#裝好裝滿只要80元
#每天隨機20種食材
少年雞鹹水雞在鳳山建國路麥當勞旁邊,獨創的容器裝滿一口價,這點真的超吸引人,有的食材真的想吃一口只要夾一點點,愛吃的可以多夾一些,重點完全不傷荷包😂他們的雞肉都是使用土雞文火慢煮,肉質有彈性沒腥味,買回家當下酒菜超適合👍也有內用座位的哦~
蔬菜區每天隨機20種,有時候老闆還會加碼蝦子章魚,真的要碰運氣了~
♦️小碗$80♦️大碗$120
裝滿一口價,至少要3樣食材以上,蓋子蓋的上去為基準!夾好夾滿小撇步:軟的食材先前,上層再堆疊有棱有角的食材
肉類都是單點
♦️雞腿$55♦️雞胸$50♦️雞腳$10
♦️雞冠、雞心、雞胗$20
雞腿真的很好吃,肉質嫩白又帶肉汁,連雞胸肉老闆都處理得完全不乾柴;另外雞冠的口感很特別,很像蒟蒻QQ的😋
✔️鹹度:檸檬、一般、重口味
✔️辣度:微辣~大辣
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🔎 #少年雞鹽水雞
高雄市鳳山區文衡路87號
0984-180-379
17:00~24:00
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#高雄美食 #高雄宵夜 #高雄鹹水雞 #鳳山區 #鳳山美食 #鳳山宵夜 #平價美食 #高雄小吃
感謝 @young_cchicken 邀約
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,許多從小在市場長大的孩子,對於承接家業,多半是想到就怕,因為天還沒亮就要早起,再加上油煙、湯湯水水,幾乎很少年輕人願意在這樣的環境工作。但是這個位在汐止市場裡的熟食攤,有一對姊妹卻選擇守在市場裡打拚。姊妹倆記得小時候父母被倒債,媽媽靠著煮鹹水雞撐起家計,還清債務。現在媽媽年紀大了,做女兒的接過棒子,...
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少年雞鹹水雞 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
許多從小在市場長大的孩子,對於承接家業,多半是想到就怕,因為天還沒亮就要早起,再加上油煙、湯湯水水,幾乎很少年輕人願意在這樣的環境工作。但是這個位在汐止市場裡的熟食攤,有一對姊妹卻選擇守在市場裡打拚。姊妹倆記得小時候父母被倒債,媽媽靠著煮鹹水雞撐起家計,還清債務。現在媽媽年紀大了,做女兒的接過棒子,認真延續母親的好手藝和打拼的精神。
店家資訊:
阿蘭鹹水雞
電話:0937-429-418
地址:新北市汐止區中興路250號(金龍市場)
■台灣1001個故事 說不完的故事
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少年雞鹹水雞 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:少年總鋪師系列「第一百面金牌、台灣炒飯王、異國料理大賽」新書介紹
專訪作者: 鄭宗弦
內容簡介:第一百面金牌:少年總鋪師1
我是阿弘,人稱「金牌辦桌總鋪師」阿添師是我爸,只要吃過他的辦桌每個人都讚不絕口。他還參加過許多拚桌比賽,靠著精湛的廚藝贏得九十九面金牌,如果能報名參加日本料理鐵人比賽,我相信老爸一定會贏。可惜拚桌比賽不常有,真希望爸爸能早點奪得第一百面金牌。
我喜歡做菜也想成為獨當一面的總鋪師,爸爸卻要我好好用功讀書考上大學,怎樣都不願意教我做菜,連人手不足都不肯讓我去當「水腳」幫忙端菜擺盤,直到最後不得已才讓我去幫忙。辦桌真的不簡單,從辦食材挑選準備,到當天的洗菜、挑菜、切菜、烹調、擺盤樣樣都不能馬虎,菜色要搭配場合還得取個吉祥的好菜名,如喜宴的冷盤運用食材擺出「鸞鳳拼盤」,運用燻鵝和鹹水鵝組合而成的「永浴愛河」,或是銀魚煲海參的「庭院深深」,除了「色、香、味」,還有菜式的搭配,這些都考驗著總鋪師的巧思。
在爭奪第一百面金牌之前,爸爸跌斷了右手,眼看著將要退出比賽,幸好在太師父勸說後,爸爸才願意讓我幫忙,這次拚桌不但事關爸爸的第一百面金牌,更重是的是決定爸爸是否教我做菜,但大師伯用的全都是世界頂級的材料,不惜賠本,爸爸真的能順利贏下第一百面金牌嗎?
