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[台中 | 濟州Mr.Kim韓式炸雞]
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📍˙台中市大里區大里路103號
🕛·11:00-13:45/17:00-20:45
☎️˙04-2483-2917
❌·週一公休
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🧀️ 起司雞蛋捲💲135 🌟
🐔 小翅棒棒腿💲270 🌟
🍜 起司辣炒年糕拉麵💲180 🌟
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推薦程度: 🌕️🌕️🌕🌕️🌕
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真的是我目前為止吃過最喜歡的韓式料理🇰🇷
今天才剛去吃完 就忍不住想發文跟大家分享了
非常值得來大里吃 吃完讓我不斷想回味(ಥ_ಥ)⋯
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🧀️#起司雞蛋捲
內餡滿滿的爆漿起司 熱熱吃很牽絲
在上頭還有擺上蔥絲 淋上番茄醬 🍅
雞蛋捲是偏濕潤很軟嫩那種 超級推(๑˃̵ᴗ˂̵)و
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🐔#小翅棒棒腿
(六小腿六小翅)
口味有三種可以選兩種 我們選特製醬跟醬油的
炸雞炸的外皮非常的酥脆 裡頭超級多汁的( •̣̣̣̣̣̥́௰•̣̣̣̣̣̥̀ )
特製醬吃起來甜辣甜辣的 就是韓式炸雞的味道
醬油的甜甜的 而且一口咬下非常的多汁好喜番!
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🍜#起司辣炒年糕拉麵
吃起來甜甜微辣 完全是我喜歡的口味
韓國的拉麵非常非常的Q 特別喜歡這種口感
上頭還有起司跟半顆蛋還有魚板跟很Q的年糕
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✅ 可內用可外帶 限時60分鐘
✅ 不接受電話訂位 僅現場候位
✅ 店內位置不多 建議提早來現場候位
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標籤分類 🏷
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熱門標記 📝
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同時也有25部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量:6-8 人份 準備時...
小翅棒棒腿 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
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份量:6-8 人份
準備時間:50分鐘
烘烤時間:60 分鐘
冷凍時間:60分鐘
難易度:中等
所需材料:
雞肉泥部份:
200 g 麵包粉
125 ml 牛奶
油炸用油
1 顆洋蔥,切丁
3 瓣大蒜,切末
200 g 蘑菇,切丁
6 g 黑胡椒粉
15 g 鹽
900 g 雞絞肉
2 顆蛋
1湯 匙番茄醬
1 湯匙伍斯特醬
此外:
300 g 地瓜泥
200 g 菠菜葉
5 張 275 g 大酥皮
1 顆蛋,打散
2 顆蛋黃,打散
保鮮膜
滷肉汁或其它醬料
作法:
1. 先做地瓜泥。用叉子在地瓜上戳幾下,然後放入180°C的烤箱中烘烤50分鐘。等地瓜涼了後,去皮並壓成泥,再用鹽調味。
2. 在烤地瓜時,同時來準備雞肉泥和菠菜。將菠菜葉燙熟後撈起放涼,然後將水擠乾並用鹽和黑胡椒調味。
3. 再來準備雞肉泥中的食材。在平底鍋裡放入油、洋蔥、大蒜和蘑菇,炒成金黃色。等待蘑菇冷卻的同時,將麵包粉混合牛奶。
4. 將雞絞肉、2顆蛋、番茄醬、伍斯特醬、鹽、黑胡椒粉、炒蘑菇和加了牛奶的麵包粉混會攪拌成雞肉泥。
5. 將250 g的雞肉泥放在保鮮膜上,壓成橢圓形。然後在中間放2湯匙的地瓜泥和一些熟菠菜。
6. 再次用2湯匙地瓜泥蓋住菠菜,然後用250 g雞肉泥蓋在上面。將包裹著地瓜泥和菠菜的雞肉泥捏成雞身體的形狀,然後用保鮮膜包起來放入冰箱冷凍1 小時。
7. 用上述的方法做出雞腿。每隻雞腿約需200 g的雞肉泥,做好後同樣冷凍1小時。
8. 將剩餘的雞肉泥做成兩條長卷,要用來當作雞翅。做好後放入冰箱至少冷凍30分鐘。
9. 將冷凍雞肉泥上的保鮮膜取下,放在酥皮上,然後再蓋上另一張酥皮。用力按壓酥皮及邊緣後,在雞身下方壓一條線。切掉多餘的酥皮後,放到鋪了烘焙紙的烤盤上。
小秘訣:先在雞肉泥上刷上蛋液,會比較容易黏好酥皮。
10. 使用相同的方法,做出雞腿放在雞身下方的兩側。每隻雞腿需要一張酥皮。
11. 將最後一張酥皮切成兩個細長的三角形,包住兩條長卷做出雞翅膀。然後將較大的一端,當成雞小腿放在雞身上方兩側。然後將尖端往雞身折起來。
12. 在酥皮上刷上蛋黃液後,放入上下火175 °C的烤箱中烤60分鐘。
在酥皮菠菜地瓜烤雞旁放上綠色的沙拉和彩色小番茄,不但營養更均衡,看起來也更加誘人!
