好有趣的 #零食箱# 喔😍😍😍
一回家就收到 #新加坡旅遊局# 寄來的美食箱，打看一看，琳瑯滿目的創意新加坡美食製成的零食，好吃又有趣，讓哥的味蕾一秒就到新加坡，太感恩了🙏🙏🙏
#豆腐皮改良的叻沙脆片鹹香濃郁好滋味
#榴槤牛軋糖好榴槤
#新加坡咖啡和茶包慢慢喝
#老成昌娘惹參巴椰漿飯風味餅乾
#咖啡穀片
#新加坡美食節
#新加坡產地直送
#台灣買不到
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新加坡美食節 (SFF) 是每年受到各界美食家廣為推崇的指標性盛事，第28屆將於 2021 年 8 月 27 日至 9 月 12 日的三個週末期間舉辦，主題為「美食每刻 新加坡」。作為新加坡唯一致敬當地美食和餐飲人才的慶典，新加坡美食節不斷創新，結合線上線下平台，為各國美食愛好者帶來 50多種餐飲體驗。相較於去年以純線上模式互動，本次規模更盛大！
本屆將釋出令人興奮的大師體驗班直播，包含免費入場和付費觀摩的課程形式，讓各國觀眾與新加坡烹飪界知名主廚近距離接觸。美食愛好者們還可以透過精心策劃的漫步導覽來體驗獅城最道地的傳統美食文化和創新故事，一層一層探索全新滋味；也藉由線上體驗和紀錄片更加認識新加坡。
2021新加坡美食節是即刻随心所望，心想獅城（SingapoReimagine）的一大亮點，該計畫於2020年11月由新加坡旅游局推出，致力於為旅遊業創立新標準，分別從重新想項安全、科技、旅遊體驗和可持續發展等方面開啟”新”旅程，同時聯合全球和新加坡在地的旅遊業者重啟和振興旅遊業，共同展望新加坡未來美好旅程。如同 SingapoReimagine的初衷，從介紹新加坡多元的美食文化出發，矢志讓全球美食愛好者對於美食的熱情永不消散，讓新加坡美食節為全球美食愛好者點燃熱情和重新體驗旅遊。
新加坡旅遊局 (STB) 零售與餐飲署長陳俏潓 女士表示:「2021 新加坡美食節承襲其引以為傲的傳統，持續推廣新加坡的優秀人才，從烹飪大師和後起之秀，甚至是老字號街邊小吃行家，乃至於葡萄酒專家和調酒師，展現出新加坡美食文化的豐沛。今年，我們很高興將新加坡美食節帶給全球觀眾，邀請他們盡情享受新加坡美食，並藉由美食認識我們的多元文化。新加坡美食節相較以往，更能證明新加坡烹飪界持續創新以及我們作為全球美食之都的聲譽。」
亮點：
新加坡美食節以四大活動元素呈現，包括大師體驗班直播、線上美食體驗、合作夥伴工作坊以及 SFF 美食商品選購！
大師體驗班直播
大師體驗班直播課程，提供觀眾難得的學習機會，可以向新加坡烹飪界最優秀的名廚、調酒師和美食風格人士零時差觀摩。除了可以免費觀看SFF 2021官方Facebook 上舉辦的九場課程，還能夠報名參加另外九場付費觀看形式的課程，體驗與名廚的專屬互動。令人羨慕的大師陣容囊括新加坡和亞洲各地餐飲界的知名人士，例如：
• MasterChef Singapore 2018評審及Artichoke餐廳主廚 Bjorn Shen 和來自菲律賓Sarsa餐廳的藍帶主廚JP Anglo，他們將展示共同合作完成的特色蚵仔煎。
• Laut餐廳主廚Lim Hoe Gern和泰國米其林一星Le Du的創意策劃者Thitid Tassanakajohn，將展示合作菜餚——鮮味十足的帝王大蝦(Prawn Raja)。
• Fishball Story創辦人Douglas Ng將揭曉他手工製作的傳統客家釀豆腐（傳統客家菜，主要原料有豆腐、碎肉或魚漿）背後秘辛。
• 米其林星級餐廳JAG主廚Jeremy Gillon 將演繹從頭開始製作義大利餃的手作工法。
