆子果醬 – Raspberry Jam -
覆盆子 Raspberry 100g
細砂糖A Sugar 25g
洋菜粉 Agar-agar 0.7g
細砂糖B Sugar 14g
▎優格乳酪 –Yogurt Rare Cheese -
奶油乳酪 Cream Cheese 50g
細砂糖 Sugar 10g
希臘優格 Greek Yogurt 20g
檸檬汁 Lemon Juice 2g
鮮奶油 Cream 70g
細砂糖 Sugar 7g
▎雪酪用糖漿– Sirop -
水 Water 100g
細砂糖 Sugar 130g
▎玫瑰李雪酪–Rose Plum Sorbet -
篩後的玫瑰李果泥 Sieved Plum Puree 218g
糖漿 Sirop 80g
檸檬汁 Lemon Juice 5g
▎蛋白餅– Meringue -
蛋白 Egg White 60g
細砂糖 Sugar 110g
中筋麵粉 Plain Flour 40g
杏仁粉 Ground Almonds 20g
草莓粉 Strawberry Powder 6g
紅麴粉 Monascus Powder 2g
▎玫瑰果凍– Rose Jelly -
飲用水 Water 130g
細砂糖 Sugar 15g
檸檬汁 Lemon Juice 5g
洋菜粉 Agar-agar 1g
乾燥玫瑰花瓣 Dried Rose Leaf 5g
▎水果/裝飾– Fruits&裝飾 -
玫瑰李 Rose Pulm
葡萄 Grapes
櫻桃 Cherry
打發鮮奶油 Whipped Cream
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各節重點:
【臺灣焦點】
00:27 農田水利法
01:48 國民法官法
02:40 跨黨派立委集體收賄風暴
04:07 公視國際台爭議事件
【國際關注】
06:00 美中兩大國互關領事館
07:25 新加坡大選兄弟鬧分裂
09:27 聖索菲亞改成清真寺
11:35 歐盟通過最大紓困案
【溫馨新聞】
13:09 彰化少年CPR救人
13:48 首位民選總統李登輝逝世
【 製作團隊 】
|企劃:土龍
|腳本:土龍、力寧
|剪輯後製:Pookie
|剪輯助理:歆雅、范范
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
📍農田水利法
→ 農田水利法三讀通過 水利會改制為官派:https://bit.ly/3gzMsaI
→ 農田水利法三讀 昔挺綠水利會成員痛斥:https://bit.ly/3afcVbj
→ 農田水利法拚三讀 農民集結場外抗議:https://bit.ly/33B31z6
→ 農田水利法三讀過關 全台水利會歸國有:https://bit.ly/3gBgef9
→ 立院三讀農田水利法 水利會千億財產歸公:https://bit.ly/33yDC9g
→ 不挺《農田水利法》 綠委黃世杰高分貝向農委會提3問:https://bit.ly/2DueAgT
📍國民法官法
→ 國民法官法三讀 人民將與法官共同審判刑案:https://bit.ly/2PxbScZ
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📍立委集體收賄案
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📍美中互關領事館
→ 中國駐休士頓領事館 魯比歐:是龐大間諜網的中心:https://bit.ly/33za6jL
→ 美國指控中國黑客盜取新冠疫苗機密:https://bbc.in/3gBz4m9
→ 駐休士頓領事館遭令關閉 中方燒機密文件:https://bit.ly/31ruqRA
→ 中國駐休士頓總領事館關閉期限到 美官員破門搜查:https://bit.ly/2Cblo2A
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→ 因應日增威脅 美國土安全部成立中國工作小組:https://bit.ly/3a5bOe2
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📍歐盟最大紓困案
→ 德法推5000億歐元復甦基金:https://bit.ly/2DjDrnP
→ 25兆紓困案 歐盟吵90小時終於拍板:https://bit.ly/2DjD8td
→ 歐盟振興計畫談不攏 馬克宏拍桌指「節儉四國」自私:https://bit.ly/3fCYrTB
→ 歐盟紓困計畫叫「歐洲下一代」,意思就是債務由下一代人買單:https://bit.ly/3knWJJ6
→ 歐盟25兆紓困拍板 馬克宏搥桌、梅克爾離席:https://bit.ly/3kkHYqG
→ 歐盟提7500億歐元紓困 「節約五國」有意見:https://bit.ly/2PxBqHa
📍少年CPR救人
→ 鹿港少年跪高溫路面CPR救回昏迷婦人 消防員讚義舉:https://bit.ly/2XzvNfG
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📍李登輝逝世
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【 延伸閱讀 】
📍國民法官法
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📍立委集體收賄案
→ 幫搶SOGO經營權?多名立委涉嫌收賄!(公共電視 - 有話好說):https://bit.ly/2XBLy60
📍緬甸礦災
→ 翡翠與貧窮:是誰造就「血玉礦場」?一位緬甸二代眼中的真相:https://bit.ly/3ihIq7k
📍新加坡大選
→ 新加坡大選的網路觀察:誰說這國家的年輕人對政治冷漠?時候到了也會追求民主:https://bit.ly/2XBweWR
📍聖索菲亞變清真寺
→ 「再見了,聖索菲亞大教堂!」——世界遺產「正名」推翻國父決議,土耳其人反應兩極:https://bit.ly/3fBh0Yf
→ 哪壺不開提哪壺 艾爾段再掀聖索菲亞定位敏感論戰:https://bit.ly/3ilDk9R
📍美中互關領事館
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