【德國聖誕市集必吃料理大集合】
雖然今年許多德國城市取消聖誕市集,不過恬今天還是要來介紹一下幾個在德國聖誕市集必吃小吃,希望大家不要看完貼文也流口水了 🤣🤤
必吃料理清單:
✅ 烤香腸 🌭:市集基本攤位,有時會同時販售像是炸雞排、香腸咖哩、烤豬排等,配料則是小白麵包,再依照個人口味搭配芥末醬或是番茄醬。
✅ 比利時鬆餅/可麗餅:兩者都很受大家喜愛,可以自行選擇口味。鬆餅多數人會點基礎版像是撒上糖粉、肉桂粉、櫻桃醬加奶油等;可麗餅則是口味更多,吃甜吃鹹都行,但是要注意的是,這裡的可麗餅不像台灣那麼酥脆,這裡的比較軟。
✅ 火焰薄餅:來自德法邊境阿爾薩斯區域的特色料理,外觀長的很像披薩,但是餅皮部分非常的薄,配料上也主要以酸奶酪、紅色洋蔥、培根,很簡單也很美味 😋
✅ 匈牙利炸餅(我的最愛❤️):簡單的炸餅皮,抹上濃厚的大蒜醬,再依照個人口味可以加上火腿,最後再灑上滿滿的起司條,超級夠味!
✅ 油煎刨絲薯餅:我自己本身就很愛薯餅,所以也愛吃這款刨絲馬鈴薯沾上蛋液,再熱油鍋煎的薯餅。主要吃法有兩種:鹹的沾酸奶酪醬吃,甜的沾上蘋果慕斯,我個人比較偏好鹹的。
✅ 樹木麻花:來自羅馬尼亞與匈牙利的甜點,大概就是薄麵團裹在烤架上,以選轉烤架烤的方式製作,可以在內層裹上巧克力醬或是果醬,外層則是裹上糖粉、肉桂粉、巧克力脆片等配料。這是我很喜歡在市集吃的甜點 ☺️
✅ 蒸饅頭配香草醬:沒錯!在德國也吃得到饅頭!不過這一款裡頭會有李子果醬,外頭再淋上滿滿的香草醬,最後再撒上罌粟籽糖粉,每者缺一不可,這一款甜點德國人很愛。
✅ 烤栗子🌰:在德國也吃得到像台灣夜市的糖炒栗子,外頭冷冷的冬天很適合吃。
✦ 你們吃過哪幾樣?最愛吃哪一樣呢?
沒有聖誕節,恬與米莉用聲音陪你過!⏯⏯⏯
Ep 23.【德國人妻談心室】跟著恬恬與米莉逛聖誕市集,一起過聖誕節吧!
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尼基羅草吃法 在 Maggie�美琪 Facebook 的最佳貼文
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(法式喜餅推薦 /法式輕裸禮盒/婚禮小物/宅配服務 / 白兔洞甜點實驗室Le Terrier Du Lapin
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大家午安~~~
今天要來介紹手工法式喜餅
白兔洞甜點實驗室
其實他不只是喜餅
平常也可以買來當下午茶喲!
誕生於2013年的白兔洞甜點實驗室
位在台北的巷弄之間
研製有靈魂的囍餅,分享最純粹的愛情
希望在大家珍貴的時候
見證每一堆新人最美麗的時刻
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今天主要想推薦大家
法式輕裸禮盒+品牌透明袋
禮盒是可以挑選9款甜點
每款甜點2-3份/共18-27份
超美麗的奶茶色外盒
燙著玫瑰金的品牌樣式
配上質感很好的絲質緞帶
送人真的超美
外面的透明袋也超美~~~
很少喜餅有做這麼高質感的透明袋
吃完還可以繼續使用
去海灘玩水也可以使用
袋子內也附有商品小卡跟祝賀小卡
禮盒超澎湃
裡面不是單層的喲!