• Tigerlily Patisserie主廚Maxine Ngooi 將添加香氣濃郁的黑果香料醬(buah keluak rempah)，為巴卡布麵包 (babka loaf) 帶來全新風味。
• 來自Le Matin Patisserie餐廳的Mohammed Al-Matin將展示獨特炸香蕉甜點(goreng pisang)。
線上美食體驗
新加坡美食節還將提供國際慶典的體驗者互動形式的虛擬美食體驗。由紀錄片形式深入認識 Kok Fah Farm等創新企業的品牌故事，並邀請美食愛好者從土壤和水耕農場的角度初探美食。搭配Kitchen Insider: Sustenir的食譜紀錄影音，給予美食愛好者關於新加坡現代農業樣貌的基礎教育，展示如何將當地農產品融入當地日常佳餚。此外，美食愛好者還可以期待一趟全新的探索體驗，因為可以在知名美食主持人Nikki Muller的帶領下，在小印度和中峇魯虛擬美食旅程中大飽眼福。
作為新加坡合作夥伴活動的一部分，特定的虛擬體驗行程還將搭配實體形式呈現。美食愛好者們可以重新探索新加坡豐富的傳統美食文化底蘊，透過精心策劃的漫步導覽行程，讓自己沉浸於樸質動人的新加坡美食體驗。在小印度美食遺產之旅中，則能了解更多印度菜餚中選用的繽紛香料，或藉由Kim Guan Guan工廠導覽團來認識新加坡最老字號的kopi（咖啡）供應商之一，深入了解其製作和烘焙背後的歷史傳承。也別錯過新加坡純素節，參與當地和國際專家與演說者的在地素食之旅、講座和小組研討。在新加坡最優秀的純素食餐廳中盡情享用專為純素食者、好奇想嘗試的人和各式需求所設計的特定季節素食菜單。新加坡各地的餐廳亦提供秘密特别晚餐菜單，從小印度到如初路，從唐人街到甘榜格南區，美味秘饌等待著飢腸轆轆的探索者們！
合作夥伴工作坊
為了增加手作體驗機會，新加坡有舉辦SFF工作坊。在白沙浮商業城舉辦的手工紅龜粿工作坊，揭開傳統糕店製作的層層奧妙，並嘗試親手製作娘惹風味的傳統紅龜粿。在夏季果皮冰棒和果醬課程中學習食材殘料再利用，並在Sunrice學院的WellSpent工作坊了解更多關於食材資源回收利用的知識。對於雞尾酒愛好者，在亞洲第一間，甫於8月全新開幕的冰淇淋博物館的舉行的MOIC雞尾酒和冰淇淋搭配工作坊絕對不容錯過：Sips and Scoops 將帶您踏上甜蜜之旅，混合屬於自己的 Hendrick's 琴酒和冰淇淋雞尾酒。
SFF 美食商品選購
美食愛好者也將體驗 SFF 專屬的美食週邊商品。在地穀片品牌Nommish與Kim Guan Guan合作推出的咖啡穀片(Kopi Granola)和自製的美祿風味穀片(Malted Chocolate Granola)。老成昌是新加坡風味餅乾的起源品牌，開發了娘惹叁巴椰漿飯風味，獨特演繹這道深受喜愛的經典當地菜餚。為了向新加坡人喜愛的標誌性斑蘭風味致敬，新加坡手搖飲料品牌LiHO TEA 的 Singa-Pandan Lime 和 Singa-Pandan Shake 將在新加坡、汶萊、馬來西亞和上海的 LiHO 商店發售。
支持響應 2021 SFF 新加坡美食節
可以查看 www.singaporefoodfestival.sg 來獲取完整的美食節活動規劃。
工典甜點榴槤 在 [心得] 工典甜點-原來買到冰淇淋千層啊(更新) - 看板e-shopping 的美食出口停車場
★物品名稱：檸檬千層
☆賣家名稱：工典甜點
★拍賣網址：https://www.lundessert.com/
☆網誌心得：無
其實我晚上才在 DCARD 發過，發現批踢踢上沒人寫過
於是就有這篇了。
這家的千層我其實一直在 instagram 上看了很久
廣告一直投放、腦波一直弱
遲遲未買的原因是我怕一個要價 1300 的千層很雷該怎麼辦
