＃新影片預告
明天要去台中直播，所以預告就先在今天發布了～ 這週會是
＃湯種芋泥巴布羅麵包
包了芋泥之後，這麵包烤起來真的超巨大的，連巴布羅外皮都碰到烤盤邊緣，原本應該美美的圓弧狀，就變成直角了 嗚嗚～ 但時間有限，再怎麼想要追求完美，暫時還沒有空再做一次 XDDDD...好吃最重要囉～
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巴布羅麵包 在 辣媽Shania Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅LamaShania，也在其Youtube影片中提到，麵團配方 湯種 80g 高筋麵粉 250g 水 100g 砂糖 25g 酵母 2.5g 鹽巴 2.5g 奶油 20g --------------------- 芋泥 蒸熟芋頭 200g 奶油 16g 砂糖 ...
巴布羅麵包 在 辣媽Shania Facebook 的精選貼文
＃新影片預告
明天要去台中直播，所以預告就先在今天發布了～ 這週會是
＃湯種芋泥巴布羅麵包
包了芋泥之後，這麵包烤起來真的超巨大的，連巴布羅外皮都碰到烤盤邊緣，原本應該美美的圓弧狀，就變成直角了 嗚嗚～ 但時間有限，再怎麼想要追求完美，暫時還沒有空再做一次 XDDDD...好吃最重要囉～
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巴布羅麵包 在 LamaShania Youtube 的最佳解答
麵團配方
湯種 80g
高筋麵粉 250g
水 100g
砂糖 25g
酵母 2.5g
鹽巴 2.5g
奶油 20g
---------------------
芋泥
蒸熟芋頭 200g
奶油 16g
砂糖 26g
鮮奶 20g
巴布羅
奶油 90g
砂糖 85g
雞蛋 100g
低筋麵粉 100g
-----------------
湯種 （可以做兩次）
高筋麵粉 30g
水 150g
水＋麵粉攪拌均勻，就上爐火，一邊加熱一邊攪拌到呈現糊狀。
用保鮮膜服貼蓋好。
湯種份量太少不好煮，所以建議一次做兩份，三天內用完。
--------------
湯種 80g
高筋麵粉 250g
水 100g
砂糖 25g
酵母 2.5g
鹽巴 2.5g
奶油 20g
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)，胖鍋6S是『快速麵團模式』
如果是用攪拌器，這份量對大多攪拌器來說都算少，建議做兩倍的份量會比較好打。
方法一樣除了奶油之外其他麵糰材料投入，慢速3分鐘，轉中速2分鐘之後放入奶油，慢速2分鐘，快速5-7分鐘(每一台機器不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘
2.取出麵團，分割成8等分，排氣滾圓，休息10分鐘
3.將麵團拍平，包入25-30g不等的芋泥餡，包起來。
4.於室溫35度，發酵約50分鐘。
5.趁發酵空擋製作巴布羅，將所有巴布羅材料放入食物處理機，打均勻就可以，蕩入擠花袋，冷藏約10分鐘。
6.麵團發酵好了，擠適量的巴布羅。
7.200度烘烤13分鐘就完成了！
隔天巴布羅表面會濕濕的，是正常現象。 如果比較想吃表面酥酥的，可以用200度回烤2-3分鐘。
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巴布羅麵包 在 借問巴布羅吐司熱量- 減肥板 - Dcard 的美食出口停車場
如題，今天早上不小心把一整條當早午餐吃掉了，怎麼查都查不太到大概的熱量，直到剛剛在唉居的「#巴布羅吐司」看到有人寫這樣一條相當於10碗白飯的熱量！， ... ... <看更多>
巴布羅麵包 在 湯種巴布羅芋泥麵包- 辣媽Shania - Facebook 的美食出口停車場
大家晚安～ 來分享＃湯種 巴布羅 芋泥 麵包 ～ 這次感冒比想像中難搞，影片就不露臉了(可能還比較受歡迎痾～) 詳細食譜在這邊： ... ... <看更多>