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【🍀☕哈姆湘推薦圖文-only歐義料理🍀☕】#新竹大遠百
情人節快樂～有時候會去新竹玩的哈姆湘，逛到一家很有漫畫風格的裝飾店家，參觀完了一輪室內裝潢，對歐義相當有信心，餐點也是美侖美奐的感覺!!看到菜單我都餓死了！
有招牌龍蝦義大利麵.燉飯.日式可麗餅!!而且還有他們家招牌的雪Q餅唷！
🍀來看哈姆湘吃:
https://reurl.cc/GkW5RA
我吃了:
👉沙拉
👉餐包
👉洋蔥湯+自製酥皮
👉香煎牛排麵
👉青醬香草雞肉飯（蒜香味超濃郁）
👉布列塔尼可麗餅（日式可麗餅超激推！）
👉雪Q餅（團購人氣王）
Only歐義料理
🍀徵求鼠寶中！！來粉專投稿！
🍀HAIR: A-Bu Liao
#貪食酣食新竹
#only歐義料理
我又找到一家浮誇的義式餐廳了😍
這家店就在西大路上 鄰近#新竹大遠百 和#新竹城隍廟
主要販售義大利麵、燉飯、鬆餅及可麗餅
比較特別的是還有賣得獎的伴手禮-雪Q餅‼️
用餐區集中在2F 2F以藍色調為主 甚至還有張貴婦桌
當天我們被安排在1F用餐
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🔶皇家海鮮饗宴 $848
歐義的招牌就是這道龍蝦義大利麵😍
看到那隻龍蝦🦞就知道我這個海鮮控絕對無力抵抗😍
海鮮的量是另一個餐點「波士頓龍蝦義麵」的2倍
以白醬為基底 加入洋蔥及蒜頭拌炒
龍蝦鹹甜的湯汁也完整的被麵條所吸附
蛤蠣及花枝也都鮮甜好吃
白醬在海鮮的加入後 味道更鮮更好吃而且不膩口
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🔷青醬香煎牛排 $320
使用橄欖油拌炒九層塔和堅果做出的青醬
青醬夠味不會太濕 吃完也不會很膩
牛排切成塊狀好入口的大小
肉質粉嫩 吃的出牛肉的甜味💓
一份燉飯有6塊牛排 一口飯搭配一塊牛排真的大滿足
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🔶草莓鮮奶油可麗餅(季節限定) $110
布列塔尼可麗餅是日式可麗餅
餅皮是店家自己做的 不加一滴水
吃起來很Q彈 不同於傳統可麗餅的口感
使用總統牌的鮮奶油 奶油很爽口
上下層都吃的到草莓 最下層還有脆脆的玉米片
是個可以滿足少女心的甜點啊！😍
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🔷升級套餐(沙拉、餐包、濃湯、飲料、甜點) $119
歐義的套餐有三種選擇 可以依照自己的喜好挑選
▪️沙拉
加了葡萄乾多了甜甜的味道
▪️餐包
都是店家自己做的 熱熱吃更好吃
▪️濃湯
當天為洋蔥濃湯 上面還有再灑上巴西里葉
不是濃稠的湯但喝起來有濃湯的滑順感
巴西里葉的香味很明顯
湯內有加蒜末 蒜頭味道不會太重 入口後會有餘韻
幸運的話有機會喝到龍蝦🦞濃湯哦！
▪️甜點(黑糖磚奶)
黑糖磚奶我超喜歡的 甜甜的很好吃
湯匙居然還是支小鏟子！真的太可愛了💛
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▪️飲料(血腥瑪麗的眼淚 $130)
超美的莓果氣泡飲 酸甜解渴
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🔶香妃雪Q餅
歐義的雪Q餅使用果乾內餡
吃起來清爽不黏膩
還榮獲比利時國際風味暨品質評鑑所iTQi風味絕佳獎章
新竹伴手禮又有新選擇了～
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🔺時間：
▪️週日～週五：11:00～14:00 / 17:00～21:00
▪️週六：11:00～14:00 / 17:00～21:30
🔺地址：新竹市北區西大路406號
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法籍老師Malo從法國遠道而來
