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#抹茶控的第一堂甜點課｜十款職人級抹茶甜點在家輕鬆上桌
課程共有16單元，約8小時：
讓你在家就可以做出職人級抹茶甜點
#共有十道抹茶甜點：
∙抹茶半熟巴斯克乳酪
∙抹茶布丁 (苦焦糖版本)
∙抹茶司康
∙抹茶夾心餅乾
∙抹茶巴巴露亞
∙抹茶雙色生乳酪蛋糕
∙抹茶奶酥磅蛋糕
∙抹茶生乳捲
∙抹茶酒香提拉米蘇
∙抹茶千層蛋糕
誰適合這堂課程？
只要是抹茶控x喜歡甜點就可以！
#毫無經驗的初學者
從器材選用、核心原料特性解析威力都會一一帶你認識
#有烘焙基礎
比起成功，理解為什麼失敗才是最重要的。
在抹茶實驗室單元將帶你深入了解抹茶粉特性，以及每道甜點都會有易失敗雷區解析，你將能成功地做出職人級抹茶甜點。
#抹茶控
你是喜歡極致茶韻、還是清爽不膩的抹茶甜點？
威力教你掌握配方調整的秘訣
可以自由變換，調配出你喜愛的「抹度」
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巴巴露亞 在 什麼是「巴巴露亞」？... - Encore 15 kilos 法日美食翻譯家 的美食出口停車場
簡單的記法就是：巴巴露亞=英式蛋奶醬+果泥+吉利丁+鮮奶油，重點要有"蛋黃"，這是之前用芒果巴巴露亞做的夏洛特蛋糕，獻醜了^. ... <看更多>