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#跟著瓦斯住一晚
身為一個會送愛夫便當的好男人，
當然要挑選便宜又健康的便當給愛妻吃，
最近發現這家特別不錯👌
既平價又健康，菜色都是水煮高蛋白蔬菜，
沒有過多的調味或添加物，
但是你想吃油膩膩的雞腿還是有的😂
個人蠻推薦他家的海南雞腿和流口水雞，
雞腿肉非常非常的嫩！
而且醬汁和油蔥也做得很好吃😋
現在大里也有分店喔～
蠻推薦大家試試看。
📮台中市北區榮華街199號
⏰營業時間：
上午11:00～14:00
下午17:00～20:00
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早安今天來個怪怪名字的便當：渾蛋蝦仁豆腐蓋飯
少年學校附近有家平價鐵板燒，光顧也好多年了老闆每次都會送我招牌的渾蛋。(就是把蛋和鮮味露打勻加點米酒炒成有醬汁的碎蛋) 淋在白飯上超好吃的!! 所以就來小小改變一下作法混搭蝦仁豆腐，今日的蓋飯便當整個也是很豐盛:)) (唯一缺點就是賣像無法非常優 (不然也不會叫渾蛋了XD) 但好吃度100:)喜歡的朋友們記的收藏唷!! 先祝大家周末愉快!
渾蛋蝦仁豆腐
1. 草蝦 12隻
2. 嫩豆腐 1盒
3. 雞蛋 5顆
4. 高湯 150ml
5. 蔥花 2大匙
6. 辣椒丁 適量
[醃漬料]
1. 蒜末 1大匙
2. 胡椒鹽 1/4茶匙
3. 香油 1大匙
4. 米酒 1大匙
[調味料]
1. 醬油 1-1/2大匙
2. 黑胡椒 適量
作法
1. 起一鍋熱水加約1/2茶匙鹽，將嫩豆腐切塊後下鍋川燙撈起瀝乾。
2. 草蝦去殼挑腸泥後和[醃漬料]充分拌勻。適量油熱鍋，將蝦仁炒到半熟後盛起備用。
3. 同一鍋倒入高湯煮到微滾時將打勻的蛋汁倒入，待四周開始凝固將蝦仁和豆腐回鍋，加入[調味料]輕輕翻拌到收汁9成，撒上蔥花及辣椒丁提味即可。
*Lina料理小筆記*
1. 嫩豆腐放入加了鹽的熱水中川燙後再操作比較不容易破且會更入味！
2. 翻炒的過程中中小火即可，不要炒到過乾讓蛋保持水嫩口感最好吃！
說到善導寺🤔
這個讓我待了整整7年熟悉又懷念的地方阿🥺
在這裡待了這麼久，對這邊的美食一定瞭若指掌😎
除了每次都大排長龍的阜杭豆漿以外
另一個不管中午吃飯時或是下課後經過時
門口永遠都是滿滿人潮的「雙月」啦🎉
今天要就來跟大家介紹
連續三年榮獲米其林必比登推薦的『雙月食品社』❗️
⬇️以下是我跟我弟弟2個人吃的餐點⬇️
🐔蛤蜊燉雞湯
飽滿肥嫩的蛤蠣，加上雞腿和高麗菜🥬
這道是雙月必點❗️（我弟弟也全部吃的精光😂）
真是百年不敗
湯品除了雞肉的甜還有蛤蜊的鮮，海陸雙重享受😋
雞湯內還有高山高麗菜，讓湯頭鮮甜又美味
🐟鱸魚湯
用整片新鮮產地直送的鱸魚排加上雞高湯熬煮
肉質軟嫩細緻湯頭超級鮮美而且無腥味喔
🐷胡麻翻肉
我超愛這道因為我很愛胡麻醬🤣
川燙過後的瘦肉片➕濃郁胡麻醬
醬汁不會膩口但會讓你一口接一口😋
🍜蛋意麵
有油蔥的香氣，是道地的台式古早味
麵吃起來很滑順，味道也不錯
🍚雞絲飯
滿滿的雞肉絲配上些許油蔥酥
雖然看起來就只是雞肉飯而已
不過卻很唰嘴喔😋
💨吹風滷味
(月亮骨肉、米血糕、甜不辣、海帶、豆皮)
每日用雞高湯及中藥材滷的
健康、入味又不死鹹，吃完不會口乾舌燥
讓人越吃越上癮🥳
👍滷味每道都很入味點什麼都不會雷
題外話：月亮骨肉我弟説很適合配酒🍺
✨台北補身養生首選絕對推薦【雙月食品社】
嚴選台灣在地食材、真材實料、平價美味
讓人一吃就上癮
湯品屬溫補，吃完不燥熱，天冷天熱吃都適合
華人養生湯品第一品牌 家人營養補給第一首選🥇
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🎉10周年活動🎉
外帶自取消費滿699💰
贈送冷凍湯包🥟➕抽獎券1張🎫
還有機會可以抽中 「純金元寶 」以及 「6666現金」
活動只到10/31唷❗️
🌟目前有推出電話預訂取餐
及LINE線上訂餐功能！
大家可以多加使用避免排隊太久💕
🏠濟南店
雙月食品社
📌台北市中正區濟南路一段7號
📞訂餐專線 : 02-3393-8952
⏰ 週一～週日 11:00～20:00
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買 義大利 Giaretti 7.5公升自動拌炒氣炸鍋
按這裡→ https://lihi1.com/eSdTs
詳細食譜內容→ https://bit.ly/3AHTjsK
#楊桃美食網
材料:
四季豆 300克 dwarf bean 300g
豬絞肉 150克 minced pork 150g
醬油 1/2大匙 soy sauce 1.5tbsp.
辣豆瓣 1大匙 chili bean sauce 1tbsp.
薑 15克 ginger 15g
