❤️9月排程來了~~~🤗
這次讓大家久等了~~>/////<
看完後再請大家幫我簽到唷~感謝大家🥰
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💥本月重點提醒 :
9月開學月~媽媽終於可以喘口氣了,好開心😆
👉這個月(9/13)有百寶袋和Air byebye收納袋團,此團務必把握,是我這邊今年最後一團,可以先買為換季收納做準備。
👉9/15有美賣購物節,愛麗絲這邊安排了三種品牌的團購 :查理布朗貝果、Neoflam蜜桃雪酪鍋具、Joseph Joseph廚房系列,喜歡這三種品牌商品的朋友可以把握這團購入,還可以參加抽獎。
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這個月有些很受歡迎的拼圖、玩具、畫畫用品品牌,有需求的朋友不要錯過:
👉9/6 pato.pato EVA地墊(很少開團的品牌,今年最後一次了)
👉9/6 Moomu 香草軟積木
👉9/7 德國Lassig泳裝特賣
👉9/8 日本mizuiro蔬菜蠟筆(非常安全的蠟筆,無石蠟,米糠油基底的安全無毒蠟筆,光滑平順好下筆)
👉9/9 Read & Play布書
👉9/19 Little Brian水彩棒
👉9/20 日本eye up和法國故事手電筒
👉9/23 美國瑪莉沙拼圖、泡泡書
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副食品相關的重點團 :
👉9/1 伊恩寶貝副食品餐具
👉9/24 紐西蘭EasiYo優格機
👉9/27 魚寶貝寶寶魚片(非常新鮮的魚寶貝寶寶魚片,寶寶副食品的好食材)
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以下這幾團很多人一直來問何時會再開團,先給大家唷 :
👉韓國姓名貼、姓名章
因為幼兒園開學、小學生也開學了,愛麗絲這邊還是不少媽媽來問韓國姓名貼、姓名章,但是這一團8月已經開過,接下來會是10/1 開團。
👉酷藝師不鏽鋼保鮮盒
也是很多朋友在問的好物,10/18 開團喔~
👉10/14 WOOHOO軟積木
👉10/5 點點筆
👉10/7 母乳飾品
👉10/11 B.BOX 水杯、餐具
👉10/12 木酢達人
👉10/20 黃金盾
👉10/25 環安 幼兒成長桌椅和學習桌椅(一年只有一次,這次新增小學使用的學習成長桌椅)
👉10/26 Panda 寶寶枕、幼童枕(好久沒開了,終於可以開團,務必把握的團)
👉11/1 愛兒館 第一張小桌椅、學童椅
👉11/1 加護靈週年慶(最最最划算的時候)
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以下是9月份排程文字版:
✅9/1 伊恩寶貝副食品餐具
✅9/2 法國阿基姆蔬果慢磨機
✅9/6 pato.pato EVA地墊
✅9/6 Moomu 香草軟積木
✅9/7 德國Lassig泳裝特賣
✅9/8 日本mizuiro蔬菜蠟筆
✅9/9 日本山崎頂級鉬釩鋼刀具組
✅9/9 Read & Play布書
✅9/10 鄧師傅功夫菜
✅9/13 百寶袋收納系列
✅9/14 Inchblue寶寶鞋
✅9/15 美賣購物節: 查理布朗貝果、Neoflam蜜桃雪酪鍋具、Joseph Joseph廚房系列
✅9/16 凍洋冷凍海鮮
✅9/17 繼光香香雞
✅9/19 Little Brian水彩棒
✅9/20 日本eye up和法國故事手電筒
✅9/21 芝初芝麻全產品
✅9/22 森呼吸矽藻土踏墊、杯墊
✅9/23 舒福收納箱
✅9/23 美國瑪莉沙拼圖、泡泡書
✅9/24 紐西蘭EasiYo優格機
✅9/27 魚寶貝寶寶魚片
✅9/28 馨朵拉皮膚用品
✅9/29 Giaretti 電動麵包刀
✅9/30 Bruno 嚕嚕米三明治機(暫定)
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愛麗絲不斷尋找實用好用的產品,種類眾多,從寶寶用品玩具、繪本、親子商品到居家、廚房用品和美食,大大滿足大家生活需求。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#日本咖喱 #日本廚房 #日本咖喱歷史 講述日本咖喱發展歷史,日本咖喱跟印度、泰國、馬來西亞有什麼分別,介紹日本調味料,S&B 紅色特大罐裝咖喱粉,價錢、特色、容量、保存方法等等,咖喱種的薑黃素對人體的益處。 自1853年黑船來航開始,日本的鎖國體制已經事實上不復存在,而橫濱周邊地區也開始居住了...
