Question 1

小草作南蠻堂閣樓日 Girl'z 在Facebook 的評價

Accepted Answer

六月台中重點活動筆記！

之前介紹過的台中愛店
Reborn Antique 古董雜貨鋪
Vintage 柯夢波丹
閣樓日好朋友
老又新OLD and NEW
閣樓主
熊熊記得
都將出席這場活動唷！

舊物盛典第九回 X 原創盛典第三回
※活動日期：2019/06/15(六)~2019/06/16(日)
※活動時間：11:00~17:00
※活動地點：文化部文化資產園區文資大道/國際展演館/中央廣場
※活動地址：台中市南區復興路三段362號
※主辦單位：LINs PHOTO STUDIO - 林．照相館
※指導單位：1916文創工坊
※獨家贊助：新東陽生活美食家
https://www.facebook.com/events/388202808440242/

中台灣最盛大規模懷舊/新創嘉年華- 舊物盛典第九回 X 原創盛典第三回最終展出名單

※說明：
距離活動不到一個月的時間，在此公告「舊物九x原創三」最終參展名單。這次收羅的攤位已經突破了過往的紀錄，礙於空間與動線規劃的限制，仍有蠻多品牌無法收錄，並不是代表你們不好，而是考量報名的先後序、品牌種類的區隔度、過往是否有遲到早退或其他違規情事，或者報名單一日或雙日，都是影響入選與候補的因子，希望下次的活動能再看到大家報名，再接再厲。
　
※本次活動特色
-涵蓋園區的展館與戶外空間共計約700多坪的活動空間。
-超過萬件古物選品，不論室內或戶外，皆免費參觀與交流。
-集結91個懷舊主題品牌參展，其中還有許多老物社團響應。
-集結80個原創設計者參展，展現強大設計力。
-集結11輛行動攤車、銅板美食坐等你來。
-小巧舊好二手市集做公益，與小小老闆們近距離互動。
-神秘攤車與驚喜表演大放送。
-維大力汽水車，海量汽水請你喝。
-新東陽獨家贊助，來現場打卡按讚獲贈小禮物。
　
舊物盛典第九回 X 原創盛典第三回
※活動日期：2019/06/15(六)~2019/06/16(日)
※活動時間：11:00~17:00
※活動地點：文化部文化資產園區文資大道/國際展演館/中央廣場
※活動地址：台中市南區復興路三段362號
※主辦單位：LINs PHOTO STUDIO - 林．照相館
※指導單位：1916文創工坊
※獨家贊助：新東陽生活美食家
https://www.facebook.com/events/388202808440242/
　
　
★★★舊物盛典第九回展出名單★★★

合計91品牌(含3部經典老車展示)，如有誤植請提出，均以活動現場為主。

※📙古文房具、明信片、古籍善本、黑膠唱片
南方元氣黑膠社 https://fb.me/minamigenkii
夏普筆昭和時光機 https://fb.me/sharptm/
時光補丁-百年明信片 https://fb.me/timepatch/
黑膠99俱樂部 https://fb.me/vinyl99club/
Serendipity．Past & Future．(6/15) https://fb.me/SPaF14/
狼煙工場(6/16) https://reurl.cc/byXbM
　
※🍵古茶具、餐具、家飾、盤類，及其修繕技術推廣
Casa Casa 歐美日古物雜貨 https://fb.me/aluvbecasa/
JIFS COOKING SALON https://fb.me/JIFSCOOKINGSALON/
"在"古董村莊@Antique Village https://reurl.cc/ZzGdM
好繕 https://reurl.cc/mNLbM
浮生半閑 anTEAquer https://fb.me/anTEAquer/
盤聚 https://fb.me/panelG/
懷舊英國 https://reurl.cc/9QrAV
SCANVIA (6/15) http://scanvia.tilda.ws/
　
※💈古道具、雜貨、民藝民俗文物
1983FINE https://fb.me/1983fine/
BAKKU斑馬市集 https://fb.me/bakkugarage2002
Loop Vintage 路鋪古商 https://www.instagram.com/loopvtg/
NADA https://fb.me/105.nada/
Reborn Antique 古董雜貨鋪 https://fb.me/RebornAntique
Vintage 柯夢波丹 https://reurl.cc/VqEoy
小草倉庫 https://reurl.cc/RQ0ox
中興舊書老唱片
六零時光機 https://reurl.cc/4GaMD
古玩家民藝 https://reurl.cc/mNL29
老又新 https://reurl.cc/nRo26
老屋老物老石頭 https://fb.me/may5213867
西門教堂古物商行 https://reurl.cc/q3g6y
阿布的店 https://reurl.cc/Eane0
思覓處 https://fb.me/smithtrue1978/
星楊
蚤東西
鄉禮懷舊古物 https://fb.me/a0977250798/
臺灣囝仔當柑仔店 https://fb.me/largedragoncollcts/
酷庫kuku https://fb.me/kukuantique/
轉彎雜貨舖 https://fb.me/greenwithmylife/
　
※⌚古飾品、配件、鐘錶、眼鏡
南瓜鐘錶 https://fb.me/nanguavintagewatchshop/
南瓜古董飾品部 https://fb.me/nanguavintage/
dreAMbition https://fb.me/dreAMbition/
艸青 https://fb.me/caoqing.vintage/
找到你們死而無憾 https://fb.me/regretsnotvintage/
夢露眼鏡店 https://fb.me/eyesonyou945/
無名氏量身裁縫店 https://fb.me/wumingshiofficial/
留格(6/16) Stayle https://fb.me/stayle.vjc
　
※🧥各時代與世界各地舊潮流古著
405notfound https://fb.me/Dear405/
Back to Green https://fb.me/BackToGreen/
BEFANG vintage shop https://fb.me/BEFANGvintageshop
BloodyJoke https://fb.me/BloodyJoke
CatMeat 貓肉商店 https://fb.me/cmmeoww/
Dr.黑德森 https://fb.me/dearhandsome
FATTY BONE https://fb.me/FATTYBONE/
Head x Lover 愛頭牌 https://fb.me/headxlover/
Pixel Helix(PH) https://fb.me/PixelHelix/
Regether 關於女孩 https://fb.me/regetherworld/
The Frontier Club https://reurl.cc/D8gEj
TOM&MAO湯姆貓 https://fb.me/tomandmao2017/
Uni so good (油妳真好） https://fb.me/UnisoGooD/
Vivien world https://fb.me/Vivienworld/
小龜葛葛X古著衣庫 https://fb.me/FaunVintage/
老耄 https://reurl.cc/KvARM
老闆瘋了 https://instagram.com/bossgocrazy/
虫洞 https://fb.me/wormholeshop
東星商店 https://fb.me/kizuna1989/
恍｜恍 https://fb.me/huangvintage/
失戀實驗室 https://fb.me/1990.Lovelornroom/
熊熊記得 Bear Diary Vintage https://fb.me/beardiaryvintage
桑谷somegood https://reurl.cc/r2z0x
SAMEOLD2(6/16) https://fb.me/sameold2/
　
※📸老相機、底片、拍立得、傳統攝影相關配件或產品
ILFORD黑白暗房工作坊 https://fb.me/ilfordbw/
SNAPPP寫真私館 https://fb.me/snappp.shop/
凸相機 https://fb.me/twtocamera/
老靈魂 - Vintage Camera https://fb.me/OLDSOULCAMERA/
谷口写真企画室 https://fb.me/PHOTO.LIFE.135.120/
森寫真機店 https://reurl.cc/pVgVQ
以此文創(6/15) https://fb.me/yitzu123/
豬豬 Steve’s Kamera(6/15) https://fb.me/ZhuZhuSteve/
　
※👨‍✈老國軍軍用蒐藏品、亞洲軍事歷史文物推廣
含山軍品屋 https://fb.me/usa194466/
軍品收藏雜貨攤
軍式風格多媒體工作室(6/16) https://fb.me/chinawu1949/
　
※🚁歐美日老玩具、古玩、企業公仔
GOOD O' DAYS老日子 https://fb.me/goododays2015/
兀兀 https://instagram.com/redhorse009/
文哥的柑仔店 https://fb.me/kkw1019523/
老玩童 https://fb.me/oldchildtoys/
波波的家 https://reurl.cc/q3g3n
隹又隹/玩具古物舊貨 https://reurl.cc/Glmlx
彩色電視機 https://reurl.cc/D8g86
陳朝朝老玩具
愛搜航空 ISO Airlines https://fb.me/iso.airlines/
　
※📺舊家電、翻頁鐘、真空管收音機、螢光管計算機
Vin-touch https://reurl.cc/ZzGM3
福吉一六一商行 https://fb.me/fuji161cafe/
掘古堂(6/15) https://reurl.cc/kQZv3
　
※⭐特別展出
🚐Albert Bros阿爾伯特 https://fb.me/modsome/
🚚Lab1 露營拖車租賃 Vintage Camper Trailers https://fb.me/lab001.tw/
🚌維大力汽水車
🎇古蹟燒 Burn Down Cake https://fb.me/BurnDownCake/
　
　
★★★原創盛典第三回展出名單★★★