蒜15克 garlic 15g
辣椒 10克 chili pepper 10g
蔥 10克 green onion 10g
米酒 1大匙 rice cooking wine 1tbsp.
糖 少許 sugar few
水 1大匙 water 1tbsp.
作法:
1.將洗淨的四季豆表面纖維去除，切掉頭尾後，切成適當的長度。 (去除較老的纖維 口感嫩中帶脆)
2.在熱鍋中加入適量的油，開小火慢煸15分鐘。把四季豆的水分炒乾後取出。(小火煸四季豆不焦黑) (煸到外皮皺起 香味才會出來)
3.用原鍋的油炒豬絞肉，炒到肉色反白後，加入薑、蒜、辣椒、蔥拌炒約1分鐘，至香氣散出。
4.拌勻後加入辣豆瓣、醬油、米酒和水，炒到醬汁微滾即可。 (加點水 醬汁更均勻)
用翻轉氣炸鍋 不用炒到手酸
作法:
1.將洗淨的四季豆表面纖維去除，切掉頭尾後，切成適當的長度。
2.將處理好的四季豆放入氣炸鍋，噴適量的油。設定200℃，20分鐘，選擇翻轉功能。(用機器代替手炒 做菜更輕鬆)
3.再放入絞肉，以200℃再氣炸煸炒8分鐘。
4.加入薑末、蒜末、蔥、糖、辣豆瓣、醬油、米酒，以200℃再氣炸拌炒約5分鐘即可。(香味四溢的乾煸四季豆 真的好簡單)
#四季豆
#氣炸鍋料理
#乾煸四季豆不炸
#少油料理
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楊桃美食網
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詹麵今年的產品 #紅蔥豬油湯炊粉 其實可以有很多變化
剛上市的時候一直有收到訊息詢問「可不可以吃乾的？」
答案是可以的！
簡單的做法，一樣把炊粉煮1分鐘，加入半包的紅蔥豬油醬包就完成
另外一種比較豐富的做法就是我今天要跟大家分享的
加入豬肉、青菜，省去了爆香、調味的時間與步驟
簡簡單單，美味滿點的台式炒米粉就完成了
一直以來我們研發的每一個產品想提供很多不同的吃法
之前也跟大家分享了很多
蔥油雞汁拌麵5種吃法、茄燒湯麵變乾麵、川麻拌麵變擔擔麵
利用我們調味好的醬料比例，讓大家更享受做菜的過程
試試看吧！
𖤘 完整版食譜 ⇢ https://pse.is/3m9l7r
𖤘 鹹香濃郁的紅蔥豬油湯炊粉⇢ https://pse.is/3lvrmr
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#詹姆士 #姆士流
𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤
https://goo.gl/MBN5Ug
𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 @𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰
https://reurl.cc/Mdo2bk
𝐁𝐥𝐨𝐠
https://pse.is/38xnz2
🍴台中33家必比登🍴
🌟🌟中區🌟🌟
1.范記金之園 ：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。
📞電話：(04) 2220-7388
🏠地址：台中市中區成功路170號單行道
2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話：(04) 2227-3001
🏠地址：台中市中區民族路121巷20號
3阿坤麵：阿坤是創辦人的名字，開店已有超過50年歷史，餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯，被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話：0955-923-877
🏠地址：台中市中區平等街142號
4.上海未名麵點：開業逾70年，堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作，供應獨家配方上海麵，以豬排麵最為人稱道，佐以醃蔥段，是獨有解膩風味。
📞電話：(04)-2225-0377
🏠地址：台中市中區市府路69號
5.沁園春：在地開業超過70年的江浙老字號餐廳，曾是臺中最高級的中菜館，於第四代接手後，融合新舊，開創餐廳新局。
📞電話：(04)-2220-0735
🏠地址：台中市中區台灣大道一段129號
6.富鼎旺豬腳：堅持本土豬腳，以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包，別有滋味。
📞電話：(04)-2225-3188
🏠地址：台中市中區台灣大道一段560號
