在銅鑼灣 Sogo B2新開一間首度由西班牙抵港嘅皇室朱古力品牌 COCAO SAMPAKA。呢個品牌在日本勁hit,外表係走簡約路線,皇牌產品包括:
1. 可可豆探索系列 – 12 原產地手工朱古力片(HK$368/盒),12片手工朱古力的可可豆均來自不同產地。
2. 5mm 薄片朱古力(HK$118/片)
利用回火的工藝製造出35種不同口味5毫米厚的薄片
3. 經典巧克力BONBONS(HK$138/4粒,HK$298/9粒,HK$398/16粒)
以被稱為可可之王的 XOCONUSCO® 為主要原材料,配搭來自世界各地的不同的天然食材,製作出獨特的香味及口味,逾30款口味包括:藏紅花、咖哩、姜檸檬、茉莉花茶、牙買加胡椒、香醋、Wasabi、Tequlia、Whisky……
4. 日本直送 Rich Chocolate Cake 特濃朱古力蛋糕(HK$188/個,須預訂)
使用被稱為可可之王的 XOCONUSCO® 搭配西班牙制高級黑朱古力和可可粉,烘焙出充滿香氣且柔軟的朱古力蛋糕。
採訪當日我試了幾款 BONBONS,包括秋季限定的栗子、辣勁不凡的 Wasabi 及略帶甜辛的咖喱。最後我揀了4粒Wasabi味送比老公。
#cacaosampaka #sogo #causewaybay #wasabi #whisky #curry #chestnut #limited #spain #royal #cacao #japan #cake #chocolate #sweet #bonbons #xoconusco #special #new
同時也有422部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,4款遊戲蛋糕裝飾 - 魔術方塊、井字遊戲、小精靈和俄羅斯方塊 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy *****************************************************...
「巧克力 回火」的推薦目錄:
巧克力 回火 在 Meitzeu 美诗 - Sabah Facebook 的最讚貼文
👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻
第一次坐上跨越國境的火車。人活着就是要疯狂!
感觉很少人会考虑用火车路线旅行,所以这次我姐神经地提议后我们决定用另外的方式去体验旅行就是搭长途火车从霹雳太平到泰国曼谷。两人吃喝玩乐费用不超过RM1000!当然坐飞机方便又便宜,主要是看个人旅行的玩法哦。
没有行程的我们打算睡到自然醒,想去哪里就去哪里。
Day 1 - 搭火车出发
从太平12:30pm到北海1:20pm
抵达北海2:00pm到Padang Besar已经是5:00pm了
其实Padang Besar与泰国关卡就两隔壁,走路即可超级方便!
经过两国关卡交接后,就等待转搭泰国火车到曼谷咯。
泰国火车从6:30pm开车,抵达曼谷火车是隔天11:30am
在火车上会遇到很多外国人,服务员也很亲切哦,基本设施齐全,环境都算干净。
全部来回火车票大约两人費用 : RM600
在这里提醒:去的火車票可在大馬任何一個KTM櫃檯都可以買得到,只有回国的火车票只能在泰国的火车站购买。我们一共转火车3次,当然不是很清楚的话可以询问工作人员哦。以往泰国火车会驾进来到北海,那天我们到北海的时候,KTM工作人员才通知我们现在泰国火车不会进来北海了。现在就是直接在Padang Besar上泰国火车哦,最近火车路线应该有些更改了,那想要尝试的你们还是可以去到的,大致上不需要太担心。还有在火车上行李体重是无限制的。
Day 2 - 一觉睡醒就到曼谷
早上刷牙洗脸吃早餐上网看戏(感觉把火车当成家里了!哈哈)
火车一路上会走走停停,也有经过很多火车站。其中包括大家熟悉的华欣(Hua Hin)的火车站。
抵达曼谷火车站已经11:30am (估计抵达的时间还蛮准时的哦。)
到了吃了午餐时间,随便在网络找找,就到火车站附近的素食馆吃饭。
使用Uber到旅馆Check in - MONOMER HOSTEL
这次想要尽量以低消费去旅行所以就订了这个旅馆。在Agoda更是有9.1的高评价!费用一晚才RM37!我们订了3晚, 室内设计干净简单利落。同时有时候也会遇到很多外国人,也可以自己弄个早餐。交通方面走路出来就是BTS - Ratchathewi地铁站,附近都有好几家7-11哦。
放了背包洗澡休息一会就前往大家熟悉的Chocolate Ville
的士费用大约300baht (因为那个司机不是很熟悉路啦!语言又不通,一直走错路!而且很倒霉的是那天还下大雨!居然花了两小时才到达!不然没有意外的话还会更快更便宜。不过司机人也很好啦,知道下雨还送了我们一把透明雨伞。)
接下来就到一样搭的士去Jatuchak Green Night Market
下雨天关系,所以很多档口没有开也没有很多人,逛逛了就回旅馆咯。
Day 3 - 睡到自然醒
起床打扮后就上网搜寻要到哪里去。就选择到这家咖啡厅-Hands & Hearts(吃早餐拍照打卡)地点在附近BTS-Thong Lo地铁站,大约走路10分钟就到了。
吃饱了我们也是到附近的Thong Lo地铁站买这家Mae Varee的芒果糯米饭,听说必买必吃哦。(是真的很好吃!由于太好吃,一直念念不忘,所以Day 4 又跑去那里买多一次!)
