冷藏一夜的巧克力巴斯克蛋糕，早上脫模，切塊裝盤，光是左右端詳就有滿滿的犯罪感。
泡了一杯咖啡，用纖細的叉子切了一小塊，綿密的重乳酪起司，混合了巧克力的苦甜，但酥脆的餅乾底化解膩感，吃一口配一口咖啡，我的天，大腦對著山谷吶喊：「真的可以過得這麼爽嗎～」
下一刻，馬上拿起手機找住附近的朋友：晚點送一塊給你好不好？不然我一定手起刀落吃個沒完，這熱量太罪惡了。他當然說好。
不知道是不是充足的糖份和脂肪輸送到大腦，原本倦怠幾日，提不起勁而渴睡的身體，竟然像充飽電一樣忽然滿滿的幹勁。腦子有了燃料可以燒，要產出什麼都沒問題，欸這，難不成腦力創作者需要靠糖分快充嗎。
之前在大人學Bryan的臉書也看過類似的經驗，說平常盡量不吃糖，有一次放縱吃了甜點，當天就進入了文思泉湧的Sugar High，效率高到打字跟不上腦子，但...難不成好身材和創作力只能二選一嗎🤣。
但不管了，工作擱置了幾日，決定用塊巴斯克蛋糕來個Sugar High，反正我已經報名了線上Zumba課了，工作交給我，脂肪就交給老師了（欸）！
#圖為巧克力巴斯克蛋糕實品
＝＝＝＝昨天的巴斯克蛋糕貼文＝＝＝＝
氣炸鍋來我們家很久了，還因為出場次數太少險些被領便當登出。
沒料到前陣子因為迷上炸花椰菜、炸杏鮑菇、炸薯餅薯條甚至蚵仔烘蛋，氣炸鍋強勢回歸流理台服役。此時收到朋友私訊：要不要做巴斯克蛋糕？
一查還真的不難，雖然料理菜鳥搞不懂奶油乳酪、鮮奶油和無鹽奶油到底差在哪，站在全聯貨架上倒是一應俱全，通通掃進來照食譜秤重拌勻，再一口氣推進氣炸鍋就對了。
上次做了個原味，濃密甜軟的奶香配一杯黑咖啡，那滋味會讓人瞬間把熱量（做過任何甜點的人都知道，那個油那個奶那個糖要睜一隻眼閉一隻眼才加得下去）和胃食道逆流扔到水槽裡沖掉，此刻只有我和巴斯克蛋糕眼中只有彼此。
今天做了有餅乾底的巧克力版本，我說那個餅乾底，要60克無鹽奶油配六片揉碎的消化餅，60克是多少？外面早餐附來抹土司的火柴盒奶油看過沒有，要足足八盒通通倒下去。嗯，我眼睛閉上了，沒事。
過程異常療癒，平常是沒耐性的人，做甜點意外地降伏其心。
你能奈何一塊未融化的奶油乳酪如何？糖撒下去，老老實實用二頭肌攪成慕斯就是了。
蛋液下去又凝成豆花狀，又能如何？繼續大塊拌小，小塊拌無。人生不過就是這樣，煩惱無用，老老實實走腳下的路，塊狀物慢慢就成繞指柔。
午後的廚房，沒有冷氣的文青在裡頭用攪拌器和碗公做肌力訓練，竟然絲毫不惱，心中還升起一股禪意。
送進氣炸鍋前後錄了幾秒，記錄一個巧克力巴斯克蛋糕的誕生。
你說好不好吃？跟技術無關，加那麼多奶油和糖被高溫烤過的東西，哪有可能不好吃。
歡迎分享你的零失敗氣炸鍋甜點食譜給我，我頭洗下去了🤣
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
#找到心靈盲點就能改變人生
#柚子甜剝心事
閒聊日常：
臉書：YS Tian
ＩＧ：柚子甜
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
巴斯克起司蛋糕熱量 在 [商品] PABLO巴斯克蛋糕- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
【商品名稱/價格】：PABLO巴斯克蛋糕/43元
【便利商店/廠商名稱】：全家
【規格/內容物/熱量】：40g/起司蛋糕/150大卡
【評分】：味道95分
價格跟分量80分
【心得】：
今天經過全家的時候在冷凍櫃(沒錯，它是放在冷凍櫃，不是在點心區，所以想買的人可
以去冷凍櫃找看看喔)
看到巴斯克蛋糕，示意圖看起來很好吃，就順手拿了一個去結帳
因為是冷凍的，所以不是即食品，需要拿到室溫退冰半小時以上，或者微波20秒才能吃..
..
打開來是這樣，看起來分量超少...又小又薄...
不過微波之後，吃第一口就驚為天人，超級好吃啊~~整個入口即化，而且口味調得很適中
，不會太鹹或太甜!
所以味道我給95分!!
可惜分量太少，吃完會覺得還吃不過癮....價格也不算便宜，所以有扣點分...
以上推薦給喜歡吃甜點的人，真的很好吃喔
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.13.110 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1614176625.A.7F0.html
... <看更多>