相信有小孩的家長們都知道
跟小孩睡覺盡量不要跟他們同床
因為他們的睡姿都在比差跟比誰會踢的
常常被突如其來的天殘腳踹醒
有孩子的人想必都有過這經驗吧🤣
而且人的成長在每個階段
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睡了一個多月,越睡越滿意這張床墊🥰
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山寧泰是什麼 在 Facebook 的最讚貼文
寧化府山西老陳醋
山西人愛食醋是眾所皆知,在1978年對華北五個城市所做的一個每人每年的食醋量的調查中,天津市為5.1斤,石家莊市8斤,北京市8.4斤,呼和浩特市10斤,山西的太原市竟然高達18斤。前兩年甚至有個新聞,說是在山西太谷縣第二中學的食堂裡面,放著一個飲水機,不過裡面裝並不是水,而竟然是醋。根據校方的說法,之所以將醋放在飲水機裡,是因為醋作為日常調味品的用量非常大,使用飲水機來裝醋的話,用起來就更方便衛生了。
之前談魚香肉絲時,我們談過其滋汁中所用之醋以四川保寧醋為佳。以產地四川閬中市保寧鎮命名,麩皮、小麥、大米、糯米為原料,輔以砂仁、麥芽、元楂、獨活、肉桂、當歸、烏梅、杏仁等香料的色澤黑紫,酸味濃厚的保寧醋素有「離開保寧醋,川菜無客顧」的說法。與酸度最高價格最貴的唯一北方醋代表山西老陳醋、以香聞名而微甜的江蘇鎮江香醋、以及以糯米為原料並以紅麴米為糖化發酵劑的酸中帶甘醇香爽口的福建永春老醋,並稱中國四大名醋。
以上的四大名醋為地方名醋,至於陳醋、香醋、米醋等,則是陳醋適合搭配麵食、香醋適合佐蟹和涼拌或配小籠包、米醋熱菜涼菜都可以用、用蒸餾過的酒發酵製成的白醋則是口味單薄而酸味較淡。
我這次買的寧化府山西醋可說是中國醋的活化石。而位於山西省太原市南部的清徐縣,則因為在西漢時就出現商業性的釀醋作坊;北魏時期的釀醋技藝又由液態發酵改為固態發酵,而成了當之無愧的中國醋都。
到了1368年,清源縣(後來的清徐縣)「美和居」醯坊結合當時的工藝發明了燻蒸法,使釀出的醋色呈醬紅色,口味不但醇厚,而且酸香撲鼻,官府遂以其醋薦於寧化王府。明洪武十年(1377年),朱元璋的孫子寧化王朱濟煥在太原創建醋坊「益源慶」,專門釀製宮廷食醋,於是山西陳醋就成了朱元璋之孫寧化王朱濟煥的王府貢品。明初朝廷更是大力推動對山西地區的釀醋食醋風俗的普及具有重要意義。已有600多年歷史的寧化府老陳醋的名稱也是這樣來的。
在明清時期,山西各地都有醋坊,僅清徐就有寶源坊、順泰號、同泰慶等醋坊。現在留存下的很多名醋企業,都可以追溯到明清晉商。明清晉商以晉中地區商人為主,帶出去的便多是晉中特產老陳醋。創始於明朝初年的「益源慶」,以府為醋名,俗稱寧化府醋,在寧化府醋廠現存一具當年蒸料用的鐵甄,上面鑄有「嘉慶二十二年七月吉日成造」字樣,可見早在1817年益源慶醋已是官禮陳醋,行銷京、津、滬、西安等地。
上文有提到醯坊二字,其實醋古稱醯。《周禮》中就已經有「醯人掌共醯物」的記載了。北魏時的《齊民要術》中,則共記述了二十二種製醋方法。而外地人將山西人稱為「老西兒」,這「西」就是古字「醯」的諧音。
不過,究竟為什麼山西人那麼愛食醋呢?則有著以下幾種說法。
其中一說是因為黃土高原向來多鹽鹼地。飲用水偏鹼性,所以老百姓只能儘量多吃醋了!這個說法似乎有點牽強。不過另外一個說法則與山西的飲食習慣為大量麵食為主有關。的確,不管是餃子蘸醋或是麵裡加點醋都更能開胃。不過更重要的,也許與山西人也愛吃莜麵等不好消化的粗糧的愛好有關,而有了老陳醋的畫龍點睛,就更能夠打開食客的味蕾了。
最後,我們來看看山西老陳醋和其它的醋到底有何不同。