合計90品牌(含11輛行動攤車)，如有誤植請提出，均以活動現場為主。

※☘皂藝，崇尚天然為主之相關洗滌用品
Apopo．阿菠菠。豆乳皂 https://fb.me/apoposoap/
Er'HOPE 鵝寶手作 https://fb.me/Twinssi.Taiwan/
花時間蔬果皂 https://fb.me/flowertime/
　
※🌳花藝、木作、盆栽、香藝
小白暖心木作 https://fb.me/WarmingWoodWork/
哲學家創意手作工坊 https://fb.me/philosopher4142/
浪活香旅人 https://fb.me/freesoulwithin/
花隅日常HUA YU Floral Studio(6/15) https://fb.me/F.corner.daily/
　
※🏅金屬工藝：金屬飾品、金工創作
MA_10 https://fb.me/ma10ma10ma/
Soft moment https://fb.me/softmoment4928168/
YANGYANG https://fb.me/yangxyangdotcom/
恣在作物(6/15) https://fb.me/zizaimetalsmith/
　
※🖼紙藝、攝影、畫技、插畫、或相關設計為主之創作
CORNER轉角 https://fb.me/ChinChin.0902/
Dai_[A.D老車日記] https://fb.me/vespadai/
Hi你好創意貼布服裝設計 https://fb.me/hinihaodesign/
JB sign painting & pinstriping studio https://fb.me/JBsignpaintingpinstriping/
Sono E.旅行攝影工作室 https://fb.me/SonoElefante.2006/
wandas letterpess https://fb.meps://reurl.cc/jr2pm
一分之二人像畫 https://fb.me/2overone
宓羽MIYU https://fb.me/miyu2086/
柴魚片 https://reurl.cc/yleyE
黑白小姐 https://fb.me/bnnnnw/
塗小鴨Graffiti https://fb.me/GraffitiRC/
褆恩藝術 https://fb.me/TynTynartist/
七針(6/15) https://fb.me/hexuan0118/
福。設計(6/15) https://fb.me/fu.handmadebook/
愛，一起豐盛(6/15) https://fb.me/20151128love/
Spray art Taiwan(6/16) https://fb.me/sprayarttaiwan/
　
※🍵陶藝、漆工藝、玻璃、水泥創作、器皿
于時 Yu's Ceramics https://fb.me/yu.ceramic.art/
光山行漆器工藝 https://fb.me/kousancraft/
金陶囍 Gentle Smithing https://fb.me/gentle.smithing
塗狗 https://fb.me/togo.clay/
新中玻璃 Central Glass https://fb.me/ga5307303
櫻子studio https://fb.me/sakura5412/
　
※🏵飾品創作類：項鍊、耳環、手飾品
Chōdo ii 剛剛好 https://fb.me/chodoii320/
Freyja https://fb.me/pg/Freyja.crystal/
Sylvia原創手作 https://fb.me/sylvia2015
十五工作室～MITHX手創 https://fb.me/MITHX/
司寶司-trésor https://fb.me/tresorjewelrycraft2016/
牧歌說書人moogu https://fb.me/moogu.speaker
信作坊 https://fb.me/shinstudio.tc
FlowWow 花窩(6/16) https://fb.me/IvyRU.Driedflowers/
　
※👛線織品相關創作：刺繡、口金、髮帶、背帶、帽類、編織、紙布品、捕夢網等
A&S Handmade https://fb.me/piggy760213/
CRIMINALS https://reurl.cc/Glmzp
KAI WEI 小舖 https://reurl.cc/Glmzv
Missbao手創坊 https://fb.me/missbao0305
水果牌手作服飾 https://reurl.cc/q3g9E
安安，你好。 https://fb.me/anan.nihow
步日常布料手作 https://fb.me/howabout015/
紙布家 PaperHouse https://fb.me/paperhouse.tw/
耕恬手作工坊 https://fb.me/ccrafts.com.tw/
零零柒的不務正業 https://fb.me/007.handmade/
寶貝時光 https://fb.me/babytime.tw
帶YA中(6/15) https://fb.me/DaiYAIng/
痞格桑(6/15) PiggerSun https://fb.me/PiggerSun/
Dear Hand(6/16) https://www.instagram.com/dearhand_/
Immortal Lynn(6/16) https://fb.me/immortallynn666/
肥窩手作坊(6/16) https://fb.me/fatworldhandmade/
　
※🍕酸甜苦辣美食飲品、在地小農
groupies ‘ cafe https://reurl.cc/6eDVd
Kabilan-四羽工房 https://fb.me/KabilanPuli/
mama studio https://fb.me/mamaxstudio/
Rinskings 芸蒔刻水果茶飲專賣 https://fb.me/Rinskings/
小宇宙手作 https://fb.me/SYhomemade2018/
咖啡樹與布穀鳥 https://fb.me/caffeetrees/
像素風暴氣泡飲 https://fb.me/pixelwindstorm/
蒙馬特24號製作所 https://fb.me/atelier24ruemontmartre/
摩登皇室精釀啤酒 https://fb.me/modernhousebrewing/
羅氏秋水茶 https://fb.me/www.LosTea/
MEOW Sweets(6/15) https://fb.me/meow.sweets
小肥搗灰(6/15) https://reurl.cc/byn4y
好蛋手作豆漿(6/15) https://fb.me/GoodEggSoyMilk/
自家莊園(6/15) https://fb.me/chihchiafarm/
品藍甜點(6/15) https://fb.me/Royal.blue.2018/
IN THE BAKERY 手作空間(6/16) https://fb.me/InTheBakery1010/
三心冰棒(6/16) https://fb.me/somethingpopsicle/
伊曼手作埃及甜點(6/16) https://reurl.cc/EaZ8v
冰果農場(6/16) https://fb.me/binguofarm/
阿爸的鹹酸甜(6/16) https://fb.me/dadypreserved/
喀喀食作 Kaka shop(6/16) https://fb.me/kakashop.food.handmade/
耀茶拾刻 Shinytea(6/16) https://fb.me/shinyteatime
　
※🚚行動攤車、三輪車
🍰99sweets https://fb.me/99sweets
🥤JOE愛冰沙 https://reurl.cc/6eapy
🥃大春仙草舖 https://fb.me/daiharu2017/
🥤山姆的黃色思想 https://fb.me/sampineapple0960707808/
🍝日日春.油飯 https://fb.me/ririchunfoods/
🧁行行狀元糕 https://fb.me/hanghangchampioncake
🍦夏田 Sha Ten https://fb.me/shaten17/
🍙蔓生食研 https://fb.me/maison_kitchen
🍶養樂多三輪車
🥚雞蛋冰三輪車
🥯龍燊紅豆餅 https://fb.me/L.S.1762/

