7/8台南陽光工作室
陽光老師基礎握壽司B班
基礎初學者可上
時間:13:30-16:30
品項:
1日式玉子燒【示範】
當早餐，便當菜，宵夜都適合
而初學者也能完全成功哦
口感彈牙，滑嫩卻不死甜
歡迎你來品嚐
2炙燒鮭魚花壽司【示範】
採用生魚片等級的食材
經由火焰炙燒處理出鮭魚的柔和香氣
特色在於不油膩，口感Q彈紮實
新鮮無腥味
並且入口即化，風味化在舌尖裡
與壽司完美融合
3玉子燒握壽司【實作】
將實作的成品切成厚度適中的大小，一口咬下，盡是滿足
4炙燒焦糖鮭魚握壽司【實作】
將鮭魚特殊處理後，運用6道握捏手法
並指導每一顆壽司飯的完美大小
在握捏時的米粒需保持最佳狀態
再淋上日式特調沙拉醬
讓吃進嘴裡的握壽司
跟著鮭魚一起消失
火焰炙燒過的醬汁與鮭魚撞在一起，發出迷人風味
5炙烤杏包菇握壽司【實作】
經過烹調的杏包菇，口感內多汁，外Q彈
調味後與握壽司一起吃
是超人氣商品
冷掉也好好吃喔
6炙燒日式沙拉醬【示範】
超香濃不膩口的製作美味
也可以烤海鮮哦
7日式軍艦卷壽司【實作】
以在地化食堂，融合各式各樣不同款式軍艦壽司，傳承軍艦的組合概念手法
每人皆可拿回1套壽司成品
<示範品項>
1煮飯的技巧大公開 洗米手勢與含水量教學
2壽司飯的絕對專業理論
3壽司醋職人烹飪技術教學
4壽司飯保存理論
費用:2000:有學過壽司課基礎A班煮飯的同學，給予折扣200元
大台南市中餐職業工會
服務電話:06-2051-999
地址：台南市永康區崑大路152號（崑科大斜對面）
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