老陳醋的原料主要是高粱、小麥、黑苦蕎。釀製過程有五個關鍵步驟,分別是蒸、酵、燻、淋、陳。而且會加入高粱殼、小麥皮、大米殼和酒精一起發酵,增加鬆軟程度、並且增加其營養成份。發酵好的原料被分成兩個部份,一部份被放入水池中形成醋酸汁,另一部份入大鍋翻炒成醋醅,要翻炒六天六夜炒到變得焦黑燻成黑醅,而這就成了老陳醋香氣與色澤的來源。而在第一步用水浸泡醋酸汁後,第二步與加八角、花椒、桂皮 . . .等香料一起蒸沸、第三步融入黑醅之中便可出醋。此時的醋嘗起來雖然嗆,但卻不酸,此乃新醋。新醋要抽入有160公分高的桶子中來透過日曬夜露來增加濃度。
新醋的度數約5.7(五印醋的酸度為3.25),但老陳醋的度數必須在六以上,所以必須經過兩年的日曬夜露。先通過陳放至少一年的時間,讓醋中的雜質沉澱,多餘的水份則通過蒸發或結冰析出,使醋的濃度越高。這個原理是因為醋結不了冰,但水能結冰,在醋中所含的水份結冰之後,將之撈去,剩下的就是老陳醋。經過冬日撈冰,夏日曬走水份後(夏「伏曬」、冬「撈冰」),老陳醋的酸度就會漸漸達到6度以上,這樣的酸度使得老陳醋自身能防腐抑菌,因此能夠長期保存,並且擁有酸、香、甜、綿、鮮的特點。
#寧化府山西老陳醋
山寧泰是什麼 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最佳貼文
0923新加坡聯合早報
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https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210922-1196259
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美國批准為65歲及以上者、罹患嚴重疾病的高危人群和從事高風險工作的人員,接種輝瑞冠病疫苗追加劑。FDA代局長Janet Woodcock說,採取上述措施表明,FDA在冠病大流行就冠病疫苗的決策,仍是以科學和目前可掌握的資料為基礎。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210923-1196403
*【馬國首相:90%成人接種 料3周內達標】
馬來西亞首相依斯邁沙比里指出,他相信馬來西亞能在兩三個星期時間內達到全國90%成人冠病疫苗接種率的目標。他在其臉書貼文說,經過這樣長的時間以來,他相信許多人都已經迫不及待,很想返鄉與家人見面。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210922-1196270
*【馬國政府擬向冠病疫情期間賺大錢企業徵稅】
馬來西亞財政部第二副部長雅馬尼哈菲茲表示,政府正研究數項旨在提高國庫收入的措施,包括考慮向那些在冠病疫情期間賺大錢企業徵收一次性稅務及資本利得稅(capital gains tax)。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210922-1196255
*【全球疫苗接種數量逾60億劑】
據統計,自冠病疫苗接種開始以來,全球疫苗接種數量已超過60億劑。根據官方資料進行的統計顯示,截至22日,全球已接種疫苗逾60億劑。中國占最多,占近40%或21.8億劑,其次是印度的8.26億劑,以及美國的3.86億劑。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210922-1196269
*【研究:接種冠病疫苗孕婦將抗體傳給嬰兒】
一項研究發現,接種信使核糖核酸(mRNA)疫苗的孕婦,會將高水準的抗體傳給嬰兒。這項研究發表在《美國婦產科學期刊-母胎醫學》上。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210922-1196268
*【德國未接種疫苗員工若遭隔離停工 將不再獲得政府輔助】