Question 2

小草作南蠻堂老又新OLD and NEW 在Facebook 的評價

Accepted Answer

迎接夏日第一場盛大活動 歡迎大家揪人一起來玩耍本次活動確定版的名單出爐了，原創與舊物合計逾180個品牌，請移駕至原文參考，如有資料錯誤，請回報修正。本資料僅供參考，均以活動現場出席狀況為主，謝謝大家。中台灣最盛大規模懷舊/新創嘉年華- 舊物盛典第九回 X 原創盛典第三回 最終展出名單 ※說明： 距離活動不到一個月的時間，在此公告「舊物九x原創三」最終參展名單。這次收羅的攤位已經突破了過往的紀錄，礙於空間與動線規劃的限制，仍有蠻多品牌無法收錄，並不是代表你們不好，而是考量報名的先後序、品牌種類的區隔度、過往是否有遲到早退或其他違規情事，或者報名單一日或雙日，都是影響入選與候補的因子，希望下次的活動能再看到大家報名，再接再厲。 　 ※本次活動特色 -涵蓋園區的展館與戶外空間共計約700多坪的活動空間。 -超過萬件古物選品，不論室內或戶外，皆免費參觀與交流。 -集結91個懷舊主題品牌參展，其中還有許多老物社團響應。 -集結80個原創設計者參展，展現強大設計力。 -集結11輛行動攤車、銅板美食坐等你來。 -小巧舊好二手市集 做公益，與小小老闆們近距離互動。 -神秘攤車與驚喜表演大放送。 -維大力汽水車，海量汽水請你喝。 -新東陽獨家贊助，來現場打卡按讚獲贈小禮物。 　 舊物盛典第九回 X 原創盛典第三回 ※活動日期：2019/06/15(六)~2019/06/16(日) ※活動時間：11:00~17:00 ※活動地點：文化部文化資產園區 文資大道/國際展演館/中央廣場 ※活動地址：台中市南區復興路三段362號 ※主辦單位：LINs PHOTO STUDIO - 林．照相館 ※指導單位：1916文創工坊 ※獨家贊助：新東陽 生活美食家 https://www.facebook.com/events/388202808440242/ 　 　 ★★★舊物盛典第九回展出名單★★★ 合計91品牌(含3部經典老車展示)，如有誤植請提出，均以活動現場為主。 ※📙古文房具、明信片、古籍善本、黑膠唱片 南方元氣黑膠社 https://fb.me/minamigenkii 夏普筆昭和時光機 https://fb.me/sharptm/ 時光補丁-百年明信片 https://fb.me/timepatch/ 黑膠99俱樂部 https://fb.me/vinyl99club/ Serendipity．Past & Future．(6/15) https://fb.me/SPaF14/ 狼煙工場(6/16) https://reurl.cc/byXbM 　 ※🍵古茶具、餐具、家飾、盤類，及其修繕技術推廣 Casa Casa 歐美日古物雜貨 https://fb.me/aluvbecasa/ JIFS COOKING SALON https://fb.me/JIFSCOOKINGSALON/ 在古董村莊@Antique Village  https://reurl.cc/ZzGdM 好繕 https://reurl.cc/mNLbM 浮生半閑 anTEAquer https://fb.me/anTEAquer/ 盤聚 https://fb.me/panelG/ 懷舊英國 https://reurl.cc/9QrAV SCANVIA (6/15) http://scanvia.tilda.ws/ 　 ※💈古道具、雜貨、民藝民俗文物 1983FINE https://fb.me/1983fine/ BAKKU斑馬市集 https://fb.me/bakkugarage2002 Loop Vintage 路鋪古商 https://www.instagram.com/loopvtg/ NADA https://fb.me/105.nada/ Reborn Antique 古董雜貨鋪 https://fb.me/RebornAntique Vintage 柯夢波丹 https://reurl.cc/VqEoy 小草倉庫 https://reurl.cc/RQ0ox 中興舊書老唱片   六零時光機  https://reurl.cc/4GaMD 古玩家民藝 https://reurl.cc/mNL29 老又新 https://reurl.cc/nRo26 老屋老物老石頭 https://fb.me/may5213867 西門教堂古物商行 https://reurl.cc/q3g6y 阿布的店 https://reurl.cc/Eane0 思覓處 https://fb.me/smithtrue1978/ 星楊  蚤東西  鄉禮懷舊古物 https://fb.me/a0977250798/ 臺灣囝仔當柑仔店 https://fb.me/largedragoncollcts/ 酷庫kuku https://fb.me/kukuantique/ 轉彎雜貨舖 https://fb.me/greenwithmylife/ 　 ※⌚古飾品、配件、鐘錶、眼鏡 南瓜鐘錶 https://fb.me/nanguavintagewatchshop/ 南瓜古董飾品部 https://fb.me/nanguavintage/ dreAMbition  https://fb.me/dreAMbition/ 艸青 https://fb.me/caoqing.vintage/ 找到你們死而無憾 https://fb.me/regretsnotvintage/ 夢露眼鏡店 https://fb.me/eyesonyou945/ 無名氏量身裁縫店 https://fb.me/wumingshiofficial/ 留格(6/16) Stayle https://fb.me/stayle.vjc 　 ※🧥各時代與世界各地舊潮流古著 405notfound  https://fb.me/Dear405/ Back to Green https://fb.me/BackToGreen/ BEFANG vintage shop https://fb.me/BEFANGvintageshop BloodyJoke  https://fb.me/BloodyJoke  CatMeat 貓肉商店 https://fb.me/cmmeoww/ Dr.黑德森 https://fb.me/dearhandsome FATTY BONE https://fb.me/FATTYBONE/ Head x Lover 愛頭牌 https://fb.me/headxlover/ Pixel Helix(PH) https://fb.me/PixelHelix/ Regether 關於女孩 https://fb.me/regetherworld/ The Frontier Club https://reurl.cc/D8gEj TOM&MAO湯姆貓 https://fb.me/tomandmao2017/ Uni so good (油妳真好） https://fb.me/UnisoGooD/ Vivien world https://fb.me/Vivienworld/ 小龜葛葛X古著衣庫 https://fb.me/FaunVintage/ 老耄 https://reurl.cc/KvARM 老闆瘋了 https://instagram.com/bossgocrazy/ 虫洞  https://fb.me/wormholeshop 東星商店 https://fb.me/kizuna1989/ 恍｜恍 https://fb.me/huangvintage/ 失戀實驗室 https://fb.me/1990.Lovelornroom/ 熊熊記得 Bear Diary Vintage https://fb.me/beardiaryvintage 桑谷somegood https://reurl.cc/r2z0x SAMEOLD2(6/16) https://fb.me/sameold2/ 　 ※📸老相機、底片、拍立得、傳統攝影相關配件或產品 ILFORD黑白暗房工作坊 https://fb.me/ilfordbw/ SNAPPP寫真私館 https://fb.me/snappp.shop/ 凸相機 https://fb.me/twtocamera/ 老靈魂 - Vintage Camera https://fb.me/OLDSOULCAMERA/ 谷口写真企画室 https://fb.me/PHOTO.LIFE.135.120/ 森寫真機店 https://reurl.cc/pVgVQ 以此文創(6/15) https://fb.me/yitzu123/ 豬豬 Steve’s Kamera(6/15) https://fb.me/ZhuZhuSteve/ 　 ※👨‍✈老國軍軍用蒐藏品、亞洲軍事歷史文物推廣 含山軍品屋 https://fb.me/usa194466/ 軍品收藏雜貨攤 軍式風格多媒體工作室(6/16) https://fb.me/chinawu1949/ 　 ※🚁歐美日老玩具、古玩、企業公仔 GOOD O DAYS老日子 https://fb.me/goododays2015/ 兀兀 https://instagram.com/redhorse009/ 文哥的柑仔店 https://fb.me/kkw1019523/ 老玩童 https://fb.me/oldchildtoys/ 波波的家 https://reurl.cc/q3g3n 隹又隹/玩具 古物 舊貨 https://reurl.cc/Glmlx 彩色電視機 https://reurl.cc/D8g86 陳朝朝老玩具  愛搜航空 ISO Airlines https://fb.me/iso.airlines/ 　 ※📺舊家電、翻頁鐘、真空管收音機、螢光管計算機 Vin-touch https://reurl.cc/ZzGM3 福吉一六一商行 https://fb.me/fuji161cafe/ 掘古堂(6/15) https://reurl.cc/kQZv3 　 ※⭐特別展出 🚐Albert Bros阿爾伯特 https://fb.me/modsome/ 🚚Lab1 露營拖車租賃 Vintage Camper Trailers https://fb.me/lab001.tw/ 🚌維大力汽水車 🎇古蹟燒 Burn Down Cake https://fb.me/BurnDownCake/ 　 　 ★★★原創盛典第三回展出名單★★★ 合計90品牌(含11輛行動攤車)，如有誤植請提出，均以活動現場為主。 ※☘皂藝，崇尚天然為主之相關洗滌用品 Apopo．阿菠菠。豆乳皂 https://fb.me/apoposoap/ ErHOPE 鵝寶手作 https://fb.me/Twinssi.Taiwan/ 花時間蔬果皂 https://fb.me/flowertime/ 　 ※🌳花藝、木作、盆栽、香藝 小白暖心木作 https://fb.me/WarmingWoodWork/ 哲學家創意手作工坊 https://fb.me/philosopher4142/ 浪活香旅人 https://fb.me/freesoulwithin/ 花隅日常HUA YU Floral Studio(6/15) https://fb.me/F.corner.daily/ 　 ※🏅金屬工藝：金屬飾品、金工創作 MA_10 https://fb.me/ma10ma10ma/ Soft moment https://fb.me/softmoment4928168/ YANGYANG https://fb.me/yangxyangdotcom/ 恣在作物(6/15) https://fb.me/zizaimetalsmith/ 　 ※🖼紙藝、攝影、畫技、插畫、或相關設計為主之創作 CORNER轉角 https://fb.me/ChinChin.0902/ Dai_[A.D老車日記] https://fb.me/vespadai/ Hi你好創意貼布服裝設計 https://fb.me/hinihaodesign/ JB sign painting & pinstriping studio https://fb.me/JBsignpaintingpinstriping/ Sono E.旅行攝影工作室 https://fb.me/SonoElefante.2006/ wandas letterpess https://fb.meps://reurl.cc/jr2pm 一分之二人像畫 https://fb.me/2overone 宓羽MIYU https://fb.me/miyu2086/ 柴魚片 https://reurl.cc/yleyE 黑白小姐 https://fb.me/bnnnnw/ 塗小鴨Graffiti https://fb.me/GraffitiRC/ 褆恩藝術 https://fb.me/TynTynartist/ 七針(6/15) https://fb.me/hexuan0118/ 福。設計(6/15) https://fb.me/fu.handmadebook/ 愛，一起豐盛(6/15) https://fb.me/20151128love/ Spray art Taiwan(6/16) https://fb.me/sprayarttaiwan/ 　 ※🍵陶藝、漆工藝、玻璃、水泥創作、器皿 于時 Yus Ceramics https://fb.me/yu.ceramic.art/ 光山行 漆器工藝 https://fb.me/kousancraft/ 金陶囍 Gentle Smithing https://fb.me/gentle.smithing 塗狗 https://fb.me/togo.clay/ 新中玻璃 Central Glass https://fb.me/ga5307303 櫻子studio https://fb.me/sakura5412/ 　 ※🏵飾品創作類：項鍊、耳環、手飾品 Chōdo ii 剛剛好 https://fb.me/chodoii320/ Freyja https://fb.me/pg/Freyja.crystal/ Sylvia原創手作 https://fb.me/sylvia2015 十五工作室～MITHX手創 https://fb.me/MITHX/ 司寶司-trésor  https://fb.me/tresorjewelrycraft2016/ 牧歌說書人moogu https://fb.me/moogu.speaker 信作坊 https://fb.me/shinstudio.tc FlowWow 花窩(6/16) https://fb.me/IvyRU.Driedflowers/ 　 ※👛線織品相關創作：刺繡、口金、髮帶、背帶、帽類、編織、紙布品、捕夢網等 A&S Handmade https://fb.me/piggy760213/ CRIMINALS https://reurl.cc/Glmzp KAI WEI 小舖 https://reurl.cc/Glmzv Missbao手創坊 https://fb.me/missbao0305 水果牌手作服飾 https://reurl.cc/q3g9E 安安，你好。 https://fb.me/anan.nihow 步日常 布料手作 https://fb.me/howabout015/ 紙布家 PaperHouse https://fb.me/paperhouse.tw/ 耕恬手作工坊 https://fb.me/ccrafts.com.tw/ 零零柒的不務正業 https://fb.me/007.handmade/ 寶貝時光 https://fb.me/babytime.tw 帶YA中(6/15) https://fb.me/DaiYAIng/ 痞格桑(6/15) PiggerSun https://fb.me/PiggerSun/ Dear Hand(6/16) https://www.instagram.com/dearhand_/ Immortal Lynn(6/16) https://fb.me/immortallynn666/ 肥窩手作坊(6/16) https://fb.me/fatworldhandmade/ 　 ※🍕酸甜苦辣美食飲品、在地小農 groupies ‘ cafe https://reurl.cc/6eDVd Kabilan-四羽工房 https://fb.me/KabilanPuli/ mama studio https://fb.me/mamaxstudio/ Rinskings 芸蒔刻 水果茶飲專賣 https://fb.me/Rinskings/ 小宇宙 手作 https://fb.me/SYhomemade2018/ 咖啡樹與布穀鳥 https://fb.me/caffeetrees/ 像素風暴氣泡飲 https://fb.me/pixelwindstorm/ 蒙馬特24號製作所 https://fb.me/atelier24ruemontmartre/ 摩登皇室精釀啤酒 https://fb.me/modernhousebrewing/ 羅氏秋水茶 https://fb.me/www.LosTea/ MEOW Sweets(6/15) https://fb.me/meow.sweets 小肥搗灰(6/15) https://reurl.cc/byn4y 好蛋手作豆漿(6/15) https://fb.me/GoodEggSoyMilk/  自家莊園(6/15) https://fb.me/chihchiafarm/ 品藍甜點(6/15) https://fb.me/Royal.blue.2018/ IN THE BAKERY 手作空間(6/16) https://fb.me/InTheBakery1010/ 三心冰棒(6/16) https://fb.me/somethingpopsicle/ 伊曼手作埃及甜點(6/16) https://reurl.cc/EaZ8v 冰果農場(6/16) https://fb.me/binguofarm/ 阿爸的鹹酸甜(6/16) https://fb.me/dadypreserved/ 喀喀食作 Kaka shop(6/16) https://fb.me/kakashop.food.handmade/ 耀茶拾刻 Shinytea(6/16) https://fb.me/shinyteatime 　 ※🚚行動攤車、三輪車 🍰99sweets https://fb.me/99sweets 🥤JOE愛冰沙 https://reurl.cc/6eapy 🥃大春仙草舖 https://fb.me/daiharu2017/ 🥤山姆的黃色思想 https://fb.me/sampineapple0960707808/ 🍝日日春.油飯 https://fb.me/ririchunfoods/ 🧁行行狀元糕 https://fb.me/hanghangchampioncake 🍦夏田 Sha Ten https://fb.me/shaten17/ 🍙蔓生食研 https://fb.me/maison_kitchen 🍶養樂多三輪車  🥚雞蛋冰三輪車 🥯龍燊紅豆餅 https://fb.me/L.S.1762/