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山崎麵包法國麵包 在 Facebook 的精選貼文
一篇天下雜誌專文報導,標題『3倍價高級吐司竟熱賣十萬條!接單爆滿的「小奢侈」宅商機』引發我決定將這幾年來,陸續創作出的各式吐司食譜集結整理在一起的念頭。著手準備整理時一直想應該就是十多款吧?沒想到認真整理起來,截至2021年6月初,自己竟然也默默的創作出21道配方截然不同的吐司配方食譜。如果你要問我它們各自有什麼不同之處?回推至每一道吐司配方的創作或設計動機,幾乎都是以【有特色的風味】、【不同質地】、【更柔軟與保溼】….等,在這一系列的吐司作品中,自己歸納出幾個重要心得,也認識食材如何能改變吐司質地或對外型產生助益。
在這則報導中提到,吐司的魅力讓日本因疫情消失的人潮回籠,其中大家比較熟知品牌日本摩斯漢堡,從2021年的3月份起,每月選定兩個週五,推出預約限定的特製高級吐司。產品取名為「讓人驚嘆像根本不用塗奶油的濃厚吐司」,這款摩斯與山崎麵包合做的吐司,半條售價600日圓(約180台幣),是一般吐司的3倍,可見這股吐司熱潮確實帶起消費商機。
吐司是一個講求外型必須堅挺、具有理想膨發力、同時吃起來必須有一定的柔軟性與濕潤口感。要做到以上這幾點就必須真正認識食材的深度影響,例如麵粉的蛋白質含量 (麵筋高低)、小麥研磨細膩度對於吸水力的差異 (如法國粉或流淚吐司專用粉…),麵團發酵溫度的差別。再者就是一些添加食材產生的改變,例如雞蛋能提高膨發力,蛋黃能乳化添加油脂,適量油脂能讓麵筋具有更好延展韌性,適量砂糖能為麵包體帶來保濕性,加入優格或使用天然魯邦麵種能延緩麵包體的老化,使用湯種能提早釋放澱粉酶…等,這些都是從不同配方至做中所獲得的實務心得。
自己在撰寫【不萊嗯的麵包學】這本書時,還沒明顯察覺或歸納出這一點,這裡想透過這篇吐司總整理文章加以補充。不過這是一個大致原則而非絕對性,細微上的差別還是要以各篇吐司食譜指定的做法為依歸。如果要以烘烤時間作為出爐依據,例如我的食譜平均都在33分鐘,那麼【帶蓋吐司】與【山形吐司】在烘烤溫度設定時就有不同。帶蓋吐司平均要以較高溫入爐,大約是攝氏210度 (華氏410度),如是山型吐司則大約是攝氏195度 (華氏390度)。接續須微調溫度就端看麵團食材中的含糖量或一些容易上色的食材。
雖然用錯了較低溫度度來烘烤帶蓋吐司也不會是什麼問題,不過拉長時間烘烤卻容易造成,麵包體組織裡層水分散失過多,吃起來明顯較乾,如過烘烤不足則會出現出爐遇見冷控氣的縮腰現象。
當然吐司的整型有許多種手法,早先也特別寫過一篇文章《不同擀捲手法的差異比較》分析箇中差異,這些不同的擀捲我也運用在以下這些吐司配方中,你也能實際看出整形手法對於每份吐司在切面上產生的不特質。當然如果最終是用為夾心吐司,這些差異就比較察覺不易察覺出來,但如果是當成一片片享受質地,如同雜誌報導的『高級吐司』的話,那麼每一個細節都值得拿出來講究。
紅酒葡萄乾肉桂 (6/5上架)、優格奶油白土司、優格鮮奶油半全麥吐司、蜂蜜奶油吐司、橄欖油吐司、基礎英式吐司、帶蓋白吐司 (角型吐司)、流淚吐司、鮮奶芋頭波蘿吐司、南瓜鮮奶吐司、檸檬吐司、蜂蜜燕麥土司、紅豆鮮奶油吐司、多米湯種日式牛奶土司、軟綿百香果吐司 、雲朵生吐司、小桃紅吐司、焦糖瑪奇朵 (咖啡煉乳) 吐司、絲光棉柔吐司 (含魯邦種)、皇爵棉花吐司、國王鮮奶油吐司。以上共21款。