德國衛生部長施潘表示:“這是一個關於公平的問題,那些通過接種疫苗來保護自己和他人的民眾可以提出一個合理的問題,即為什麼他們必須幫忙承擔未接種者的費用。”這一舉措是德國政府希望推動人們接種冠病疫苗的方法之一,將於11月1日生效。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210922-1196266
*【泰研究:先科興或阿斯特捷利康 後輝瑞接種組合效果更佳】
泰國一項研究顯示,第一劑接種科興或阿斯特捷利康冠病疫苗,四周後再接種輝瑞疫苗,該組合所產生的免疫反應效果最佳。相較之下,首劑接種科興再打阿斯特捷利康疫苗所產生的免疫反應較弱。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210922-1196262
*【美國總統氣候問題特使未來幾周將再次訪問中國】
美國總統氣候問題特使John Kerry表示,他將在未來幾周內再次訪問中國。他在接受微軟全國廣播公司(MSNBC)早晨節目Morning Joe的訪問時說:“我相信習主席和總統拜登會在某個時候會面,我不知道這會是什麼時候,但我將在接下來的幾周內再次訪問中國,以跟進習主席和拜登的談話。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210922-1196273
*【中國部分地區限電指令粗暴 原料價格瘋漲】
中國地方紛紛加碼能耗雙控,從紡織到化工、水泥和鋼鐵等,不少行業面臨限電限產壓力。專家認為,部分地區“一刀切”關停、限產的行政指令過於粗暴,應該更多採用市場化的機制解決能耗問題。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210923-1196409
*【習近平委託中國教育部負責人看望楊振寧 轉達生日祝福】
中共總書記習近平委託中國教育部負責人22日看望中國科學院院士、著名物理學家楊振寧,轉達對他百歲生日的祝福。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210923-1196413
*【西班牙火山熔岩摧毀320棟建築】
歐洲的火山觀測所22日表示,西班牙拉帕爾馬島一座火山噴發的熔岩,摧毀了320棟建築物和超過154公頃的土地。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210922-1196263
*【美聯準會主席:恆大困境似是中國特有問題】
美聯準會主席鮑威爾指出,中國房地產開發商恒大集團的債務問題似乎是中國特有的,他認為美國企業界沒有類似的問題。鮑威爾在美聯準會政策會議後對記者說:“就對我們的影響而言,美國沒有太多直接的風險敞口。中國大型銀行的風險敞口並不巨大,雖然你會擔心這會通過全球信心管道等影響全球金融狀況,但我認為此事與美國企業界沒有關係。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210923-1196417
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近期票房冠軍《薩滿》
它恐怖驚悚的內容深受觀眾的喜愛
並且讓大家有了深刻難忘的觀賞經驗
這部電影有哪些迷人之處
內容寫實程度跟現實世界的相似度有多高呢?
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00:00 開場
00:28 電影《薩滿》預告片段
00:52 老師對於《薩滿》預告的想法
01:16 薩滿是什麼?
02:14 植物靈、動物靈 會附身在人的身上嗎?
02:51 被附身的人會有哪些行為?
03:07 哪種人容易被附身?
03:46 一個人有可能同時被許多靈附身嗎?
04:22 現實世界中有「薩滿熱」的徵兆嗎?
05:06 如何判斷是否有得到神啟?