九宮格中每一格都是三層
每款點心都有金色的獨立包裝
衛生又新鮮
金色包裝也好美
跟好朋友三四個人一起拆開當下午茶
超幸福
餅乾選擇有
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#迷你馬卡龍餅乾
無夾餡料的馬卡龍
更顯酥脆,也更清爽
顏色超可愛
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#鹽之花巧克力酥餅
選用頂級比利時黑巧克力搭配法國鹽之花
口感很酥脆
巧克力苦甜苦甜,帶有鹽之花的鹹度
更襯托香氣
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#超級布朗尼
70.5%黃金比例巧克力
帶有甜度,但也帶有苦度,巧克力原始風味更濃郁
口感很滑順,冰冰的吃最好吃
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#法式棉花糖
使用法國進口果泥製作
超神奇的口感,一入口不需要咀嚼就化開了
酸酸甜甜的很讚
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#法式水果軟糖
外層的糖粒結晶很增添口感
天然水果酸酸甜甜
味道非常濃郁
這個也很推薦冰冰的吃
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#紅寶石甜心
店家介紹說這是世界第四款巧克力,算是巧克力屆的老前輩
紅寶石巧克力具有紅寶石的色澤及漿果香味
本身吃起來就酸酸甜甜
搭配著法式水果軟糖、杏仁、核桃、蔓越莓乾、珍珠糖
這個女生會愛
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#搖滾小精靈
名字真的超可愛
使用日本紫羅蘭麵粉,店家特別挑選的茉莉花茶
古早味椪柑極大湖草莓乾
好特別的口感
西式餅乾又帶有酸甜果乾
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#英倫紅茶酥餅
我最喜歡這種有伯爵茶或者茶香為基底系列的餅乾了
比較清爽之外味道卻又很濃郁
以溫潤的阿薩姆紅茶茶葉當作基底
再以微量香氣濃郁的伯爵茶混合製作
很有層次
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#萊姆檸檬酥餅
萊姆香氣很清爽,炎熱的夏天很適合吃這款清爽的餅乾
有香氣沒有酸度
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#香蒜洋蔥酥餅
蠻少喜餅有做鹹餅乾
香蒜碎粒加上乾燥洋蔥
用黃金比例搭配著
再加入少量香草襯托他們的美
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#辣起司酥餅
帕瑪森起司味道很濃郁,辣椒微微的辣度
我不太吃辣的人可以接受
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#法式水果磅蛋糕
在法式點心中,這款算是很傳統的蛋糕
有香橙粒、蔓越莓、少量核桃
奶油香氣還蠻明顯的,外層蓬鬆內曾扎實
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#杏仁瓦片
我個人超喜歡杏仁瓦片
有出那種整合都是杏仁瓦片的喜餅嗎?(誰會選啦!)
滿滿杏仁瓦片,甜度剛好,很薄很酥脆
一片不夠不夠
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#抹茶杏仁磅蛋糕
愛抹茶的人會愛,很濃郁又夠扎實
配牛奶很好吃
很少棒蛋糕有加入杏仁片
很加分
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#焦糖杏桃瑪德蓮
沒人會不愛的焦糖香氣
拌入濃郁鮮奶油
雖然有鮮奶油但卻不油膩
我個人是超愛棒蛋糕加入堅果
核桃真的很加分
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#香橙巧克力費南雪
很少吃到加入果粒的巧克力費南雪
卻一點都不衝突
原來巧克力跟果乾這麼搭
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#浪漫玫瑰蛋白糖
一咬下有點蓬鬆感
又有點扎實
含一下馬上化開
算是整合裡面甜度比較高的
但也很好吃
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還有一打開被秒殺掉的
右下角的花生醬巧克力酥餅
吃得到巧克力豆,有口感的餅乾最讚了
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左下的咖啡核桃酥餅
只要有堅果我都會給滿分
咖啡苦甜苦甜
這個可以
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商品保存方式
蛋糕類商品建議7天內食用完畢(磅蛋糕.費南雪.瑪德蓮.布朗尼) ,其他種類商品建議12天內食用完畢
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#粉絲專頁
https://www.facebook.com/leterrierdulapin/
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#購買賣場
https://tw.bid.yahoo.com/booth/Y0868676956?bfe=1
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#我們結婚吧_白兔洞甜點實驗室
https://www.marry.com.tw/studio-68757?gclid=EAIaIQobChMI88vU26rZ6QIVjdeWCh3WzglTEAAYASAAEgLXKPD_BwE
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#喜餅 #白兔洞甜點實驗室 #婚禮小物 #結婚 #婚禮 #手工餅乾 #手工喜餅 #宅配甜點 #宅配美食 #美琪 #美琪愛吃鬼
尼基羅草吃法 在 薇薇安的法國餐桌日常 Facebook 的最佳貼文
吃可麗餅囉!
