鳳山二十五年的肉圓小吃店在第二代接手經營後，搖身變為時尚文青小吃店。將老宅改裝成白色玻璃屋結合傳統古早味小吃，新舊交錯給人耳目一新，同好們可有來過?
食記：https://realplay.tw/46665
地址：高雄市鳳山區南京路292巷3號
#屏東清蒸肉圓
#高雄網美文青店
#高雄美食同好會
屏 東 清蒸肉圓 在 高雄美食同好會 Facebook 的最讚貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅黃濃濃。濃Bagel，也在其Youtube影片中提到，#屏東美食 #屏東景點 #屏東夜市 你們是蒸肉圓派還是炸肉圓派!?? 我是都愛啦~看當天心情哈哈哈 這次真的豁出去了！不私藏！直接掏心掏肺分享平常我愛去的高CP店家！ 希望大家來屏東玩~吃吃喝喝!但是...會不會介紹以後..我們在地人就要排隊了阿 ?!! ❤️更多濃濃帶你吃❤️ 【屏東美食】...
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屏 東 清蒸肉圓 在 Facebook 的精選貼文
📣南部的清蒸肉圓我喜歡台南的武廟肉圓及福記肉圓，這幾年我更愛屏東肉圓，綜合我對南部肉圓的記憶，趁著疫情期間順道在家裡試做；這個食譜很適合現在的小家庭，適合少量製作，吃不完也可以放冷凍，另外為了引起小朋友對肉圓的興趣，在最後還把外型變成了刺蝟造型，看起來有趣，也不費工，增加了一些親子互動的機會，大家可以一起玩玩看! 🤩🤩🤩
屏 東 清蒸肉圓 在 勸吃1分鐘 Facebook 的最佳貼文
📣南部的清蒸肉圓我喜歡台南的武廟肉圓及福記肉圓，這幾年我更愛屏東肉圓，綜合我對南部肉圓的記憶，趁著疫情期間順道在家裡試做；這個食譜很適合現在的小家庭，適合少量製作，吃不完也可以放冷凍，另外為了引起小朋友對肉圓的興趣，在最後還把外型變成了刺蝟造型，看起來有趣，也不費工，增加了一些親子互動的機會，大家可以一起玩玩看! 🤩🤩🤩
屏 東 清蒸肉圓 在 黃濃濃。濃Bagel Youtube 的最佳貼文
#屏東美食 #屏東景點 #屏東夜市
你們是蒸肉圓派還是炸肉圓派!??
我是都愛啦~看當天心情哈哈哈
這次真的豁出去了！不私藏！直接掏心掏肺分享平常我愛去的高CP店家！
希望大家來屏東玩~吃吃喝喝!但是...會不會介紹以後..我們在地人就要排隊了阿 ?!!
❤️更多濃濃帶你吃❤️
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屏 東 清蒸肉圓 在 hulan Youtube 的精選貼文
跟一般用炸的肉圓不一樣，這裡的肉圓是清蒸的，大概一個拳頭大，
據說肉圓是屏東潮州做法，用9分的在來米加上1分太白粉調製而成，裡面的餡肉是用豬後腿肉細切攪肉，和白蘿蔔攪拌、五香調味，再包入米漿，大蒸籠熟透透，整個是白泡泡幼咪咪，表皮很嫩，，加上白醬、蒜泥，帶點甜味很是清爽口感QQ不油膩
除了清蒸肉圓外，這裡的滷豆腐也很推薦，黃褐色的滷豆腐，吸收了滿滿的，滷汁，光看就很誘人，吃起來，香味十足的滷汁在嘴裡爆發出來，嫩豆腐很是口感滑嫩
古味清蒸肉圓
地址：台中市西區樂群街62號
電話：(04)2372-5610
營業時間：10:00-21:00
屏 東 清蒸肉圓 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題：「屏時三餐：走走屏東，國境最南的台灣滋味」介紹
訪問作者：凱南Kenan
內容簡介：
千萬人氣美食部落客嚴選，
帶你深入走訪屏東市區美食散策！
【吃在屏東，發現台灣小吃的百搭變化。】
跟著屏東人吃三餐，早餐得把主食、配菜、熱湯全都點齊，不只分量可觀，內容更是精采。肉圓＋豬皮＋豬血湯、排骨飯＋米糕＋味噌湯、麻醬麵＋切料＋蛋湯......，而這些還只是早餐呢！午、晚餐時，飯湯混合尤其夯，網路上紅極一時的炒飯泡羹湯，就是出自屏東老店的自家隱藏版料理。午茶點心也展現了在地特色，有用歸來特產牛蒡做成的清蒸肉圓，特製鹹蛋和米糕等中式口味的古早圓筒冰，就連豆腐也能做成甜點，搭配傳統紅甘蔗汁、藥燉青草茶。因爲族群多元，這裡也有許多地方特色料理，如眷村牛肉麵、客家鹹湯圓、北方熗鍋麵、西安褲帶麵......等等。來到屏東，連鎖餐飲、便利商店、手搖飲，統統不用考慮，只有台灣味才能滿足台灣人的胃！
【代代相傳，超過半世紀的經典味道。】
本書介紹經營50年以上的老店超過25家，有許多已傳至第三、第四代。屏東的老店家大多堅持不改祖傳的烹調作法和配方，例如，用新鮮魚肉、魚丸、魚皮和蛤蜊熬煮8小時的虱目魚湯；浸泡多種中藥材和香料5小時，再用高溫蒸煮的塩水鴨；先將多種食材拌炒調味，倒入米漿與高湯，再用竹籠炊蒸並放涼，製程超過10個步驟才完成的肉燥粿......，無論多麼費時費力，也不假手機器、偷工減料，每日現做，並引以自豪。走走屏東，台灣傳統美食的細膩樸實，在這裡被用心地保存起來，經過時間考驗依然不衰不褪，絕對值得來細細品嘗。
作者簡介：凱南Kenan
1992年生於屏東市。是旅人，也是美食愛好者，大學在學期間開始了旅行部落客之路，至今累積千萬瀏覽量，夢想有一天能走遍全台灣、遊遍全世界，永保對旅行與分享的熱忱。
畢業後回到家鄉屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。
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