關於 屠宰豬 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

生鮮豬肉露天掛車斗運送🛻
市長的保證真的「驚死郎」‼️
　　
　　
祈烽日前接獲民眾投訴，指稱肉品市場停止拍賣屠宰豬隻後，市長保證肉品將有獸醫師嚴格把關衛生條件，會以大型恆溫保鮮（15~18℃）運輸車配送至台中肉品市場🚛市場並全程以溫控進行屠體批發、分切及加工，再由原承運商以冷鏈物流車輛配送至各市場肉攤零售，兼顧肉品運輸衛生安全與民眾消費權益✅
　　
可是，民眾卻在文心路上看到大型貨車在運送豬肉，一隻隻屠宰好的生鮮溫體豬肉就直接吊掛在車廂內和車斗兩旁😨運輸車不是密閉車廂，更沒有恆溫保鮮，只見吊掛的豬肉就在馬路上沾附汽機車廢氣和髒污🤢難道這就是市長保證的恆溫新鮮豬肉嗎❓這樣的運輸方式，不會有衛生問題嗎⁉️
　　
祈烽與施志昌議員昨日特別在市議會質詢主管機關農業局蔡精強局長這個大問題🙋🏻‍♂️想不到蔡局長竟然答覆說，這是原來的運輸方式、原來台中市肉品市場運送豬肉的方式，所謂的恆溫是要從南投或大安運送過來的豬肉，才會是以密閉式恆溫運輸車送來台中，農業局會輔導肉商來進行改善📝
　　
這實在是太可笑了！盧市長先前還做了一張圖卡，保證豬肉的新鮮和品質，結果民眾拍到的影片，證實市長的保證都是在騙市民；局長的答覆，更是在推卸責任，完全搞不清楚狀況🤷🏻‍♂️
　　
　　
#台中市露天運送豬肉驚死郎！
#市長的保證需要跨縣市才有效
#肉品市場轉型配套全沒做
　　
#正直敢言弱勢優先
#林祈烽
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📱相關報導：
【民視新聞】https://bit.ly/3ytZejR
【民視新聞網】https://bit.ly/3A6IKP9
【中央社】https://bit.ly/3ykJT54
【蘋果日報】https://bit.ly/3xsRnBM
【自由時報】https://bit.ly/3ilV5sv
【中時新聞網】https://bit.ly/3xjLLJX
【聯合新聞網】https://bit.ly/37jLOLp
【中國廣播公司】https://bit.ly/3xqdpF8
【新頭殼Newtalk】https://bit.ly/3CiFou7
【NOWnews 今日新聞】https://bit.ly/3ChdVsV
【民眾網-民眾日報】https://bit.ly/37gF690
【新華報導】https://bit.ly/3jqPZe9

農場裡的法律就是保障農場的秩序能夠正常運作，而所謂農場的秩序就是穩定地屠宰豬隻的秩序。

那豬要求生應該要點樣做？

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港豬是近年吃豬肉的優質保證。
因為港豬沒瘦肉精、哮喘藥、激素等古靈精怪的東西，飼養八、九個月時間才能屠宰，豬隻健康衞生，肉味亦濃郁肥美一點。
但港豬產量少，哪裏買得到？除了在新界區的街市，旺角何文田交界，就有家新潮豬肉店，賣本地新鮮的優質港豬。
老闆Kent在英國從事海藻飼料研究十多年，公司在越南開設飼料廠，收集世界各地的海藻，在越南生產動物飼料。「如果說研究飼料配方，研究了十多年，真正在香港試是在三年前。當時想飼養出健康又有豬肉味的豬隻，就找了英明農場合作，以特別海藻配方飼料飼養豬隻。一年前才正式開店，將豬肉推出市面。」Kent說。
豬肉數量不多，每日只有一至兩隻送往上水屠房屠宰，每朝六時再送到店裏。去毛清洗再分割，會立即放入0℃至4℃雪櫃內，以確保新鮮。Kent解釋：「我在歐洲回來，覺得歐洲保溫方式，令肉質能夠保持優質，以及不輕易氧化。放置在恆溫櫃由0℃至4℃可保鮮，亦減慢豬肉排酸作用，肉質及肉味更濃郁。」客人購買，更會先以紙包好，令豬肉散熱較快不易變質，有需要更會提供冰袋及冰包保鮮。
為確保豬隻健康，每隔兩至三個月就會送樣本到化驗所，檢驗豬隻有否抗生素、哮喘藥及激素，希望客人吃到的豬肉絕對優質。
為推廣港豬，每到周六日更有街坊試吃，「會用白滾水灼豬肉給街坊試吃，希望客人可以嘗到豬肉的原汁原味。」此外，Kent對豬肉各部位用途瞭如指掌，炆、煲、炒、燒烤，只要客人提出疑問，都會一一解答，貼心得很。


蒓豚
地址：旺角自由道8號新麒閣地下C3
電話：6537 0001
營業時間：星期一至日8am-7pm
備註：逢星期二及五宅配送貨，星期二是港島區，星期五是九龍及新界，須早一天3pm前以whatsapp預訂。

採訪：劉明慧
攝影：陳秉謙

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澎湖爆發口蹄疫，地方第一時間撲殺了9百多頭豬，農委會也追查豬隻感染的病毒和來源，24日檢驗報告出爐，確定是由台灣本島傳染的O型口蹄疫病毒株。

農委會表示，確認不是傳染力強的東亞型疫情，牛、羊都不會被傳染，但基於安全考量，目前澎湖的偶蹄類家畜還是進行移動管制。學者也呼籲民眾別過於恐慌，不管是O型或東亞型口蹄疫病毒，都不會傳染人。

受到疫情衝擊，澎湖肉品市場上午持續停業，不屠宰豬隻，肉商生意也已經受到影響。

部分民眾擔心疫情，決定短期內不買豬肉，但市面上只有少數冷藏或冷凍豬肉，量還是太少，縣府表示，一週內不會開放溫體豬肉屠宰和販售，將由肉品公會視市場需求，向台灣採購更多豬肉。
記者 綜合報導"