⭕感謝🙏輕旅行，文章▶️『美味食記｜[臺南][北區] 台南美食風味鐵板燒 創意料理鐵板燒推薦 川品鐵板燒｜聚餐好選擇 約會好去處 (小資美食) (平價美食) 食記』◀️
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⭕全文大綱↩️
🔵店裡提供白開水、百香果汁（或許是其他茶飲）、白飯、湯品與自製的辣椒醬佐料，無限量供應，讓客人自行享用。
🔵用餐環境整潔乾淨，定期清潔令人安心。
🔵由於餐點皆是新鮮美味食材現做，稍微等待的確值得❗
✳️#松阪豬，口感Q彈有嚼勁、爽脆不乾柴。
✳️嫩煎#板腱牛 ，口感綿密扎實，嚐起來軟嫩有勁，食慾大振😋❗
✳️#起司生蠔 ，生蠔巧遇濃郁起司煎炙，沾上芥末黃醬，餘韻甘甜美好滋味，幸福情感油然而生，真是太好吃了👍❗
✳️蠔油豆腐，外皮晶亮焦黃，豆腐軟嫩香滑，淋上蠔油醬汁，搭配白飯，格外開胃。
✳️私房創意料理(隨機變化)▶️可可粉口味法式冰淇淋➡️甜蜜爽口，毫❌死甜❗
🔵衷心推薦大家（讀者）來到台南，不妨到川品鐵板燒，品嚐眾多美食，絕對值得造訪❗
⭕用餐資訊：川品鐵板燒⭕
🏠地址：臺南市北區文賢路1094號。
☎️電話：06-358-2997
™️營業時間：週一至週日11：00-22：00。
🚫休息時間：無（⚠️備註：營業時間請依店家公告資訊為主）。
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川品鐵板燒 在 [食記][北區] 川品鐵板燒- 精華區Tainan 的美食出口停車場
餐廳名稱：川品鐵板燒（樂活美食團第122次公開團）
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2017/11/blog-post.html
消費時間：2017年/10月
地址：台南市北區文賢路1094號
電話：06-3582997
營業時間：11:00 - 22:00
公休：不定期（請致電詢問）
每人平均價位：300~400
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：23°00'56.3"N 120°11'37.2"E
停車：不便（路邊停車）
https://goo.gl/JxvRoh
因為站長常經過文賢路往海佃路的方向，
或多或少也會注意附近的美食店家以便收入名單。
大概在2016年中時，突然在文賢路上悠游館附近發現一家新開的鐵板燒，
當下就立刻筆記起來。一直到了2017年10月份的樂活台南鐵板燒主題才又拿出來票選，
並順利成為當周的出團點，也就是今天要介紹的川品鐵板燒。
走進川品時會發現，鐵板前的座位用了吧檯燈點綴，
冷光色系的視覺效果，像是走進了夜店的感覺
https://goo.gl/Yn5wZS
菜單其實有一整本，但牆壁上的比較完整，左邊是單人套餐以及雙人套餐
https://goo.gl/v244dj
右邊的是海陸套餐，還有點點的項目。除了比較豐富的項目之外，
也有較便的經濟套餐可以選擇
https://goo.gl/DwKGKS
飯、湯、飲料、醬料與餐具區
今天的湯品是剝皮辣椒雞，據老闆說是直接以整付雞骨下去熬煮，
完全沒有因為是附湯而省功省料
點完餐後就是炒青菜啦
跟一般鐵板燒店差不多，這邊也提供了高麗菜與豆芽菜當成開胃蔬菜
雙人套餐的荷包蛋，淋了調味醬在上頭
每次看到荷包蛋都要示範的蛋黃流成河，今天當然也不例外
接著上鐵板的是雞腿排，因為雞腿排厚度的關係，
一般來說都會是最早放上鐵板的食材
其他預備中的食材，尤其是海鮮類與牛排相當亮眼
接著老闆要製作的是套餐中的塔香海鮮
雙人套餐的塔香海鮮有蝦仁、蟹肉與帆立貝，
