複刻韓國街頭最受歡迎的散策甜點…
有去過韓國或是看過看尹食堂的人一定懂！
尹食堂 糖餅 做法 在 飛天璇 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅Hi Korean Table，也在其Youtube影片中提到，【尹食堂糖餅食譜】 /食材/ 韓國糖餅預拌粉一盒、香蕉一根、 肉桂粉、糖粉、巧克力糖漿、堅果粒 /步驟/ 1. 盒子打開後有3包材料: 預拌粉、糖粉、酵母粉 2. 酵母粉(最小包的)與40-45度的溫水180ml攪拌 (溫水比例: 一般紙杯1/3熱水+2/3冷水) 3. 將...
尹食堂 糖餅 做法 在 韓國媳婦凱莉之料理女王 Facebook 的最佳貼文
韓國甜點充滿特色
昨天分享了🍉韓式西瓜水果冰
（做法點我👉http://bit.ly/2I69s3m）
今天來分享因為尹食堂而更有名的
🍯韓式傳統糖餅
有看過尹食堂第二季的人就知道
這道甜點征服了許多歐洲人的味蕾
也是很多人到韓國必吃的小吃
其實在家也可以自己做唷
做法請參考我的料理教學影片吧
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尹食堂 糖餅 做法 在 韓國媳婦凱莉之料理女王 Facebook 的最佳貼文
去年尹食堂第二季播出之後
很多人詢問我關於韓式拌飯的教學
我很推薦大家把「韓式拌飯」學起來
因為這等於一次學會多種小菜的做法
另外尹食堂第二季中的韓式傳統糖餅
我也有拍料理教學
一併分享給大家唷
糖餅教學點我👉https://kellybox.pros.si/FNRW3
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尹食堂 糖餅 做法 在 Hi Korean Table Youtube 的最佳貼文
【尹食堂糖餅食譜】
/食材/
韓國糖餅預拌粉一盒、香蕉一根、
肉桂粉、糖粉、巧克力糖漿、堅果粒
/步驟/
1. 盒子打開後有3包材料: 預拌粉、糖粉、酵母粉
2. 酵母粉(最小包的)與40-45度的溫水180ml攪拌
(溫水比例: 一般紙杯1/3熱水+2/3冷水)
3. 將最大包的預拌粉打開，倒進一大盆子
4. 將剛剛混好的酵母粉水倒入裝有預拌粉的盆子
5. 用攪拌棒輕輕的拌揉5-10分鐘
6. 將一根香蕉切薄片，將糖粉倒入小碗備用
7. 雙手塗上食用油，準備開始製作糖餅
8. 將剛剛拌揉好的麵糰分為8等分
9. 將分好的小麵糰捏平成小圓麵皮
10. 中間放入1-2匙的糖粉、2片香蕉片
11. 將麵皮收口黏合
12. 準備一平底鍋，稍微熱鍋後倒入食用油
13. 將收口好的小麵糰，黏合處那面朝下開始油煎
14. 記得用小火煎，油煎1分鐘後翻面
15. 用鍋鏟壓一下麵糰使它變扁平
16. 再煎1-2分鐘後，翻面讓兩面都煎地金黃
17. 盛起後，準備一勺冰淇淋
18. 撒上一些糖粉、肉桂粉、堅果粒與巧克力糖漿
Music by Mona Wonderlick
bit.ly/youtube-monawonderlick
更多韓國料理食譜請至我的部落格《안녕! 韓食飯桌你好》
» 部落格連結: https://hikoreantable.com
» 我的IG(@hikoreantable): https://www.instagram.com/hikoreantable
尹食堂 糖餅 做法 在 [食譜] 韓國糖餅簡單做，免預拌粉- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48236884
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韓國糖餅Hotteok是韓國的知名路邊攤點心
去過韓國或是在韓綜上看過的朋友應該都對韓式糖餅不陌生
看了一下韓式糖餅作法其實很簡單耶～
加入糯米粉製作的Q彈餅皮就是韓國糖餅好吃的秘訣之一
在家動動手，免預拌粉就能變出香甜的韓式糖餅了！一起動手做起來吧
韓國糖餅材料
糖餅餅皮
中筋麵粉 150g
糯米粉 50g
速發乾酵母 3g
細砂糖 15g
鹽 少許
水 135～150ml
植物油 10ml
內餡
黑糖 70g
綜合堅果 適量
肉桂粉 少許 (可不加)
以上材料約能做出6～8個韓國糖餅
韓國糖餅做法
1. 將餅皮材料全部放入鋼盆中，加水揉成麵團後，蓋上保鮮膜靜置一小時發酵
簡單揉成麵團，不需像做麵包一樣揉到出筋，由於水分較多，麵團稍稍沾手也沒關係
2. 麵團發酵至兩倍大時即可取出，工作檯上撒少許麵粉避免沾黏
3. 擠壓出空氣後，將麵團平均分為6～8個(約50g)，滾圓後靜置十分鐘鬆弛
4. 將麵團擀平
5. 綜合堅果切碎後，加入黑糖拌勻為糖餅內餡，喜歡肉桂的話加入少許肉桂粉更香
6. 將黑糖包入麵團中，像是包包子一樣，將四周往中間收緊成圓形
跟我一樣包得很醜也沒關係，有收緊不要破口比較重要
把包好的圓滾滾小包子，輕壓一下就變成扁扁的糖餅啦～
7. 鍋內加入少許油，中小火煎到兩面金黃即可
喜歡酥脆外皮的話，也可以加多一點油，用半煎炸的方式來煎
煎好的糖餅用紙包或是用紙杯裝著就能開吃了～是最經典的街頭吃法
想要擺的更好看一點，將糖餅裝盤加上一球冰淇淋後，淋上巧克力醬或灑點糖粉
就很像是尹食堂內端出的甜點囉
加入糯米粉做的餅皮相較一般用麵粉做的餅皮
吃起來口感更軟Q，還帶點柔韌感，口感很不錯
本來希望是一咬大爆漿，不過包黑糖的時候手太笨有點包太少
但糖餅煎好後，裡面的黑糖經過加熱融化，吃起來香Q又甜蜜超幸福！
內餡裡加入堅果跟肉桂粉香氣更豐富，就是邪惡的小點心無誤
由於加了糯米粉製作，我覺得現煎現吃最好吃～放涼後外皮會稍微硬一點
放冷後如果想吃剛起鍋的口感，建議吃之前用氣炸鍋加熱回烤一下唷
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