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2021-09-28 21:30:01 有 280 人按讚

#TWINBIRD #日本職人級全自動手沖咖啡機 #市場最低價再送三樣好禮
這台咖啡之神田口護監製的全自動咖啡機，到底為什麼能夠神複製手沖的好風味呢？經過好奇寶寶我的研究，原來！就在好低調的 #石臼式刀盤，有別於一般磨豆機常見的平刀式、錐刀式或是砍豆式刀盤，採用石臼式，以低速運轉減少摩擦熱，避免影響咖啡粉的溫度，更能完美表現你心愛的咖啡豆囉 #就是磨豆但不破壞咖啡風味啦☕️
▶️操作磨豆時也要特別注意研磨粗細的設定唷
🟤確實將研磨調整旋鈕，設定在粗 / 中 / 細，避免設定在中間，讓刀盤左右為難餒～～
🟤建議可從中研磨開始，再依個人偏好喜歡苦或酸多一點去調整
🟤通常研磨越細，水經過咖啡粉的流速越慢，萃取出咖啡的成分越多，濃度就會較高、相對苦味也更明顯（大人味呀～）
🟤研磨越細，風味也就會偏酸

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👉還贈送以下三樣好禮，贈品市價$2229元。真的好棒～
#Stasher白金矽膠密封袋
#磨豆機用木質毛刷
#咖啡機用不倒翁吹球
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無目標性的將喜好的咖啡豆加在一起再試風味，那只是混豆，難道好+好就 ... 編輯推薦：每天1杯答：用來做手衝的單品豆可以用來做SOE，但不一定會好 ...

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#7. 沖煮知識

火山沖前半段的要點是在不破壞粉層的前提下，充分萃取。而後半段是均勻 ... 例如，用普通的咖啡磨豆機幾乎是不可能磨碎咖啡生豆的，但是磨深烘咖啡豆卻毫不費力。

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有機山水法，移除99.99%的咖啡因美國農業部有機認證烘得比「醇厚」稍焦一點但仍是中度烘焙不破壞咖啡豆中美好油脂所以風味焦而不苦氮氣裝袋確保咖啡豆新鮮不氧化可直接 ...

#9. 為什麼精品咖啡會酸？聊咖啡豆的烘焙化學變化與風味層次

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#10. [生活] [咖啡] Kalita Next G 咖啡磨豆機：手沖玩家的進階之路

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#11. 補充咖啡因不求人！2021 電動磨豆機推薦，錐刀、鬼齒任你挑

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