屏東美食書《屏時三餐》推薦!#鼎億肉燥飯
📣肉燥飯、白菜滷、四神湯,古早經典完美呈現
【 鼎億肉躁飯 】位在車來人往的勝利路上,從下午四點開始營業,一直賣到凌晨三點,所以就連宵夜時間都可以來這裡大吃一頓。店裡的肉燥飯被內行熟客公認是屏東在地第一名,很傳統的南部口味,經數小時熬煮的肉燥滷得入味,肥瘦肉比例適中,又軟又嫩還很香呢!鹹甜鹹甜的油脂與溫熱米飯完美契合,扒起肉燥和米飯一起吃下,口感濕潤帶黏性好討喜,不會太過油膩算是其特色。再來是費工處理的白菜滷,炸過的扁魚乾鮮味甘甜,為一大亮點,和現烤手工香腸一樣幾乎每桌人人必點。
📍屏東市勝利路201號
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🍗屏東人就愛飯湯,炒麵泡羹湯尤其夯
🍗米飯就是一切!透早丟愛呷排骨飯+米糕
🍗內行之選:牛蒡肉圓、鹹蛋古早冰、紅甘蔗汁
🍗介紹50年以上老店超過25間,多已傳至三四代
🍧精選城市重要景點,欣賞屏東的本土魅力
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『自畢業後回到家鄉 #屏東,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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#屏東人的豬腳飯
#滷筍干 #滷蛋 #炒酸菜 #蒜蓉醬
我是土生土長的屏東人,雖然住在市區,但幾乎沒什麼娛樂,沒事就去晒個24小時開放的屏東夜市,有朋自遠方來,啊~買份萬巒豬腳吧
對我來說,豬腳就是一種味道,即使是自己滷豬腳,也必須非常講究,沒有老店的萬年老滷,但我的滷豬腳卻是可以當作招牌菜的(自己說),我還會再配上炒酸菜,這炒酸菜是我記憶中古早味滷排便當的唯一配菜,在盛夏的南部,每次都能讓我從沒食慾變成胃口大開,至於會把豬腳分部位,則是到北部生活後才開始,以前買豬腳是用「隻」來計價,到了台北,才知道一隻豬腳,三個部位,三種價錢..
腿庫去骨後鋪在飯上,配上滷的油亮的筍干、炒酸菜,這是我家的豬腳飯,不要配色,顏色就得那麼單調才好吃,中段和蹄膀另外淋上滷汁和蒜蓉醬,成了一盤主菜,即使腳筋啃完了,骨頭還是要舔個幾回才能滿足,不說了..是不是該去滷一份了呢
食材表在這裡的說明欄:https://youtu.be/mQwfm9P8dJs
#現在放應該不晚吧
#星期五宵夜日
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【屏東美食懶人包】小琉球2天1夜美食打包票!道地小吃、特色山海產、燒烤宵夜 小琉球美食8間全公開(#歡迎大家轉貼分享)
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【玩全台灣旅遊網特約記者凱南報導】台灣離島就是讓人一玩再玩都玩不膩,前進小琉球,在島上停留2天1夜,用兩天的時間大吃特吃小琉球當地美食,小琉球安排景點很容易,但要怎麼吃、吃什麼可得花點時間做功課,這篇文章幫大家一次公開8家小琉球美食,老饕打包票,只要照著吃吃喝喝就行囉!
【旅遊資訊】
【 回琉麵館 】
地址:屏東縣琉球鄉民生路86號
【 阿莉雞肉飯 】
地址:屏東縣琉球鄉中正路333號
【 小琉球五點燒烤 】
地址:屏東縣琉球鄉復興路161-52號
【 大峰米食館 】
地址:屏東縣琉球鄉民生路88之1號
【 大頭山海產 琉球店 】
地址:屏東縣琉球鄉杉板路17-6號
【 小琉球燒肉王 】
地址:屏東縣琉球鄉中山路5-22號
【 創12鮮榨分層果汁】
地址:屏東縣琉球鄉中山路81之4號
【 賣噪 Stay Around Restaurant 】
地址:屏東縣琉球鄉中正路186-1號
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小弟在禮拜五晚上會到屏東市住宿一晚
想問問屏東市區在12點之後
有什麼推薦的宵夜可以吃呢?
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