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【藝術識條鐵】日本燒賣名店崎陽軒「燒賣雕像」概念太長方引發熱議
日本燒賣名店崎陽軒位於鹿沼車站前的一座雕像近日揭幕，引來大量討論，話說呢座雕像被命名為「燒賣像」，為的是記念崎陽軒的初代社長野並茂吉。雕像由東京藝術大學的非常任講師石井琢郎雕製，藝術嘅野旁人確實識條鐵，石井琢郎話呢個雕像表達嘅係「燒賣」的概念呀！雖然網上評論一致認為無人睇得出呢舊放係車站前的係「燒賣」，一個有靈魂的藝術品，設計師話「燒賣」就燒賣，「蝦蛟」就蝦蛟啦！
#崎陽軒燒賣
🍽【崎陽軒 燒賣便當】
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大家有吃過日本的燒賣(シウマイ)嗎？跟一般台灣的燒賣口味不太一樣，但是是我懷念的味道。在日本橫濱很有名的崎陽軒在台北車站也有一間分店，所以這天想念日本的口味決定去買個燒賣便當(シウマイ弁当)來吃。
太久沒有回去日本了，在台灣居然可以吃到日本口味的燒賣便當，而且包裝也是跟日本一樣，日式的配菜跟小瓶的醬油，好懷念的味道~
我們吃了🍽：
🍱燒賣便當 $175
大家知道日本的便當通常都是冷的嗎？在坐新幹線或是去校外教學、上班的時候可以吃。第一次看到台灣人把便當加熱的時候嚇了一跳😮，便當不是要方便出門的時候吃的嗎？為什麼要加熱呢？但日本或是台灣的便當都很好吃！如果你也想回味日本口味便當，也可以嘗試崎陽軒的便當喔！
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🔍INFO 【崎陽軒】
🏠地址：台北市中正區北平西路3號(台北火車站一樓 靠近北二門)
☎️電話：02-2388-5779
⏰營業時間：10:00-22:00
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20201104國中生便當
昨天問威有沒有分午餐給同學吃？
他說「有啊、因為他生日」。
咦同學生日所以才分他吃？哈哈怎麼那麼可愛，他說有人生日時老師都會送他飲料跟一塊小蛋糕。我想他應該也很期待自己生日那天吧？
❤️今天吃：
松阪豬邊肉
（附蒜末醬油）
杏鮑菇炒阿里山大碗豆莢
茭白筍烘蛋
早上把燙肉的湯底分一半做了料多多味噌湯當早餐。原本預計給不擔心帶粉色便當盒的威帶的便當盒，今天因為肉量比較多乾脆做兩個同款便當。
這樣我中午也有便當吃啦！
不愛蒜味的威直接帶醬油即可，剛好可以用上之前買崎陽軒（燒賣便當）送的台灣限定版葫蘆娃。
在市場看到了超大的荷蘭豆豆莢、就知道又到了這個季節。炒杏鮑菇就好好吃！茭白筍烘蛋感覺很好吃、就多放一塊吧！
昨天用了花王的珂珂透噴霧式濃縮洗碗精，好好用欸！早上又洗了放過咖喱的MAPLE保鮮盒、把油脂刮除後噴一下放一分鐘、用熱水沖洗乾乾淨淨！
❤️「元氣滿滿肉便當」
博客來：http://bit.ly/2Ov8h1i
【認真吃】台灣也吃得到橫濱崎陽軒啦～ #燒賣便當開箱！！ | 李長潔 🍱
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崎陽軒的第一間海外分店，於8月7日在台北車站開幕，該店以「#駅弁文化」為理念，帶來鐵道便當的日本文化特色（當然60元台鐵便當無敵）。來自與橫濱中華街的燒賣專賣店 - 崎陽軒，自1928年以來，專製販售燒賣便當，更在1954年起，設計出第一個「燒賣便當」，讓搭乘火車的乘客也能享用橫濱名物。
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■ #燒賣便當在日本
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當我看到台北車站裡的燒賣便當時，還蠻感傷又感動的。在這個無法出國旅行之際，商品的全球化，好像得以稍解思鄉之情（又是一個弔詭的認同）。
