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本來的桌子拍了兩年，顏色有點膩，換換口味試拍～但跪在地上拍有點酸🤣
🐷川燙半筋半肉佐蒜泥醬油
🥗煎節瓜
🥗蒜炒福山萵苣
🥚番茄豆腐蛋
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戶外健身房好熱⋯
太久沒拿重量，邊吃飯手邊抖～
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📒川燙豬肉（豬前腿半筋半肉）佐蒜泥醬
材料：
豬肉 （豬前腿半筋半肉）150-200克（也可以用嘴邊肉或肝連肉代替）
蔥段 1支
薑片 1片啊
薑絲 適量
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沾醬：
蒜末 適量
黑龍春蘭蔭油膏 適量
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作法：
1.準備一鍋清水，放入蔥段、薑片煮滾，放入整塊豬肉，煮滾後關小火煮10分鐘，時間到後關火蓋上鍋蓋悶20-30分鐘。
2.切薑絲、切蒜末，蒜末和蔭油膏拌勻，淋在豬肉上，最後放上薑絲，完成！
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#我變遜
#汪汪金魚便便模式
🍴
🍝台式炒米粉
🥗蒜炒紅鳳菜
🐷川燙豬肉（豬前腿半筋半肉）佐蒜蓉醬
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大家午ㄤ～～～～～～
去年新竹的客人送我們好幾包新竹美粉，太感謝了🙏
新竹美粉非常Q彈～
煮之前不用泡水，
先炒配料加一些水和調味料悶一下拌炒就完成囉！
步驟很簡單，
但切菜備料需要花一些時間，
不過保證值得！
只要吃一口就停不下來啦😂
不誇張，
大叔連續兩天一餐吃了兩人份⋯
喜歡比較細Q米粉的朋友可以試試唷！
阿！還有川燙半筋半肉，
老闆娘說這個部位是特別挑選豬前腿的筋和肉，
沒有肥肉，
吃起來比肝連肉還Q彈，
搭配薑絲和蒜蓉醬，
真的⋯太變態了！
（激推搭配黑龍春蘭黑蔭油膏）
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一定要推薦乾香菇和豬肉，乾香菇是和南投種香菇的客人購買，豬肉也是和客人購買，之前限時動態分享過！
（大叔：齁～老闆娘很愛買捏😂）
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客人店家資訊：
🍄 朝瑞農場-乾香菇、新鮮香菇
訂購：FB搜尋「朝瑞農場」
好山好水魚池鄉種的香菇，聞起來的香氣和一般的乾香菇不太一樣，很推薦👍
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🐷 禾豚屋 （左滑有產品目錄）
訂購：老闆娘的訂購line「keiei716216 」
電話：0989287147 林小姐
依照客人喜好需求，真空分裝豬肉各個部位，例如豬腰內絞肉200克裝或腰內燒肉片300克裝。
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倒數第二張圖：汪汪和新睡墊～卡娜赫拉兔兔！
大家知道嗎？卡娜赫拉其實是創作者的名字，不是粉紅兔兔唷，粉紅兔兔的名字是兔兔，和汪汪一樣名字叫汪汪（好隨便的媽媽🤣
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📒台灣風炒米粉 （約4-5人份）
📹影片最後一張
材料：
豬肉絲 100克 （豬前腿半筋半肉）
洋蔥 1/4顆
朝瑞農場-魚池鄉乾香菇 30克
木耳 適量
高麗菜 200克
紅蘿蔔 適量
細米粉 230克（新竹美粉）
冷水 300-500cc
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醃醬：
米酒 1茶匙
醬油 1茶匙
