關於 小莓蔓蔓 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

⦗高雄⚭義諾廚房⦘
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⊵ 青海路獨賣牛奶鍋 $280
⊵ 奶油白醬嫩煎雞腿排 $240👍🏻
⊵ 戀戀夏威夷 $190 👍🏻
⊵ 小莓蔓蔓 $180👍🏻
⊵ 藍檸王 $120
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今天分享義式料理位在美術館青海路
這邊美食選擇滿滿也算是個大戰區啊
裝潢復古空間寬敞舒適 很適合聚餐☺️
餐點皆在200上下 份量實在👍🏻
推薦必吃#蔓越莓乳酪☺️
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#青海路獨賣牛奶鍋
牛肉豬肉都均價 且肉片量好多🥩
牛五花涮起來頗軟嫩 菜盤份量實在
是我喜歡的蔬菜多鍋料少～健康
尤其高麗菜墊滿滿 沒有空虛被詐騙感👍🏻
湯頭奶味醇香帶有義式香料香氣
可以加白飯煮會很像燉飯🤤
#奶油白醬嫩煎雞腿排
雞腿排鐵板香氣十足～微台式
表皮金黃酥脆 肉質彈嫩多汁
真的很好吃耶 技術很不錯(⁎˃ᴗ˂⁎)
奶白醬汁奶濃醇香還有蒜香滋味
吸附彈牙的直麵～咻咻咻 好吃
#戀戀夏威夷
烘烤薄皮披薩邊緣好酥脆
口感扎實帶有麥香氣
加上鳳梨、培根、番茄
酸甜酸甜不膩口 家人喜歡這道。
#小莓蔓蔓
太喜歡這道手工甜點 我可以吃四寸！
蔓越莓果乾餡多 每口都吃的到(๑˃̵ᴗ˂̵)و
乳酪濃郁又超～綿～密☺️
冰冰的吃好好吃 推推
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⚖︎ 喜歡度#太陽75分 .
⚖︎ 再訪率：●●●◐○ .
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店家資訊：
✍︎ 高雄市鼓山區青海路205號
✍︎ 11:30-21:30
✍︎ 07-586-7537
分類：
#太陽吃高雄
#太陽吃義式 .
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#高雄#高雄美食#鼓山美食#鼓山區美食#美術館美食 #高雄義大利麵#高雄義式料理 #高雄義式#高雄火鍋#義諾廚房

詳細食譜在這邊： https://www.lamashania.com/2019/04/blog-post_15.html

適用六吋的活動蛋糕烤模

麵糰材料 Dough

鮮奶 milk 66g
水 water 70g
高筋麵粉 bread flour 200g
砂糖 sugar 20g
鹽巴 salt 2g
奶油 butter 20g
酵母 instant yeast 2g

蔓越莓乳酪內餡 Filling

奶油乳酪 cream cheese 80g
細砂糖 fine sugar 15g
蔓越莓果醬 cranberry jam 15g

蔓越莓乾 dried cranberry 適量

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蔓越莓果醬 cranberry jam
蔓越莓乾 dried cranberry 25g
水 water 40g
砂糖 sugar 20g

簡易蔓越莓果醬作法
1. 蔓越莓乾, 水一起放入果汁機 打成蔓越莓汁
2. 放入鍋子 加入砂糖 煮到稍微濃稠即可
**會有剩餘是正常的



1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
(請自行選擇相對應行程，行程總長約1-1.5小時左右)

2.取出麵團，分割成四等份，排氣滾圓，休息10分鐘

3.桿成15*20cm長方形，塗上15-20g不等的蔓越莓乳酪，撒上適量蔓越莓。蓋起來之後，翻過來畫出6-7條紋路，翻過來之後捲起來，再繞圈放入烤模

4.於溫度35度左右室溫 發酵50分鐘。塗上蛋液

5.烤箱預熱200度.預熱完成烘烤18-20分鐘就完成了！

7.出爐後可以灑上適量蔓越莓碎碎！

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