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誰來晚餐？
2020年1月2日，我害羞地平生第一次邀請一位紳士共進晚餐。
一旁老樹搖曳，樹影好像黑天空中的舞孃：説著一些不可告人的祕密。餐廳正播放著Mark Masri演唱的義大利情歌，一個音階高過一個音階，終了是清淡的吉他，低沈著說唱：請愛我，今晚，我要你知道，在這世界上總有一個人是等著妳的。
事實上起初他也遲疑，這也是他的第一次。過去他沒有什麼機會到這麼好的餐廳，也沒有仕女邀請過他。
坐下來，看著滿桌色彩繽紛，豐富的食物，他瞪大著雙眼。
嚴格來說，他對我並沒有太專情，有時候會回頭看一下路過的美女。但到了我這個年齡，我已經明白，愛是包容，三心二意是本性，只要雙方愉悅，凡事不必太苛求。
人生如夢，至少這一刻我們投入的都是真情。
世界先愛了我們，我們不能不至少互愛一個晚上。
—文茜與忽冷忽熱先生於台中布列塔尼餐廳的初夜
啥米?你還在吃星星?! 小館正夯(2/2)
－ 大廚弟子餐廳Le Christine de Rémi Poulain
位在左岸拉丁區一條沒有人潮經過，店面極少的小巷裡，卻用誇張的南瓜橘色漆大門，彷彿怕客人找不到似的．開幕兩年，在完全沒有任何公關廣告的宣傳，僅靠客人的口耳相傳就讓餐廳天天客滿，最後傳統媒體不得跟進報導，讓它更是紅遍花都．
年輕主廚Rémi Poulain跟過不少名廚學習：以分子料理出名的兩星廚師Thierry Marx，兩星老牌餐廳Laserre，還有著名的銀塔餐廳Tour d’Argent．雖然這些大廚的風格未必在他手裡重現，但是招牌嫩鴨胸fillet de canette讓人想到銀塔最輝煌時期的時代，水準絕對打趴一堆星級餐廳．燒烤伊比利豬頸肉排plume du cochon ibérique也是一絕，雖然可遇不渴求．
午餐套餐29歐元，晚餐套餐45歐元，主廚招牌套餐50歐元．
Le Christine
1, rue Christine 75006 Paris
Tel: 33(0)1 40 51 71 64
www.restaurantlechristine.com
－ 當紅星級帥哥廚師小館 – Sellae de Thibault Sombardier
餐廳住址在巴黎13區，許多人會誤以為在中國城裡，其實不是．同樣的位在一個住宅區裡，附近也沒有太多商家．敢把餐廳開在這裡，顯示主廚對自己的手藝很有自信．
Thibault Sombardier年輕俊帥，才華洋溢，知名度很高，不僅他是第五季法國Top Chef廚藝競賽節目的決賽者（可惜最後敗陣拿到亞軍），他位在巴黎16區的海鮮餐廳Antoine還是米其林一星餐廳．最近還成為食品品牌代言人．
也是跟過名廚學藝出身，兩星主廚Alain Duthournier以及台灣人很熟悉的三星廚師Yannick Alléno．餐廳名字Sellae是拉丁文＂椅子＂的意思．這家小館主打家常料理：奶油蒜香蛙腿cuisse de grenouille，傳統肉醬Terrine，油封鱈魚排merlu confit，燒烤庇里牛斯山羔羊排．不過最叫人驚豔的是珠雞胸肉moelleux suprême de Pintade，柔嫩多汁，打破平時對珠雞肉乾柴的印象．
午餐套餐22歐元，晚餐單點約40-60歐元．
Sellae
18, rue des Wallons, 75013 Paris
Tel: +33(0)1 43 31 36 04
－ 明日之星主廚小館 – Cézembre de Anthony Hamon
這是兩個喜歡到處旅行的年輕人Tigrane Fikel和Anthony Hamon聯手打造的夢想小館，因為都曾在布列塔尼餐廳工作，因此用當地小島Cézembre為名字．位在左岸聖日耳曼St-Germain精華區裡的小巷，只有不到20個人的位子，有時餐廳還寧可不接受預約，避免滿座影響用餐品質．
去年法國知名美食指南Gault & Millau將Anthony Hamon選為「天分年輕主廚」之一，國際美食協會也把「明日之星」獎頒給他．
既然以布列塔尼小島為名，菜單上主要的食材也是以布列塔尼來的海鮮為主：螃蟹，扇貝，生蠔，淡菜，小螯蝦… 以維護海洋資源為名，主廚只用當季或小船捕撈的魚貨，而且幾乎每天更換菜色．不過老實說，他的嫩鴨胸一點都不遜色海鮮．
他的擅長是醬汁，無論是哪一道作品，都將他對醬汁的深厚功力展現出來，豐腴醇厚，意猶未盡．可是同時他又喜歡將醬汁打成慕絲狀，取其輕盈柔淡的口感．
Cezembre
17 rue Grégoire de Tours, 75006 Paris
Tel: +33(0)1 42 38 25 08
Le Christine
Sellae
Thibault Sombardier
Le Cézembre
Rémi Poulain
Merry Christmas~
【耶誕節特輯】
耶誕快樂! 今晚大家準備去哪裡用餐呢? 希望每個朋友都能找到一個幸福的地方! http://zine1215.pixnet.net/blog/post/38523633 帶著濃濃的聖誕氣氛，今天要介紹台中美術園道的小餐館，台中美術綠園道位於美術館附近以五權西三街及五權西四街商圈組成，外縣市的朋友如果有印象，這裡白天是文藝交流的好地方，晚上則是帶著浪漫氣息的美麗街道；布列塔尼餐廳就位於之前介紹過的「核果美食工房」隔壁，其實他的老闆跟核果是同一個，因此經營的感覺有那麼一些類似，不過布列塔尼的價位設定比核果還要高一些，餐點的內容食材更好、更值得期待。除此之外，來到這裡，餐廳的異國氛圍才是最棒的享受，準備好了嗎?從打開門的那一瞬間起，就像穿過小叮噹的任意門，給自己一個小小的夢幻仙境吧!