Question 3

小草作南蠻堂絲人空間（李絲絲） 在Facebook 的評價

Accepted Answer

【Cooking Studio活動文字記錄】2018.03.10《ANNA甜蜜裱花─從杯子蛋糕學韓式豆沙擠花》誠品台中遠百店
本場活動摘要：
1.什麼是韓式裱花，秘訣在於
2.什麼是多花
3.擠花的手勢上有沒有要特別注意的地方
4.擠花如何節省你的施力
5.擠花最難的是地方
6.製作的時候底座最重要的技巧
7.以12點鐘方向為例，是以花嘴的哪個位置為基準？
8.一朵花裡面，幾瓣幾圈比較不重要，重要的是

03/10(六) 《 ANNA甜蜜裱花─從杯子蛋糕學韓式豆沙擠花》
示範／楊茵茵 Anna Yang（ Anna SweetCake-安娜甜心蛋糕教師‧KCDA台灣區經理、本書作者）
►活動時間│03/10(六) 3:00pm-4:30pm
►活動地點│ 誠品書店台中大遠百店9F Cooking Studio
台中市西屯區台灣大道三段251號( 遠東百貨 Top City台中大遠百南棟9F)
►示範料理│ 杯子蛋糕：非洲菊、山茶花、英式玫瑰＆乒乓菊
►直播位置│ 誠品中臺灣
有著鮮花般的自然質感與細膩色調，受到上萬粉絲推崇、美到讓人分不清真假的「Anna Sweet Cake」韓式豆沙裱花，即將登場！
身為台灣唯一具有頒發「韓國蛋糕設計協會(KCDA)」證書資格的專業講師，Anna堅持給學生「真的學得會」的完整教學！
在新書《Anna甜蜜裱花》中從基本手法、調配色、花型製作，到進階的大蛋糕裝飾，一步步從初學者的角度、解說達人級的技巧！
在本次活動中，除了親自示範掌握蛋糕靈魂的「調色過程」、製作非洲菊、英式玫瑰、山茶花等唯美花型，還會現場進行大小蛋糕的裝飾組裝，邀請你一起來體驗──席捲全台的韓式裱花魅力！
出版社：妳的台灣廣廈姊姊妹妹粉絲團台灣廣廈出版

