高雄陰雨連綿,悶在家裡,人都快要長壞了。濕,涼,快發霉的身體說,現在就需要一碗熱熱的飯湯!
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南部吃飯湯的風氣長年不墜,有別於屏東飯湯,靠海或靠平原吃法可以天差地遠,高雄出現的飯湯,關鍵字是「海鮮」,又海鮮的關鍵字中,「土魠」常會出現。
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不管是整塊手切,或手撕成魚碎,飯湯都因而閃閃發光。
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我在 高鐵 TLife美食地圖專欄 五月號的「#島嶼特色飯食」專題,第一次正式介紹了高雄口袋愛店 長生29,其中之一推的就是他們的土魠魚飯湯,可惜上線不久疫情隨之爆發,有許多人沒有讀到這篇,以下節錄關於飯湯的陳述:
「土魠魚飯湯用的是正港肥美土魠,整塊魚肉去皮醃漬好後,塊切,不用碎肉,採 #先煎後炸 方式煎到金黃酥香,接著爆香蝦米和紅蔥頭,筍絲下去,高湯沖入帶芋頭香的熟飯後,放進魚塊,再以焰火滾過讓食材彼此融合,上桌前點綴芹菜珠和香菇肉臊,懷舊極了。」
👉 完整閱讀 http://foritech-tlife.cloudapp.net/archives/7698
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長生29是間主打「#早期台菜家常料理」的館子,從海味、熱炒、小菜到台飯等,道道精彩,今天中午外帶回家裡飯桌上的,除了土魠魚飯湯,還有蒜仔肉、炒絲瓜、鹽酥杏鮑菇、內門黑豬肉香腸,和刺瓜魚丸湯。
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只能說,長生29,讓你飽足久久。
陰雨天怕在家裡發霉,有間心愛的台菜館子擋著,保你持續順遂。推!
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#雄好呷474
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網,也在其Youtube影片中提到,國內部分場所在13日微解封,沒想到當天晚上,就傳出有14名旅客在屏東牡丹一家飯店內,違規吃火鍋、喝酒。現在更傳出,群聚的人當中,竟然有行政院南部聯合服務中心執行長陳政聞,引發爭議。對此,陳政聞本人表示,當天確實有入住,但沒參加火鍋餐會,昨天也發出聲明表示,辭去政院南部聯合服務中心執行長職務,行政院准...
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#屏東飯湯 #湯泡飯
飯湯是Amanda家鄉常吃的主食,屏東人大多吃過,尤其婚喪喜慶最容易見到飯湯。後來有些小吃店也能吃到。每一家都有自己的做法,不過據說初始做法是把祭拜的豬雞肉切小塊,再加上大量蔬菜熬煮。
屏東飯湯-湯泡飯
https://www.amanda326.com/archives/919
#台灣小吃 #家常菜 #美食 #烹飪 #台灣美食 #中菜 #Amanda食譜 #Amanda料理 #Amanda生活美食料理 #Taiwan #Cookin
屏東飯 在 台南•逸恩•小鮮肉的美食日記 Facebook 的精選貼文
📍#逸恩住宿開箱💁🏻♂
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逸恩首次開箱住宿!真的是美到我忍不住想跟大家分享🥰不出國也能一秒飛到摩洛哥✈️而且還是Jolin 最新MV的取景地🥳
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⚠️最近不適合特地跑去,那就先收藏起來好嗎🥺
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🏯費斯皇城VILLA
藍綠色調的異國主題皇宮,裡面有著美到爆炸的森林系私人露天泳池~完全不需要跟別人共用,直接脫光光在裡頭裸泳也沒關係🥳
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⚠️戶外泳池裡難免會有樹葉、小蟲或一些小東西!
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整體空間走著摩洛哥風情的古典風格,從客廳、主臥、浴室到後花園泳池,每一個角落都好有氣氛😚房內有一張king size雙人床跟一張標準床,浴室是乾濕分離外加一個浴缸🛁等疫情結束之後,再一起來開趴吧🥺
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飯店裡還有MV一直出現的絕美公共泳池!室外、大廳及二樓的空間也都是取景拍美照的好地方~此外還有中東服飾可以租借,女生穿起來很美,男生穿起來就會很搞笑😂
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墾丁亞曼達會館
🚩屏東縣恆春鎮南灣路330號
🚩08-8883399
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屏東飯 在 公視新聞網 Youtube 的最讚貼文
國內部分場所在13日微解封,沒想到當天晚上,就傳出有14名旅客在屏東牡丹一家飯店內,違規吃火鍋、喝酒。現在更傳出,群聚的人當中,竟然有行政院南部聯合服務中心執行長陳政聞,引發爭議。對此,陳政聞本人表示,當天確實有入住,但沒參加火鍋餐會,昨天也發出聲明表示,辭去政院南部聯合服務中心執行長職務,行政院准予辭職。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/535809
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這次移師陣地
跑到墾丁民宿烤肉
阿嬤整個嗨起來跟對街尬舞
表弟帶了價值不斐的煙火
讓整個烤肉趴全新升級
全程瘋狂到爆
嗨起來各位
北漂笑年
#屏東 #墾丁 #烤肉
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墾丁住宿
家族旅遊
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她跟我一樣,都愛吃屏東飯湯。
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剛在別板看到有人討論飯湯,
好像只有屏東才有,
因為我沒有特別注意其他縣市有沒有在賣,
話說是真的只有屏東才有賣飯湯嗎?
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