後來真的是覺得這直覺超級正確...（崩潰）
最後因為男友鼓吹，在今年農曆年前店家預告要關單一陣子前
我就下訂，指定在2/26到貨
附上購買紀錄
先來看一下店家在自己官網、instagram 上放的商品照
下面是我照著店家的指示
收到後冷凍保存、要吃前請拿到冷藏解凍 6-8 小時的樣貌
我自己是放在冷藏7.5小時啦
嗯？上層的奶油到底發生了什麼事XDDDD
然後即使它依照店家指示放在冷藏這麼久了
照樣是切不下去，我跟男友是直接把整個千層放到小砧板上、
使盡力氣才順利切了兩塊來吃，我們邊切還邊笑到沒力氣
到底為什麼吃個蛋糕這麼這麼辛苦啊
口感的話
奶油沒完全解凍、有點像在吃冰淇淋
他自豪的餅皮與奶油也搭不起來
嗯？我買的不是千層嗎？怎麼變成冰淇淋蛋糕了
後來實在是因為吃不完，就放回冰箱冷藏
想說隔天完全解凍後可能可以給它再一次機會
殊不知解凍後，它們更像是硬湊在一起的組合啊
勉強是不會有幸福的...（拭淚）
老實說
可以理解為了怕千層在運送中變形，
然後用冷凍/冷藏解凍的方式
但是以一個 1300 的千層來說，
店家應該很明確要知道該冷藏解凍多久
而且我相信會依據每個口味所使用的餡料比例不同而有時間上的差異
不是很含糊地說6-8小時，依個人想吃的口感而定
再說一次：我買的不是千層嗎？怎麼變成冰淇淋蛋糕了
其實我也有把心得放在自己的 instagram 上，並且 tag 店家
只是隔天我就發現我被店家隱藏限時動態，也算是一種封鎖手段吧(笑)
但我知道我不會再買了
這篇是很傷心的甜點分享
以上
完畢QQ
20210306 1400 新增：
沒想到這篇釣出這麼多受害者，
也滅了很多觀望者的火XDD
發文前一直懷疑到底是不是我單一案例而已
還好只是我多想了
錢很難賺
甜點是來撫慰自己心靈的最好食物
花大錢吃到不優的甜點真的會很生氣QQ
20210306 2028 新增：
店家可能發現我在這邊及 DCARD 的發言了
不知道在今天哪個時段，在他的網站上默默新增這條
（非常確定是今天新增的，為此我還去搜庫存頁面）
在黑貓的冷凍運送過程中，蛋糕有機會因為低溫而表面有些許龜裂狀況，
屬於正常，退冰後奶油就會變軟，稍微塗抹可以消除龜裂問題。
嗯，消費者花了一千多塊錢還得自己將龜裂抹平
而且大家看看我的照片，那叫「些許」嗎 XDDD
這樣的處理方式只會讓大家更滅火吧(笑)
20210308 1625 新增
看來郁倫真的很認真在 FOLLOW 這篇呢
昨晚有鄉民提到電話跟爆料奶酪一樣，馬上就修改了網頁
把手機號碼撤下來
其實在昨天有人提到一樣後
我就去了爆的FB上看動態有沒有蛛絲馬跡
昨晚明明看見二月初有一則動態是說他們出貨很辛苦之類的
是不是怕大家發現你們箱子長得一樣呀(笑)
今天有關出貨的動態全部消失了
仰賴一些網頁會撈資料，庫存頁面如下
https://tinyurl.com/44bfdmr5
如果再看一下左半部關於店家自介的話
這根本跟工典87%像啊
(0308/1931更新)上面網站關於出貨的貼文被更新掉了
還好我有截圖
另外，爆的1111徵才也有徵甜點師傅
裡面也提到必須要製作千層蛋糕
郁倫，現在改掉已經來不及了，我有截圖下來喔。
210309 0017 新增：
有人寄信給我，礙於個資就不公開了
但幾乎能斷定這兩間是同一批人：）
210311 2306 新增：
我在今天晚上八點接到一通電話
我本來就有不接陌生電話的習慣，所以一開始我選擇掛斷
然後用WHOSCALL反查，正當我反查完之後發現
哇，原來是爆料奶酪啊！打給我幹什麼呢
查的這一分鐘不到，又打了一次，但我也沒有接
結果呢？改打給我男朋友。
我男朋友掛掉電話就用 LINE 說了電話內容