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調味料：
豆油伯醬油 1大匙
義美香菇素蠔油 2大匙
天然香菇風味調味料 2茶匙
烏醋 1茶匙
白胡椒粉 適量
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作法:
1.乾香菇倒入溫水泡軟，豬肉切絲和醃醬抓勻醃10分鐘。
2.洋蔥、木耳、紅蘿蔔、泡軟的乾香菇切絲、高麗菜切1公分條狀備用。
3.起油鍋倒入洋蔥炒金黃色，倒入豬肉絲炒變色，加入紅蘿蔔、木耳、乾香菇拌炒均勻，再放入高麗絲稍微拌炒一下，倒入水、醬油、香菇風味調味料，煮小滾，放入米粉蓋上鍋蓋悶1分鐘。
⚠️水+香菇水約400cc，如果炒的過程覺得有點太乾，再少量加水炒，避免米粉太軟。
4.打開鍋蓋拌炒均勻上色，最後倒入烏醋和白胡椒拌炒，完成。
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📒川燙豬肉（豬前腿半筋半肉）佐蒜泥醬
材料：
豬肉 （豬前腿半筋半肉）150-200克（也可以用嘴邊肉或肝連肉代替）
蔥段 1支
薑片 1片啊
薑絲 適量
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沾醬：
蒜末 適量
黑龍春蘭蔭油膏 適量
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作法：
1.準備一鍋清水，放入蔥段、薑片煮滾，放入整塊豬肉，煮滾後關小火煮10分鐘，時間到後關火蓋上鍋蓋悶20-30分鐘。
2.切薑絲、切蒜末，蒜末和蔭油膏拌勻，淋在豬肉上，最後放上薑絲，完成！
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#台灣美食 #炒米粉 #台式炒米粉 #川燙
#茄子 #番茄
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#一個人的晚餐，全聯也可以出好菜，上海蔥開煨麵（速成版）。
這是一道地道的上海家常菜。先備料，蔥，蝦米，薑未，豬肉片，關廟麵，黃酒，白胡椒，雞高湯，豬骨高湯。先練一點蔥油，蒽段爆炒至上色（不能焦），加入蝦米薑未爆炒一下，加入20%雞高湯和20%豬骨高湯，60%水，少許白胡椒和少許黃酒。燒開後放置關廟麵轉中小火煮13分鐘不要上蓋。中間不時觀察攪拌，湯頭的色澤經過時間開始變川。川燙豬肉片1分鐘撈起備用，這個時候加入約半個瓶蓋醬油調色，大火1分鐘收湯汁（這時候通知應該已經濃稠，鹹度應該也夠不需要再加鹽）。
口味濃郁鮮美，口感軟爛而不斷，麵條入味，湯頭厚而不重。
#朱食樂 #一個人的晚餐 #全聯出好菜 #上海蒽開煨麵
互動禮：留言處有詳細活動內容呦～
最近因為要減少外出採買的次數，家裡的伙食也採取較簡單的方式～
日式咖哩烏龍麵可以說是我家很常出現的料理，做法簡單而且快速，15分鐘就搞定啊！
牛肉片也可以換成豬肉片、雞肉片，不做湯咖哩烏龍也可以直接做成咖哩飯～
簡簡單單的一碗，呼嚕呼嚕地很快就可以吃完，搞定全家一餐超方便。
但是，缺點就是常常會纖維攝取不夠而澱粉又吃得太多～
（像是我家大屁孩及老頭超級不愛吃菜…說是懶得嚼…）
這時候，我就會偷偷在兩人的餐裡加入船井burner食事纖纖粉增加膳食纖維的攝取！
全家人每天一人一包=補充洋蔥1.2顆+紅蘿蔔0.6根+萵苣1盤+玉米1.1穗的膳食纖維量，儘管我不挑食，每天也很難吃到這麼多的膳食纖維量～
（因為纖纖粉成分非常單純、耐熱、好溶解、放到菜裡也不影響料理的味道喔～完全吃不出來ㄚ～超讚！）
如果你是想控制澱粉攝取的人，可以將烏龍麵換成蒟蒻麵或是櫛瓜麵也很適合呦。
非常時期必須更注意照顧腸胃道健康，健康的腸胃才能有健康的身體保護力！
想買有雙健字號認證「胃腸功能改善」、「調節血脂」、2021世界品質金獎、國際100%無添加驗證、提升身體保護力的船井burner食事纖纖粉在這裡～https://funcare.net/UZUnM
牛肉咖哩烏龍麵主材料（1人份）
1袋裝烏龍麵................................1包
（約180～250g）
