我在巴黎春天百貨
巴黎春天百貨 在 Wendy雙子座台法混血兒 Facebook 的最佳貼文
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巴黎春天百貨 在 Facebook 的最佳解答
在淒冷的春天裡喫火腿 – Bellota-Bellota & Byzance
收到邀請函品嘗伊比利火腿, 我大喜過望, 因為太久沒喫了, 於是載欣載奔而去.
傍晚六點在巴黎春天百貨7, 8樓的美食舖.
我一直認為春天百貨搞出這個標榜100%法國產品的美食超市/舖是個失敗的例子. 剛開幕帶著好奇心就來過幾次, 發現選品沒有特殊性(很多其他超市也有啊), 價格昂貴, 動線不佳. 而且還在高高在上的7, 8樓, 對老人家來說非常不ok.
唯一讓人有動力上樓的是風景挺好的, 7, 8樓的窗景有附近奧斯曼建築大道, 可以看鐵塔, 還有露天座. 可是有一次上來發現露天座不是隨便人可以去的, 是保留給用餐客人. 我登時冷掉了, 有段時間就不再去了… 誰耐煩買個菜買瓶醋要搏命爬上7, 8 樓, 露天座還不能隨便去? 還不如去旁邊的拉法葉的美食地下室.
開了兩年, 這裡始終門前冷落車馬稀, 雖然一開幕就找了幾個法國美食大咖加持, 但是這些大咖有的很冷門, 有的又太另類, 所以一直熱不起來.
現在春天好像也不再堅持百分百法國產品了(本來就是啊, 很多東西都不是法國的最好嘛), 於是進駐了中東美食集團Maison Noura, 以及法國最早引入經營西班牙伊比利火腿的Byzance.
這次為了32個月的伊比利火腿, 搭電梯上7, 8 樓我就不好抱怨了.
火腿當然要喫現切的, 無真空包裝過的(口氣好大), 剛片下來的香氣, 油脂, 柔軟度和喫起來爽度的很讚. 這次品嘗的是32個月的.
根據我個人少許而膚淺的經驗, 熟成時間長短未必是美味的關鍵. 有人認為越長越好(我嘗過48個月的), 我不怎麼認同. 因為除了熟成時間長短, 餵養的飼料與方式, 片下的部位, 油脂肥肉比例, 靠近內部或外層的質感, 喫進鹽味的深淺… 認真地說, 每一片滋味都不一樣.
Byzance是法國品牌, 比較像是選品品牌, 他們會去西班牙產地挑選不同產區不同農莊的伊比利火腿, 然後推出自屬品牌Bellota-Bellota. 目前有四個產地: Dehesa Extremadura, Guijuelo, Hueva/Jabugo, Vallée de Los Pedroches. 我個人對Extremadura有偏好就是了.
伊比利豬里肌做的Lomo香腸也好喫, 未必要喫昂貴的火腿. 不然也可以嘗嘗非放養的圈養豬火腿cebo, 價格都降一級.
為了多喝兩杯香檳, 也來嘗嘗他家的鮭魚卵, 燻鮭魚, 法國魚子醬… 以及一款奇特組合: 伊比利香腸lomo包裹半生熟鴨肝醬.
法國人喫鮭魚卵和魚子醬喜歡用小圓軟餅blini加上一坨微酸的鮮奶油. 另外還有一種抹醬, 是希臘, 中東料理常見的tamara鱈魚卵抹醬. 也試圖在烤麵包/吐司或是小圓麵包blini上一起喫的.
這次嘗到三種版本的: 原味, 日本柚子, 黑松露. 我對松露沒有迷思, 但是這款黑松露魚卵抹醬確實有驚豔之感. 柚子口味也好, 清香淡雅. 不過這種魚卵抹醬可怕的地方在於用麵包和魚卵做成的, 非常有飽實感與熱量.
高高興興地喫著喝著聊著, 靠近晚上七點, 我忽然發現這一層美食舖幾乎無人. 以為春天百貨關門了辦品嘗活動.
其實不是, 是病毒, 讓再好的美味都染上一層灰, 再怎麼歡樂都帶點苦澀, 但是更知道珍惜...
#BellotaBellota
#Byzance
#JambonIberique
#LePrintempsDuGout
#TerraGourma
巴黎春天百貨 在 水晶旅遊日誌 Facebook 的最佳貼文
🔥🔥🔥🔥🔥真是太離譜了！
剛剛水晶的快遞送Dior包過去大安區給客人，客人看到這個紙盒包裝說為什麼不是原盒？然後退了這個包，遇到這樣子就算了，歇斯底里的客人莫名其妙的說這是假包，我非常的生氣但是也理性希望客人能跟我到專櫃一趟，你不買包沒關係，我要告訴她的事這種話能亂講嗎？真的是非常的生氣，做了這麼久從來沒有遇到這樣過分的情形！重點是完全不聽任何解釋，一直罵人！
大家看到這個包裝，就是他們家的工廠出到全世界專櫃、精品店的原始包裝，客人買單的時候，他們會做精美的禮物包裝這個是另外一個包裝部分，這個的盒子，才是真正的原始包裝，羊毛氈、膠帶、泡綿都在這，包裝精美的盒子並不是都有辦法帶回來的！這就是代購沒有辦法和專櫃相比的地方！水晶把所有的細節全部拍上，就是對我所有的行為負責，有認識專櫃的也歡迎去查詢水晶說的話真實性，也希望大家能清清楚楚有疑問的人也可以去台灣專櫃問，抵達專櫃的時候是不是就是這個包裝？好笑的是裡面包裝這麼漂亮的包，你有拿起來看嗎？請問您用過精品嗎？這麼精緻的東西你是哪一隻眼睛看到他是仿的？真金不怕火煉，別說10萬這價錢，你給我1000萬要我賣仿冒，我也完全不屑，每個人有每個人的尊嚴，我對自己的人格看得比什麼還要重，在此我還是希望這位小姐能跟我跑一趟專櫃，你不買單沒關係，麻煩請你把應該還我的清白給我，隨便栽贓別人，踐踏別人的尊嚴，難道你不怕造口業嗎？難道你不怕因為這樣子影響到你的下一代嗎？我希望你能抬起胸膛面對！我東西都留著歡迎你隨時找我，是假的我當場賠你千萬，如果包包是真的麻煩你捐給慈善機構10萬就好，做點善事，非常希望跟妳面對面，是該給我一個真誠的道歉，我想這也是做人基本的道理，說錯了就道歉沒什麼了不起的！
這幾天到底是怎麼了？隨隨便便的一句話，說是保持沉默不檔人財路，這是什麼鬼啊？為什麼人都要這麼複雜呢？簡單一點不好嗎？
附上一張和巴黎春天百貨dior的sa確認這包裝對話
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希望這個影片可以幫助到想到法國留學，法國旅遊，法國生活的朋友，讓大家體會到真正的法國文化，體會到法國浪漫的文化！
希望大家喜歡這個『告訴我！法國！』這個節目！希望能讓大家更喜歡法國！
這個『告訴我！法國！』的靈感是來源與Yumma和Ryuu Tv的『告訴我，日本｜おしえて、日本！』跟Ryuu 和 Yumma的初衷一樣，Uta希望可以帶更多的法國咨詢法國文化給大家！
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