🔙ᴍᴏʀᴇ ᴘɪᴄs/ᴠɪᴅᴇᴏ/ᴍᴇɴᴜ #黛咪ʏᴜᴍ三十路乾燒本部
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🌹 #三十路乾燒本部 2017/12/31
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這家在公館夜市區，水源市場旁，11月才開幕，生意很好，用餐客人絡繹不絕，有內用座位，也有一排簡易立吞區 。取名為三十路含意有二：一是調味約30種的香料，二是本部成員平均約30歲。
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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麻辣鍋、滷味、燒烤，大家都很常吃，但是用燒烤呈現麻辣鍋口味的滷味形式沒吃過吧？這家老闆全台首創獨步吃法，不僅保留了麻辣鍋的香辣味覺，但卻因為採用烘烤所以少油不油膩更為健康，食材不受限於麻辣鍋，而是提供滷味中有相當多的品項可選擇噢！
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調味中最主要的靈魂來自於山椒，台灣比較少見，在日本是辛香料代表之一，擁有獨特的爽口感以及特殊辣味，可促進食慾 😋
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首先先選好想吃的食材，價格都滿平實的，多拿幾樣也不心疼，烹調方式稍微繁瑣些，所以需要10分鐘以上等候哦！
➊ 以滷味的方式燙熟。
➋ 撒上多種香料以及山椒調味出麻辣感。
➌ 放入輸送帶中高溫烘烤，梅納反應帶出燒烤的特有香氣。
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食材很多以下就幾種簡單介紹：
￭ 油菜 | 25
👉🏻 青菜每份30真的很平價，份量也不算少，本來有點擔心會附著較多油脂，結果意外的相當爽口。
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￭ 蒸煮麵 | 25
👉🏻 因為只有燙熟之後直接烘烤，所以保留微微彈性的口感，不像滷味會煮到軟爛呢。
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￭ 風味鴨血 | 40
👉🏻 麻辣系列當然不能少了老相好鴨血，三十路的鴨血是扁平狀的， 相當入味且滑嫩。
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￭ 香甜白蝦 | 75
海鮮控4我當然不能錯過蝦子，價格稍高一些但一共有5~6隻，新鮮度不錯，一般的熱滷味小吃能吃到蝦這種食材，hen幸福 😍
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￭ 黑色墨魚丸 | 32（2個）
很少見的食材，可以吃得到花枝塊的真材實料！
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可以選很辣或者小辣，小辣是微麻、辣度低，不太吃辣的應該也能駕馭噢！內用還有提供免費暢飲的葡萄醋跟梅子醋，健康又解膩 ❤️
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不知道今天要吃甚麼、甚麼都想來一點嗎？想吃麻辣鍋又不想吃太多太油嗎？三十路就是你可以考慮的選項。可惜今天沒有吃到聽說很搶手的馬鈴薯片，下次肯定得再試試！
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🌈 店家資訊
【地址】台北市中正區汀州路三段174-1號
【電話】02-23689182
【營業】17:00-23:00（暫無公休）
【備註】內用免服務費
【店家IG】 @misoji_tw
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📌 分類項目
【地區】#黛咪食旅台北 #黛咪ʏᴜᴍ公館
【食物】#黛咪ʏᴜᴍ小吃 #黛咪ʏᴜᴍ銅板美食
【時間】#黛咪ʏᴜᴍ正餐 #黛咪ʏᴜᴍ宵夜
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山椒台灣 在 好友一家去京都玩耍，於是托她幫我補貨些好愛吃的小魚山椒 ... 的美食出口停車場
收到了好開心喔～ 謝謝美麗的珊卓兒<3 順便回答很多人在問的小魚山椒哪裡買的訊息。老實說，這在台灣不是很好買。京都當地非常多，走一趟錦市場或是京都車站伊勢丹地下 ... ... <看更多>