因為是在群組講的，太多人對話，也不連貫
就不截圖上來，講幾個重點
說明他們是「新創公司」，黑貓不接受新的店家
所以他們與爆料奶酪共用電話及倉庫
這篇文章造成了奶酪跟郁倫的困擾
因為郁倫是一個認真做甜點、不太會處理這方面的職人
工典甜點的小編已經因為態度不佳，被開除了
蛋糕龜裂的問題是因為前幾個禮拜剛清洗冰箱所以導致溫度過冷
他們非常誠摯的檢討這些事情
希望我跟我男友能夠再給他們一次機會，
他們會再給我們一個蛋糕及慰問金一萬元。
還好我男友也不是傻傻就答應了
說要跟我討論後再回應
對方說九點再打來。
我聽完以後就叫我男朋友不要再接他們的電話了
九點多就又再打來
我男友沒接，後來十點又分別打給我跟我男友
郁倫，我們不會收你的蛋糕跟慰問金
請你不要再打電話騷擾我跟我男友了
你要是真有心要解決，
不會一直看著我的文章修改露出的破綻
也不會在我一開始發限時動態的時候採取隱藏我
現在是發現火燒屁股了趕快才來處理嗎？
我不太相信一個小編碰到這樣的危機公關
還可以不稟告老闆、私自處理耶。
另外有跟我男友提到說：
小編有跟我聯絡、翻對話紀錄發現小編語氣不佳
所以把小編辭退了
請你出示有跟我聯絡的任何電話、對話
我從頭到尾都沒有收到呢。
你確定小編是跟我對話嗎？
210312 2357 更新
昨天忘記講，店家在11點傳了簡訊給我男友
想了一下，才在今天晚上八點多請男友代回傳
我是真的很不缺你們這種沒誠意的道歉啦！
還要用騙的，到底是為什麼不能坦承啊？很難嗎？
希望看到這篇的鄉民們能轉給其他人，
讓更多人知道！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.115.37 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1614971776.A.E0D.html
要叫消費者冷凍保存要吃前再解凍真的要非常有信心才能這樣做啊
現在想想，他好像都用差不多的手法（限時限量）慫恿大家下單...
如果一間店只充滿好評而沒有半點負評真的要再三思考再購買
我也是很無奈的啊
倒是要再看看還有哪個瘋狂粉絲能護航我這個例子XD
看是我保存有問題還是冰箱溫度太低，結果都沒有，就被封鎖而已(苦笑)
不過我稍早把這篇分享到群組上，也是有人說芋泥不 OK
只能說口味很主觀，剛好我的是口味跟外貌都悲劇的例子
就像我內文說的
但是解凍的時間真的要請每一個口味都測試過再來告知消費者
真的是多麼痛的領悟(唱)
還說(催)服(眠)自己是本來就長這樣，是越想越不對才又回去看他的產品圖
網購整模的真的是心臟得夠大顆
像芋泥就是，但是檸檬這種比較平面、沒有花俏裝飾的就是一眼見真章
我事後用別的帳號去看他分享的客人好評，也是有的裂縫很多
單純就是想要他看到後解釋：為什麼會裂成這樣子
結果...嗯
千層真的不是一個適合冷凍的商品，
我也相信這東西如果是剛做好、冷藏吃會是很好吃的口感
只能說就當做花錢買經驗吧
應該不少人都是被他那個自豪的態度吸引下單的吧
我還能在壽星面前神色自如抹平裂痕嗎，試求我與壽星的崩潰程度
就算一句：抱歉我們下次會注意溫度及配送問題，這麼簡單的話也好QQ
而且你也不是照著店家的方式軟化，到底為什麼店家說的方式行不通呢
到底怎麼會想到要叫消費者自己抹掉
負評大概都被他封鎖或是很多人想說算了頂多下次不買，就沒有發聲過
很高興這篇文章吸到很多真的有買過的人來分享及吐苦水
DCARD的文章連結如下
https://www.dcard.tw/f/food/p/234723707
等我克服宅配甜點恐懼後會來吃看看的
內文也有提到其他同業一樣用這樣的方式配送，但卻較無此問題
絕對不是一股腦地推到消費者或是宅配業者身上