接下来就搭地铁到Mo-Chit走路前往Chatuchak Market (由于前年来过了,太想念只好旧地重游,怎么逛就是不会腻。)
到了傍晚,我们就打算搭免费船到Asiatique, 算是蛮浪漫的地方,有个大摩天轮,有好吃好玩好买的。大家可以在BTS - Saphan Taksin 地铁站下车(Exit 2 出口) 下电梯后就直走人多地方开始排队。 大约15-20分钟就会到达咯。当然回来的时候也是一样地方上船。
Day 4 - 走走逛逛吃好料
从我们旅馆走路到达Platinum mall大约只需要15-20分钟左右,那里6楼餐馆的素食冬炎汤配白饭超级赞!当然那里血拼也是会让你荷包会出血的地方(狂买衣服!!!哈哈。)
同时也在Platinum mall 外面的一辆卡车点了这个叫Demi Concept冰淇淋,香草竹炭搭配泰国茶口味还真的特别好吃死了!
逛好了我们就走路到四面佛参观。
同时走路也可以抵达Siam地带-Siam Paragon, Siam Center, Siam Square等。
还有,泰国著名必吃的甜点After you,需要排队拿号码等座位,你就会知道有多出名了。(第二次来还是那么地好吃!)
过后,我们也到了CentralWorld 的55楼Red sky bar 享受放松。地方很浪漫。
点了一杯西瓜汁,Hoegaaraden和薯条,风景很漂亮。
接下来我们还有空闲的时间,也就去了CentralWorld对面的 Big C Suppercenter买零食和吃的。
Day 5 - 准备回家
大约早上9点,使用旅馆给我们的voucher优惠券去吃早餐 - Di cafe by monomer hostel。食物也不会比外面的cafe差。点了英式早餐和一杯新鲜橙汁。
吃饱了就搭地铁到BTS-Phrom Phong走路到Emquartier shopping mall 和逛逛超市啦。
也再去Siam吃了
Bonca cookies icecream卡通造型馬卡龍配冰淇淋, 我选择了怪眼马卡龙搭配巧克力口味。可爱又很好吃。
悠哉地回去旅馆下午12点check out 。然后使用uber到火车站准备下午2点45分的火车回去Padang Besar啦。基本上在火车上的时间,就好像你在家里一样,上网看戏睡觉休息。没有人会理会你哦。
Day 6 - 抵达家乡太平
早上火车7点30分差不多抵达Padang Besar 的时候,工作人员就会开始整理把床铺变成座位后。一样地经过两国关卡交接后,到了柜台买了从Padang besar 回太平的ETS火车票后,早上11点抵达太平。
对于旅行的意义在于着过程中你体会,感受和学习了什么。
也许有些人会不了解在这十几二十个钟头的火车是怎么过的。
但如果你懂自处,不管你到那里都会知道自己怎样自在的过。
旅行不管到哪里还是使用哪个交通工具,都要记得注意安全及保护自己哦。
巧克力 回火 在 有口福 Youtube 的精選貼文
4款遊戲蛋糕裝飾 - 魔術方塊、井字遊戲、小精靈和俄羅斯方塊
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1. 魔術方塊蛋糕
準備時間:約1小時20分鐘
烘焙時間:約40分鐘
等待時間:約50分鐘
難易度:中等
所需材料:
3 份 6 顆蛋白
3 份 240 g 糖
3 份 110 ml 植物油
3 份 120 ml 牛奶
3 份 250 g 低筋麵粉
正方型烤盤 (尺寸: 16 x 16 x 10 cm)
6 種顏色巧克力,每種顏色約200 g (白、黃,、綠、藍、紅和橘色),隔水加熱融化;可用白巧克力加食用色素調製
約300 g 奶油乳酪巧克力醬
6 格矽膠製冰盒 (尺寸: 每格 4 x 4 cm)
作法:
1.1 將蛋白慢慢加糖打發後,分次拌入事先混合好的麵粉、牛奶和油裡。將麵糊倒入抺好油的正方形烤盤裡,放入上下火預熱至170℃的烤箱中烤40分鐘。烤好後將蛋糕從烤箱中取出,等蛋糕完全冷卻後從烤盤中取出。以此步驟做出3個蛋糕。
