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@zouwookaffee
療癒的多肉植物,
陪襯著春光燦爛實為一大樂事❤️
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#炸豬排咖哩飯 /250元
肉窩將豬排處理的鮮嫩,
吃的到減少調味,
保留原味的用心.
咖喱醬料帶點辛口感,
比較接近辛口咖喱的感覺,
入喉是種輕輕的撩撥,
不會特別濃鹹到難以下嚥!
#山形牛奶吐司🍞 /160元
中規中矩的吐司,
酥香但份量偏小,
比較可惜的是,
個人比較喜歡抹茶抹醬的口味,
對於附上的奶油其實有點衝突,
若能純粹的使用抹醬我想會更棒;
肉窩在處理抹茶醬的調味,
是以一種苦甜和諧的方式呈現,
濃厚的抹在吐司上,
會有種淡淡的驚喜唷!
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#肉窩咖啡zouwookaffee
.地址 : 台中市西區美村路一段608巷4號
.電話 : 04-2378 7515
.營業時間 : 09:00-17:00/周二公休
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy,也在其Youtube影片中提到,Japanese Soft White Bread 帶蓋「生吐司」生食パン。鬆軟拉絲香甜好吃! | 俏媽咪潔思米 [生吐司。山形版本] http://yt1.piee.pw/vxcuc 來自日本超人氣的生吐司,直接吃就超好吃! 做過了山形版本了嗎? 一起試試看帶蓋的直角吐司版本吧! 一樣香甜...
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山形牛奶吐司 在 愛吃鬼髒髒 台中 台南美食 Facebook 的最佳貼文
「台中西區-肉窩咖啡」
▪️ 日式唐揚炸雞 $270
▫️ 肉肉雙拼 $250
▪️ 山形牛奶吐司 $160
▫️ 綜合野莓蘇打 $150
🔺 早午餐均附沙拉、炒蛋、薯條、紅茶or折抵其他飲品$40、麵包三選一
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今天分享一間隱身於西區巷弄的早午餐
肉窩咖啡的庭院放了一個小帳篷超可愛⛺️
店內是老宅風格整體低調而舒適~
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#日式唐揚炸雞
唐揚雞皮薄肉嫩調味也恰到好處🐔
當天拍照放了一下但冷掉也還很好吃!
麵包我們選擇法式吐司蛋香味濃厚也不錯~
#肉肉雙拼
雙拼是德式香腸和厚切培根🥓
這盤相較普通就是可以想像到的早午餐
#山形牛奶吐司
使用日本昭和麵粉+紐西蘭牛奶製作出的吐司🍞
吃起來外酥內軟綿抹上鹹奶油挺香的~
果醬則是果實男子的當天吃到的是芭樂果醬🍐
可能因為都使用較好的原料所以價格也偏高
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這次來吃收藏超久的肉窩咖啡
整體來說不會踩雷但沒有特別吸引我的地方
個人更喜歡它們的環境多過餐點~
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🏠:台中市西區美村路一段608巷4號
📞:04-23787515
⏰:9:00~16:00
🚫:週二公休
💰:低消一份餐點or單點一杯飲料
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山形牛奶吐司 在 小隻鴨-愛吃-愛旅行 Facebook 的精選貼文
#小隻鴨吃台中 值得二訪的早午餐
環境超美的老屋 ➡️ 肉窩咖啡
📍找美食就找鴨鴨 👉👉 @ducky_eat_
💡左滑有菜單喔~💡
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🔥超美環境。精緻餐點🔥
📍尖峰時限100分鐘 / 低消1份餐or 1飲品
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🙋♂️ 嗨嗨大家~ 鴨鴨推早午餐囉~😚
又是一家超美的巷弄老宅早午餐 前院草地上架了一個小帳篷 擺放了許多裝飾跟仙人掌 超美的 店內兩層樓的用餐空間跟座位也是都很足夠 大推這家的環境 值得二訪喔~
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🐔《 日式唐揚雞 》270
/ 法式吐司
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🥓《 肉肉雙拼 》250
/ 法式吐司
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🍞《 山形牛奶吐司 》160
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🥤《 綜合野莓蘇打 》150
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🕐 09:00 - 17:00
⚠️ 公休 請洽店家粉專 ⚠️
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山形牛奶吐司 在 YummyMummy Youtube 的最佳貼文
Japanese Soft White Bread 帶蓋「生吐司」生食パン。鬆軟拉絲香甜好吃! | 俏媽咪潔思米
[生吐司。山形版本] http://yt1.piee.pw/vxcuc
來自日本超人氣的生吐司,直接吃就超好吃!
做過了山形版本了嗎?
一起試試看帶蓋的直角吐司版本吧!
一樣香甜口感,濕潤鬆軟又拉絲!!
