尖沙咀遇上東京酒場，重拾「歡樂時光」
日本人習慣放工後約齊幾位同事到居酒屋吃點小食淺嚐一番，可是在香港這個繁忙的都市，Happy hour的習慣已淪為奢侈的消耗，但畢竟摸摸酒杯底乃是人生一大樂事，好此道者始終樂此不疲，在做到頭昏腦脹之時，亦會間中放鬆一下。早前筆者來到尖沙咀廣東道的一幢商廈，被樓下廣告牌上的特色名字所吸引，酒吧、居酒屋之類的名字大家都會聽過，大眾酒場又不知各位有否聽過呢？愛好杯中物的筆者遂趁機一探究竟。
一出電梯門口放著顯眼的招牌，内裡環境充滿著日本小店風味，裝潢設計傳統中帶點時尚，座位不算太寬敞但尚算舒適，木櫃裡放滿了不同品牌的日本清酒、濁酒和梅酒，掛牆電視播放着日本節目，而且還設有戶外露台空間，很有悠閒在家的感覺，完全不覺拘束。
餐廳採用開放式廚房設計，坐在壽司吧枱前就可以清楚欣賞到日本師傅的技藝功架，但因櫈身較高不太舒服，筆者還是選擇了普通的餐桌用膳。而餐單方面以中日文對照，此店雖然冠名酒場，但其實菜式的種類也不少，基本的如刺身壽司、沙律、串燒和揚物當然少不了，而就算是浜燒、關東煮和酒類的款式亦不乏選擇，應該總有一款合心意的。
甫坐低店員先自動奉上一碗雪白的熱雞湯，入口甘醇滿有雞香，但不會覺得濃膩，原來是大廚贈送的，每枱皆有，用來暖一暖胃打開胃口，味道恰到好處。 再來幾道佐酒小食：
芥末章魚，章魚切粒滑溜彈牙，配上辛辣帶甜的醬汁，清爽刺激，是一道風味獨特的佐酒小吃。
海膽木魚醬芝士，以梳打餅為底層，配上鹹香帶腥的木魚醬和滿有奶香的芝士，加上鮮味甘香的海膽，一口Size方便進食，整體味道沒有違和，反而十分搭配，那股味道就像是臭豆腐一般，雖不是人人接受得了，但必定有人會趨之若鶩，味道濃厚之餘帶著那獨特餘韻，香濃豐盈。
蟹肉蟹膏甲羅燒，浜燒名物之一，以蟹肉蟹麵豉混合鵪鶉蛋葱花燒煮而成，啖啖蟹膏蟹肉十分濃郁，配上薯片同吃減低了濃膩感，濃香脆口，鮮甜特別，但個人感覺還是覺得即席燒製會更鮮味，可能是先入為主的關係吧？！
胡椒柚子雞肉串，雞肉燒得頗有水準，外皮微脆乾身，內裡嫩滑多汁，搭配胡椒柚子醬帶上柚子清香和胡椒的微辣刺激，將食味提昇到另一層次。 雞皮串，雞皮燒得不夠乾身相對較油，亦帶有少許雞臊味，與傳統的燒雞皮相距甚遠，有待改善。
唐揚炸雞，炸雞炸得外皮酥脆肉質嫩滑，熱烘烘鬆軟入味，一口咬下去還有肉汁湧出，但不會覺太油膩，配上酸酸的檸檬汁和清新胡麻醬沙律更中和了油膩感。
一輪小食過後，再來一點沙律和主食，灸燒平目魚邊沙律，份量十足相信足夠2-4人一起分享，平目魚邊向來出名魚脂肥美，炙燒過後溶化了魚油，更是軟滑中滿有脂香，用來佐上新鮮翠綠的沙律菜、牛油果和車厘茄，配上開胃的黑醋汁及幽香的松露，加上三文魚籽的鹹鮮，讓人胃口大開。
明太子燒飯團，燒飯糰在香港的一般日式店舖較為少見，但其實它是傳統的日式和食之一，這店的燒飯糰外層燒得焦脆帶嚼勁，就像是飯焦一般，飯粒飽滿分明，中間的明太子餡亦十分足料，咬落焦香軟糯鹹鮮兼備，雖不是甚麼矜貴菜式，但有時民間傳統飲食智慧就是夠日常貼地，隨手一些簡單食材加上少許變化，就能變奏出另一種美味。而伴碟還有醃漬牛蒡，爽脆中辛口帶甜，健康得來也不失美味。
這裡雖叫做酒場，但其實跟居酒屋分别不大，較特别的是店家每晚6-8點都有Happy Hour推廣，啤酒買一送一，其他酒品也有八折優惠，這個做法又真的帶點酒吧的影子，加上食物出品質素不錯，店員招待熱情細心，正正為客人帶來了一段「歡樂時光」！
餐廳資料
東京大眾酒場
地址：尖沙咀廣東道82-84號流尚坊4樓