活動影片
https://www.facebook.com/eslitebookstore/videos/1565132873615049/

大家午安大家好！
我是誠品書店臺北總店區的企劃，我叫李絲絲。我也是誠品書店3家Cooking Studio的策劃人及主持人，今天從臺北把作者特地帶來臺中分享這場特別的發表會，這個主題也是誠品書店第1次舉辦《ANNA甜蜜裱花─從杯子蛋糕學韓式豆沙擠花》。

先做個市調，有學過裱花藝術的朋友嗎？
1位、2位、3位…，請問您學一堂課要繳多少學費？少至3000元，多則4、5、6、7萬都有。

有獎徵答一下

Q：裱花的發源國？
A：韓國。

在座朋友有烘焙經驗嗎？不論成功失敗~
這取決於Anna老師待會兒會怎麼講解裱花技法喔

Q：請問裱花的花朵是用什麼擠上去的？
A：豆沙、奶油霜。

Q：奶油霜有分英式、美式、義式，請問比較普遍的是哪一種？
A：比較普遍的是義式。

馬上要來介紹由台灣廣廈出版集團所出版最新的新書《ANNA甜蜜裱花─從杯子蛋糕學韓式豆沙擠花》，我們先來認識老師。

老師的名字天生就是要做裱花的，楊茵茵，綠草如茵的茵，非常漂亮，身處在美麗的花園當中，老師熱愛花藝，工作與藝術相關的裱花。我的名字也是天生要做料理活動的，因為我叫李絲絲，料理有個技法是切絲，切絲切得好有句成語叫做「絲絲入扣」，好巧，我們都是疊字輩XD

楊茵茵老師，我們都習慣稱她為ANNA老師，
她是KCDA（韓國蛋糕設計協會）台灣區經理。你可以Google楊茵茵Anna老師，在韓式裱花的領域中可以很快的搜尋到。同時經過韓國授權，全臺第一位擁有審核KCDA證書資格的教師，非常厲害；「Anna Sweet Cake」工作室，已經有上萬名粉絲的支持並且持續攀升當中。

專業證書資歷
擁有KCDA（Korea Cake Design Association）兩階證書
擁有KFCA（Korea Flower Cake Association）兩階證書
擁有RKFA（Republic of Korean Flowercake Association）米蛋糕證書

本場活動助教：戴慧茹

在2、3年前，韓式裱花還沒有太多人知道，去年才逐漸被大眾了解，以往的認知是奶油擠花，還有一個東西很像很像，有人可以告訴我嗎？(翻糖)聽過翻糖蛋糕的舉手？還蠻多的。

Q：翻糖蛋糕和韓式裱花，讓你做解釋會怎麼形容呢？
A：裱花是擠出來的；翻糖是糖粉做的，覆蓋在蛋糕表面上。

今天的主題就是韓式裱花，有非常多顏色、配色相當重要，秘訣在於擠花嘴。現在要請專業、女神級楊茵茵Anna老師出場！

Anna老師：
大家好，我是Anna。

絲絲：老師是第一次到誠品書店做示範嗎？
Anna老師：對，而且我很緊張。

絲絲：Anna老師可不可以克服緊張，就靠現場的大家囉！
Anna老師：感謝大家在假日的時候來到這邊參加我的新書發表活動。

Q：請問老師出書的心情？
A：當初出版社找我的時候，一開始想法是以類似講義的形式，因為很多同學在上課的時候，時間比較長，學很多花型，光擠花就很累，筆記做的很簡易，回家練習反而想不起來部分的細節，想說出版這樣的一本書，回去複習會比較容易。

Q：請老師解釋一下KCDA（韓國蛋糕設計協會）還有跟裱花的關連是什麼？
A：這個協會在韓國是先驅，一開始是做奶油霜的擠花，因為Wilton系列…，去研究怎麼做出新的花型、擬真的花型。

當初我找到他們也很幸運，因為他們技術非常的好，我也常常到韓國進修，美式偏比較鮮豔、亮麗的顏色，韓式是比較細緻的。

Q：大家知道Wilton嗎？
A：韓式裱花是由美國Wilton系統演變而來的，是韓國人首先成功的。

絲絲：
我大概也是1、2年前第一次看到裱花，驚為天人！心想，這個花能吃嗎？太美了！

Q：請問老師，怎麼樣才能取得KCDA臺灣區經理的資格？
A：一開始是在臺灣學習，發現自己很喜歡，愈學愈起勁然後到韓國拜師學藝。

2016年的時候去上課，老師簡直神乎其技，每一朵花型都不一樣，對他來說：「真的花是沒有複製的。」一開始練習真的有點吃力，因為他們會說這個角度、這個方向隨心所欲，可是對我們初學者來說，好吃力喔，聽不懂，怎麼會這個方向行、那個方向行，一開始會手抖。

Q：有沒有因為練到手抖，酸痛，有職業傷害？
A：有，曾經在上課中途跑到廚房去偷哭，因為手太痛了。

現在來看一下這本書~

CHAPTER1
基礎篇
從工具到配色
韓式豆沙擠花的基本知識
─ 擠花的工具介紹
─ 工具使用方法
─ 認識豆沙
─ 調色與配色
─ 基礎的擠花動作
─ 裝飾擠花
─ 如何製作蛋糕體

Q：請老師來說明一下，我們一開始學習裱花需要有哪些工具？
A：很簡單，會有擠花袋、花嘴、花剪、釘子，把花擠在上面。

Q：如果我是一個很沒有美感的人，對花也不了解，有沒有資格學裱花？
A：有，我也是這樣開始的，這個需要慢慢練習的。

Q：配色對於裱花是不是非常重要？
A：是，我覺得應該占50%，因為配色關係到整體，如果花擠的再漂亮，配色配不好，人家還是會扣分。

Q：配色是這樣子，可能需要具備天生藝術美感跟一些色彩學的概念，如果都沒有怎麼辦？
A：其實是看個人，有的人喜歡深色的、有的喜歡裸色系，最重要的是剛開始練習時，可以先找一些鮮花的圖片看著練習，鮮花不失真。

先研究真花、再來擠花，這本書主要是以豆沙來示範。

Q：為什麼豆沙的可塑性會比較高？
A：其實我一開始是學奶油，覺得擠的花很漂亮、奶油很有光澤感，可是它很油很甜，有時候大家吃蛋糕都把它刮掉，覺得這樣很可惜；後來認識了豆沙，它不只美而且搭配米蛋糕吃起來是養生的，甜度也可以自己調整，質地比較像真花，可以固定。

CHAPTER2
單花篇
從1朵花、1個杯子蛋糕
開始的甜蜜小宇宙
─玫瑰 ─蘋果花 ─波斯菊 ─山茶花 ─梔子花 ─藍盆花 ─水仙花─ 芍藥 ─洋桔梗
─非洲菊 ─蘭花

特別提出來講，有沒有訣竅、要注意的地方。

─玫瑰
這是上課第一天會做的，但是大家會哇哇叫XD
因為之後的花型會以這個來做改變，所以它是最基礎的。
如果你能掌握上面變化的花形，後面再進階就會很容易。

─波斯菊
它是一個比較平面的花，在一張紙上做出立體的感覺，也很重要。

─蘭花 ─水仙花 ─藍盆花

這3朵花一樣都是平的，比較立體與皺褶的展現。
藍盆花比較特別，你可以看到它每一片花瓣都要對稱，中間與二邊都要大片的花瓣。

Q：假設我現在要做水仙花，可是我怎麼知道要用哪一種花嘴呢？
A：接觸一段時間後，看看別人的作品，你大概會知道要使用哪一種。

絲絲：所以萬事起頭難，靠的是不斷的練習，就會有所領略，然後就愈擠愈好。

─梔子花
Anna老師：
我覺得梔子花最難，在編輯的時候，因為要用文字去述敘它動態的東西，而且經過無數人的回應，我改了非常多次。

上課的時候，我盡量用手帶。之前有同學看了擠花的書以後，還是會來報名上課，因為他們覺得上課還蠻重要的，可以讓你一開始初階的時候，是一個工具書。

─蘋果花
Anna老師：
蘋果花是簡單的，有時候看到這樣子5片花瓣，5片花瓣最容易一眼看上去沒有做好XD

Q：在做蘋果花的時候，有沒有被要求說每一朵都得一模一樣大？
A：沒有，現在跟以前不太一樣，以前都是要求要非常的工整，每一片都不能有任何一點皺褶，邊緣也不可以裂開，可是，現在韓國講求自然系，每一片可以有、可以沒有皺褶，不用都一樣。