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1923年關東大地震後，原本在車站裡販售牛奶的崎陽軒，為了形成地方名產以振興地方，考察了中華街裡的廣東師傅的點心，認為「燒賣」可以是一種方便冷熱食用的點心，推出當時很少人知道的「燒賣」，成為橫濱名產。這種燒賣可以冷放，所以帶著於旅行中吃也可以。
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■ #因應交通而改變的燒賣
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後來又在1954年時，將燒賣放到鐵路便當中，在車站販售，提供旅客在列車上食用。這個模樣就是今天可以看到的燒賣便當之雛型。有趣的是，在1964年新幹線開通後，一方面新型車廂無法透過車窗買賣便當，另方面因為旅程縮短了，並不一定要在車廂內吃便當，因此店家推出「#真空包裝版」的燒賣，你也可以將燒賣帶到更遠的旅程中享用。
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原來幾種燒賣的包裝與販售形式，是隨著社會制度與技術變遷而改變，真空包的誕生也是很有意義的。
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■ #火車便當開箱
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還記得去年的東京旅行，在中華街的崎陽軒本店買了一包真空包裝的燒賣回飯店與朋友一同享用。雖然食用的口感沒有很好，但可以將燒賣帶得更遠、放得更久。
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崎陽軒的台北店，特地將商品「在地化」，為了符合台灣人不吃冷便當的飲食習慣，提供溫熱的米飯便當，所以在台灣會吃到跟日本不一樣的火車便當哦～#今天我們就試吃開箱，幫大家嘗嘗看到底好不好吃呢？！（179的便當真的不便宜）
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📲#youtube 4k版看這：https://youtu.be/ckDuADSIJEY
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📌 #台北崎陽軒地址：台鐵台北車站北二門附近
📌 #崎陽軒官網：https://kiyoken.com/
崎陽軒 於1908年橫濱創立。1928年發售冷掉也美味的燒賣。1954年推出「燒賣便當」，鬆軟透亮的米飯和精選配菜廣泛好評，是日本最暢銷的鐵路便當之一。 ... <看更多>
今天有點嘴饞想吃駅弁又剛好路過北車就想說買一個崎陽軒的燒賣便當來吃好了1個175元店面外觀和品項https://imgur.com/9WQXV13 ... ... <看更多>
崎陽軒燒賣 在 [新聞] 橫濱百年老店「崎陽軒燒賣」正式來台- 看板Railway 的美食出口停車場
橫濱百年老店「崎陽軒燒賣」正式來台 8／7北車首號店開幕
日本橫濱知名的燒賣鐵路便當－崎陽軒，去年初快閃北車微風打出知名度，不畏全球疫情
干擾、邊境管制，8月7日將於北車微風開出海外首號店；歷經112年的百年老店，不斷創
造出屬於日本橫濱的美味，此次來台開首號店，更即時滿足哈日需求。
「崎陽軒」自1908年（明治41年）在橫濱創業，持續挑戰、創造屬於橫濱在地的「名產名
勝」，燒賣便當年銷售量仍居全日本車站便當寶座；在1928年燒賣剛開賣時，裡面的醬油
壺是玻璃製的。戰後，玻璃制的醬油壺被換成瓷器醬油壺。1955年，透過漫畫家橫山隆一
在白色瓷器的醬油壺上繪製各種表情，共有48種的「葫蘆娃」更成為收藏標的，目前葫蘆
娃已洐 生至第三代，在2003年（平成15年）以第一代 葫蘆娃復刻，隨著橫濱工廠翻新擴
建後復出，「傳統燒賣」和「特製燒賣」盒皆有，來台展店勢必再掀收藏風。
https://is.gd/sX4dx4
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