內容簡介:台灣炒飯王:少年總鋪師2
自從我幫爸爸贏得第一百面金牌之後,爸爸實現對我的承諾,開始教我做菜。我學會調配滷包原料的比例、組合拼盤,還有新的雕花果飾,看著一道道美味的料理從自己的手中完成,那種成就感真是太棒了。同學都誇獎我是金牌主廚,只有爸爸對我不滿意,還擅自替我報名「台灣炒飯王」大賽,我一點都不想參加,但爸說我若學不會炒飯,就不肯教我辦桌菜。
只好開始學炒飯,這才發現炒飯雖然家常,居然也是一門大學問,從選米煮飯,到拋鍋翻炒,不只要快狠準,還要把配料炒香,並仔細炒鬆飯粒,只要練成這個技術我就能在比賽中大顯身手了!但是,我炒出來的不是太油,太糊,就是太焦有苦味,學拋鍋卻將飯菜撒了滿地。
糟糕了,眼看比賽就要來臨了,我到底該怎麼辦?爸爸說炒飯和辦桌菜不同,大鍋小鍋火候不同,技術也就不同,「火箭快炒手──小周」火很大,手很快,炒飯特好吃,我想拜他為師學炒飯,但他會答應嗎?
內容簡介:異國料理大賽:少年總鋪師3
我終於晉升爸爸的二廚,我的總鋪處女秀開桌了!味噌加了起司片的獨門密技,讓「龍膽海鮮味噌鍋」很受歡迎,連水腳們也心悅誠服,另眼相看。雖然手忙腳亂,但這一晚學到好多東西!
辦桌淡季的暑假,爸爸答應讓我到台中玩,因此在逢甲夜市認識了在雞排店裡打工的達哥,我第一次接觸不熟悉且別具創意的異國小吃料理,還去吃了法國料理,法國菜和辦桌菜大異其趣,真是有意思。
我跟達哥去參加的異國料理初賽,有人做韓國菜、泰國菜,達哥端出四道越南料理,鮮蝦生春捲、沙茶牛肉米粉、茄汁牛腩法國麵包和甘蔗蝦,都是運用東南亞當地的調味料和食材製作出來的,真的讓我大開眼界呢。
沒想到雞排店生意不好老闆打算關店,不甘心的我和達哥,決定研發新口味的德式鹽酥雞,來挽救雞排店,我們能成功嗎?我報名參加了芋頭料理大賽,但要如何想出有創意的新菜色?芋頭可以跟異國料理搭配嗎?芋香瑞士起司火鍋?而達哥的異國料理大賽又是否可以順利贏得冠軍呢?
作者簡介:鄭宗弦
喜愛美食、閱讀與寫作。筆尖常帶感情與幽默,擅長用各種故事引領孩子去探索歷史與文化的精華。
他是個文學獎的得獎高手,曾經榮獲九歌現代兒童文學獎首獎、陳國政兒童文學獎首獎、好書大家讀年度最佳少兒讀物獎、教育部文藝創作獎優選、金鼎獎推薦獎、小太陽獎等數十個文學獎項。
著作有:《媽祖回娘家》、《又見寒煙壺》、《姑姑家的夏令營》、《紅龜粿與風獅爺:鄭宗弦
精選集》、「鄭宗弦的生命教育」系列、「豬頭小偵探」系列、「快樂點心人」系列、「來自星星的小偵探」系列、「穿越故宮大冒險」系列、「少年廚俠」系列等數十本書籍。
他立志要寫出優秀的故事,分享有趣的生活體驗。期盼小朋友因他的作品而能熱愛生命,熱心助人,熱情閱讀。
少年雞鹹水雞 在 少年雞鹽水雞 的美食出口停車場
「南台灣第一家蔬菜」滷味、內臟隨便您夾以碗計價想吃什麼自己夾只要80$(肉品除外) 內有座位,聊天喝酒吃雞裡面請~~ 本店雞肉自行烹煮重本使用土雞肉喔~~ 喜歡吃鹽水 ... ... <看更多>
少年雞鹹水雞 在 少年雞鹽水雞 的美食出口停車場
75元碗裝鹽水雞夾到滿夾到爽啦 這間鹽水雞只要你夠會塞,夾多少都單一價!以碗計價以蓋得起碗為主,一碗最少三種料食材多達30幾種,每日更新x高雄 ... ... <看更多>
少年雞鹹水雞 在 [吃喝] 好雞霸鹹水雞(華興街、中正路) - 看板BigBanciao 的美食出口停車場
最近天氣變熱,鹹水雞常常浮上心頭成為晚餐的選項
但又覺得調味料太多好像也不是很健康XD
上週在第二體育場運動完,回家路上發現一家沒吃過的鹹水雞
買來吃看看覺得很喜歡!
向來喜歡吃肉>吃菜,好雞霸的菜多樣化又很新鮮,正合我意
居然在鹹水雞看到水蓮!覺得很酷
特別喜歡他的蘋果,第二次去還看到紅蘿蔔......
老闆說他每天都早起去批發市場買菜,如果有什麼想吃的或許可以跟他提議(?)
滷味也好吃,不死鹹
口味有原味 檸檬 九層塔可以選
我每次都點檸檬,意外很搭
價格跟坊間鹹水雞一樣計費方式
攤子乾淨衛生、食材新鮮讓好雞霸成為我最近新歡!
(雖然老闆戴口罩 我覺得他是個帥少年
不過這不是回購的原因啦)
我都吃中正路的攤子,不過他們在華興街也有一個點
附上價目表參考~
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