CHAPTER3
多花篇
以不同花型做搭配
杯子蛋糕上的浪漫裱花園

─ 奧斯汀玫瑰 & 薰衣草─ 英式玫瑰 & 乒乓菊─ 康乃馨 & 鬱金香
─ 菊花 & 寒丁子─ 牡丹 & 朝鮮薊─ 蠟花 & 棉花
─ 尖瓣鬱金香 & 貓尾草 & 玫瑰─ 聖誕玫瑰 & 繡球花 & 乒乓菊
─ 毛茛 & 海葵花 & 寒丁子─ 鈴蘭 & 芍藥

Q：什麼是多花？
A：就是不同的花型組合在一起。

特別提出來講
─ 聖誕玫瑰 & 繡球花 & 乒乓菊
─ 毛茛 & 海葵花 & 寒丁子

Anna老師：
在設計的時候就是配色，其實它們有千變萬化的組合，這裡面有立體的花型，像毛茛、乒乓菊、繡球花，跟平面搭配起來會更凸起的感覺，整體是比較活潑的。

Q：看到這邊，大家有找到在這些色彩上有什麼邏輯性嗎？
A：紅色系，同一色調的。

Q：除了同色調，還可以做一些對比色或是有其他色彩的選擇嗎？
A：可以，同一色調的感覺比較柔和，在對比色上來說，可以加一些莓果或是小花，跳比較亮一點的顏色會比較活潑。

─ 尖瓣鬱金香 & 貓尾草 & 玫瑰
─ 牡丹 & 朝鮮薊
Anna老師：朝鮮薊比較彎曲，可以做出立體。

─ 菊花 & 寒丁子
Anna老師：菊花是主花；有4片花瓣就是寒丁子，對比色可以比較亮的顏色。

─ 康乃馨 & 鬱金香
Anna老師：2個都是柔和的顏色，很立體，整體上看起來很豐富。

CHAPTER4
裝飾篇
各式裱花蛋糕的組合技巧
打造專屬花花世界
─ 吋蛋糕的裝飾組合法
捧花型 / 花環型 / 彎月型
─ 杯子蛋糕的裝飾組合法
大朵單花 / 三朵花型
捧花型 / 花環型

絲絲：
裝飾蛋糕的起源大概可以回推到17世紀凡爾賽宮瑪麗皇后那個時代，演變至今，有奶油霜、有翻糖、有韓式裱花，千變萬化，愈來愈精緻了。

但是一般到蛋糕店訂蛋糕、買蛋糕的時候，有沒有一個感覺是千篇一律，常常固定那幾種款式。如果你學會韓式裱花，可以為自己、為親朋好友客製化脫俗、漂亮、美麗的蛋糕。

Q：關於組合技巧，請老師多說明一下？
A：這本書的設定是讓你2種花可以做出一個蛋糕，一開始用杯子蛋糕，很簡單容易上手。只要把蛋糕中間擠的滿滿的，就是捧花。

Q：這樣設計的主題涵義是什麼？
A：有最喜歡的顏色，然後配色，簡單入手的搭配。

絲絲：如果你學會韓式裱花，可以學著布置派對做個連結，可以衍生出很多的想像。

Anna老師：
因為前面杯子蛋糕花型不是很多，比較不能展現各種的顏色，在吋蛋糕上可以這樣搭配，顏色比較鮮豔，但是要小心，有時候太多顏色會找不到重點。

Q：這些花下面的蛋糕體，通常會選擇什麼種類的蛋糕體？
A：目前都是用米蛋糕。今天因為準備份量的關係是用戚風蛋糕。

Anna老師：
今天示範的非洲菊，它非常簡單，只要掌握擠花的力道，這個花嘴呈現起來非常的漂亮，一個花嘴擠出2片花瓣，很自然的呈現，但是力道一定要掌握好。

豆沙是用白鳳豆沙，一開始的質地是比較白，口感比綠豆沙較細緻，因為成分只有白鳳豆跟麥芽糖，比較有延展性，吃起來不會像砂糖這樣死甜。

豆沙可以直接買豆沙餡，會使用食用色素和韓國天然色粉，市面上多數是美式色膏，顏色多變，但是比較鮮豔、比較亮，有時候想要作品呈現亮一點會用它。

我習慣愛用的法國的食用色素，是濃縮的，只要一點點就很顯色，是經過歐盟食品認證的。

非洲菊用的是淺淺的粉色，
取一點點的粉色放進白色豆沙裡拌勻，因為豆沙本身帶一點點黃色，若色素加的有點少可能會偏黃，可以用白色的色膏比較好攪拌均勻，
若紅色調起來鮮豔的話，可以加點咖啡色或黑色，讓它不要這麼亮，

Q：如果不小心失手了怎麼辦？
A：多加白色進來，例如深紅色取一點點，加上比較多的白色，再攪拌均勻就好了。

絲絲：我覺得調色這關挺重要的，悠關你後續擠花的全貌。

Anna老師：
如果粉紅色覺得太亮，可以加一點點黑色，讓它不要這麼亮。看起來會比較自然。再來，當我們要擠花的時候，會愈來愈擬真，要擠出真花質感的時候，不只要這樣的淡色系，你也可以讓它有深有淺再放到擠花袋裡，譬如說把3種深深淺淺的粉紅和在一起。

Q：手勢上有沒有要特別注意的地方？
A：手勢就是輕。然後從側面輕輕的刮一下、二下，這樣就會有很多顏色的層次。

Anna老師：
豆沙在吹風很容易乾掉，要記得蓋起來。因為乾掉會結塊，在擠花嘴上就會卡住。

調好的豆沙放進擠花袋裡，左手握住袋子上緣，右手虎口打開，輕輕的推到擠花嘴，重點是，袋子的上緣可以繞著食指一圈，也可以繞著姆姆指一圈回到虎口，再把擠花嘴轉緊，因為這樣子才可以節省你的施力。

非洲菊裡有花蕊，用黃色、深咖啡色豆沙，準備烘焙紙(大張裁小張)、釘座。
一開始會在釘座上擠一點豆沙當底，放上烘焙紙，中間擠個底座，再往旁邊擠，這個底座很重要，必須要很紮實，花嘴不要離開，盡量貼緊，讓它裡面是飽滿的狀態。

底座如果是膨膨的話，花型會比較立體。
接著是花蕊，先擠黃色豆沙，在擠的時候大概是1公分，圓形。把深咖啡色擠在黃色的外圈。

花瓣的花嘴要注意，有個凹槽，凹槽向花蕊，先在咖啡色做一圈的花瓣，層次總共有6層，前面3層花嘴跟花蕊呈90度角方向，後面3層是45度角方向，前面3層，一層比一層還要高，後面3層一樣高。

這個花嘴的重點是，每做一個花瓣要分開一點，中間有點空隙。

絲絲：
注意看花蕊與第一圈花瓣的距離，這個很重要。老師教的好細喔，一堂課可要5000元呢，今天全都免費耶。因為第一圈的基礎非常非常重要，如果你一圈成功的話，後面就容易的多。

Anna老師：
每做一圈花瓣的時候記得，可以用花嘴或是牙籤，輕輕的把花瓣稍微撥開，2片只能翻開1片。再做第2圈、第3圈，比第1圈的花瓣長一點，一樣要把花瓣展開。

第4、5、6圈要以45度角方向來擠花，一樣，每做一片記得分開一點，到第6圈的時候，可以拿到有光的地方，從上面往下看它，看一下你的花有沒有哪邊有空洞？再把它補齊。

絲絲：
有沒有感覺很優雅、溫暖又療癒？都捨不得吃它了。

Anna老師：
接下來是「山茶花」。
顏色相當鮮豔，加了一點黑色，讓紅色比較暗，用104號花嘴，因為這朵花的花瓣非常簡單，是圓的。

一般上課，同學站在我後方，這樣比較能看到角度的掌握性，一開始我會先做3層的底座，在做底座時，花嘴平放在中間擠一圈，轉動釘子，總共3層。接著會在中間做正方形，做個2層，有個高度，這是一個記號，等一下我們的花蕊會在上面。

