Search
不想下廚又不想外食。就要越簡單越好，除了一鍋煮，#石鍋拌飯 也不錯，大部分食材燙熟即可，肉片也只需拌炒熟透。沒有石鍋可以用小鐵鍋、小陶鍋加熱盛裝
石鍋拌飯
https://www.amanda326.com/archives/1891
#韓式料理 #炒年糕 #食譜 #台灣美食 #台灣小吃 #家常菜 #美食 #烹飪 #Amanda食譜 #Amanda料理 #Amanda生活美食料理 #Taiwan #Cookin
早安來個不太一樣的干貝燉蛋吧😊
說是干貝燉蛋但我把作法簡化+混搭成韓式蒸蛋的方式，一鍋到底鮮味十足，方便快速又美味^_^
食材：
1. 雞蛋 5顆
2. 青蔥末 2大匙
3. 珍珠干貝 5顆
4. 米酒 1大匙
5. 高湯 200ml
6. 胡椒鹽 1/4茶匙
作法：
1. 將干貝淋上米酒後放進微波爐中大約加熱20秒即可，取出後將干貝壓(切)碎。
2. 放少許油在砂鍋中，將干貝碎倒入小火拌炒出香氣，高湯倒入砂鍋，中小火煮到鍋邊緣湯汁開始微起泡。
3. 將蛋充分打勻後，蛋汁過篩倒入鍋中，並且一邊倒一邊用筷子以同一個方向攪拌讓蛋汁充分和高湯結合。(此時都是維持中火喔)
4. 待蛋汁從四周開始凝固時就可停止攪拌，蓋上鍋蓋煮到蛋澎起關火撒上胡椒鹽及蔥花提味即可。
Lina料理小筆記
1. 這道料理用小陶鍋一鍋到底烹調我覺得最好吃😊 如果沒有的合適小陶鍋的話也沒關係，用小湯鍋跟著做到步驟3後將四周微凝固的的蛋汁倒入深碗中蒸熟即可。
2. 珍珠干貝也可以改成櫻花蝦唷!! 一樣很好吃，如果都不放基本上就是韓式蒸蛋的食材組合了~
3. 珍珠干貝淋上米酒放微波爐加熱，是我試過能在最短時間內將干貝軟化又不會喪失風味的做法)是長輩一代一代傳下來的小撇步，分享給大家😊超好用的！
4. 煮出來口感是不是滑嫩和烹調時間&火候有很大的關係~ 如果大家沒有一定要追求細嫩的口感，我自己倒是喜歡煮到四周蛋皮有點微焦的程度(那個真的很好吃XD)，做茶碗蒸時再追求零毛孔就好哈哈
5. 高湯我是使用現成的雞高湯罐頭，用柴魚湯取代也可以！或是可以用清水操作，最後成品完成時淋上一大匙松露醬油提味也超好吃!! 大家可以試試風味各有不同，我都滿喜歡的😊
喜歡的朋友們記得收藏:)~~宅家防疫祝大家有美麗的一天~
瑞春松露醬油獨家超值快閃團持續熱烈追單中到星期六結單唷！有需要的朋友們開團文在這！
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen/posts/328453341966114
大家早安～
很多人詢問，到底阿拉丁烤箱的2枚燒與4枚燒差別在哪邊？ 覺得實在有必要來整理一下，統一回答。 大家還有其他疑問，像是有了大烤箱(或水波爐)，那還有需要買阿拉丁嗎？等等，都歡迎跟我說
👉很實用的阿拉丁烤箱，團購優惠中：https://gbf.tw/wzdgh
⭐️容量：
這是最重要的差別 => 2枚燒(2片吐司容量), 4枚燒(4片吐司容量)，當然價格就會不一樣
⭐️外觀:
正面：兩個一模一樣
背面：4枚燒有比較凸，2枚燒是平整的。
⭐️配件：
2枚燒：長型烤盤,
4枚燒：圓型烤盤組
⭐️顏色：
