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岩岩先做完野😵
終於可以講返今朝出席嘅活動
「星級名廚烹飪示範: 少鹽、 少糖、少 . 確幸」
專程請來築地田村(つきぢ田村) 第三代主人 田村 隆先生黎示範一道少鹽、 少糖菜式：清流野菜水晶(Jellied Clear Stream Vegetables Broth)
用咗木魚花、昆布、水、味醂同日本醬油做出昆布木魚花高湯，再加入寒天粉做出水晶凍～
簡簡單單又保留到食物嘅原味同鮮味😋
最後，田村師傅用日本刀法切出極幼細嘅山藥絲👀 睇到眼定定！
空碗了！極快食完～
表示好好味(うまい)！♡ (ﾉ´∀｀*)ﾉ
Michelle Wong- 瘋狂煮婦 #美食博覽 #家電家品博覽 #美與健生活博覽 #HKTDCExhibition #香港貿發局展覽頻道
🔊🔊美食博覽2019
剛剛行美食展見到有日本名廚示範菜式，原來是食物及衞生局既宣傳活動，❤星級名廚烹飪示範: 少鹽、 少糖、少 . 確幸,教大家如何少鹽少糖都可以食得好滋味😋，當中分享了日本名廚田村 隆先生創作既清流野菜水晶，煮法相當簡單，唯一最難的就是要將淮山切成幼條😱，在場人士看到都覺得嘆為觀止😲雖然菜式只作簡單調味，但食到食材既原味道，回到家我一定要試做😝
香港貿發局 「美食博覽」、「家電．家品．博覽」、「美與健生活博覽」：
日期：2019年 8 月 15 日至19日（星期四至星期一）
「尊貴美食區」
日期: 2019年 8 月 15日至 18 日（星期四至星期日）
地點：香港會議展覽中心
更多展覽詳情可瀏覽： https://goo.gl/nRMjvH
#美食博覽 #家電家品博覽 #美與健生活博覽 #HKTDCExhibition #香港貿發局展覽頻道
#香港貿易發展局 #食物及衞生局 #降低食物中鹽和糖委員會 #食物安全中心 #美食博覽 #家電家品博覽 #美與健生活博覽 #HKTDCExhibition #香港貿發局展覽頻道
少鹽少糖好滋味😍
https://www.facebook.com/rssless/
少．確幸 Blessed With Less
#rssless
少鹽少糖好滋味
https://www.mrlamsan.com/2019/05/rssless.html
食得太多鹽糖，激增冠心病、心臟病兼三高？星級米芝蓮大師教路
靠OO就可以煮得健康又好食！
少鹽、 少糖 、少· 確幸！
持續推廣少鹽少糖健康飲食新潮流
城中名廚親自研製的少鹽少糖美味菜式
近年不少報告指出長期攝取過量鹽和糖會引致嚴重疾病
希望推廣少鹽少糖飲食方式令市民留意健康飲食的重要性
由7位已參與計劃的星級名廚親身揭露少鹽少糖菜式的烹煮過程，兼分享少鹽少糖的煮食秘訣，讓市民都可偷師
到場大廚有陳啟漢師傅
（中華廚藝學院總教導員（中菜） ）
麥桂培師傅（添好運點心專門店）
陳國強師傅（豐生水起）
鍾志強師傅（御進私房菜）
蕭秀香師傅（三姐）（三姐海鮮飯店）
李文基師傅（富嘉閣）
許美德師傅（百樂潮州酒家）
公開其煮食過程和秘技，烹煮的菜式即使少鹽少糖，仍然色香味俱全，「睇得又食得」，個個讚好。
席間麥桂培師傅就親身透露大廚減糖秘訣：「其實南瓜可以代替糖，因為南瓜有天然甜味，多用無妨。」廚師們更不約而同地表示，想少鹽少糖，重點其實是採用新鮮食材
以麥師傅的招牌蝦餃為例，以前的蝦餃都要雪藏擺隔夜，雪藏令到食物走味，所以要用好多鹽去補味和僻雪味，但現在不一樣，因為用新鮮蝦新鮮製造，所以不用再落大量鹽，天然食材已經好夠味！
陳啟漢師傅指中菜食材中而有不少天然調味料如薑葱蒜等，已可豐富食物味道。
還有，許美德師傅就分享了一個坊間很多人都會犯的陷阱：「很多人以為加多了鹽就要用糖去中和，但原來是錯！其實不應加糖，應該係加水先啱」！
中華廚藝學院陳啟漢師傅就表示，現在在教導學生時除了要學生煮得，還要有「廚德」！當中要當然要客人食得健康，少鹽少糖非常重要。
7位星級師傅的特選少鹽少糖菜式均可到其食肆品嚐，市民想食的美味又健康，現在有新選擇了！餐廳地址及詳情：https://rssless.hk/
食物及衞生局、降低食物中鹽和糖委員會
Blessed With Less
#BlessedWithLess
#少鹽少糖少確幸
#降低食物中鹽和糖委員會