書上有說明怎麼運用辨識花嘴的角度，開花跟花苞。

第1層的花瓣，把花嘴的角度調整到12點鐘垂直方向。
第1瓣跟第2瓣可以有點微微的交錯，第3個花瓣再交錯一點包起來。
這個擠花最難的是，當我的右手在用力擠豆沙的時候，左手拿的釘子要同步轉，他們倆是一起在運作的。

有的同學剛開始右手在擠花，左手忘了轉釘子，只要克服這一關，後面就沒問題了。

接著把花嘴調整到1點鐘方向，我們做4片花瓣。

總共做3層，第1層3片、第2層4片、第3層5片。
盡量放在胸前的位置，這樣看比較清楚。
這個花一層一層，稍微低一點的時候，從旁邊看整體，是有一個膨度、立體感。

接著把花嘴調整到2點鐘方向，做5片花瓣。
所以是花苞、愈來愈開、愈來愈開的方向。

花瓣完成了，來做花蕊的部分，先放在釘座上。

一般擠花蕊會比較費力，為什麼？因為花嘴很小。
第1，要把花嘴抓緊、握緊；第2，手臂可以夾住，這樣手才不會抖。

先在中間畫一個圓，這是一個記號，在這個朵的正中間。然後一顆一顆圓弧形，一開始先擠出一點點豆沙，放在你要的位置騰空，變大變大，愈擠愈多，擠到你要的大小以後，力道停，花嘴轉向。

擠完一圈以後，旁邊多擠幾顆，隨機的點上，讓它感覺是膨膨的，這樣就完成了！

絲絲：
既然老師說山茶花花瓣比較簡單，就請現場讀者上台試試看囉。

現場讀者-蔣小姐：第一次登台。
Anna老師：手比耶的手勢，握住釘座中間位置要輕輕的有轉動，先做底座…完成的作品很美喔。

現場讀者-姚小姐：12點鐘方向是以花嘴的哪個位置為基準？
Anna老師：以上面尖尖為準。如果發現底座不夠可以把花嘴放進去再補一點，從底部開出來收到底這樣的花瓣才會是一個完整的。

接下來是多花的示範。
英式玫瑰用125花嘴，一般外面買到的是比較寬，韓國人還蠻喜歡把它夾到很扁，花嘴很重要，選擇對的花嘴才能擠出對的花型，而且是非常擬真的。

玫瑰花有不同的層次，漸層，很重的紫加一點點粉色拌勻後放進擠花袋，英式玫瑰的基礎跟一般玫瑰一樣，只有在中間的花芯的地方比較多層，是包住的，最後翻開的部分是比較外翻，大顆的展現。

記得擠花嘴不要離開豆沙，先做個底座，接著花嘴是10點鐘方向，崁在底座裡面，做出一個三角錐以後，完整的三角錐，邊擠邊收下來在底座上，接下來，一層一層3片花瓣，10點鐘方向往上堆疊，第二層、第三層都要再比前面一層高一點點，包覆的感覺。

Q：一層(一圈)都是固定3瓣嗎？
A：可以3、4、5瓣，如果一圈的花瓣是3瓣，這3瓣要一樣大小；如果花瓣小，一圈就要4瓣。

幾瓣幾圈比較不重要，重要的是它均勻，然後花蕊在正中間。有的時候已經做完，發現花芯跑掉，歪一邊了，這時候你可以再補一片給它，修正。

接著是1點鐘方向，手勢有點難，但是，只要放鬆你的手腕勾起來，把花嘴靠在花瓣上，翻起來，這一圈花瓣可以不用重疊，這樣看起來比較活潑、自然。
再來可以重疊，最後一圈可以在2片花瓣的中間，花嘴等於是從3點鐘翻到12點鐘方向。

一般在擠花的時候，會用到力的是中指、無名指、小指，頂多加大姆指把豆沙往前推。擠花時手腕會痛，表示施力點錯了。

手腕放鬆會很有弧度，很靈活，你也可以在完成的時候從正上間檢視一下是不是ok的狀態。

我們可以用食指指節的地方，輕輕的在花瓣的正中間推緊、姆指跟食指的指腹，輕輕的，感覺有碰到感覺沒碰到，做起來超漂亮。

完成的時候用花剪剪在底座上，剪這朵花的3分之1，絕不會剪到底，然後轉釘子，就脫離了。

利用剪刀下面豆沙的空間，黏在盤子上或蛋糕上，這樣就會穩穩的撐住。用食指壓一下剪刀就脫離了盤面。

「乒乓菊」
一般的白色想要有不同的層次可以加，譬如綠色一點點，拌入白色1下、2下、3下，用16號花嘴。

開始做「乒乓菊」的時候，底座很重要，因為它是一顆圓圓的球體。
如果底座擠的又圓又豐滿的話，就不用修它修很久。每個地方只要擠壓一次，它就會成為完整的圓。

一開始要先做底座，底座無關美醜，一定要堅固，開大的底座、再小的底座，在底座的正中間繞一圈之後，從底座開始進行往上依序點出花瓣，上面不要是尖角就會是圓的。

組裝杯子蛋糕，看你要不同種類、不同顏色的搭配。
使用352號花嘴，直立的做葉子部分，讓花朵可以更豐富。

絲絲：
這也是誠品書店有史以來第一次公開示範韓式裱花，這是一個非常新的技術，很多臺北的讀者都跟我抗議，在這邊也要邀請老師到臺北辦一場，幫大家努力爭取中！

Anna老師：
其實每一朵的顏色，是利用手邊的，加上陪襯的顏色。

絲絲：
通常我們辦活動，試吃時間大家都很開心，不曉得在座的大家捨不捨得吃？
這是辦Cooking Studio活動以來，大家都只看不吃的一次XDD

剛剛上台示範的蔣小姐把做好的先吃了，說一點都不甜、不膩，因為不能吃化學原料製作。

每一朵都很脫俗美麗，眼睛要看著老師示範配色的原則。

Q：老師一般教課都幾位學員？
A：目前有4位、6位、8位。

Anna老師平時住臺北，但也有在臺中開課，昨天剛結束一個臺中的畢業班。

Q：怎麼報名課程呢？
A：可以到粉絲專頁「Anna SweetCake-安娜甜心蛋糕」私訊報名，會有班主任AES為大家服務。

絲絲：
班主任AES人長的高大英俊，是Anna老師生命中很重要的甜蜜伴侶。

Anna老師：
因為今天沒有帶花環，以蛋糕仿花環的方式來示範。

一開始可以在蛋糕上隨意的擠上葉子，最後會被花蓋掉，可是這樣會比較自然，露出來的部分就不會是個空洞。

拿一朵花，先把底修乾淨，放在葉子上，花剪輕輕的壓在葉子上拉出來，如果看起來覺得太平了，可以先補一點豆沙，再選花，讓它們靠緊…

絲絲：
大家知道嗎？這個6吋蛋糕客製化的費用要4位數起跳，其實是不便宜的。

Anna老師：
一般都會先放大的花，由深到淺的相近色，漸層，有時候不知道怎麼放的話可以比比看，加一點豆沙把底部撐起來，把特別色的位置確定後先擠上豆沙當底放上去，以不同角度呈現，可以在主花的旁邊加點豆沙，補花的時候把底部修掉。

補一些白色的「乒乓菊」，讓它對稱，整體感覺非常重要。
做一些細部的調整裝飾，有一些葉子的平衡，例如綠色、黃色等等，差不多要完成了，事先做好的綠色葉片再擺上去裝飾。

