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老闆真的很讚，開了這個體驗店讓大家可以知道東西的價值
那天去體驗店有吃、有喝、有穿、有用
很多男生好用，有質感又有品味的商品！大家可以自己去逛逛～
先來體驗店試試，喜歡再買！
還有好多台灣設計師在國外得獎獨家專利的質感商品都在這裡
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美國耶魯大學研究發現，每週食用定量100%純黑巧克力的受試者，
心肌梗塞發生率下降20%。
日本研究分析，每日最適食用量為25克，約5小片純黑巧克力。
英國研究報告發現，純巧克力不但能改善心血管和腦血管，更能活化神經元與認知功能，降低阿茲海默症風險。
100%巧克力的條件1
#原豆原脂，不抽取任何可可脂，原豆慢磨。
100%巧克力的條件2
不另外添加其他油脂與物質，100%可可原脂直接倒入模型。
貨架上固狀的巧克力，大多數是將珍貴的可可脂部分抽出，作為其他商業用途的抗氧化原料，加入其他油脂與添加物，好塑形、保存期限較久。但也拿掉了最健康的元素了。
純可可膏當中有豐富的類黃酮與多酚家族，具有強大抗氧化力，可以提升大腦的認知與視覺功能，因此有預防失智的作用。
可可脂中的脂肪酸會在體內轉換成Omega 7 & Omega 9
，可提高好的膽固醇同時減少壞膽固醇，將血糖、還能減少胰島素阻抗，因此有保護心血管的作用。
相關文章:
日研究：每天＿克巧克力，只要一個月大腦年輕2歲
https://www.everydayhealth.com.tw/article/14747
＿％黑巧克力防失智！這樣吃降血壓、增好膽固醇
https://www.everydayhealth.com.tw/article/10699
這時吃巧克力，2周改善頑固便秘還能抗氧化、防失智
https://www.everydayhealth.com.tw/article/16838
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早安健康網站:
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早安健康Youtube:
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Cumbia No Frills Faster by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100275
Artist: http://incompetech.com/
尚唐坊 Suntown， 新北市。 4110 個讚· 164 人正在談論這個· 158 個打卡次。尚唐坊巧克力可健康可享受. ... <看更多>
假日小編在家化做小廚娘，自己DIY製作手作甜點喔 材料使用: 尚唐坊Suntown 100%黑巧克力 及尚唐坊的可可碎仁雖然是小編試作，但是小編極為用心呢~❤️ 當然不會炸 ... ... <看更多>
尚唐坊fb 在 [心得] 中和，尚唐坊巧克力廠，原豆原脂，禮盒- 看板Snacks 的美食出口停車場
這次跑去體驗《尚唐坊原豆原脂巧克力廠》
地址:新北市中和區新民街118號1樓
電話:02-22212996
我是在粉絲團上報名參加體驗
認識原豆原脂巧克力
一人費用約250元
詳細圖文請參考
》https://fupi980616.pixnet.net/blog/post/118522629
巧克力廠稍稍偏遠
我是從永安市場捷運站出發
巧克力工廠就在亞財星科技藝術大樓裡
大廳跟警衛詢問就會指引路線
走廊都展示著巧克力製作過程
巧克力廠慢慢飄出
濃郁巧克力香味
好羨慕在工廠上班的員工喔~~
進來後會需要先簽到
現場都可體驗
試吃原豆原脂巧克力
店家說刻苦耐勞型請吃100%
我不行...只吃85%巧克力
其中有加入椰糖
是屬低Gi糖類
如果你吃起來是先苦後甘
代表平常吃習慣加工食物了
吃起來是先甘後苦
先給你個掌聲鼓勵!!!
代表示平常就吃得很健康
快猜猜我是哪個類型??
店家也有準備熱呼呼的可可茶
記得帶個保溫杯
聽說可以裝滿滿帶回家喝唷!!!
活動一開始
先介紹尚唐坊由來
因巧克力生長於熱帶國家
北緯22.6度故取名陽光小鎮suntown
接著認識可可果
可可果的顏色
可因品種影響外形不同
成熟度影響大小顏色不同
進入工廠前要先洗手戴帽子穿鞋套
確保工作環境乾淨
可可果在屏東&南投都有產地
一開始可可果就是一個水果
含有白色果肉跟中間的巧克力仁
白色果肉是豆子進入木箱發酵過程中的養分
整個需要5-7天發酵
接著靠農夫熟練的經驗
「經過」天然日曬乾燥長達15天
這可可果內的可可豆
變成可可乾豆後
才能安心進入工廠
進行後續作業
整個流程為
<手工篩選可可豆>
整個工廠原料都很簡單
只有可可豆跟低GI椰糖
整間工廠需留意溫度&濕度
保護珍貴的可可豆們
不好的豆子也都是一個個挑除
<耐心烘烤>
利用這台機器進行烘烤
<風選去殼>
可可豆經過烘焙後
大概是上圖左邊較深的可可色
中間則為去殼後的可可仁
由可可仁可做成巧克力
最右邊的可可皮做成茶包
每10公斤可可豆
僅可產出1公斤的可可皮
<精磨>
這是可可豆精磨的機器
每一步看似簡單的步驟
都仰靠的人員一步一步經驗的累積製成
巧克力濃到超像美麗的絲綢
原來機器裡面是長這樣
<成品調溫入模>
工作人員在調溫過程中
都要很緊張的跟時間賽跑
隨時留意可可膏的溫度
經過一整個了解
原來市售的巧克力
跟尚唐坊的原豆原脂巧克力
到底差別在哪裡???
抽離其中得可可脂
並加入化學人工添加物
整個製程體驗後
就會了解尚唐坊是百分之百
天然食材可可豆
健康養生巧克力
原來巧克力的天然功效
在醫學界已經是廣為人知的基本常識
國外更有許多醫學期刊證實
每天適量的黑巧克力
有助身體健康
重點是天然的食材
原豆原脂!!!!!
巧克力中的類黃酮
能刺激運動和言語記憶相關的區域
提升記憶能力
巧克力中含有的多酚
能強化血管機能
補心又補腦
平常可搭配藍莓，香蕉，莓果水果一起食用
現場還直接現剖可可果
意外的可可果聞起來很香耶!
活動的最後打卡可贈送提神可可茶
是低量咖啡因、高量類黃酮
用300-350熱水沖泡茶包
浸泡2-3分鐘後取出茶包
即可飲用可回沖1-2次
崇尚天然 珍護健康
創辦人有分享
當初創辦巧克力這個想法
是因為自己父親因為有心血管疾病
對於家人的照顧
而有天然原豆原脂巧克力的想法
尚唐坊FB官網最近有做 週年慶 活動
父親節也很適合送父親當禮物
可以去參考看看
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