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今日之尾牙應景晚餐：阿正主廚的刈包，虱目魚丸菠菜湯。佐餐酒是日前沒喝完的法國布根地Nuiton-Beaunoy Bourgogne Hautes Cotes de Beaune 2013 紅酒。餐後甜點是蜜梨切盤。
── 感謝阿正，台南女兒如我，年年都可體驗北部尾牙吃刈包習俗。且覺今年刈包美味明顯更上層樓，滷肉香嫩肥腴、入口即化，香菜、花生粉、酸菜比例恰到好處，真是，太好吃啦～ （大飽倒地不起）
每年農曆12月16日的尾牙是一年裡最後一個也是上班族最在意的習俗；老闆大多會請員工吃頓豐富的尾牙餐謝謝員工一年來的辛苦，菜色裡的雞(起家)大家很怕被雞頭盯上呦(尾牙的由來)。真妮4從小吃媽媽手做的刈包長大，一直以來對有媽媽味道的古早味刈包懷念特別多；是 #割包?還是 #戈包?也有人取名 #虎咬豬?國字應該是 #刈包，刈唸一ˋ打ㄍㄜ是找不到的呦
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實作短片: https://youtu.be/gBh4kGCDfSQ
#尾牙吃刈包 #diy點心 #省錢料理 #真妮4
1.「刈包」,是用一個長得像錢包的饅頭, 裡面夾一大塊滷肉, 酸菜, 花生糖粉, 還有香菜, 因其形狀像一個飽滿的錢包，取其財富滿足的喻意。尾牙吃刈包，象徵來年發大財。錢包 ... ... <看更多>
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