2枚燒：經典綠,簡約白兩個顏色
4枚燒：經典綠,簡約白,粉色,特士黑共四個顏色可以選擇
⭐️料理與烘焙：
2枚燒：
回烤兩片吐司，搭配珐瑯盒可以做焗烤料理，或是少量的料理。如果要烤麵包(從生麵團開始烤)，容量太小，可以烘烤的麵包太少，所以比較不建議喔。
4枚燒：
適用辣媽的阿拉丁烤箱的專書。回烤四片土司，搭配圓型烤盤組，可以做出多樣化料理，包含烤雞烤魚,叉燒肉, 蒸絲瓜蛤蜊。 烤麵包的部分：一次烘烤4-5個(每個麵團約50g-60g)。容量夠大，可快速烘烤Pizza(這是阿拉丁的強項)
可搭配小陶鍋,珐瑯盒可以做焗烤料理，或是手撕餐包。
那問辣媽該買哪個容量好？ 我們一家四口，覺得4枚燒才夠用。 另外，我已經使用4枚燒兩年的時間，也對於這容量比較熟悉，如果大家有什麼疑問，我相對比較能幫的上忙。 2枚燒我只有用他回烤過吐司，其餘的料理我暫時還沒試過。
以上心得給大家參考看看喔～
#跟著小編吃美食
#Jimjoom泰式東北小陶鍋
應該有不少人對泰式東北小陶鍋的認識可能都來自於華欣的正盛食堂， 總是看到食堂外大排長龍的人潮就是為了等吃這一味。不過，其實要吃這一美味也不用專程跑到華欣去，因為小陶鍋在曼谷的很多地方都能吃得到！
說到Jimjoom 這可是泰國東北菜的驕傲， 泰國東北地區自古以來土地較贫瘠，農產品豐富的程度若比起北中南等省份總是屬於後段班，但能用最簡單的食材做出美味的火鍋實屬不易。東北小陶鍋的泰文จิ้มจุ่ม 發音叫「Jimjoom 」， #有庶民火鍋之稱。“jim”的意思是把東西夾起來，而”joom” 則是有把東西往鍋裡涮的意思。
👉今天帶大家來這家已開業10年的Krung Jimjoom， 距離附近知名的Asiatique碼頭夜市車程不用10分鐘，在曼谷可是小有名氣的店家哦！
😋木炭燒滾的陶鍋，鍋內加入了泰式料理常用的南薑、檸檬葉、香茅等等來烹煮湯頭，這些香料就是讓這鍋Jimjoom好吃的秘訣！
🍲泰國人教你怎麼吃小陶鍋：
- 泰國人吃Jimjoom 很簡單，首先用雞蛋與肉片拌攪一番，這個方法會讓肉質更軟嫩，- 接著放入套餐提供的蔬菜於陶鍋內，較耐煮的高麗菜和白菜可以先下，大家要記得一定要放九層塔入鍋內，它會讓湯變得更香
- 然後把陶鍋蓋起來等湯滾， 湯滾之後， 把鍋內料舀出，再用湯匙舀入少許店家調製的沾醬配著吃，喜歡吃辣的朋友可以多加一點會更好吃。
- 湯頭混合了泰式草藥的清香以及沾醬的濃郁 ，口感超美味！ 肉片則吸收了陶鍋湯汁，加上經過蛋汁的攪拌變得更嫩，又香又好吃！
【Krung Jimjoom 東北小陶鍋】
📌營業時間：18.00 PM - 05.00 AM
📌地址：809, 12 Chan 32/1 Alley, Thung Wat Don, Sathon, Bangkok 10120
📌Google Map: https://goo.gl/maps/jNq4ixz6NCCby55G9
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
📣 曼谷幫原班人馬帶你玩花蓮 X 小團旅遊熱賣中
帶你穿梭花蓮的大街小巷、吃人氣巷弄美食，而且還有這些好康...