超級不負責任的
當初應該就要他拍照才對的
（我住台北，男友住台中）
覺得他本來就是那樣故意抹不均勻的
他比較靠 INSTAGRAM 在行銷經營，臉書似乎沒有在用。
藉由此篇及失去的 1300 元喚醒更多人腦波恢復正常運作
我不得不說它的防撞措施做得很好
外盒拆開，還有一個塑膠膜罩著千層
那個塑膠膜非常的難拆，用了數個釘書機釘牢（這可以問其他購買的鄉民）
我用釘書機前端的拔針器一個針一個針拆都拆得很累了（笑）
如果用暴力拆開「判斷解凍情形」再蓋回去，絕對看得出來
如果你像我一樣用拔針器拆，再依原樣釘回去那我無話可說
（你還得釘在同一個位子，然後你的釘書機不見得能釘得跟他一樣深）
只是，吃個蛋糕有必要這麼累嗎XDDD
來個情境題好了 試問
你買這個千層蛋糕是用來慶生的，照著店家指示冷藏解凍 6-8 小時
切一刀或是戳看看或是用你任何能判斷到底解凍了沒有的方式
發現：哇還很凍 趕快再繼續解凍
慶生的時候，壽星問為什麼蛋糕長得這麼奇怪
蓋子破損、少一角、被切一刀 等等
你說：因為要判斷有沒有解凍完全啊
不覺得挺荒謬的嗎？
說不定等蛋糕完全解凍完能順利切開，生日都過了
如果依照店家的指示照做還是這樣
那究竟蛋糕要冷藏多久、解凍多久才可以吃？
根據他的說法是要「推陳出新」
帶給大家更多的口味
因為在我的認知，休息一陣子可能是一兩個月之類的
當我看到他年初五還是初六說恢復接單
我真的是很順口爆出WTF
也是瘋狂的洗動態要大家趕快下單購買
這樣我是不是錯怪他了（欸
先不要這麼早悲觀XDD
他寫得就像是不買會後悔一樣..
馬上就使喚他去幫我拍照，貨是從台中烏日寄出的唷
應該是不會像我的檸檬千層龜裂成這樣
至於口味嘛...就不知道了QQ
狸小路也好多人推薦喔 看得我都想再訂了
至於記者跟消保官我是沒想這麼多耶，如果有人有記者管道希望能幫我高調XD
讓更多人看見這件事情
至於電話一樣...似乎事有蹊蹺?
是不是同一家就真的不清楚了
完全在意料外
大家都很用心做對比，如果真的沒關係的話，趕快出來澄清啊!
我們知道你有在看的啊，但希望你能趕快領悟 PTT 鄉民沒這麼好唬弄
可能一直回來更新看有沒有哪邊沒改到的
可能怕大家對他的職人人設幻滅吧
不過你也是解凍了24小時才有這樣的口感XD
不過爆好像也是用藝名，真的是不知道在想什麼
你說得沒錯，他就是用這種文案營造是自己親手做的氛圍
所以才這麼多人會想要買吧
或許郁倫覺得沒差，能出貨就行了XDDD
只是因為這件事情後，對於這種用詞用字都看了挺煩躁的
是不是都找同一個公司委託寫文案的啊（欸
至於風平浪靜的 INSTAGRAM ，郁倫很努力盯著螢幕刷著動態
封鎖不利於他的言論啊（笑）
因為還是有板友說東西好吃的，只是要記得解凍久一點
能多勸退一個就是一個囉
我是沒收到發票啦，可能看看其他板友有沒有收到
我始終想不透為什麼要用藝名開甜點工作室XD
讓大家覺得每顆蛋糕都出自於他手中
處理的方式可以讓其他品牌做借鏡。
我不清楚是不是所有有做宅配的甜點業者鮮奶油蛋糕都是用冷凍的方式配送
這方面我不瞭解，所以就不多講
這也並不是消費者應該承擔的風險或是得事先知情的事情
我照著方式做了冷凍保存及冷藏解凍的動作
然後回答你之前我先去查了單號，這顆蛋糕是2/25 14:54就做了集貨的動作
黑貓的網站上寫說
宅配前務必將低溫包裹預冷6小時至冷藏狀態，
或12小時至冷凍狀態，且確認未漏水。
所以，這顆蛋糕到底冰了多久呢，又是多久之前就製作完成的呢？
請阿倫趕快看到之後回覆我一下啊。
謝謝y大的推文提醒，讓我又多查了一件事情
十分幽默啊！
郁倫，黑貓成為契約客戶每月沒有限定最低金額喔！
建議你可以直接打客服客訴營業所不讓你變契約客戶喔XD!
