2019/10/23 人妻便當🍱Day189🥢
午安!
有看到我限時動態應該知道早上我幫女鵝們做了豆皮壽司當早餐,今天大白的午餐當然也是豆皮壽司囉!其實我早上本來要做成柴犬🐶的,沒想到做一做變成地鼠🐭,看來我的功力還是只限於把大人的菜做好而已,小朋友的造型世界太深奧了!
今天的主菜是用希臘優格、咖哩粉、孜然粉和少少的鹽一起醃漬後氣炸的坦都里式風味松阪豬,搭配日式的豆皮壽司、韓式的泡菜、中式的甜椒炒蝦仁,我想今天的便當應該充滿了⋯⋯嗯⋯⋯怎麼說⋯⋯異國風味嗎?(幹嘛每天都整老公啦我🤣🤣🤣)
早上其實為了做女鵝們的豆皮壽司,時間不太夠,有點緊,但後來還是趕出來了,不得不佩服自己每天早上都把自己逼到極限的功力,難怪每天早上起床都得先吞一包中藥才行😅。
小週末了,大家要做什麼呢?
明天大白出差,我們不做便當,來做點好玩的菜吧!
📌優格咖哩松阪豬📌
食材:松阪豬一片
調味:希臘優格2大匙、咖哩粉1大匙、孜然粉1小匙、鹽少許、糠少許
作法:
1. 將調味料仔細攪拌均勻後,塗抹在松阪豬上,醃漬1小時,隔夜為佳。
2. 放入氣炸鍋以180度氣炸20分鐘,中間要翻面,最後以200度烤5分鐘上色並且表面酥脆即可。
#週五就是結婚紀念日了
#該做什麼便當呢
#焦慮中
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希臘優格咖哩 在 戀戀家 Youtube 的最讚貼文
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這次試作的印度香料奶油雞,
是家中小童去餐廳吃完後,
回家還一直念念不忘的料理,
在家精簡的用少少的香料來做,
雖然味道還有是差異,
但小童們已經非常滿意了。
材料大多數在超市中都可以購得,
如果少了些香料也無妨,
很多好菜都是這樣試試試出來的
材料
去骨仿仔雞腿塊:850g
牛番茄:400g
番茄糊:50g
橄欖油:30g
無鹽奶油:50g
鮮奶油:200g
蜂蜜:15g
香菜或(咖哩葉):適量
醃肉調味料
無糖希臘優格:150g
薑黃粉:5g
芫荽籽粉:6g
西班牙紅椒粉(甜):6g(可用匈牙利紅椒粉)
辣椒粉:2g
蒜泥:5g
薑泥:5g
鹽:3g
調味料
蒜碎:25g
薑片:3片
綠辣椒片:10g
綠豆蔻:6顆
丁香:5顆
肉桂棒:3g(半根)
鹽:3g
希臘優格咖哩 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
3種口味的烤雞腿醃醬 — 你會在超市中購已經醃好的雞肉嗎?但是就口味而言,這些現成的醃醬,並不是一種真正的享受。下面這三種醃醬食譜,將證明自製醃醬味道比現成的要好得多。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/3-chicken-marinades/
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甜辣醃醬所需材料(3隻雞腿):
1 個保鮮袋,容量:3公升
鹽 & 黑胡椒
3 顆乾辣椒
2 瓣大蒜
2 湯匙番茄醬
3 湯匙美式燒烤醬
3 湯匙蜂蜜
1 湯匙紅椒粉
1 湯匙卡宴辣椒粉
4 湯匙黑啤酒
可選: 3湯匙植物油
辣味香草醃醬所需材料(3隻雞腿):
1 個保鮮袋,容量:3公升
75 g 香菜
25 g 新鮮奧勒岡葉
萊姆汁
1 根綠色墨西哥辣椒,切碎
1 瓣大蒜
鹽 & 黑胡椒
1-2 湯匙橄欖油
可選: 2湯匙白酒醋
咖哩醃醬所需材料(3隻雞腿):
1 個保鮮袋,容量:3公升
150 g 希臘優格
萊姆汁
3 湯匙植物油
1-2 湯匙咖哩粉
1 湯匙孜然粉
2 湯匙切碎的香菜
1 瓣蒜末
2 湯匙泰式甜辣醬
鹽 & 黑胡椒
作法:
1. 甜辣醃醬部份:在研磨缽中研磨黑胡椒、鹽、乾辣椒和大蒜。然後攪入其它的材料。如果醃醬看起來水份不夠多,可以加入油稀釋。然後將醃醬倒入保鮮袋中。
2. 辣味香草醃醬部份:將所有材料放入一個高容器中,並打成醬。根據需要添加白酒醋,然後將醃醬放入保鮮袋中。
3. 咖哩醃醬部份:將所有材料倒入碗中混合攪拌均勻後,倒入保鮮袋中。
4. 將雞腿剝皮並去骨後,放入保鮮袋,密封並輕輕揉捏,直到醃醬均勻地抺在雞腿上。再將保鮮袋放入冰箱中冷藏至少3-4小時,最好過夜。
5. 把雞腿放在烤肉架上碳烤,並把兩面都烤熟。
6. 享用的方法有很多,例如:可以把甜辣口味的雞腿做成烤雞腿漢堡享用...