▧ 坐「頂級賓士車」，讓專屬司機載你遊山玩水
▧ 車上備有「超涮嘴泰國零食」免費吃，好康大放送！
▧ 1 人即可報名！6 人也可自己組一團，親朋好友一起玩
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏
❚ 花蓮兩天一夜小資團$3999起 👉https://bit.ly/點我看行程
﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋
正盛食堂是華欣當地超很名的平價餐廳
正盛食堂位於Naeb Kehad Rd.和Dechanuchit Rd.交叉路口
招牌小陶鍋、沙嗲、雞翅和泰式奶茶都不錯
正盛食堂
地址: Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin, Chang Wat Prachuap Khiri Khan 77110 Thailand
電話: +66 32 511-289
晚餐:17:00-19:30
#奶酥抹醬吐司
奶粉、糖粉、奶油一起喇一喇~奶酥抹醬94這麼簡單，94這麼單純，94這樣好吃~好咧~老木自己承認是100%奶酥控(阿就甜螞蟻一族咩)
~自己做，食材安心看得見，抹在吐司上厚厚一層，加點蔓越莓/葡萄果乾中和甜味，酥烤出爐，吃起來94香，94舒暢!
想開吐司趴的冰友，可以在抹一層奶酥醬後，放上香蕉片、棉花糖，撒點兒黑巧克力扣~放進烤箱叮一下，吼吼吼～豪華版香蕉棉花糖奶酥吐司重量級現身!
咬下去，香酥+綿軟+奶香絕妙好滋味!
新歡一邊續烤棉花糖巧克力，一起上桌歡樂開趴🎉🎉🎉
🍞食材
💕奶酥抹醬
無鹽奶油 150g；糖粉 100g；奶粉 100g；蔓越莓/葡萄乾 適量
🎀變化款~棉花糖香蕉奶酥吐司
奶酥 適量 ；棉花糖 適量；苦甜巧克力扣 少許；吐司 1-2片；
🎀棉花糖巧克力醬
棉花糖+少許巧克力扣/巧克力醬
**小撇步
1.無鹽奶油放室溫軟化 再與奶粉、糖粉分次加入攪拌均勻
2.加水烘烤，烤出爐麵包外酥內軟好香酥
3.新歡Bruno蒸氣循環燒烤麵包烤箱，加熱超級快，2分鐘之內酥烤美味完成!
4.掀蓋後，棉花糖巧克力醬可以放置於Bruno烤箱上，以餘溫保溫蓄熱(好方便)^^
🍞 詳細作法:以Bruno多功能蒸氣循環燒烤麵包烤箱操作如附圖示解說
#日本Bruno多功能蒸氣循環燒烤麵包烤箱 現正團購中
🎀團購連結：https://reurl.cc/Q84eb
🎉團購詳情(文內還有抽獎活動哦）：https://reurl.cc/pQLYx💞
💕 參加抽獎就有機會得到盛裝莓果麵包布丁可愛的紅色小陶鍋喔😘 (AND下單前3名可直接加贈小陶鍋😍)
#Bruno #Bruno燒烤麵包機 #Bruno燒烤麵包烤箱
小陶鍋 在-PTT/DCARD討論與高評價商品，提供米奇造型小陶鍋、小淘氣尿布、運動小桃在露天、蝦皮優惠價格，找小陶鍋相關商品就來飛比. ... <看更多>
小陶鍋 在-PTT/DCARD討論與高評價商品，提供米奇造型小陶鍋、小淘氣尿布、運動小桃在露天、蝦皮優惠價格，找小陶鍋相關商品就來飛比. ... <看更多>
小陶鍋 在 小陶鍋 的美食出口停車場
小陶鍋 ，特製『十二種口味』湯頭鮮甜，搭配Q彈清脆火鍋料以及新鮮蔬菜；每鍋都是現場料理，老闆堅持：使用天然熬煮大骨湯，完全不加味精、防腐劑或是化學調味，讓您吃 ... ... <看更多>