推測就是爆的創辦人夫婦的新品牌啊
而且重點來了，如果照電話所說，爆跟工共用一個黑貓客編出貨
那，照理來說就是爆的電話啊XD
為什麼要用爆的電話打給我跟我男友呢(歪頭
郁倫，加油好嗎。
底下又看到m大再發一次，以為是我自己修到推文了XDD
雖然我覺得他的同溫層可能知道了也不會覺得怎樣
難怪會被開除（嗯？
板友們一定要記得啊QQ
阿倫啊，你到底幾天前開始做、又到底冰了多久？
我想他應該是不會跟我聯絡的（笑
而不會處理這些負面言論的好青年啊！（拭淚
ALLEN，如果你覺得這些言論看得你生氣氣，你可以不要來看啊！
不知道是誰一開始還看著我們的文章，急急忙忙改了你網頁上的東西
這樣說起來，不是還得感謝我們嗎？
愛看又愛嫌，您不也跟我們一樣都是鄉民個性嗎（笑
迪卡那篇我看完覺得真的是太慘了
同溫層也就更堅固了！
阿倫哪來的大師經歷，連個最新的抹茶麻糬都寫不出到底用了什麼材料
只說麻糬很可愛、抹茶奶霜很厲害
那到底厲害在哪，可以用之前華麗麗的文字來顛覆大家嗎？
我改一下上面的回文
在猜會不會是聖恩的親戚之類的
不然爆本身做彌月磅蛋糕的根本沒有千層品項
為什麼徵才的時候要會做千層呢
老實說我覺得他新口味寫的文案非常的空泛
完全沒有想買的慾望欸，阿倫，你江郎才盡了嗎？
前面有同業板友說一天出四個千層就夠累了
根本沒空寫這麼多廢話、po這麼多動態跟粉絲互動XDDD
應該會滿有趣的：）
你有這麼不擅長處理公關糾紛嗎，需要爆料奶酪的經理幫你處理？
原來不只是共用倉庫，連經理、小編、文案都共用的嗎（笑）
我也不懂到底在怕什麼
需要兩家都關閉臉書避風頭
就像推文寫的，其中一家直接說明不是同一個經營者
用在電話裡對著我男友講的那套說詞，不就得了。
i大其實說出買到不符合預期商品的消費者的心聲了
阿倫，你如果一開始好好講、不是眼不見為淨封鎖我或是其他消費者，
哪怕說是「清洗冰箱造成溫度過低」這種拙劣的理由，我也能接受。
因為至少你肯解釋啊
一個「職人」，端出來的東西一定是很有自信
就像你文案一樣寫的完美
所以遇到負面或是反饋也會第一時間解釋清楚，而不是封鎖、忽視不理
今天不就是因為我敢寫出來、有買過的人都集結起來反饋意見
你發現事情沒這麼好收拾了才趕快要聯絡我？
但跟著大家一起發現新東西很有趣
對的，只要有涉獵抹茶甜點的，大都會寫出來使用哪種抹茶粉
像我自己喜歡的甜點工作室都是用若竹
阿倫，大家都想知道你用的是什麼抹茶粉，可以分享一下嗎？
因為依據他的慣性，用了高級的東西一定會在文案上大肆宣揚
EX:cacao barry、michel cluizel
但這次新品完全沒有
※ 編輯: yuedie (112.104.115.37 臺灣), 03/14/2021 10:39:54
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