絲絲：
Anna老師告訴我，想要尋求靈感的時候，也會到誠品書店買關於花藝、種花種草的書去思考、參考，創造出更多擬真的靈感出來。

這也是不斷的進修、不斷的練習，才有可能會進步，所以你有心想要入門做韓式裱花的話，剛開始手會抖、花型不漂亮，但是這些都是必經的過程。

Anna老師說，就是要不斷的練習，會愈做愈好的。

絲絲：
剛剛老師示範的花環蛋糕由張麗麗小姐抽中了！今天好巧，是疊字姐妹花XD
我們來報名字，絲絲、麗麗、茵茵，怎麼這麼巧？！真是天注定。

絲絲主持、茵茵做蛋糕、麗麗得獎。請麗麗小姐說一下得到花環蛋糕的得獎感言。

張小姐：
整個臉都紅了，對大家很不好意思呀，準備要報名老師的課程了。

絲絲：
Q：大家今天有沒有學到裱花的技術呢？有
Q：覺得漂不漂亮？漂亮
Q：覺得好不好吃？還捨不得吃

最後留一點時間給Anna老師說對大家感謝的心情還有寫書的心得。

【發表新書活動感言】

Anna老師：
我今天很緊張，可是真的很感謝大家可以來參加，真的希望這本書可以讓大家認識擠花、喜歡擠花，然後享受擠花。

關於書的任何問題，可以上我的專頁詢問，我很樂意分享我的經驗、學習過程，都可以問我。謝謝大家！

------【食譜】------

【食譜01◎非洲菊杯子蛋糕】
★花型製作_非洲菊

粉橘+白色豆沙
橘黃色豆沙
深咖啡豆沙
#227花嘴
#23花嘴

1 製作底座&花蕊
①先在13號花釘上擠一個又寬又大的豆沙底座。
②取#23花嘴、橘黃色豆沙，花嘴輕靠表面，用力擠出豆沙後，壓一下再抽起來。在底座上擠出自然的細小花瓣，形成一個澎澎的、寬約1cm的花蕊。
③改用深咖啡色豆沙，一邊轉花釘，一邊繞著淺色花蕊的外側，擠一圈稍微高一點自然的小花瓣。

2 製作內層花瓣
①換成#227花嘴，貼著深咖啡色花蕊，垂直往上擠出一圈約0.5cm高的花瓣。
②花瓣和花瓣間可保留空間，擠完第1 圈花瓣。
③接著擠第2圈的花瓣，可做在花瓣與花瓣間的空隙，角度可隨意向內外傾斜。不用擠得太密，稍微留點空間讓花瓣可以自然傾倒，也可使用牙籤調整角度。
④依序擠約3圈內層花瓣，每一圈的高度略高於上一圈。

3 製作外層花瓣
①先在花瓣與底座的交界處補一圈底座。
②花嘴沿著內層花瓣貼在底座上。接著稍微用力，朝45度角擠出可以立起來的花瓣，長度約1-1.5cm。
③第2層和第3層花瓣皆為45度，長度也一樣，花型才會愈來愈大。
④最後檢查整朵花是否有空隙，若有則再補上花瓣。
⑤完成後就可以用花剪移動。

★裝飾組合
①先在蛋糕中心擠一個圓弧狀的底座。
②在中間放一朵盛開的非洲菊。
③在邊緣用不同深淺色的豆沙，擠上葉子。
④葉子與花朵間的交界處，再擠上不同顏色的莓果與小草，讓色彩更繽紛。

【食譜02◎山茶花杯子蛋糕】

★花型製作_山茶花

紅色豆沙
橘色豆沙
#104花嘴
#3花嘴

1 製作底座
①做出一個約半指節高、略寬的底座。
②使用#104花嘴，在中心用豆沙畫2個小小的正方形。

2 製作第1 層花瓣
①將花嘴轉到12 點鐘方向。
②花嘴輕貼中間的正方形，邊擠豆沙邊轉花釘，做出彩虹形花瓣。
③依照同樣方法擠出3瓣，花嘴的角度都維持12點鐘方向，花瓣之間稍微交錯重疊。

3 製作第2 層花瓣
①花嘴轉到1點鐘方向，貼在內層花瓣和底座的交界處。準備擠4瓣花瓣。
②花嘴的方向保持不動，一邊逆時針轉花釘一邊擠出豆沙，再收回到底座上，完成第1瓣。
③第2瓣從稍微交錯的位置開始擠出豆沙、再收回到底座上。
④依照同樣步驟擠好4瓣花瓣，大致圍成一個正方形。

4 製作第3 層花瓣
①花嘴調整到2點鐘方向，從上層花瓣和花瓣的中間開始，準備擠一圈比較盛開的花瓣，約5瓣。
②將花嘴放在花瓣和底座的交界處上，一邊轉動花釘，一邊用力擠出豆沙，感覺像是用A點去畫一個圓，再收到底。依照同樣方式擠好5 瓣花瓣。

5 製作花蕊
①換成#3花嘴，在中間用豆沙擠一圈圓圓的底，不要擠太多，稍微推平。
②再擠出一顆顆的小圓球繞底一圈。
③最後將中心填滿即完成。
★裝飾組合
①先用豆沙在中心擠一個圓弧狀底座。
②將三朵山茶花，以朝外的角度擺放，形成一個三角形。
③在花朵之間插進事先擠好的葉片。
④最後在三朵花的中心縫隙處擠上莓果。

【食譜03◎英式玫瑰&乒乓菊杯子蛋糕】

★花型製作_英式玫瑰

深紫色豆沙
#125花嘴

1 製作底座&花芯
①在花釘上擠出一個略寬的圓錐底座，高度約1個指節。
②花嘴轉到11點鐘方向，B點靠在底座上，擠出豆沙。
③擠豆沙同時逆時針轉花釘，擠少轉多，看著A點擠出一個小小的圓後，邊擠邊收到底部。

2 製作內側花瓣
①花嘴繼續保持11點鐘方向，花嘴靠在第1層花芯旁邊，準備開始擠內側花瓣。
②擠出豆沙後逆時針轉動花釘，將花嘴抬高後，直接往下切平，做出一個彩虹形花瓣。
③擠3 瓣繞花芯一圈。
④接著依同方法擠出一層層的花瓣，每層約3-5瓣。慢慢將每層的花瓣角度往外打開一點點，花瓣略高於上一層。
⑤當花嘴從11點鐘慢慢一層一層轉到12點鐘，花瓣已經幾乎呈直角時，就可以開始擠中間的花瓣。

3 製作中間花瓣
①花嘴轉到12點鐘方向，放在上一層花瓣的兩瓣中間位置準備。
②逆時針微微轉花釘，花嘴由下往上擠出豆沙。共擠出4-5瓣不重疊，一片一片分開的花瓣。

4 製作外側花瓣
①花嘴轉向3 點鐘方向，B點貼在上層花瓣的兩瓣中間。
②擠出豆沙後逆時針轉花釘，將手腕輕輕勾起，讓花嘴轉成12點鐘，用A 點畫一個弧度，再往下收回底座，做出向外掀開的花瓣。
③依照同樣方法，擠完一圈花瓣。
④接著在外側花瓣的兩瓣中間，再加上一層層小一點的花瓣，增加層次。

5 收尾前修飾
①用指關節輕推花瓣左右兩端，讓它稍微往下捲，或者用拇指食指的指腹，在花瓣中間輕輕捏一個小尖角。
②完成後即可用花剪剪下。

★花型製作_乒乓菊

紫紅色+白色豆沙
#16花嘴

1 製作底座
①先在花釘上擠一顆球形底座，在中心多擠一點豆沙，讓整體膨起來。
②如果不夠圓，可再擠一些豆沙補圓。乒乓菊的大小，可由底座決定。

2 擠外側小花瓣
①花嘴輕靠在底座下方，不要插進底座中。用力在原地擠出豆沙後，停止擠，輕輕往內壓一下、抽起來，做出刺刺型態的小花瓣。
②一邊轉花釘，一邊繞著底座擠出小花瓣，花瓣間可以稍微交錯。
③依同樣方式一圈圈填滿整個底座，盡量不要重複在同樣的位置擠花瓣，容易愈來愈大而形狀不圓。
④轉動花釘檢查，如果有不圓的地方，就直接在上面再擠小花瓣，直到整顆花呈現圓球狀為止。

★裝飾組合
①在中心擠一個圓弧狀的底座。
②一側擺上二朵大小不同的英式玫瑰。
③另一側用三朵乒乓菊，傾斜擺成一個三角形。
④邊緣及中間隙縫以葉片補滿，同時使用深與淺的綠色，整體會更擬真。

★相簿縮網址 https://goo.gl/k3zKaS

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