這道塞滿莫扎瑞拉起司的棒棒腿,也會被秒殺:https://youtu.be/r-CrvviomBI
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小翅棒棒腿 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
▼文字食譜在下方喔▼
疫情趨緩,大家的生活感覺都忙爆了!這禮拜就廢一點,來做不太花時間但超級撫慰身心的料理,無論工作後來一盤,或是追劇時都非常適合的水牛城辣雞翅!
說了這麼多,其實一開始只是因為我跟工作夥伴想吃而已,原因就這麼簡單,因為真的讚爆好吃丫!這道菜的作法簡單,材料也好取得
講到口水都要流出來了,勁辣酸香的調味,搭配熱騰騰酥脆的雞翅,讓你舔得手指頭不要不要的,再搭配清爽卻奶香濃郁的 Ranch sauce 配上西洋芹,包準你吃到停不下來!
食譜 2人份(但我其實自己一個人就吃這樣^^
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雞翅、棒棒腿 300g
鹽 約1/3小匙
胡椒 適量
蒜粉 1小匙,可改成蒜泥或蒜碎
甜椒粉 1/2小匙
黑糖 1小匙
烏醋、白酒醋或巴薩米克醋 2小匙
中筋麵粉 1大匙
蜂蜜辣醬
奶油 40g
蜂蜜 40g
辣醬 60g,我是用是拉差,你也可以找franks,或任何你喜歡的西式辣醬
Ranch sauce
酸奶或原味優格 60g
美乃滋 20g
白醋 1小匙
蜂蜜 1-2小匙
蒜碎 1-2顆
蔥碎 1/2根
鹽、胡椒 少許
西洋芹 切段
做法
1.雞肉加入調味料,混合鹽巴、胡椒、蒜粉、甜椒粉、黑糖和醋
#蒜粉可以用新鮮的切碎或磨泥
2.按摩均勻,靜置1小時或隔夜入味
3.輕輕拍上一層少量的麵粉(攪拌到看不到白粉)
放入氣炸鍋內,用攝氏180度,氣炸14分鐘,中途翻面
#也可改用烤箱攝氏200度約20分鐘
4.製作蜂蜜辣醬,混合奶油、辣醬、蜂蜜入鍋,加熱至煮滾、融化即可
5.準備Ranch sauce,混合酸奶、美乃滋、白醋、蒜碎、蔥碎,試試看味道,最後加入少許鹽、胡椒拌勻
#可加BlueCheese喔
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00:00 開始
01:47 雞翅
04:19 配菜
06:26 組裝
06:50 試吃
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廚房廢寶索艾克
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有次聚會聽到朋友說吃過一款雞翅咬一口會噴汁,是有沒有那誇張
所以趁著家裡要買抹茶粉和Dennis要買排球時,順道一起買了包雞翅回來咬一口,哈!
這次的開箱中間有個小插曲挺好笑的,大家看影片吧!有實質收穫還有娛樂哦!^ ^
對了! 你也想咬一口爆汁的話 連結在這邊 https://shopee.tw/qin02634682
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■輔助器材:Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket

小翅棒棒腿 在 你知道棒棒腿是雞 的哪裡嗎- 有趣板 - Dcard 的美食出口停車場
更-,不好意思,我以為小雞腿=棒棒腿 ,內文我就不改了,棒棒腿就是 ... 我怎麼也聯想不到棒棒腿要連在雞翅膀的哪裡經過我腦袋一個晚上高速運轉 ... ... <看更多>
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