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你知道上海地鐵最早在1993年開通，僅有徐家匯到錦江樂園5站嗎？
2009年幫主出版《搭地鐵玩遍上海》時，編了簡單的密技：『1號線通南北、2號線貫東西、34號線環城繞』。再然後，上海地鐵就開啟奔跑模式，到今天有18條。。。
你是在哪一個階段接觸到上海地鐵的呢？每一次回到上海都會增加新線路，上海的地鐵會不停的建設，連崇明島都會通過去，甚至與蘇州地鐵串連！
幫主的上海地鐵故事：https://www.davidwin.net/?p=2769
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日本推動數位農業，以達成 2030 年糧食自給率 45% 目標
作者 藍 弋丰 | 發布日期 2021 年 07 月 06 日 8:00 |
全球主要經濟體裡，日本糧食自給率可說敬陪末座，目前僅 40%，日本政府長年視為國安危機，然而日本土地與人工昂貴，日本農產品只能走精緻路線，實在無法與進口糧食競爭，日本也只敢訂下 2030 年達成 45% 糧食自給率的卑微目標，加上農業人口老化的迫切危機，連這目標都岌岌可危。現在日本決定，要以數位農業突破。
日本國土有三分之二為山地，農民老化情況嚴重，目前平均年齡高達 67 歲，還在持續增加，要靠這樣的勞動力增加農產，只有科技化輔助一途。日本政府 2016 年提出農業升級計畫，打算運用大數據、物聯網、人工智慧發展農業改革，農林水產省發表智慧農業科技藍圖，產官學合作下，如今日本有超過 121 項應用智慧農業的計畫，稱為數位農業。
數位農業應用感測器、通訊網路、無人機、人工智慧、機器人等各種物聯網技術，並分析資料、管理、協助決策與執行。包括應用氣候衛星、雷達、地球觀測感測器取得氣候、溫濕度資料。衛星影像與 GPS 用來監測農地，即時了解土壤情況，調整施肥與灌溉。人工智慧建議農民最佳作物與種子品種，以及協助決定最佳收成時間等等。
日本政府認為智慧農業有助於克服某些障礙，使糧食生產有機會擴大，人力方面，透過智慧農業系統人工智慧的建議，缺乏經驗的年輕一代想務農，可很快就上手，不用經歷困苦的摸索期；土地方面，透過智慧農業精準施肥與澆灌，需要的灌溉水量與肥料量大為減少，過去水源不足無法耕種的土地也可能成為優良的產地，土地污染也能減輕。
日本各大企業投入智慧農業，初期結果並不理想，許多初期計畫的成本還比慣行農業更高，但隨感測器、無人機等科技逐漸成熟降價，以及經驗累積，如今日本數位農業逐漸來到起跑階段。據矢野經濟研究所預估，日本智慧農業市場，總營收將從 2019 年 158.7 億日圓（台幣 40 億元），至 2025 年成長至 442.8 億日圓（台幣 111.3 億元）。
數位農業不只日本，中國、中東也已開始
日本數位農業想法，只是全球農業發展往更進步精密控制演進的一部分。荷蘭的新創公司如 FoodVentures 等，發展室內農業一樣應用大量感測器、人工智慧、機器人等各種物聯網技術，也同樣使用精密灌溉，高度控制環境，高自動化生產。FoodVentures 於 2021 年 5 月更利用全球疫情商機，進軍中國市場，登陸上海門戶崇明島。
FoodVentures 表示，疫情前上海這樣的大都市，農產品供應由慣行農業自千里之外的農產區運來，但疫情期間面臨人流物流管制，供應受干擾，都市人也警覺，不能對千里之外的農產習以為常，體會到就近供應的重要性。另一方面，都市中產階級覺醒，願意付更多錢，消費不受河川污染影響、使用更少農藥的農產品，成為 FoodVentures 的主打客層。
FoodVentures 以線上銷售為主要通路，避開傳統市場的複雜物流與銷售結構，在疫情期間，線上買菜大行其道，而都市中產階級購買農產也傾向辨認品牌，更讓 FoodVentures 搭上順風車。
中國市場其他同業也同樣受惠，中國本土北京極星農業表示，2020 年 6 越時第二波新冠疫情來襲，北京各大批發市場關閉，使業績大增 30%。
中東為克服原本的沙漠環境，室內農業與智慧農業更不可或缺，沙烏地阿拉伯新創企業紅海農場（Red Sea Farms）成立於 2018 年，發展高度控制環境的室內農業，利用海水為溫室降溫，珍貴的淡水用最有效率的方式灌溉，原型溫室設置於阿布都拉國王大學，已在供應番茄給沙國超市。