少鹽少糖好滋味
https://www.mrlamsan.com/2019/05/rssless.html
食得太多鹽糖，激增冠心病、心臟病兼三高？星級米芝蓮大師教路
靠OO就可以煮得健康又好食！
少鹽、 少糖 、少· 確幸！
持續推廣少鹽少糖健康飲食新潮流
城中名廚親自研製的少鹽少糖美味菜式
近年不少報告指出長期攝取過量鹽和糖會引致嚴重疾病
希望推廣少鹽少糖飲食方式令市民留意健康飲食的重要性
由7位已參與計劃的星級名廚親身揭露少鹽少糖菜式的烹煮過程，兼分享少鹽少糖的煮食秘訣，讓市民都可偷師
到場大廚有陳啟漢師傅
（中華廚藝學院總教導員（中菜） ）
麥桂培師傅（添好運點心專門店）
陳國強師傅（豐生水起）
鍾志強師傅（御進私房菜）
蕭秀香師傅（三姐）（三姐海鮮飯店）
李文基師傅（富嘉閣）
許美德師傅（百樂潮州酒家）
公開其煮食過程和秘技，烹煮的菜式即使少鹽少糖，仍然色香味俱全，「睇得又食得」，個個讚好。
席間麥桂培師傅就親身透露大廚減糖秘訣：「其實南瓜可以代替糖，因為南瓜有天然甜味，多用無妨。」廚師們更不約而同地表示，想少鹽少糖，重點其實是採用新鮮食材
以麥師傅的招牌蝦餃為例，以前的蝦餃都要雪藏擺隔夜，雪藏令到食物走味，所以要用好多鹽去補味和僻雪味，但現在不一樣，因為用新鮮蝦新鮮製造，所以不用再落大量鹽，天然食材已經好夠味！
陳啟漢師傅指中菜食材中而有不少天然調味料如薑葱蒜等，已可豐富食物味道。
還有，許美德師傅就分享了一個坊間很多人都會犯的陷阱：「很多人以為加多了鹽就要用糖去中和，但原來是錯！其實不應加糖，應該係加水先啱」！
中華廚藝學院陳啟漢師傅就表示，現在在教導學生時除了要學生煮得，還要有「廚德」！當中要當然要客人食得健康，少鹽少糖非常重要。
7位星級師傅的特選少鹽少糖菜式均可到其食肆品嚐，市民想食的美味又健康，現在有新選擇了！餐廳地址及詳情：https://rssless.hk/
食物及衞生局、降低食物中鹽和糖委員會
Blessed With Less
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#少鹽少糖少確幸
#降低食物中鹽和糖委員會
少鹽少糖少確幸
2. 23 #少鹽少糖少確幸
全城飲食新文化❤️
健康美味減鹽糖創世界記錄
少．確幸 Blessed With Less
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賞茶 A Nice Gift
L'hotel Island South 如心南灣海景酒店
善茶CaringTea - 香港
香港天仁茗茶
Maomao Eat 輕。快翠
良茶隅 herbaceous teas
堅信號-正宗上海生煎皇 King of Sheng Jian -
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honestbee
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PlayStation HK
素型.生活百貨 So Cool Vegan Lifestyle
《少鹽、 少糖 、少· 確幸》 2月23日共創世界紀錄
2019年2月23日由食物及衞生局、食物環境衞生署食物安全中心及降低食物中鹽和糖委員會主辦的《少鹽、 少糖 、少· 確幸》全城減鹽減糖運動。
由本年一月至今，已有超過500間不同類型的食肆響應今次宣傳活動，為顧客提供少鹽及/或少糖選擇，另外約70間食肆更陸續推出特選減鹽減糖菜式。在短短一個月，參與活動的食肆應顧客要求在食品／飲料減糖而省下來的總糖量已超過[700萬]克。大會利用當中部分重量的糖量砌出方糖金字塔，創造世界紀錄。製作金字塔所用的方糖日後會用作製造教學工具，展示一些食品的糖含量，派發予中、小學等。
《少鹽、少糖、少 · 確幸》宣傳推廣活動
方糖「金字塔」世界紀錄
香港首位沙畫師海潮「鹽」畫藝術表演
活動大使:譚杏藍（小花）、趙善恆（恆仔）、佘繕妡、蕭潤邦和江若琳暢談少鹽少糖新飲食潮流
《少鹽、 少糖 、少· 確幸》主題曲《愛情魔法藥》首演
St John Band醫生團隊表演改編歌曲「不再油鹽」及「糖份過高」
本地樂隊表演
攤位遊戲、禮物換領
#香港
#大館