7.醉月樓：位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
📞電話：(04)-2227-1926
🏠地址：台中市中區中山路20號2樓
🌟🌟東區🌟🌟
8.陳明統爌肉飯：經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2281-2407
🏠地址：台中市東區忠孝路304號
9.木公麥面：麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話：(04)-2360-7737
🏠地址：台中市東區富貴街37號
🌟🌟西區🌟🌟
10.京華煙雲：單人套餐至多人宴席均可選擇，招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿，特選花蓮櫻桃鴨烹煮；東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話：(04)-2372-5066
🏠地址：台中市西區五權七街57號
11.淇里思：由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食，堅持選用印度當地香料，確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話：(04)-2377-0007
🏠地址：台中市西區存中街47號
12.馨苑：提供份量小巧、少油鹽的台灣料理，熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話：(04)-2302-9989
🏠地址：台中市西區民生北路106號
13.Gubami：為台語牛肉麵諧音，老闆原為法式餐廳主廚，透過西式料理手法，呈現臺灣經典特色美食。
📞電話：(04)-2376-3801
🏠地址：台中市西區存中街46號
14.陸園：特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話：(04)-2202-0061
🏠地址：台中市西區民權路248號
15.富狀元豬腳：特色是不添加中藥材滷包，透過醬油、冰糖等，把肉滷至琥珀色澤，晶瑩透亮。
📞電話：(04)-2301-3588
🏠地址：台中市西區美村路一段203號
16.新月梧桐：以上海菜為主，餐廳裝潢饒富三0年代上海味，提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話：(04)-2378-3181
🏠地址：台中市西區五權西三街123號
17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳：由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話：(04)-2378-3128
🏠地址：台中市西區五權西四街13巷2號
18.好菜Küisine：提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話：(04)-2305-2933
🏠地址：台中市西區模範街24巷1號
19.饕之鄉：從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受歡迎。
📞電話：(04)-2473-9267
🏠地址：台中市西區向上路1段353號
🌟🌟北區🌟🌟
20.鮮魚鱻蝦仁飯：30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2235-1186
🏠地址：台中市北區北屯路75號
🌟🌟南區🌟🌟
21.台中肉員：店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
📞電話：(04)-2220-7138
🏠地址：台中市南區復興路三段529號
🌟🌟西屯區🌟🌟
22.可口牛肉麵：特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話：(04)-2329-9789
🏠地址：台中市西屯區大墩路911號
23.曙光居：提供素、食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話：(04)-23292322
🏠地址：台中市西屯區大墩十八街104號
🌟🌟南屯區🌟🌟
24.三喜食堂：台菜新鮮海鮮，雞佛麻油燜飯清爽不油膩，黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話：(04)-2473-1778
🏠地址：台中市南屯區永春東路140號
25.東方龍：時尚台菜，招牌脆皮燒鵝，古早味筍干午仔魚。