2021 年 6 月紅海農場進行最新一輪募資，募得 1,000 萬美元，累計總募資金額達 1,190 萬美元，紅海農場規劃在沙烏地阿拉伯中西部，以及阿布達比，共 6 公頃的土地設置 4~8 座農業基地，供應阿拉伯聯合大公國超市。
當前智慧農業、數位農業、室內農業，尚只能在農業成本最高的地方發展，例如日本及中東等沙漠國家，但中產階級的新需求及全球氣候變遷、疫情意外風險，使連農產廉價的中國都能產生利基市場。隨著技術進一步成熟及規模化，人類農業朝更高度控制化的腳步將逐漸加快。
資料來源：https://technews.tw/2021/07/06/how-japan-is-using-digital-farming/?fbclid=IwAR2uAaef906nSOdF2ihs5ZkqZ-5_lmRHJpm0IRq__ELJlNzjbMRJxh0rvY8
🇨🇳中國設定2030年前實現碳達峰，已有許多城市超前部署，其中也包括工業角色吃重的上海市。
中國的規則是，外來電力的碳排放要求計入受電省份。因此在上海這樣的大城市，更需全面考慮自身能源結構的轉型，而不是簡單轉移污染。
#中外對話 的專家認為，作為中國最發達的城市，上海的碳達峰路徑具有指標性意義。
👉️ https://e-info.org.tw/node/231627
#減碳 #上海 #再生能源
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喜歡看綜藝節目的朋友們肯定知道《極限挑戰》吧，這個節目陣容也非常的強大，有黃渤這樣的高情商，黃磊這樣的高智商，孫紅雷這樣的男子漢還有羅誌祥這種全能藝人，還有“摳門”的王迅，以及“小綿羊”張藝興。可謂是一檔非常有趣且有看點的節目了。在這檔節目中讓人比較記憶深刻的一集就是崇明島的爆炸片段了。
#蛋餃 #燒蛋餃 #崇眀島燒蛋餃 #永和袁媽媽的崇明島燒蛋餃
#一個人默默做永和袁媽媽的崇明燒蛋餃
#懷念與祝福都在鍋裡
#10分鐘影片不說一句話
#表達對故人的思念
#向摯愛獻上我的愛
記得那年到永和袁媽媽家拜年，意外學會她上海家鄉崇明島的燒蛋餃，從此每年過年我都堅持要做燒蛋餃給我媽媽吃。
我媽媽是台灣人，我不知道她愛不愛吃燒蛋餃，但我想透過蛋餃傳遞做女兒的心情。
那年我看著袁媽媽的女兒袁斐，承母手藝，在砧板上剁豬肉，剁青蔥，剁生蛋，剁醬油，所有配料與調料都倒在砧板上與豬絞肉會合，再用菜刀全部剁在一起，她告訴我這就是家庭主婦的手法。
我想著與我母親的相處，總是用激烈的方式溝通，不管下手是輕或重，最終仍要全部兜起來，通通嚥下去，所以每年我都把我葛格保師傅趕出廚房，一個人默默做蛋餃，這是我對母親的小小心意。
我以為牙口不好的媽媽很適合吃蛋餃，軟軟的蛋皮包起細剁的絞肉，吃起來毫不費力，而且絞肉有調味，包成蛋餃還用淡色醬油再紅燒，裡外皆有味，老人遲鈍的味覺應該很有感，不會嫌沒有味道，就像我對她的愛。
袁媽媽每年在過年前一定會打電話給我，叫我去永和家裡拿年糕，從採訪認識到成為親近朋友，每次去都要聊天聊很久，跟她學做的菜不止燒蛋餃，每年都要送我吃的，用電鍋蒸到腸軟肝爆豆干入味的肝花小腸，以及同樣在砧板上剁料調味，再用千張包起來，形似金條的肉包子，還有我葛格非常喜歡，細切的花瓜炒肉絲，裡面同樣細切的醃薑是美味重點。
有一年我還走進袁媽媽的房間，想親眼瞧瞧袁家比年糕還厲害的酒釀，一年只做一次，大鍋用棉被緊緊包裹起來，就放在袁媽媽的床尾，如同金銀珠寶般珍視著。
除了聊天，說菜，吃糕以外，袁媽媽的一生也非常精彩，年輕時從未下廚做飯的她，隨夫來到台灣，因為思念家鄉味，而與同為崇明島的鄰居一起研究摸索。
夫婿意外遭遇船難，一家頓失依靠，她訂製蒸籠，拜託左鄰右舍的婆婆媽媽們，在自己院子蒸起上海鬆糕，一年賣一次，連蔣家都登門買糕。
孫子赴美讀書，她放心不下而隨行，沒想到在人生地不熟的情況下，她依舊架爐蒸糕謀生，一位曾在美國買過吃過袁媽媽鬆糕的太太，幾年前返台循線來到永和，故人相逢激動不已，年糕滋味依舊如昔。
幾個月前，袁媽媽的孫子打電話給我，在接起電話前，我心中有數，老人家已撒手人寰。
今天一邊做蛋餃，一邊想著許多採訪上所認識的貴人，帶給我的影響。
佩服他們面對人生逆境卻擁有如巨人般的勇氣，希望這股勇氣能貫注在一顆顆歪七扭的蛋餃裡，期望吃到蛋餃，我的家人及親如家人的朋友，都能感受我誠心的祝福，順遂平安，面對生活大小事都要勇敢向前。
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