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【技職教育走出一片天】號稱「#世界花園」的瑞士，如何培育 #園藝人才？
#園藝不只是除草或修剪花木
在瑞士，「園藝」人才需要三年的職校養成教育。相關行業分成花園與地景、孵育繁衍、樹種造型、花卉養殖與栽培、展示諮詢與販售等五大類。從潔西卡的故事，可以看到瑞士作為「世界花園」，產業人才的培育過程：
潔西卡今年19歲，是 #園藝科 三年級的學生，每週1天在校上課，#4天在園藝公司實習。出身農家的她，沒有什麼休閒生活。
她在課堂上要背的 #拉丁文名稱 高達420種，要能一眼認出植物的種類、確實了解植物各自的情緒和性格，才能懂得如何養護。此外，#病蟲害防治、#工具的構造和效用（要懂得拆開並組裝回去喔）等技能，以及對地景園藝和水泥、磚、石、金屬等材料的掌握，都是學習的項目之一⋯⋯
https://bit.ly/3lmTDWP
靈擺是至為不簡單的一種靈修工具。
「靈擺測試」究竟是甚麼？
打從遠古時代開始，人類一直都出盡八寶去預知未來、估測吉凶。
靈擺測試是其中一種最古老又最先進的占卜手段，它既是藝術，又是科學。辦法很簡單，手持一條繩吊著一塊重墜，然後心裡問一個問題，然後憑重墜的反應來判斷，找出問題的答案。
靈擺究竟是甚麼？
其實任何物件只要是像半粒至1粒方糖的大小，用一條繩或線之類吊起來，都可以當作靈擺使用。
最簡單的辦法是找一條幼繩，繫在一條鎖匙之上，即成。
不過為了方便、為了快速得到精可靠的效果，值得投資去購買專用的靈擺，存放家中、隨身攜帶。
「靈擺測試」真的可靠嗎？
「心誠則靈」，這個活動得來的答案，往往不可思議，準確無比，對於了解過去、當前、未來的事物，大有幫助。
歷代名人不乏使用靈擺的高手，包括文藝復興時代藝術大師達文西、現代化學之父博伊、美國著名將軍巴頓等。
「靈擺測試」科學嗎？
使用靈擺來做測試，肯定不迷信，完全不神秘，無須甚麼心靈感應或玩魔術的本領。
這種藝術既科學又靈性。它運用我們的理性分析能力，同時又直探本源，顯示出內心蘊藏的智慧與知覺。
至今為止，靈擺發揮神奇效用的原理何在，仍然未為人類充份了解，但是這不等於就是迷信，也不是怎麼神秘──正如我們天天使用的手機，大家都不會知道它的構造，卻從來不會說它神秘，怕「迷信」而不去使用。就如著名發明家愛迪生說過：「我不知道它（電力）是甚麼，但它確實存在，我們就使用好了。」
一代宗師物理學家愛因斯坦明言自己不太了解靈擺測試的原理，可是他卻是箇中高手，運用靈擺做出種種奇事。
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祥哥靈擺系列：
怎樣運用靈擺解決生命問題-- 靈擺探天機 (1)
https://youtu.be/HzNq3fi6id0
靈擺基本功之1-- 靈擺探天機 (2)
https://youtu.be/Igs2AV8HumQ
靈擺基本功之2-- 靈擺探天機 (3)
https://youtu.be/QMHR0_Wol1I
靈擺測試，大開眼界-- 靈擺探天機 (4)
https://youtu.be/tngNE2Rj3r0
怎樣和靈擺結緣-- 靈擺探天機 (5)
https://youtu.be/iyz4DRjEHrk
靈擺脈輪測試-- 靈擺探天機 (6)
https://youtu.be/fCezbogS54s
本集主題：「料理刀藝聖經」新書介紹
專訪：曾敏英 副總編輯
內容簡介：
諾曼•溫斯坦在紐約市的廚藝教育學院傳授刀工已有十多年的時間――堂堂滿座。因為溫斯坦明確把重心放在講解基本的刀工，除了發揮最大的效用，也讓下廚的人盡量減少手臂的壓力。現在，透過《料理刀藝聖經》，世界各地在家中的大廚都能學習溫斯坦經過千錘百鍊的知識與技巧。
除了專業廚師不得不下廚之外，愈來愈多人喜愛在自家廚房料理美食，這些私房大廚也希望能善用家裡的專業設備。就廚藝而言，最重要的可說是能不能好好用刀了。想要像電視上的大廚一樣快速靈巧地切出洋蔥丁、像專家一樣切開烤肉、乾淨俐落地去掉雞骨，或只想學怎麼好好拿刀，看《料理刀藝聖經》就對了。切、片、剁的方法都解釋得很詳盡，配上步驟清楚的圖片。補充說明包括刀子的構造、製造商跟類型、保養跟安全，以及砧板，提供最重要的技巧。
本書的目標讀者是每天都要下廚準備餐點的人。不懂得用刀，用了不恰當的工具，準備簡單的一餐也會費時費力。而一旦學會了選刀、用刀，不管是準備日常餐點或是專為餐廳設計的菜單，用起來輕鬆沒有壓力。希望這本書能成為你的廚房良伴，除了增長技術，也能讓你挑戰更多菜色。
本書特色：
★作家韓良憶、莊祖宜，知名部落客家政煮廚金基師、粵菜名廚梁振業一致推薦。
★要了解廚房中最重要的工具？不可不讀此書。
作者介紹：諾曼•溫斯坦(Norman Weinstein)
二十多年來，諾曼•溫斯坦在廚藝教育學院擔任主廚導師，學生有初次下廚的人，也有專業主廚，他教導學生如何選刀跟用刀。美國著名的雜誌《葡萄酒鑑賞家》和《紐約時報雜誌》都為他做過專題報導，他也上過電視節目《美食頻道》。二〇〇三年溫斯坦獲得紐約廚藝美食協會頒獎，他目前住在紐約市。
工具的構造和效用 在 天下雜誌- 【不只是種花除草！三年紮實學習 - فيسبوك 的美食出口停車場
... 在課堂上，我們必須背下420種植物的拉丁文名稱，要能一眼認出植物的種類，知道什麼藥驅除什麼蟲，藥的劑量和噴灑的時間，還有各種工具、機器的構造與效用。」. ... <看更多>