阿辰師這次來示範超麻煩的朝鮮薊烹調手法，請大家沒事千萬不要在家裡嘗試。
▶ 阿辰師MIT實木砧板: https://shopee.tw/product/28137650/6047207235/
▶ 阿辰師醬油組購買連結: https://shopee.tw/product/28137650/5823187782/
阿辰師FB個人近況 https://www.facebook.com/achenchef/
阿辰師IG創意料理 https://www.instagram.com/chefchouchou/
阿辰師部落格法國奮鬥史 http://achenchef.pixnet.net/blog
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在金鐘亞洲協會的AMMO除了有出名的環境及精緻下午茶外，這所屢獲殊榮的意菜在金鐘亞洲協會的AMMO除了有出名的環境及精緻下午茶外，這所屢獲殊榮的意菜餐廳是由曾於米芝蓮星級餐廳任職的專業意菜總廚羅駿熙主理，他喜歡揉合意大利及日本的食材與特色，為饕客帶來別具匠心的精緻盛宴。
這個春夏AMMO再同Lancôme 攜手推出“Young Living” Afternoon Tea 。
在寬敞舒適的綠意下，來一客以健康食材製作的下午茶，打造更健康年輕的自己。用二百多元一位，便可在靚環境吃豐富下午茶，再會收到Lancôme Absolue 價值$1000的護膚品套裝。
下午茶食品包括
鹹點
迷你蟹肉餅
煙三文魚忌廉芝士泡芙
意式火腿烤餅卷
薯絲炸蝦配刁草蜜糖芥辣煙醬
甜品
覆盆子芝士撻
芒果乳酪意式奶凍
榛子朱古力布列塔尼餅
英式鬆餅配凝脂忌廉及士多啤梨玫瑰果醬
玫瑰馬卡龍
附送一杯咖啡/茶
AMMO “YoungLiving” Afternoon TeaSet
供應期間：2020年4月9日到6月9日，
價錢: HK$458兩位
時間:星期一至五，下午 3 時至 5 時半
周末及公眾假期，下午 1 時半至 6 時
每位顧客均可獲贈 Absolue 極緻完美修護系列體驗套裝乙分(價值$1,000)。
套裝包括極緻完美玫瑰面霜 (柔潤 型) 15ml 及極緻完美玫瑰面霜 (滋潤型)15ml。
禮品數量有限，送完即止
AMMO 保留更改禮品內容的權利，恕不另行通知。
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另外食完下午茶更可把AMMO新推出的意大利菜外賣材料包帶回家，為家人炮製專業級意大利菜式。
這個晚上我的菜式包括
前菜：田園沙律 、風乾火腿芝士拼盤；
主菜：紅蝦意大利麵、鱸魚檸檬意大利飯
肉類：燉牛肋骨
製作過程簡單方便，最長十多分鐘便製作好一道菜式，零失敗，想知道材料包裝及製作過程，請看片。
精選外賣材料包：
前菜
1. 田園沙律 Mixed Greens Salad (港幣$50)
2. 蘑菇濃湯 Forest Mushroom Soup (港幣$40)
3. 風乾火腿芝士拼盤 Ham and Cheese Platter (港幣$130)
主菜
1. 紅蝦意大利麵 Carabineros Red Prawn Tagliolini (港幣$230)
2. 牛肉肉醬意大利麵 Beef Ragu Fettuccine (港幣$150)
3. 豬肉肉醬意大利麵 Pork Ragu Fettuccine (港幣$160)
4. 鱸魚檸檬意大利飯 Sea Bass Risotto with Lemon Zest (港幣$150)
5. 蝦肉明太子意大利麵 Mentaiko Prawn Tagliolini (港幣$150)
6. 南瓜意大利飯 Roasted Pumpkin Risotto (港幣$120)
*單點主菜可以港幣$25 加購餐湯或沙律
肉類
1. 燉牛肋骨 Braised Short Rib with Vegetables (港幣$230) *可以港幣$25 加購餐湯或沙律
外賣二人餐材料包 (港幣$360)
• 自選兩款前菜
• 自選兩款主菜(若選紅蝦意大利麵需加港幣$30)
• 兩罐飲品
外賣四人餐材料包 (港幣$860)
• 自選兩款前菜
• 四份蘑菇湯
• 自選兩款主菜(若選紅蝦意大利麵需加港幣$30)
• 燉牛肋骨
• 四罐飲品
• 一枝精選葡萄酒 (紅酒/白酒)
**所有菜式均需經烹煮或翻熱
外賣自取服務，只需於營業時間內致電餐廳預訂心水菜式材料包，20 分鐘後即可於餐廳提取。