2月2日聖蠟節( la chandeleur),也是法國的可麗餅節(la fête de la crêpes )
聖蠟節,看字面上有個聖字,不難猜到是個跟宗教有關的節日,對於教會來說,12月/25日(耶穌)聖誕節過後的40天,2月2日就是慶祝聖蠟節的日子。
聖蠟節在法文是 la chandeleur, 根据宗教禮拜儀式,聖蠟節是聖母瑪利亞在生產後第40天,帶嬰兒耶穌到耶路撒冷聖殿,把耶穌獻給天主,行聖燭潔淨的儀式(la purification de la Vierge Marie)。
但又有另一說,對古羅馬人來說,二月二日的聖蠟節(La Chandeleur),也就像我們春分的「第一天」,冬春交際的分界點。
聖蠟節就是蠟燭的節慶(fête des chandelles),代表寒冷的冬天即將過去,古時的北法人相信能利用火光,有驅逐惡靈、守護家畜遠離天災,讓即將到來的初春能夠順利播種,接下來的一年能夠豐收。
因此法國有句諺語:「S’il pleut sur la chandlle,il pleut sur la javelle」(聖燭日下了雨,穀物如雨般豐收。)
那可麗餅跟這節日又有什麼關係?為什麼在這天要吃可麗餅呢?
第一說跟宗教有關連,教皇吉拉斯一世最先組織信徒參加長途的朝拜,信徒們一邊唱聖歌,一邊手舉蠟燭前行。長途跋涉後,教皇讓廚師烹飪可麗餅犒勞信徒們,一起享用可麗餅盛宴。
另一說法是,Crêpe(可麗餅)的大圓餅形狀跟餅本身金黃色澤,讓人聯想到太陽 ,象徵著黑暗寒冷冬天過後,就要迎接象徵希望的春天到來。
在法國西北部的布列塔尼(Bretagne),人們利用上一年剩下的小麥,作成薄餅享用,也是為了迎接下一個小麥的豐收季節。可麗餅的金色圓形就象徵著太陽與希望。
法國有個習俗,在這天吃可麗餅,要一手緊握銅幣,一手拿可麗餅的煎鍋;將可麗餅空拋翻面,如果成功翻面,就能得到一年的好運。
可麗餅在法國是國民家常點心,各家都有自己喜歡的配方,我的食譜是婆婆的配方再升級加了萊姆酒跟香草糖粉。煎完後就算什麼配料都不加 ,原味吃都有著淡淡的萊姆酒香,yum yum!
一般來說家常甜可麗餅基本搭配不外乎就是奶油、糖粉、果醬、巧克力榛果醬。
而我們家3個人的喜好都不同,陸先生喜歡奶油、跟鹹焦糖口味。皮孩子看心情,今天自個兒弄了蜂蜜檸檬、但最愛的還是鹹焦糖。而我的最愛是糖粉+檸檬。酸酸甜甜很清新😜。
大家還有其他新鮮吃法嗎?歡迎分享
我家升級版的可麗餅食譜如下:
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