[材料] 帶蓋吐司一條 12兩
高筋麵粉 270g
鹽巴 3g
砂糖 15g
蜂蜜 25g
速發酵母 3g
冰牛奶 80ml
動物性鮮奶油 80ml
冰水 50ml
無鹽奶油 25g (軟化備用)
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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如果想要看詳細圖文、配方食譜,也歡迎到我的部落格喔!
✏ http://yummymum.tw/
山形牛奶吐司 在 YummyMummy Youtube 的最讚貼文
Japanese Soft White Bread 日本人氣「生吐司」生食パン。鬆軟拉絲、吐司邊也輕薄超好吃! | 俏媽咪潔思米
✏詳細配方圖文 http://yummymum.tw/readbread/
來自日本超人氣的生吐司,到底紅什麼啊???
據說,不用塗抹任何其他食材,單吃就很好吃!!!
甚至連很多人不愛吃的吐司邊也一樣美味好入口~
鬆軟、Q彈、有著好吃的融化感~
出爐後可以直接吃,不需要再回烤過,直接吃就很美味的吐司。
就是”生”吐司的定義!
就像是生巧克力在嘴裡化開般的濕潤口感而得名~
[材料] 山形吐司二條
(做成一條食譜減半即可)
高筋麵粉 640g
鹽巴 10g
砂糖 40g
蜂蜜 60g
速發酵母 6g
冰牛奶 200ml
動物性鮮奶油 200ml
冰水 120ml
無鹽奶油 60g (軟化備用)
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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山形牛奶吐司 在 Alice Ha Youtube 的精選貼文
《山形全麥吐司 份量:一斤 450g》
詳細版附圖食譜下載:https://bit.ly/2zhFeHF
液種:
全麥麵粉 Whole grain wheat flour 140g
水 Water 140g
速發酵母 Instant Yeast 1g
主麵糰:
高筋麵粉 Bread Flour 175g
液種 Poolish
有機蜜糖 Honey 15g
牛奶 Milk 50ml (先加40g,留10g看情況加入)
鹽 Salt 2g
速發酵母 Instant Yeast 3g
清淡橄欖油 Extra Light Olive Oil 15g
____________________________
《做法》
1. 液種材料混合好,冷藏一晚
2. 液種加入主麵團材料,打至有薄膜(牛奶先加入40ml,看情況再加入另外的10ml)
揉麵時間參考:
乾粉混合5分鐘
逐步加水10分鐘
油混合20分鐘 (建議每3分鐘查看一次,直至出膜) 一共35分鐘
3. 麵糰拿出整圓,放在玻璃碗中,室溫發酵至兩倍大(約1小時)
4. 麵糰取出,排氣,分成3分,揉成3個球,鬆弛15分鐘
5. [使用二次桿捲法] 一次桿捲:把麵糰揉開,拍打麵糰排走氣泡,末端拉方翻面,把向自己那邊 拉成方形以及抹平,從遠離自己的一邊向自己的方向捲成一捲(捲後約長15cm),放置15分鐘鬆弛
6. 二次桿捲:把麵團捲打直放,拿手粉輕拍幾下,從中間向上下揉桿開,約長25cm左右,盡力 拍走氣泡,末端拉方翻面,把向自己那邊拉成方形以及抹平,從遠離自己的一邊向自己的方向 捲成一捲,注意麵糰卷要跟吐司盒的闊度一致。
7. 把3個麵包捲放入吐司盒,左右兩邊接合口分別朝外,中間方向不限
麵團分成3份,中間少10g左右
計算方法:(麵糰重量+20g) / 3 = 左右兩份的重量
183:163:183 ← 以麵糰450g的計算結果
(建議先放兩邊,再放中間,放好之後輕壓幾下使高度比較平均)
8. 放置在烤箱中,35度發酵約50-60分鐘至9分滿;如沒有發酵模式,放入烤箱中加一杯熱水
9. 想烤色美一點,可以在頂部塗上蛋液(我沒有此習慣)。預熱烤箱上下火至190度,烤焗30分鐘,視乎頂部上色的程度,可以中途加入錫紙以防烤焦(大約15分要觀察一次了)
10. 烤好後立即取出,震出熱氣,再倒出麵包在放晾架上,保持打側狀態放涼30-45分鐘,才去切片
____________________________
《切片小貼士》
1. 必須放涼約30-45分鐘
2. 刀要夠鋒利(我推薦陳枝記日本麵包刀)
3. 側面切片
4. 前後前後方法鋸開麵包
**此食譜參考自《安雅本質》,再經本人修改成自己喜歡的口味和做法。
Anyalooks 安雅本質 - 半全麥吐司
https://www.youtube.com/watch?v=-FmZzEeUciQ
This is a non-sponsored video.
This video is directed by Alice Ha, edited by Alice Ha and Siutong.
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