21款吐司專門食譜總整理 (贊助會員登入閱讀)
https://recipe.briancuisine.com/?p=42268
#之前以為是16款實際已達21款吐司食譜 😆
山崎麵包法國麵包 在 大口吃,大口玩台南 Facebook 的最讚貼文
「南」「紡」「週」「年」「慶」B1美食街_特價篇🥳🥳🥳好運遇到一直想吃的✿卷卷烘焙✿快閃櫃 #動物生乳銅鑼燒 ❤️太可愛「🐻小熊、🐰兔子、🐷小豬」造型,餅皮軟嫩,內餡是生乳,像溫度剛好的冰淇淋~❤️💯非常好吃。
大排長龍‼️山崎麵包,第一次吃的「北海道煉乳棒」軟法+顆粒感的乳餡,濃濃奶油香....😋😋😋🉐️好喜歡。
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北海道煉乳棒第二件半價(原價32元)
💮八月堂💮11/5(四)-11/8(日)可頌任選第二件半價(每人每日限購2組,贈送品項以價低者計)
11/9(一)-11/18(三)單筆消費滿300元贈「304不銹鋼吸管三件套組」乙組(市價129元贈完為止)
💮東客麵包💮10/22(四)-10/25(日)17:00-19:00明太子法國麵包8折(原價75元)
💮手信坊 💮
日式麻糬禮盒(180元)系列特價買2送1
💮拉提莎Laetitia 💮
購買半熟凹蛋糕(蜂蜜/巧克力/芋頭)贈泡芙一顆(口味任選)。
南紡購物中心B1食品區
時間:11:00-22:00
台南市東區中華東路一段366號
#台南#台南美食#大口南紡#南紡太瘋狂#94要買
山崎麵包法國麵包 在 Smart Travel Youtube 的最讚貼文
#日本咖喱 #日本廚房 #日本咖喱歷史
講述日本咖喱發展歷史,日本咖喱跟印度、泰國、馬來西亞有什麼分別,介紹日本調味料,S&B 紅色特大罐裝咖喱粉,價錢、特色、容量、保存方法等等,咖喱種的薑黃素對人體的益處。
自1853年黑船來航開始,日本的鎖國體制已經事實上不復存在,而橫濱周邊地區也開始居住了為數甚多的歐美人,日本人也隨之得到了更多機會接觸西洋飲食文化,當中英國食品公司克羅斯和布萊克威爾(英語:Crosse & Blackwell,簡稱C&B)生產的咖喱粉便隨着明治維新登陸了日本。
咖喱最初在1772年左右自英屬印度傳入英國,其後一本在1861年出版、在當時廣為流行的食譜《家庭管理》(Household Management)開始鼓勵人們到店鋪選購咖喱粉,而非自己製作,藉此把咖喱的烹調時間大幅減少,並借蘋果和麵粉添加甜味和濃稠度。這種英式咖喱日後成為了現今日本咖喱的基礎,而咖喱在登陸日本時也被視為歐洲料理多於印度料理。故此,日式咖喱並非直接以印度咖喱為基礎,而是發展自已被西洋飲食文化薰陶過的歐陸式咖喱。
第一名接觸咖喱飯的日本人是山川健次郎。山川在赴美留學的船上首次接觸到咖喱飯,但據井上宏生著的《為甚麼日本人會喜歡咖喱飯呢》(日本人はカレーライスがなぜ好きなのか)一書提及,山川當時只吃掉了蓋在咖喱下的白飯。
最早的日語咖喱食譜出現於1872年、由敬學堂主人撰寫的《西洋料理指南》,當中舉出了的材料包括「蔥、薑、蒜、牛油、蝦、鯛魚、蠔、雞肉、蛙、小麥粉和咖喱粉」。由於食譜中包括了蛙作為材料,飲食研究家小菅桂子推測這種咖喱可能混入了法國料理的元素,不過這種做法並未在日本普及。較為普及的是同年由仮名垣魯文編纂的《西洋料理通》,其咖喱食譜列出了牛肉、雞肉、蔥、蘋果、小麥粉、柚子和咖喱粉等材料。
