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#食譜分享
#小熊蛋糕

跟你們說好的食譜來了（因為不能食言而肥，已經不瘦了😂😂😂）

此食譜也收錄在我的部落格［莉雅美學食光］連結看留言

這是一個小小的巧克力蛋糕,用的是直徑約10公分的小熊模型(當然也可以換成任何其他喜歡的模型)
所有的食材幾乎超市就可以取得, 製作非常簡單, 只需要一個打蛋器就可以製作, 製作時間約5分鐘就完成.

特地設計這款操作很容易的食譜給大家, 希望你們都喜歡

莉雅老師~超容易上手無敵可愛的小熊蛋糕(適合親子一起製作)

食譜
無鹽奶油(融化) 50g
低筋麵粉(過篩) 50g
細砂糖 40g
全蛋1顆約50g
泡打粉 1/2tsp
可可粉(過篩) 5g
全脂牛奶 30g
檸檬皮 一顆(可省略)

裝飾
融化黑巧克力 20g
融化草莓巧克力 20g
鈕扣白巧克力 一個

作法
預熱烤箱160-170度
1刨檸檬皮削一顆 (目的使蛋糕有檸檬清香, 不愛檸檬可以省略此步驟)
2.蛋糖拌勻約30秒
3.加入泡打粉, 低粉, 可可粉類拌勻
4. 加入牛奶, 融化奶油拌勻
5. 倒入模型
6. 用160-170度約15分鐘烤至牙籤叉進去取出是乾的就好了. 蛋糕取出放涼後, 擠上融化巧克力擺上喜歡的裝飾即完成

#莉雅老師
#世界蛋糕冠軍
#巴黎藍帶主廚
#暢銷食譜書作家

#電視台錄影

這次在新唐人電視台的「廚娘香Q秀」教大家做栗子蛋糕跟抹茶可麗露，一起來看看吧❤️❤️❤️（記得收到我的最愛）

之後再整理圖文版給大家

#新唐人電視台
#廚娘香Q秀
#莉雅老師
#巴黎藍帶主廚
#雙面世界藝術蛋糕冠軍
#暢銷食譜書作家

#料理節目分享 #食譜分享 #堅果酥 #杏仁酥 #電視台錄影

今天來分享這個好了❤️❤️❤️
是我這次疫情前錄的電視節目 ［蔬食Go健康］

因為我這幾天就一直想吃堅果酥，核桃酥，杏仁酥，芝麻酥...，所以就找出我上節目的教學影片分享給大家。

免烤箱甜點，材料超級簡單： 糖，麥芽，水跟烤過的堅果（超市有賣烤好的）。所需設備就是溫度計一隻。製作瞬間就可以完成，非常快速。

唯一關鍵就是堅果量越多，成品越不甜，但是越不好裹糖漿，裹糖漿速度要快。

如果要好做，就是減少堅果量，但相對成品就會甜一點點。

建議大家第一次做，可以將食譜的堅果量略減10%，其他不變。

#蔬食Go健康
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#巴黎藍帶主廚
#世界蛋糕冠軍

大風草
客家人自古流傳的月子聖品-大風草，在做月子期間，不僅可以洗頭還能洗澡。鍾展雄帶著村民復興大風草文化，把客家古厝改造成大風草館，重現早期人家製作大風草過程，鍾展雄展創意用紅眠床篩大風草！

藍帶主廚
客家菜揚名國外，主廚邱聿涵遠渡重洋，前往法國巴黎藍帶廚藝學院進修，學習西方料理的手法，將法國風發揮在客家菜裡面，讓大家吃到融合傳統與創意的客家私房料理。

#大風草 #客家菜 #藍帶主廚

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法國餐廳Le Monde選在繁忙的觀塘區開業，卻非一般工廈快餐或茶餐廳，而是環境、食物都精益求精的Fine Dining！創辦人兼行政主廚Carrie Li曾遠赴巴黎，並完成著名藍帶廚藝學校的文憑課程，烹飪技巧絕對紮實。
地址：http://bit.ly/2Zi2LEu

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台南法式甜點 | Celso pâtisserie漫步左岸，與藍帶王子共度午後
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帶大家一同品嚐 台南法式甜點 – 漫步左岸法式甜點 Celso pâtisserie , 主廚是到法國藍帶學習甜點工藝如王子般的人 , 今天南搞姐妹想帶大家一起來認識他與他的甜點店 , 讓秉持的朗漫天性的我們在這裡共度午後 , 沐浴在台南的陽光下 , 宛如在巴黎塞納河左岸的露天咖啡座一般。


👉 台南法式甜點 | Celso pâtisserie漫步左岸，與藍帶王子共度午後（上）
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👉 漫步左岸法式甜點 Celso pâtisserie | 南搞姐妹的法式甜點製作初體驗（下）
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