教大家做家鄉的布列塔尼可麗餅囉！！
甜與鹹共四種法式經典口味
再搭配法國蘋果酒一同品嚐😍🍾
📍平日班:https://pse.is/MGT6W
📍假日班:https://pse.is/MLWEE
#11月來全國上課就抽
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以前要飛到法國才能吃到正統法式可麗餅，現在課堂中，原汁原味呈現給大家
法文中將區別成 #鹹薄餅galette 和 #可麗餅crêpe 2種
鹹薄餅是用蕎麥粉製作，煎出來的餅皮比較脆及深色帶有特殊香氣
甜的用法國麵粉，餅皮比較軟帶有麥香與奶油香氣
💡💡光餅皮就是一大學問，內餡更是重要了
✨✨四種經典口味一次滿足：
1.起司火腿蛋-法國傳統口味
2.野菇奶油嫩雞-濃濃野菇香氣與奶油雞肉結合
3.火燄香蕉巧克力-可麗餅店中排行第一名的口味
4.栗子蒙布朗-開始進入秋冬的栗子的季節，濃郁法式栗子餡與蘭姆香緹搭配出完美風味
課程中完成的可麗餅會與法國蘋果酒一同品嚐
| 法式布列塔尼可麗餅 |
►難易度：★★☆
►性質：實作+示範教學
►時間：
平日班108/11/8(五)09:30-12:30
假日班108/11/9(六)09:30-12:30
►費用：$2600
►師資：Malo/法籍烘焙專業講師 & Jessica莊怡君老師全程中文翻譯
►內容：
1.鹹薄餅"打麵糊"技巧，正統布列塔尼做法（示範）
2.可麗餅麵糊製做（示範）
3.鹹味內餡與甜味內餡做法（示範）
4.麵糊抹平技巧，使用專業無邊鐵盤製作（實作）
5.可麗餅填餡裝盤技巧（實作）
口味「起司火腿蛋、野菇奶油嫩雞、火燄香蕉巧克力、栗子蒙布朗」
現場試吃2種甜、1種鹹的，可帶回成品1個鹹的
課程中完成的可麗餅會與法國蘋果酒一同品嚐
►限額：12人/2人1桌
►地點：南崁長興店／桃園市蘆竹區長興路四段338號 ／附設汽機停車場
🆕💫全國食材廚藝交流討論區>>https://pse.is/J2Y58
📍LINE接收最新活動訊息>>https://pse.is/KDKX6
📍追蹤IG>>https://pse.is/F2AEH
📍南崁店03-3225820/大有店03-3339985
#Canelé，總是靜悄悄地以「法式甜品之一」自居，似乎從未登上舞台中央成為主角。很多人甚至都不太懂得正確發音，索性直接以譯名「可麗露」喚之，又或是掛上「天使之鈴」這富有詩意的美名。
在香港以傳統而正宗手法製作Canelé的人不多，偏生它賣相也不太討喜，總是披着焦黑的外衣，光看表面根本猜不出其滋味，也入不了追求一副好皮相以打卡的現代人眼中。如若你沒有足夠的好奇去咬開第一口，你就永遠嘗不到那咔嚓的脆面；以及內部充滿氣孔，卻又好濕潤、軟綿的甜香滋味。
讓 #香港置地文華東方酒店 的法藉餅藉 #Valentin Mille 為你打開Canelé之門吧！當你聽見他咬一大口時的「咔嚓」清脆聲音，你會被秒速吸引！先別急，聽完他解說Canelé的身世及美味要訣，以及他對 ____ 直接說「NO WAY」的堅持，你就會明白這粒小甜點，何得何能成為期間限定店的 #BestSeller ！
世人都欠Canelé一個交代，是時候誠懇地咬一大口，還它最真摯的評價。
快速睇【你不能不知道的Canelé】
00:30 ：什麼是Canelé？
01:11 ：吃Canele時，應該要配茶配啡或配酒嗎？
01:24 ：製作Canelé時有什麼特別之處？
02:25 ：你會考慮推出更多Canelé款式嗎？
02:39 ：真的有這麼好吃嗎？
詳細全文：https://bit.ly/3w8Akpj
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阿辰師與Alice來到富含自然美景的Séné塞內走走逛逛講幹話
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