以九層塔的香氣帶出三種海鮮的味道
https://goo.gl/WuDJKM
單人套餐的塔香海鮮則少了蟹肉，不過吃起來一樣夠味
此時團員反映醬料區的辣椒醬沒了，老闆現場就炒了辣椒醬並分裝給大家
帶著黑胡椒香味的辣椒醬，
吃的時候來是溫溫熱熱的感覺，不管沾什麼都很合適
https://goo.gl/q7boUa
雙人套餐的沙朗肉片，是洋蔥醬炒的口味
此時的雞腿排也大致完成，老闆正在進行分切動作
切完之後還要排列整齊，再將外皮朝下使之更酥脆些
雞腿排的蒜頭也已經準備就緒，然後就是裝盤上桌囉
香蒜雞腿排，單人、雙人套餐的主菜。雞腿吃起來皮酥肉嫩，
加上特別爆香料理過的蒜頭，一整個就是相當對味
https://goo.gl/Wy3vBJ
鏡頭帶回鐵板，現在的主角是一夜干與松阪豬
竹筴魚一夜干是雙人套餐另一個主菜，一般都是用燒烤料理，
用在鐵板就比較少見。吃起來雖然沒有燒烤的香氣那麼重，
但相對的水分也比較多，魚肉的味道也比較明顯些
https://goo.gl/B2D2W6
松阪豬是海陸C套餐的主菜，上菜時除了松阪豬之外，還放了老闆特製的泡菜
https://goo.gl/M2GTrU
松阪豬肉帶著少許焦黃，吃起來有一點焦香味但不影響肉質，
口感就是Q彈中帶著脆度
此時再搭配老闆特製的泡菜，微辣微酸的味道與松阪豬一起入口真是極為合拍
接著老闆要開始料理海陸套餐的海鮮盤，首先是料理國宴魚。
國宴魚其實就是多利魚，而老闆也很開誠布公地說這個多利魚是鯰魚類的魚種，
並非是日本海魴（看新聞說最近鯰充當魚多利魚被消費者識破後，
還改名成巴沙魚繼續混充....）
不過，這種越南鯰魚其實也不會太難吃，主要還是看師傅的手藝囉
海陸套餐中的天使紅蝦
翻面繼續煎，天使紅蝦散發出來的香氣相當搶戲
海陸套餐海鮮盤中的干貝
海陸套餐海鮮盤中的生蠔，稍微裹了一些粉
海陸套餐海鮮盤中的帆立貝，比炒三鮮中的帆立貝要大上不少
海鮮盤擺盤完成囉！
https://goo.gl/FKWGwa
從左邊開始依序是生蠔、多利魚、天使紅蝦、干貝以及帆立貝，
醬料則是蜂蜜黃芥末醬
https://goo.gl/ZJYPSo
海鮮盤組除了品項很豐富之外，視覺上也相當亮眼。
天使紅蝦的香氣非常迷人，蝦頭也處理得十分講究。
干貝與帆立貝的熟嫩度拿捏得很棒，吃起來完全保有各自的鮮美味道。
https://goo.gl/fLNt8E
生蠔與多利魚處理得恰到好處，尤其是多利魚幾乎沒有什麼腥味。
不過，因為海鮮有季節與進貨的關係，所以每次去不一定都是同樣這些食材喔，
會依照當天老闆買到的為準。另外，粉絲頁上也有隱藏的預訂菜單，
站長去看了一下，連波士頓龍蝦也在名單中呢！
最後登場的是海陸套餐的安格斯牛排，熟度要求為五分
安格斯牛排上桌，上頭放了煎到焦黃的蒜末點綴，盤子邊也撒了些義式香料粉
https://goo.gl/Pzw6GU
從側面看安格斯牛排，疊在一起的樣子實在令人垂涎欲滴。
而口感方面，吃起來軟嫩適中，牛肉的肉汁與香氣都十分明顯
https://goo.gl/Cg9bKQ
最後是甜點，這個也是不固定的品項，看老闆當天拿到什麼甜點，
就會出什麼給客人。今天老闆拿到的是朋友在賣的大福（日式麻糬），
有四種口味
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樂活台南
https://www.facebook.com/tainanlohas
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本ID不接受任何試吃或付費邀約
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