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水果刀：225×19×14mm（刀片：約 98mm ）重量：39g
小刀：230×28×14mm（刀片：約 120mm ）重量：43g
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款超萌、大人小孩都會愛不釋手的聖誕小點心：迷你薑餅屋杯緣子。(Mini gingerbread house mug topper/薑餅人)。
不知道是因為聖誕音樂都很好聽，還是聖誕節就是有一種魔力，會讓人心情平靜，自然喜悅。是說根本也沒有過節的習慣，但總是忍不住想買個美美的手作花圈掛在門上，而塵封一年的聖誕專輯又被拿來當作12月工作時的背景音樂，還特別在 Nexflix 找了好幾部聖誕主題的影集跟電影來看，看來人是喜歡節慶的。
今年的聖誕影片我們把它獻給了薑餅屋，而且是超萌超可愛的迷你薑餅屋杯緣子，做過一次就明白為何畫薑餅屋或薑餅人可以成為聚會派對的主題了，因為真的太有趣了，連童心未泯的阿公阿媽都玩得不亦樂乎。做好的薑餅屋杯緣子超級適合搭配熱可可享用，或者小朋友放學回來，給一杯牛奶再附贈一個迷你薑餅屋點心，他們會吃得津津有味。當然，當作家裡的聖誕裝飾或交換禮物也保證讓人會心一笑。
這次的薑餅食譜我們使用了新鮮的薑取代薑粉，很喜歡它自然溫暖的辛香氣，聽說薑有助薑餅屋的保存，單吃餅乾也非常美味。希望大家會喜歡這支影片，一起來玩薑餅屋吧～祝大家聖誕快樂。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/lQb1jL-L-tU
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迷你薑餅屋杯緣子怎麼作呢？
下面是這款迷你薑餅屋杯緣子做法與食譜(還有皇室糖霜和自製擠花袋的做法)：
🎄 準備工作：
➊ 一個薑餅屋的模型，可以自己設計或下載我們的範本 ⇣ (大門的寬度要大於杯子的厚度)
📌 模型連結:
https://drive.google.com/file/d/16UvJW9EbfkjbUShTVKdqI1HlU194e-7c/view
➋ 最少兩個糖霜擠花袋，擠口 2 mm 為黏著用，擠口 1.5 mm 為畫圖用
🎄 Note:
➊ 用不完的皇室糖霜請用保鮮膜完全服貼於糖霜表面，密封冷藏
➋ 薑餅若有點受潮，可以烤箱預熱100°C, 烘烤5~10 分鐘，把餅乾裡的濕氣除去
🎄 份量：這份麵團搭配模型可以製作 14~16 個可愛超萌的小薑餅屋
✎ 材料 / Ingredients
🎄 薑餅餅乾
無鹽黃油 125g, 軟化
三溫糖 90g, 也可用黑糖或紅糖
糖蜜(molasses) 58g
室溫雞蛋 1顆
中筋麵粉 370g
小蘇打 5g (約1茶匙)
鹽 2.5g (約1/2茶匙)
生薑泥 10g
肉桂粉 1.5g
肉豆蔻粉 1g
🎄 皇室糖霜 (royal icing)
香草精 1.5g
純糖粉 200g, 過篩無結塊
蛋白粉 7.5g
溫開水 25g~30g
✎ 做法 / Instructions
🎄 薑餅餅乾
1. 料理盆裡加入軟化奶油、糖與糖蜜，以中速攪段至泛白膨鬆
2. 加入打散的雞蛋與生薑泥，以中速攪打到所有材料混合均勻、完全乳化
3. 將麵粉、小蘇打、肉桂粉、肉豆蔻粉與鹽過篩
4. 拌入過篩後的乾粉，充份拌勻到完全結團並看不見乾粉
5. 將麵團移到揉麵板上，稍微揉壓讓它形成表面光滑的麵團，然後用保鮮膜包裏住，送進冰箱冰一個小時
6. 烤箱預熱 170°C
7. 將冰過的麵團放在案板上，切出要使用的份量，其餘還用不到的再用包鮮膜包好拿去冷藏。在揉麵板上撒一點點麵粉，將麵團擀成 3 mm 的厚度
8. 在麵皮上撒點薄粉防止沾黏，把房子的模型放上去，切割用的刀子也沾點粉防沾，每片模型都要切兩份，請注意，大門切好後先不要移除，烤好後再切，這樣大門較不會變形
9. 烘烤10分鐘，或直到餅乾變硬且完全上色，不同的烤箱烘烤時間可能不同，尺寸大的薑餅屋烘烤時間也會增加
10. 出爐後，趁餅乾還軟的時候將大門移除，然後置於冷卻架上完全放涼
🎄 皇室糖霜
1. 將 200g 的純糖粉、7.5g 的蛋白粉篩入打發盆裡
2. 再加入1.5g 的香草精與 25g 的溫開水，以中速攪打 5 分鐘，打到軟性接近硬性的程度。25g 的水量差不多可以打出適合畫線跟黏著用的稠度，但空氣中的乾濕度可能會影響，若覺得糖霜太乾，可以再加幾滴水，太濕則加糖粉來調整
3. 把糖霜填入擠花袋裡，如果家裡沒有適合的細花嘴，那可以像影片裡教的用烘焙紙自製擠花袋，這次會用到兩個擠花袋，擠口剪成直徑 2mm 適合黏合用，1.5mm則適合用來畫線、畫裝飾。
🎄 組合
1. 薑餅屋要先從前後門以及兩側開始做，在前門的背後靠近兩邊畫兩條糖霜，然後立起來，並分別黏上左右側邊
2. 接著再黏上後門那片薑餅，薑餅屋的基本結構就完成了，在黏上屋頂前，先靜置最少15分鐘，讓房子略為穩固
3. 動作輕巧的黏上屋頂，黏好後建議放置過夜讓糖霜完全乾燥變硬後，隔天再來畫裝飾
4. 可以用糖霜甚至是加了色素的糖霜來裝飾薑餅屋，要華麗、要簡單都請隨意，這就是製作薑餅屋最大的樂趣，畫好後請最少靜置一個小時，靜置時間愈久，糖霜會愈硬愈穩固，請留意『不同地區的濕度不同，乾燥時間也會不同』哦
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影片章節：
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:28 製作薑餅麵團
04:52 分割麵團，擀麵與裁切薑餅屋、薑餅人模型
07:29 烤箱設定，出爐放涼
08:04 製作皇室糖霜
09:00 製作簡易擠花袋
09:49 組合薑餅屋與裝飾
12:01 成品展示(薑餅屋杯緣子)