辣味香草口味的雞腿搭配美式烤肉醬享用...
又或者將咖哩口味的烤雞腿和沙拉用餅皮包起來享用。
喜歡自己做的醃醬嗎?無論是甜辣口味,還是辣味香草或咖哩口味,都是好味道。趕快學起來,下次烤肉時,這些醃醬就可以用派上用場了!
如果想要來點異國風情,第二段影片中充滿異國風味的泰式烤雞,決對是你的不二選擇。
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希臘優格咖哩 在 May Fit Youtube 的最佳解答
夏天來了~小廚神May這次挑戰以優格入菜,教大家做幾款簡單又美味的料理!總共介紹三款我私下很常打的奶昔配方,和超美味料理教學:
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3種活力奶昔配方
1.香蕉莓果優格奶昔 Berries & Banana Yogurt Smoothie
基底:藍莓、香蕉、水100-150CC、光泉鮮奶優酪100g、蛋白粉一匙(可加可不加)冰塊5-6顆
2. 芒果優酪奇亞籽冰沙奶昔 Mango Yogurt Chiaseeds Smoothie
基底:芒果半顆-一顆、奇亞籽 、水100-150CC、光泉鮮奶優酪100g、蛋白粉一匙(可加可不加)冰塊5-6顆
3.綠巨人奶昔 Green Smoothie
基底: 香蕉一根、半顆蘋果、酪梨半顆、羽衣甘藍/菠菜一把、水100-150CC、光泉希臘式優酪100g、蛋白粉一匙(可加可不加)冰塊5-6顆
夏日風減脂料理1: 鮪魚優格蛋沙拉醬 佐全麥麵包
鮪魚罐頭一大匙、光泉希臘式優酪60g、洋蔥末(洋蔥切絲泡冰水10-15分鐘可去除嗆味)小番茄丁、檸檬汁、鹽胡椒、切碎混合,可以搭配麵包 或沙拉拌醬
烤得酥脆的全麥土司鋪上小黃瓜片,加入自製鮪魚優格蛋沙拉醬,擺上一顆半熟水煮蛋切片完成。
夏日風減脂料理2:
咖哩香料優格烤雞
雞胸肉一片(180g)洗淨擦拭水分
用光泉希臘式優酪60g、咖哩粉、紅椒粉、檸檬汁、巴西里碎、大蒜、鹽、黑胡椒醃製雞肉(用優格醃製有令優格軟嫩效果)烤箱預熱後,烘烤180度20-25分鐘
薑黃藜麥飯: 白米與紅藜以1:1~2:1比例混合用冷水沖3次加入淹過米量的水,加入一小匙薑黃粉、義式香料一小匙、橄欖油一小匙、鹽胡椒一小匙混合均勻,入電鍋蒸40分鐘。
烤時蔬:將紅/黃彩椒切塊、櫛瓜切片,灑鹽胡椒、淋上橄欖油/酪梨油入烤箱180-200度烤20-25分鐘
夏日風減脂料理3 : 重口味的愛!辣味燕麥脆雞佐自製酪梨優格醬
用市售雞柳 或著 將一片雞胸切成薄片柳狀,以鹽、胡椒、紅椒粉、孜然粉、光泉希臘式優酪60g、檸檬汁、蒜頭醃製1小時以上。醃製完成後,將燕麥片打成粉狀,雞柳均勻抹上粉,氣炸/烤箱180度烤15-20分鐘完成。 (中間翻面)
酪梨優格醬: 將1/2顆酪梨壓成泥,拌入一大匙優格、洋蔥丁、蕃茄丁、檸檬汁、鹽胡椒拌勻
夏日風減脂料理4: 檸香燕麥氣炸鯛魚酥 佐自製優格黃瓜塔塔醬
將鯛魚(180g)切易入口大小,以鹽、胡椒、義式香料、檸檬汁、光泉希臘式優酪60g、醃製1小時以上。醃製完成後,將燕麥片打成粉狀,均勻抹上粉,氣炸/烤箱180度烤15-20分鐘完成。 (中間翻面)
自製優格黃瓜塔塔醬
煮一顆全熟水煮蛋(水煮10分鐘泡冷水剝殼,分蛋黃/蛋白)、小黃瓜切薄片切丁、洋蔥切丁、番茄去籽切丁、拌入一大匙優格、加入蛋黃,擠一點檸檬汁、與鹽胡椒拌勻,蛋白切碎,加入一匙黃芥末醬拌勻完成
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希臘優格咖哩 在 印度優格咖哩雞》... - 減重營養師Sabrina的美胃人生 的美食出口停車場
剩下一點點的希臘零脂優格,因為量不夠拿來直接吃, 也擺了一段時間,拿來做咖哩! ... 咖哩缺點: 平時咖哩類很肥是因為要炒很多油製成、肉質要好吃只能用 ... ... <看更多>