外賣送貨服務，可於營業時間內致電餐廳預訂，滿港幣$300 可 享外送服務(需加港幣$80 運費)，滿港幣$800 可享免運費優惠，外賣範圍覆蓋港島及九龍區，於下 午 3 時前預訂可安排即日送貨，時間為星期一至星期日的晚上 5 時半至 8 時半。客人亦可於下午 12 時半至晚上 9 時透過外賣平台 Uber Eats 訂購，外賣範圍覆蓋港島地區，詳情請參閱 Uber Eats 應用程式。
AMMO
地址：香港金鐘正義道 9 號亞洲協會香港中心
訂購/訂座：2537 9888餐廳是由曾於米芝蓮星級餐廳任職的專業意菜總廚羅駿熙主理，他喜歡揉合意大利及日本的食材與特色，為饕客帶來別具匠心的精緻盛宴。
【痞客邦蛋糕嘉年華】今年母親節蛋糕我要最好吃的那種！精選「109家蛋糕推薦」～乳酪蛋糕、千層蛋糕、布丁蛋糕、芋頭、古早味、戚風蛋糕
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因為武漢肺炎的疫情關係，連慶祝母親節都要格外小心翼翼！艾蛙媽本次為大家謀取最糕福利，只要透過本文網址訂購好吃蛋糕，就能享有獨家優惠喔！乳酪蛋糕、千層蛋糕、布丁單糕等樣樣都有！現在就帶妳一起來看看這109家別具巧思的蛋糕系列～決定好了就馬上預訂吧！
艾蛙媽精選25款，特別針對喜歡不甜膩和健康取向，吃起來會比較安心！不用怕卡路里的那種~~哈哈！各位小夥伴~~以下這些蛋糕都是我真心推薦阿~~~所以為了讓讀者們看得更加清楚，所以圖片是我從官網上取得的，以利讓大家看清楚細節喔！
詳細圖文內容：https://alwa1919.pixnet.net/blog/post/120350341
2020痞客邦蛋糕嘉年華【艾蛙媽評比】
NO.01
店家名稱：Ludique Crème調皮奶油
蛋糕名稱：Mothering cake-抹茶卡士達 (舒芙蕾蛋糕體*巧克力脆球*新鮮草莓)
內容規格：六吋
售價(不含運)：1188
獨家贈品：布列塔尼二入組/140元
心得分享：輕柔的舒芙蕾蛋糕體配上巧克力脆球，佐上濃郁香醇的抹茶卡士達醬，酸甜的草莓切片，清甜微苦揉合鬆軟綿密的口感，視覺和味覺雙重享受。
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NO.02
店家名稱：拓樸本然
蛋糕名稱：含笑花烏龍茶香千層
內容規格：八吋
售價(不含運)：820
獨家贈品：咖啡飲品兌換券（限量100份）
心得分享：由芝麻慕斯、烏龍茶慕斯、蜂蜜蛋糕組合而成的大理石鏡面蛋糕，濃郁滑順的奶香與芝麻香氣再配上清新茶香，外表樸素，但是完全不甜膩喔！
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NO.03
店家名稱：TSUJIRI辻利茶舗
蛋糕名稱：辻利經典抹茶生乳酪蛋糕
內容規格：510g(±5%)
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NO.04
店家名稱：TSUJIRI辻利茶舗
蛋糕名稱：抹茶草莓雪酪卷
內容規格：540g(±5%)
售價(不含運)：688
獨家優惠：4月30日前下單享499折50
心得分享：抹茶控必備！濃郁的茶香配上綿密生乳酪，口感相當高雅！
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NO.05
店家名稱：君城本家
蛋糕名稱：北海道之戀
內容規格：五吋
售價(不含運)：560
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燒番麥！一級棒碳烤玉米
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太空總薯，現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
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米咕家的日式飯糰好吃又健康啊！
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璽子牛肉麵，斤餅專賣店！斤餅很好吃阿！
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竹東卡菲努努景觀餐廳，餐點現點現做
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕，手工現切的肉燥飯
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