開辦札幌農業學校的威廉·史密斯·克拉克博士
1860年,福澤諭吉出版的《增訂華英通語》首先將咖喱翻譯為「コルリ Koruri ?」。1872年,當年受聘於北海道開拓使東京事務所的美國人霍勒斯·卡普隆獲提供的午膳包括咖喱飯。據北海道立文書館報《赤煉瓦》的記述,當時咖喱飯的名稱為「タイスカレイ Taisu Karei ?」。1873年,舊日本陸軍幼年學校開始逢星期六向學生供應咖喱飯作為午膳,但當時的名稱則未有記載。其後威廉·史密斯·克拉克在1876年於札幌開辦農業學校時,大力推動以小麥為主導的膳食,希望改善日本人因以米飯為主食而身體貧弱的問題,故鼓勵學生進食麵包等西洋食物,限制學生不得進食米飯,但咖喱飯則不受此限,當時咖喱飯的名字則被稱為「らいすかれい Raisu Karei ?」(「飯咖喱」,Rice Curry)。現今日式咖喱飯的片假名名稱「カレーライス Kare Raisu ?」(「咖喱飯」,Curry Rice)的起源則有數種說法,有指是1877年開張的法國料理店米津凮月堂首先採用[8],也有指是帝國飯店最早使用,但實際情況已難以考究。
早期「飯咖喱」和「咖喱飯」兩種稱呼均有被使用,而據S&B食品的介紹,兩者有着微妙的差別:「飯咖喱」多指飯和咖喱汁盛載在同一個器皿中進食的食法,而「咖喱飯」則指把飯和咖喱汁分開不同器皿進食的食法。然而在一般家庭,咖喱與飯往往只會一起盛載在同一個器皿中,但卻越來越多人稱呼其為「咖喱飯」,「咖喱飯」的稱呼於日本戰後經濟高速增長期逐漸佔優勢,並在1964年東京奧運會前取得了壓倒性的地位,自此成為大眾所認知的名稱。
在咖喱傳入日本初期,咖喱粉基本上全部經C&B自英國進口,使用咖喱的食品價格也相當高昂。1903年,大阪道修町一間藥房「今村彌」自行製造出了咖喱粉。由於當年大阪人習慣在早上將之前一晚的冷飯和隔夜飯菜翻熱當作早餐食用,易於調理的咖喱隨即在大阪打響名堂。1905年,日俄戰爭爆發,舊日本海軍當時有超過三成軍人因飲食不均衡而導致腳氣病,軍方發現英國皇家海軍的咖喱飯包含肉類和蔬菜等食材,能彌補白米的不足,故將其採用為海軍指定伙食之一,是為最早的「海軍咖喱」。1908年,海軍出版《海軍割烹術參考書》,當年海軍咖喱飯的食譜包括了洋蔥、馬鈴薯和胡蘿蔔三種食材,這三種食材被稱為「三神器」。明治時期,日本本身並沒有這些西洋蔬菜,但由於北海道的氣候與美國麻薩諸塞州相近,出身當地的在日外籍顧問威廉·史密斯·克拉克開始在其開辦的農業學校種植美國蔬菜,其後北海道的農場開始大規模種植西洋蔬菜,加上日本國內大量生產的咖喱粉,日式咖喱的雛形在明治時代末期已逐漸確立,成為現今日式咖喱的原型。
1932年,大阪阪急百貨店的食堂供應的咖喱飯連咖啡僅售20錢(當時100錢為1日圓),即使是平民也能負擔得起,因此瞬間大受歡迎,每天售出一萬三千多份。第二次世界大戰結束後,日本糧食非常不足,此時印度向日本提供了多達7噸香料,促使日本中小學校供應咖喱作為學校午餐。1948年4月,東京都的部分學校開始供應燉煮咖喱,當時S&B食品的創辦人山崎峯次郎致力向學校導入咖喱,並取得了社會的正面評價,此後逐步將供應範圍擴大至東京23區以至日本全國。同時,各大生產商在1950年代開始推出各種即溶咖喱塊,至1950年代末出現罐裝咖喱,1960年代研發出日本獨創的即食包裝咖喱。在即食包裝咖喱面世後,各大咖喱廠商旋即在電台和電視台打上大量廣告,市場競爭激烈,咖喱飯從學校進入了一般家庭。1982年,全國學校營養師協議會將1月22日定為「咖喱之日」,此後全國中小學校每年均在此日統一供應咖喱飯作學校午餐。