📞電話：(04)-2252-3366
🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號
26.台客燒肉粥：採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌，味道清香；招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料，現點現炸，香酥味美。
📞電話：(04)-2389-0880
🏠地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號
27.滬舍餘味：來自上海的老闆因為思念家鄉味，經過三年努力，終於研發出記憶中最地道的生煎包，此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話：(04)-2258-6111
🏠地址：台中市南屯區公益路二段537號
28.羅家古早味：提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話：(04)-2386-1557
🏠地址：台中市南屯區向上路三段65號
🌟🌟北屯區🌟🌟
29.東山棧：傳統方式燒烤甕缸雞，精選2.5至3公斤的黑羽土雞，以龍眼木燒烤，皮香肉嫩。
📞電話：0911-457-718
🏠地址：台中市北屯區東山路一段380號
30.溫叨：店名是臺語「我家」諧音，提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院，內有古早床組、外有大院，用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話：(04)-2231-1699
🏠地址：台中市北屯區太原3段191號
🌟🌟太平區🌟🌟
31.彭城堂：提供古早味臺灣家常料理，封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色，也供應古早味豬油拌飯，飯後供應剉冰，令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話：(04)-2351-1122
🏠地址：台中市太平區宜昌路377號
🌟🌟新社區🌟🌟
32.菇神：位於香菇盛產地新社，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色。
📞電話：(04)-2582-2585
🏠地址：臺中市新社區協成里協中街287號
🌟🌟東勢區🌟🌟
33.牛稼莊：超過一甲子的東勢全牛客家料理，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話：(04)-25873488
🏠地址：台中市東勢區新豐街7號
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川 味 醬 汁 在 [食譜] 棒棒雞絲— 萬用的川味麻辣醬汁！ - 看板cookclub 的美食出口停車場
圖文好獨版:https://bit.ly/38aW7jE
繼上次做好又麻又辣的「四川紅油」，馬上來做一道四川著名的「棒棒雞絲」吧！
四川紅油食譜:https://bit.ly/37VlR3k
為什麼要叫「棒棒雞絲」呢？當時流動攤販為了要將雞肉切成大小厚薄一致，用木棍敲打
刀背剁雞，因而有「棒棒雞」的稱謂；若剁好的雞再用手撕成絲，就叫「棒棒雞絲」摟！
棒棒雞絲的重點就是那經典的醬汁，具備「麻」、「辣」、「酸」、「甜」、「鹹」、「
香」，屬於「怪味」味型也是種複合味型。
這種醬汁百吃不膩非常好用，除了可以搭配肉品成一道正菜，也可以蘸在蔬菜上，或做成
各種涼拌菜。
另一道耳熟能詳的「口水雞」作法非常接近「棒棒雞」，除了雞肉是切成「塊狀」，醬汁
部份更強調「麻」味因此花椒放比較多，辛香料如蔥、將、蒜也用得更兇，不然兩者幾乎
可說是孿生兄弟！？
調味料準備好，馬上來試試這道簡單又登得上大雅之堂的棒棒雞絲！
※ 食譜 （2人份）
1. 雞胸肉 2附
2. 醬油 1/2大匙
3. 蠔油 1/2大匙 （可用醬油代替）
4. 鎮江香醋 2大匙 （可用白醋或烏醋代替）
5. 四川紅油 2大匙
6. 香油 1小匙
7. 雞粉 1/2小匙
8. 白糖 1/2小匙
9. 小黃瓜 2條
10. 香菜 少許
11. 花生碎 少許
※ 步驟
1. 雞肉從冷藏拿到室溫退冰，煮一鍋滾放入雞肉關火蓋蓋子燜13分鐘後取出，拉絲備用
。
2. 醬油、蠔油、香醋、紅油、香油、雞粉、白糖、香菜末、花生碎混合備用。
3. 小黃瓜切絲鋪底，放上雞肉絲，最後淋上醬汁即完成。
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