1.2 切掉蛋糕的頂部,使每個蛋糕的高度約為 5 cm。在三個蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬,然後將它們交錯疊起來。
1.3 將矽膠製冰盒的底部浸入融化的巧克力中,並拿高。等巧克力不再滴落時,將製冰盒翻面,並用冰淇淋棒擦拭邊緣。
1.4 將製冰盒放入冰箱中讓巧克力變硬,然後小心地將巧克力在從製冰盒上取下來。每種顏色共需九個正方形,總共需要54 片巧克力片。當所有的巧克力片都變硬時,就可以用它們來裝飾蛋糕了。
2. 井字遊戲蛋糕
準備時間:約2小時
烘焙時間:約50分鐘
等待時間:約45分鐘
難易度:中等
所需材料:
3 顆蛋白(冷藏)
120 g 糖
50 ml 植物油
60 ml 牛奶
130 g 低筋麵粉
300 g 餅乾麵團
糖霜
彩色糖粒
約 200 g 奶油乳酪巧克力醬
正方形烤盤(尺寸:21 x 21 x 4 cm)
餅乾切模(十字形和圓形)
作法:
2.1 將蛋白打散後,慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後,分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中,放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱,等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。
2.2 將餅乾麵團擀開,並用餅乾切模切出一些十字和圓圈形狀。將切好餅乾麵團放入冰箱冷藏。將烤箱用上下火預熱至180°C,將餅乾麵團放入烤箱中烤10至12分鐘,然後將餅乾取出放涼。
2.3 用糖霜和彩色糖粒裝飾餅乾。
2.4 在蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬,然後用糖霜擠出九宮格 (3 x 3)。然後把餅乾放在九宮格上,井字遊戲蛋糕就做好了。
3. 小精靈蛋糕
準備時間:約1小時30分鐘
烘焙時間:約40分鐘
等待時間:約50分鐘
難易度:中等
所需材料:
6 顆蛋白
240 g 糖
180 g 低筋麵粉
70 g 可可粉
110 ml 植物油
120 ml 牛奶
彩色巧克力,每種顏色約100 g,隔水加熱融化;可用白巧克力加食用色素調製
6 個瑪芬 (直徑約 4-5 cm)
約10 根長條軟糖
眼珠糖片及黑巧克力珠
黃色及紅色M&Ms或類似巧克力
綠色軟糖
約 200 g 奶油乳酪巧克力醬
長方形烤盤(尺寸:39 x 27 x 2 cm)
作法:
3.1 將蛋白打散後,慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後,分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中,放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱,等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。
3.2 在蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬,並於入冰箱短暫冷藏。
3.3 用長條軟糖在蛋糕上佈置成小精靈的遊戲場地。
3.4 將迷你瑪芬切成小精靈和鬼魂的形狀,然後將它們浸入彩色的融化巧克力中。用眼珠糖片及黑巧克力珠裝飾小精靈和鬼魂。
3.5 在遊戲場地上放置小精靈、鬼魂、櫻桃和M&Ms巧克力。
4. 俄羅斯方塊蛋糕
準備時間:約 90 分鐘
烘烤時間:約 40 分鐘
等待時間:約45分鐘
難易度:中等
所需材料:
6 顆蛋白
240 g 糖
250 g 低筋麵粉
110 ml 植物油
120 ml 牛奶
約 300 夾心酥