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#薩滿 #巫覡 #恐怖驚悚電影
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#剪卡 #信用分數 #信用評分
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00:00 剪卡會影響信用分數?提高信用分數的方式
01:02 信用分數是什麼
01:54 信用分數的級距
02:39 信用分數的評分依據
03:20 提高信用分數的方式
04:33 影響信用分數的行為
05:45 信用評分的揭露時長
06:45 這些事不影響信用分數
08:12 結語
何謂信用分數
・聯徵中心透過資料搜集,以客觀、量化演算而得的分數,用以預測當事人未來一年能否履行還款義務的信用風險。
信用分數效益
・因應數位金融時代,不論是傳統金融機構或是創新金融業者,都必須對客戶精準評估其信用風險
・作為貸款准駁、核貸額度及利率高低等參考
有在使用信用分數的國家
・美國最為發達,亞洲多數國家也陸續推出信用評分服務
舉凡信用卡申辦、貸款、投資,任何跟金融體系有關的服務,信用分數都是一個參考指標
信用分數級距
・最低200、最高800
・若跟銀行沒有往來則無法取得信用分數 = 信用小白
・信用分數越低,銀行會認為你的還款風險較高,進而不會貸款、核發信用卡
・信用小白因為沒有紀錄,銀行也會有所疑慮
🔺信用分數是一個參考,但不會是唯一依據
信用評分參考的資料
1.繳款行為
・信用卡是否全額繳款
・貸款是否按時繳款
・支票是否有跳票
2.負債信用
・負債額度:信用卡額度使用率、總貸款額度
・債務型態:信用卡預借現金、循環額度
・變動幅度:信用卡債、貸款餘額的增減
3.其他類信用資料
・聯徵查詢次數
・信用卡使用長度
・保證人相關資訊
累積信用分數的方式
1.申辦信用卡,並準時全額繳清卡費
・卡片持有長度越長,也將增加信用分數
・即使是學生卡,也可以累積信用分數
2.信貸都有準時繳款
3.避免罰單未繳、刑事紀錄
4.三個月內連爭次數小於3次
・若申辦信用卡、貸款、帳戶卡關,建議先緩一緩申辦
影響信用分數的行為
1.延遲繳款、繳最低
2.貸款總金額越高,分數越低
3.信用卡預借現金
4.短期3個月內聯徵次數超過3次
5.信用卡未繳遭銀行強制停卡
6.違約交割
7.信用卡額度使用過高
信用分數揭露時長
1.貸款逾期、催收及呆帳紀錄,自清償之日起揭露3年
2.信用卡款項未繳之強制停卡資料,未清償者,自停卡發生日起揭露7年
3.信用卡戶帳款資料揭露期限,繳款資料自繳款截止日起揭露1年
這些事情不會影響信用分數
1.信用卡持有張數多寡
2.剪卡,剪卡會讓信用長度縮減,但比分相對較少
・建議保留目前使用最久的信用卡
3.分期付款
・〝消費分期〞及〝帳單分期〞因屬性較偏向消費行為,故聯徵中心並未直接將兩者納入評分模型考量,故兩者並不會影響信用評分。
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02:22 分享理財後我的省思
02:52 在於理財上我的迷惘
04:09 社會幫你制定的時區
05:11 拒絕恐慌式的比較
07:00 每個人都有自己的時區
07:58 結語
「每個人都有自己的時區」
前幾天在網路上看到紐約的一首詩
我認為他很適合拿來鼓勵現在正在迷惘的人
我一直都認為在台灣
社會自動會幫你套上一個時間軸
25歲要有穩定工作
27歲要準備結婚
30歲沒結婚會被嫌太晚
然而當你覺得結婚就是一個階段的結尾時
後面還會有一連串與時間有關的問題
什麼時候生小孩?
什麼時候買房?
但這些都不見得是你想要的生活
而只是被規劃的人生
我們常常說「做自己」
但結果還是很常對別人問東問西
把自己的詢問當作是關心
也因為這樣我們總是也很多無形甚至窒息的壓力
其實我大學的時候有個座右銘
「不求大鳴大放 只求安好」
如果我一生都在咖啡廳工作,每個月領個3萬多的薪水
過上自己覺得愜意的生活
雖然無法追求大富大貴,但難道這樣我就很失敗嗎?
我們太容易把好的生活跟成功畫上等號了
錢很重要沒錯
但擁有生活才是最重要的
我一直都認為成功與否不是看你的年收、你的職稱
而是當別人問你最近過得怎樣的時候
你可以很從容並且微笑地回答
「很好啊,這就是我想過的生活」
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