天氣還溫暖的時候，我的咖啡因飲料首選是冰摩卡，巧克力糖份和濃縮咖啡冰冷地踢大腦一腳，馬上進入最亢奮狀態
你們的咖啡都怎麼點?
p.s. 週末的上東區好熱鬧呀
巧克力糖 在 Facebook 的最讚貼文
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巧克力糖 在 Oppa Sharing 【歐爸·旅游·分享站】 Facebook 的最佳貼文
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巧克力糖 在 Facebook 的最佳解答
#無麵粉巧克力蛋糕 #妞仔廚房
我覺得應該要開一個新的hashtag「#天生就是減醣甜點」，專門蒐集一些食譜本身沒有做太多更動，就超符合減醣原則的甜點。
像這個，我十年前在部落格（現在大家還看部落格嗎？🤔）就寫過文章的flourless chocolate sponge，是法式糕點裡很知名的蛋糕，材料就只有蛋、巧克力、糖、奶油，四樣！！
完全不需任何麵粉，只要將食譜中的砂糖，換成椰糖（或代糖）就是減醣飲食也能放心享用的甜點。
完成的蛋糕可以溫熱吃或是冰涼吃，蛋糕體輕盈溼潤，有點像 #清爽版本的布朗尼。這樣的份量，我的蛋糕模子可以做兩盒，分切後凍了幾塊起來，忽然想吃甜食，隨時解凍就有！
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#食譜
蛋黃 2顆
椰糖或代糖 15g+15g
巧克力 125g
奶油 30g
蛋白 4顆
#做法
2顆蛋黃跟15g糖，打散到濃稠感（烘焙上稱為緞帶階段 ribbon stage）。
巧克力隔水加熱融化後，加入30g奶油，攪拌均勻後離開水浴，一旁等。
打發4顆蛋白，同時一邊加入15g的椰糖，到有硬挺直立尖角。
蛋黃糊、融化巧克力與奶油，打發蛋白，三樣準備好。
先將融化巧克力跟蛋黃糊混合均勻，接著挖1/3的蛋白加入他們，拌勻後質地比較稀，最後再混入剩下的2/3蛋白，輕輕混勻。
完成的蛋糕糊，倒入已經鋪好烘焙紙的烤盤中。
送入烤箱180°C，烤10~15分鐘後，隔著烤箱門看看，表皮都定型就可以了。
接著，烤箱關閉電源但不開門，讓蛋糕待在烤箱內休息10-15分鐘。
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巧克力糖 在 凱文和遊戲 Youtube 的最佳解答
凱文收到了數万顆的彩虹巧克力糖。他打算用這些糖做彩虹小熊，一定會很有意思吧。
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巧克力糖 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
穿著巧克力糖衣和脆榛子的豹紋蛋糕
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份量: 8份
準備時間: 30 分鐘
烘培時間: 50 分鐘
總時間: 80 分鐘
冷卻時間: 約 60 分鐘
難易度: 中等
所需食材:
蛋白麵糊:
6 顆 蛋白
240 g 糖
1 1/2 茶匙 香草精
210 g 麵粉
120 ml 牛奶
110 ml 油
蛋黃麵糊:
6 顆 蛋黃
120 g 糖
1 茶匙 香草精
110 ml 油
120 ml 牛奶
140 g 麵糊
20 g 可可粉
橘色食用色素
巧克力糖雙:
375 g 鮮奶油
375 g 巧克力
25 g 可可粉
其它:
圓形彈簧蛋糕烤盤，直徑23 cm
3 個 擠花袋
烤盤
網子
鮮奶油 裝飾用
碎榛果 裝飾用
作法:
1. 蛋白麵糊，將蛋白加入糖和香草精打至起泡，然後加入剩餘的食材攪拌，接著將麵糊裝入擠花袋。
2. 蛋黃麵糊，將蛋黃與糖和香草一起打至起泡，然後加入油、牛奶和麵粉攪拌。接著，加入1/3食用色素，給麵糊上色。最後將其餘的麵糊與可可粉混合。並將兩種麵糊分別裝入兩個擠花袋裡。
3. 在圓形彈簧蛋糕烤盤塗上油脂。然後先在裡面倒入一層薄薄的蛋白麵糊。
4. 現在，將一些可可麵糊以螺旋狀方式擠在上面。
5. 再來，一樣以螺旋狀方式將橘色麵糊擠在可可麵糊上。
6. 擠一些可可麵糊再次覆蓋這個螺旋麵糊
7. 再一層蛋白麵糊完全覆蓋螺旋麵糊。
8. 重複上述步驟，直到有三層螺旋層，再用蛋白麵糊覆蓋最後一個螺旋。放進170°C烤箱50分鐘。然後讓其冷卻。
9. 隔水加熱融化巧克力糖霜的食材。讓混合物稍微冷卻一下，然後倒在冷卻的蛋糕上。小提醒：事先將巧克力糖霜倒入篩子中，可以使其更加細膩。
10. 讓巧克力糖衣凝固，用鮮奶油和碎榛果裝飾豹紋蛋糕，然後上桌。
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