彩色巧克力,每種顏色約100 g,隔水加熱融化;可用白巧克力加食用色素調製
約200 g 奶油乳酪巧克力醬
約 8 根長條軟糖
長方形烤盤(尺寸:23 x 32 x 2 cm)
作法:
4.1 將蛋白打散後,慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後,分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中,放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱,等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。。
4.2 將夾心酥切成小方塊後,將表面浸入各種顏色的融化巧克力中。然後取出,等巧克力變硬。
4.3 將長條軟糖放在蛋糕的邊緣,然後將彩色夾心酥當成俄羅斯方塊擺在蛋糕上。
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像小島般的奶油透明果凍覆盆子蛋糕
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份量: 12-16
準備時間: 2-3 小時
烘培時間: 1-2 小時
總時間: 3-5 小時
冷卻時間: 16 小時
難易度: 難
所需食材:
果凍部分:
1,5 l 水
105 g 吉利丁
375 g 糖
60 ml 覆盆子糖漿
紅色食用色素
45-48 顆 覆盆子
覆盆子奶油部分:
250 g 馬斯卡彭起司
250 g 希臘優格
200 g 煉乳
200 g 碎覆盆子
1 根 香草莢
40 g 吉利丁
100 g 白巧克力
其它:
蛋糕周圍透明膜
保鮮膜
膠帶
彈簧烤盤和 1 個額外的蛋糕圈
牙籤
裝飾用覆盆子
裝飾用新鮮薄荷
作法:
1.彈簧烤盤塗油,底部鋪上保鮮膜。請確保一切都緊密且沒有任何食材可以洩漏。進行測試的最佳方法是將水倒入模具中。用膠帶黏住水漏出的地方。蛋糕烤盤的環也塗上油,然後圍上蛋糕周圍透明膜。
2. 果凍部分:將碗裝滿冷水,並放入吉利丁。請確保吉利丁完全沉在水中。當吉利丁片完全浸濕後,將水擠出。然後將碗放在一邊。接著,把水和糖倒入鍋裡煮。
3. 將擠出的吉利丁與鍋中的糖水混合,輕輕攪拌所有食材,用湯匙去除表面的氣泡。把鍋子從爐上取下,並將所有食材倒入一個大碗裡,這樣它冷卻得會更快。當混合物冷卻到 50°C 左右時,加入覆盆子糖漿和食用色素。
4. 現在,換覆盆子奶油:首先將吉利丁片再次浸泡在冷水中。將馬斯卡彭起司、優格、煉乳和香草莢放入碗中,混合均勻。
5. 現在把吉利丁放在一個小平底鍋裡,用小火融化。加入白巧克力,同時將所有的食材攪拌在一起,直到白巧克力融化。
6. 現在,小心地將吉利丁白克力混合物倒入馬斯卡彭優格混合物裡,並加入切碎的覆盆子。然後將所有食材混合攪拌成均勻的奶油。
7. 用刻度量杯量出約 800克的覆盆子奶油,然後用湯匙小心地將其倒入準備好的蛋糕烤盤中。輕輕地將模具放入冰箱中20到30分鐘。
8. 然後,將約400克果凍放入蛋糕烤盤中。中間放一顆覆盆子並用牙籤固定。將蛋糕烤盤放回冰箱中20到30分鐘。
9. 最好的做法是再次將果凍加熱至30°C左右,以便各層更好地黏合。對於第二層,從覆盆子中取出牙籤,再將400克果凍放入模具中。在中間的覆盆子周圍放更多覆盆子,然後再次將模具放入冰箱中20至30分鐘。
10. 現在重複這個過程數次(即:擺好覆盆子,加入果凍,放涼),直到覆盆子和果凍用完。最好使用第二個蛋糕環,以便一切都保持穩定。每次都添加越來越多的覆盆子,這樣將會形成了一顆半球。都完成後,放在冰箱裡至少4小時(最好是過夜)。
11. 最後,取下兩個蛋糕環和蛋糕周圍透明膜,用覆盆子裝飾蛋糕的頂部(與蛋糕中的順序相反),這樣就形成了一顆球。上桌前,放上幾片新鮮薄荷葉。
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