2牛小排肉片................................150g
3船井burner食事纖纖粉...........1包
4洋蔥.............................................1/4顆
5鴻喜菇.........................................1/2包
6紅蘿蔔.........................................適量
7蒜頭末........................................1大匙
8青蔥末.......................................1大匙
9料理油.......................................1大匙
調味料
1市售咖哩塊................1角
（約20~30g）
2醬油.............................1大匙
3白胡椒粉....................1小匙
4高湯(或清水).............600～800ml
註：使用市售咖哩塊，品牌辣度可以視家庭口味選擇。
(步驟)
1、洋蔥、紅蘿蔔切粗絲；鴻禧菇去掉蒂頭剝小塊，咖哩塊切碎備用。
2、烏龍麵放入沸水中川燙2分鐘，撈起瀝乾備用。
3、炒鍋中放入料理油，下蒜末、牛肉片，拌炒至7分熟後撈起備用。
4、原鍋續放入洋蔥、紅蘿蔔、鴻喜菇，拌炒至洋蔥呈現半透明狀。
5、續放入切碎的咖哩塊拌炒至有香氣，放入高湯(或清水)煮沸後轉小火煮10分鐘。
（如果咖哩塊比較黏稠不好拌炒，可以放入約50ml的高湯(或清水)幫助拌勻炒香）
6、續下步驟2烏龍麵、步驟3炒過的牛肉片、船井burner食事纖纖粉，煮1分鐘。
7、放入醬油、白胡椒粉調味，裝碗後灑上青蔥末即可。
廚房小秘訣~~
1、市售的袋裝烏龍麵為了保存通常會加入酸度調節劑，所以川燙是為了去除酸味。
（如果包裝袋上成分表上沒有使用調節劑，可以省略步驟2，將麵直接放入咖哩湯中一起煮熟即可）
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今天分享的這道料理，簡單方便速度快
非常適合宵夜的時候隨時來弄一下
百搭的醬汁可以搭配任何肉類
只要川燙完之後淋上醬汁，瞬間美味百倍
記得掌握川燙的熟程度，不要過老就可以了
分享給各位
當然還是要來上一瓶零下４度Ｃ的冰啤酒囉！
啊嘶～舒服！不得不吃！
還有想要看什麼料理，底下留言喔
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價格位於$259-$629間
肉品豬雞牛羊都有肉食族
建議都點大份量450g很划
來這邊也特別推薦點海鮮
蒸籠海鮮絕對是必嚐特色
只要點海鮮鍋都會附蒸籠
讓食客自由選擇要蒸要煮
肉類安九都是直接川燙吃
彈嫩鮮甜無須調味即享用
蒸完的海鮮清甜直接入口
完全無腥代表食材很新鮮
▫️湯底
原味高湯無須加價
安九嚐鮮加點湯底
卜卜和祖傳的口味都非常特別
共通點是滿滿蒜味別處沒喝過
｜卜卜高湯｜
安九的友人直接愛上喝了又喝
煮了海鮮涮了肉卻沒有變鹹膩
反而更順口香濃超特別的一款
主成分是蔥薑蒜泥加上豆瓣醬
｜祖傳高湯｜
馬祖麵線的味道~~
枸杞/紅棗/黃耆/米酒
藥膳甜加上數顆大蒜
是款滋補滑潤的湯底
唯一缺點就是比較甜
相較下來推卜卜高湯
▫️加點菜盤/肉盤/海鮮
極度推薦加點呀~~
青菜火鍋料都只要$30
肉盤海鮮也都不到百元
想吃多種口味的好選擇
吃完開始盼小火鍋店都購入蒸籠
滿足鍋物控想減肥的心願(✪ω✪)
大家覺得如何呢?
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我發現大家可能常看
左國廚師煮菜 很多朋友平常也講成焯水
提醒一下大家 台灣叫汆一下或汆燙
可能是平常台灣的食物比較新鮮
我看即使是專業廚師
肉類前期處理也很少人汆燙？
大家平常煮豬肉 牛肉會汆一下嗎？
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