12:39 迷你薑餅屋製作技巧分享
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片中聖誕音樂使用：
* Kevin MacLeod創作的「Deck the Halls」是依據 創用 CC (姓名標示) 4.0 授權使用。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
來源： http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100263
演出者： http://incompetech.com/
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#薑餅屋
#皇室糖霜
#聖誕甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
不要錯過 http://bit.ly/2lAHWB4
市面上許多 4K 電視配備最新 Google Android TV 9.0 版本
它的操作方式很像 Android 手機，又有那麼一點不同
這次用 Panasonic 全球首款搭載 Android TV 的 HX650W
來示範幾個 Android TV 的使用技巧
開機設定、無線傳輸、VPN 還有完整開啟 Dolby Vision 的注意要點
::: 章節列表 :::
0:35 手機搞定初始設定
1:41 下載國外限定 App
2:44 解放杜比視界
5:06 iOS 鏡像投放
5:32 Google 聲控指令訣竅
6:20 加快顯示速度
7:09 最後總結
::: Panasonic HX650W 規格 :::
顯示器尺寸：55”
無底座尺寸：1,227 x 706 x 92 mm
含底座尺寸：1,227 x 757 x 234 mm
重量：含底座： 11.3 kg / 無底座： 10.9 kg
VESA 孔距： 200 x 200 mm
面板背光：直下式 IPS 60Hz 10bit (8bit+ FRC)
解析度：3,840 × 2,160
廣色域：約 100% Rec.709
亮度：350 nit
靜態對比：1,200 : 1
反應時間：8 ms
影像處理：四核心影像處理系統
輸入端子：HDMI 2.0 ( HDCP 2.2 ) x 2 / HDMI 1.4 ( HDCP 2.2 ) x 1 / USB 2.0 x 1 / USB 3.2 Gen 1 x 1
音源輸出：光纖輸出
HDR 規格：HDR 10 / HLG / Dolby Vision
揚聲器：10 W + 10 W
音效：V – Audio
音訊回傳通道：ARC
作業系統：Android TV 9.0
記憶體 / 儲存空間：2.25 GB / 16 GB （實際使用可能較少）
WiFi：2.4 GHz
RJ-45 乙太網路：10 M / 100 M
藍牙：5.0
出廠產地：台灣
原廠保固：三年
::: 相關連結 :::
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日系入門杜比視界是這款 🤨：https://bit.ly/2NCpN0n
被燒到的 +1 🙋♀️🙋♂️：https://bit.ly/2BNUcH2
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今次家訪八爺，主要是聽聽這對 Rey Audio K-Monitor KM1V 書架喇叭，大家去片看看詳情。
KINOSHITA MONITOR / Rey Audio: designed by Shozo Kinoshita
http://www.reyaudio.com/large-e.html
另設Facebook群組Hi Fi 發燒圈，歡迎加入：
https://www.facebook.com/groups/454356881290493/
#音響 #發燒圈 #Lee388 #HiFi #ReyAudio #粵語youtuber
《 K-Monitor KM1V 》
自1994的1月以來開始販售，它的存在對於大型喇叭有直接的威脅意義，其驚人的清晰度及低頻、自然重播的能力正說明他存在的理由。
《K-Monitor KM1V專用腳架規格》
材料 SPDW ( Side Ported Double Wedge )、垂直式監聽喇叭
單體構成 13 cm 低音喇叭單體、3 . 4 cm 高音喇叭單體
分音器系統 Phase tuned high level x-over
分音器周波数 1,500Hz
再生周波頻寬 45Hz - 25kHz
靈敏度 92 dB / W / m
最大入力 150W
定格入力 50W
阻抗 4Ω（ 3 . 2 Ω min / 250 Hz ）
外形尺寸 170 W * 420 H * 408 D（不含突起物）
重量 13 kg
入力端子 4φ香蕉式插頭、附屬TSS接地裝置端子
附屬品 說明書、使用者服務記錄書
顏色 天然木紋色及橄欖綠色兩種
關於喇叭配對要求 可配合購買喇叭數量，全數配對出廠
正式型號 K - Monitor KM1V - G （橄欖綠色）
K - Monitor KM1V - M （天然木紋色）
《KS1V專用腳架規格》
高度 670 mm
重量 約 18 kg
材質 特殊音響用複合夾板
顏色 自然木紋色
《專用TSS接地線 （ Monitorlink * 2ds 規格 ）》
材料 銅箔、雙層隔離線
標準長度 2 m , 3 m（以 50 cm 為單位接受調整）
端子接頭處理 4 φ 鍍金香蕉端子頭（擴大機側接觸端子可接受訂製）
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