【5/3 聖愛美濃生產者協會晚宴 - 台北布查花園】
聖愛美濃是波爾多最古老的產區，也是如今高階波爾多葡萄酒的重鎮，本次餐會由聖愛美濃生產者協會代表及波爾多葡萄酒學校官方講師聯手呈現，講述聖愛美濃的偉大歷史與風土，配合代表酒款品飲，在美食中享受知識與品味的結合。
聖愛美濃Saint-Emilion是聯合國教科文組織公告的世界遺產，因其特出和悠久的葡萄酒文化、歷史、產區風土等得名。Union de Producteurs de Saint-Emilion於1930年代由Château Figeac的創始總裁Robert Villepigue聯合數家當地酒莊創立，在1940年代就以其優異品質備受矚目。
本次餐酒會除了由聖愛美濃生產者協會代表介紹，並由波爾多公會官方講師Patrick中文帶領大家了解聖美愛濃產區。
晚宴餐酒單
Ch. Labattut Montage St. Emilion 2011
焗烤布根地田螺 Escargots Bourgogne
法式洋葱湯 French Onion Soup
Royal St. Emilion Cuvee Prestige 2011
雞肉義大利米型麵佐松露汁Chicken Puntalette with Truffle Sauce
Ch. de Basque St. Emilion Grand Cru 2012
Aurelius Saint-Émilion Grand Cru A.O.C. 2011
香烤法國小春雞 Roasted Spring Chicken Provencal Style 或
美國頂級菲力牛排佐羊肚菇汁 U.S.Tenderloin Steak with Morel Sauce （主菜二選一）
Ch. La Foret Sauternes 2009
鮮芒果奶油慕斯Mango Lava Mousse
時間：5/3 週三晚六點三十分進場
地點：布查花園法式料理餐廳
地址：臺北市金華街199巷 1弄 1號
電話：(02)2395-9572
每人1850元 已內含10%服務費
報名請洽 (02)2737-0123 分機：112徐小姐 (Grace Hsu)
主辦單位 亨信酒棧／聖愛美濃生產者協會
協辦單位 波爾多公會CIVB／布查花園
布查花園法式料理金華街 在 [食記] 台北東門布查花園法式料理優雅商午時光- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：布查花園法式料理
消費時間：2019年/09月
地址：臺北市大安區金華街199巷1弄1號 (近捷運古亭/東門站)
電話：02 2395 9572
營業時間：11:30-15:00；17:30-22:00
每人平均價位：550-650 +10%
==================================================
圖文好讀版:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/351211840
==================================================
布查花園法式料理在陽明大學、石牌站附近還有另一間店面，今天介紹的是它在大安區、
永康商圈的餐廳。位置算是相當隱蔽，從金華街走進來還要鑽進巷子才瞧得見招牌。
隔壁的政大公企中心正在施工，要不然這裡真的超級安靜，跟一旁金山南路的車水馬龍相
比，仿若世外桃源。門口是斜坡，適合輪椅客人，相當之好XD
中午時分人潮不多，我們沒有訂位，是最先入座的客人，從最裡面的座位往落地窗拍，可
以在台北的水泥叢林裡找到一點點綠意。
布查法式花園前後各有一間包廂，裡面這間稍微小一點，是6人座的。
靠外面的包廂除了有窗戶臨巷道，也是八人座的，空間較大一些。
紅酒櫃，不過應該是準備放在哪裡儲存而暫放於此吧…否則室溫應該不太適合保存紅酒
(?)
洗手間共有兩間，如果輪椅客人需使用會較費力些。
商業午餐的菜單，僅此一張，相當簡單。從開胃菜裡四選一，然後湯品一律由廚房決定；
再來是主菜6選一，依據主菜的不同讓套餐有不同的定價。最後是甜點、咖啡或紅茶。價
格分佈在 $550 +10%至 $650 +10%之間。如果需要其他的菜單可以上官網查詢。
［ 湯品 ］
雖然標榜是法式餐廳，不過上菜的順序蠻有意思的。打頭陣的是南瓜濃湯，灑上少許巴西
里葉碎末，刻意留下了一些，預備等會兒沾麵包吃。
簡單的奶油塊與餐包。記得在法國的時候，麵包一律是外硬內軟，也嚼得出香氣，布查花
園的麵包則偏軟，有些可惜。
［ 開胃菜: 焗烤勃根地田螺 ］
蜜月的時候路過巴黎某餐廳的街邊座位，看著法國小孩吃焗田螺津津有味，就忍不住進餐
廳點了一盤試試。這次在布查花園選田螺，多少也有要回憶蜜月之旅的成分。
田螺大顆飽滿，外頭巴著焗烤的皮，同時吃得到焗烤香與醬香。
［ 開胃菜: 炒香料蘑菇鮮蝦 ］
炒蘑菇算是法式料理裡的經典，儘管用料簡單，卻能把香料與油熱熱暖暖的香氣炒進多汁
的蘑菇裡，連剩下的油也可以沾麵包吃。鮮蝦的味道在這裡有點獨立，但作為配色，提高
食材的豐富，還是不錯的。
［ 沙拉 ］
油醋沙拉，沒有在菜單裡的，此時卻端上了桌。不論怎麼說，這個順序實在是太怪了哈哈
。
［ 主菜: 紐西蘭菲力牛排佐松菇汁］$650 +10%
大塊的紐西蘭菲力，配上松菇醬汁與馬鈴薯泥，一邊的番茄、橄欖、蘑菇、洋蔥、青黃椒
用類似中東烤肉的方式豪邁地串了起來。
另一個角度拍攝。
紐西蘭菲力的橫切面。外層烤熟，裏頭還是牛肉原本粉嫩的鮮肉色，很厚實很飽足。
［ 主菜: 煎鮭魚佐檸檬醬 ］ $620 +10%
雖然說是檸檬醬，但其實鮭魚和一瓣檸檬是分開來放的...。鮭魚也算厚實，油脂倒不是
特別豐富，想要魚油在嘴裡流淌的那種口感，可能要失望了QQ
［ 甜點: 布朗尼巧克力蛋糕 ］
巧克力味還可以，輕巧不過膩。
［ 咖啡或茶 ］
蜂蜜柚子茶，對老婆來說稍微甜了一些，所以整杯都是我喝的XD
後記：
中午人潮不很多，在巷弄裡的一方天地悠哉地吃著商業午餐，也是鬆散閒適。服務人員算
頗親切的，送餐的空檔會與我們閒話家常。除了送餐的順序有點怪，開胃菜和主菜 (菲力
牛) 的口味都還不錯。
==========
食物：★★★★ 雖然是商午，但吃得蠻飽的XD
氣氛：★★★★☆
速度：★★★★☆ 餐與餐之間不會等太久，依照用餐速度進行調配。
服務：★★★★☆ 口齒清晰也很和善。
價位：★★ 個人主觀覺得應有些許降價空間XD 且僅收現金，不主動開立發票...
無障礙：★★★★ 門口有斜坡，空間尚稱寬敞；洗手間入口偏窄。
==========
布查花園法式料理 金華店
臺北市大安區金華街199巷1弄1號 (近捷運古亭/東門站)
Tel: 02 2395 9572
營業時間: 11:30-15:00；17:30-22:00
--
向任意門許願
希望能有更多無障礙餐廳
https://goodcutecat.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.16.220 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1573294388.A.582.html
※ 編輯: goodcutecat (1.160.16.220 臺灣), 11/09/2019 18:20:03
... <看更多>