關於咖喱飯受日本人歡迎的原因,當中包括牛肉在明治維新時期作為「文明開化」的象徵受到推崇,日本人開始廣泛進食牛肉,這令使用牛肉的咖喱也同時隨之普及起來。同時由於英式食法多把咖喱和小麥粉混合製成稠狀醬汁,再行伴以米飯進食,這相比起多數伴同印度薄餅進食的印度式食法,更為貼近以米為主要食糧的日本飲食文化,故在普及後受到了日本人的歡迎。
日本のカレー開発の歴史について話してください。日本のカレーとインド、タイ、マレーシアの違いは何ですか?日本の調味料、S&Bの赤い缶詰カレーパウダー、価格、特徴、容量、保存方法などを紹介します。メリット。
山崎麵包法國麵包 在 Dessert Cooking Youtube 的最佳貼文
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蛋糕捲又稱💫瑞士捲💫,這種蛋糕來自中歐
但是卻跟瑞士沒有任何關係,蛋糕捲在法國是
聖誕蛋糕的一種。
日本山崎麵包公司於1958年開始發售「瑞士
卷」。
今天來做蛋糕捲,前陣子做蛋糕捲一直黏皮,
但今天做的蛋糕捲非常的順利完全沒有黏皮而
且捲的也不錯看真的非常開心,這次做的是原
味口味的吃起來的口感非常的綿密、濕潤內餡
吃起來也涼爽,用燙麵法做的蛋糕真的都非常
的好吃啊!💯💯
(April 手作廚房)
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山崎麵包法國麵包 在 山崎麵包派對- 7/1新上市 【天然酵母法國麵包】 Yamazaki站 ... 的美食出口停車場
7/1新上市─ 【天然酵母法國麵包】 Yamazaki站前店. 大立店限定販售 推出5款不同口味 使用黑麥培育的天然酵母種是健康美味的根源, 法國麵包在繁複的 ... ... <看更多>
山崎麵包法國麵包 在 山崎麵包派對- Yamazaki 2月新品介紹 法式核桃40元/個... 的美食出口停車場
法式核桃40元/個柔嫩厚實、有彈性的軟法麵包,拌入核桃堅果,讓原本樸實的麵包,頓時充滿幸福豐厚的感覺。 成分:蛋、奶油、核桃 · #Yamazaki #Yamazaki2 ... ... <看更多>
山崎麵包法國麵包 在 [討論] Yamazaki的麵包算好吃嗎- 看板WomenTalk - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
如題
這是家是日本連鎖麵包店
價格不會很貴
各位覺得如何
以麵包店來說算好吃嗎
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Sent from BePTT on my Samsung SM-J600G
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.135.8 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1603616191.A.B8C.html
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